【正文】 2023年 3月 7日星期二 5時(shí) 1分 42秒 05:01:427 March 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 3月 7日星期二 上午 5時(shí) 1分 42秒 05:01: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :01:4205:01Mar237Mar23 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 , March 7, 2023 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話(huà)。 2023年 3月 7日星期二 5時(shí) 1分 42秒 05:01:427 March 2023 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 。 :01:4205:01:42March 7, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :01:4205:01Mar237Mar23 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿(mǎn)，留一份不足，可得無(wú)限完美。 , March 7, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 2023年 3月 7日星期二 5時(shí) 1分 42秒 05:01:427 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線(xiàn)向前。 。 :01:4205:01:42March 7, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 :01:4205:01Mar237Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 7, 2023 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 ?各門(mén)店、門(mén)店各部門(mén)大組應(yīng)不斷調(diào)整，爭(zhēng)取更好的成本 控制，積極提升業(yè)績(jī)，提高公司盈利。 2023/3/7 53 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 考核的評(píng)比與公布 ?營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部于每月 5日評(píng)出上一月各門(mén)店對(duì)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和日 常管理目標(biāo)的達(dá)成情況，上報(bào)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批示 ?營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批示后于每月 10日召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì)議 公布考核結(jié)果，重點(diǎn)表?yè)P(yáng)前 3名門(mén)店 ?店長(zhǎng)應(yīng)在每月 12日召開(kāi)本店業(yè)務(wù)會(huì)議，公布考核結(jié)果，重點(diǎn) 表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)前 3名的部門(mén)大組。營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部 根據(jù)電腦報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表將各門(mén)店排序 分析上月各門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況。 ? 客單價(jià)，門(mén)店每次交易所發(fā)生的平均金額。 庫(kù)存金額，門(mén)店為保證正常銷(xiāo)售所應(yīng)當(dāng)配備的存貨。 ? 周轉(zhuǎn)次數(shù)，門(mén)店平均銷(xiāo)售金額除以平均庫(kù)存金額的數(shù)據(jù)。 ? 米效，門(mén)店每平方米的銷(xiāo)售金額。 (%) 6. 損耗率，商品損耗金額占銷(xiāo)售額的比例。 二、與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表 2023/3/7 43 三、對(duì)門(mén)店店長(zhǎng)的考核 2023/3/7 44 每一個(gè)指標(biāo)都與每個(gè)員工 相連，應(yīng)開(kāi)放數(shù)據(jù)管理 增加銷(xiāo)售利潤(rùn) 加快周轉(zhuǎn) 降低損耗費(fèi)用 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 銷(xiāo)售額 人均銷(xiāo)售 客單價(jià) 來(lái)客數(shù) 盈虧點(diǎn) 毛利率 毛利額 損耗率 現(xiàn)金流 收益 庫(kù)存周轉(zhuǎn) 商品周轉(zhuǎn) 人均利潤(rùn) 單米績(jī)效 凈利潤(rùn) 2023/3/7 45 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核分為費(fèi)用指標(biāo)和收入指標(biāo) 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核主要指與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的門(mén)店費(fèi)用控制 銷(xiāo)售毛利等有關(guān)的指標(biāo) 是硬性的數(shù)字指標(biāo)，也是衡量門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況的 重要數(shù)據(jù)。 2023/3/7 38 二、與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表 變價(jià)報(bào)表 —— 門(mén)店變價(jià)商品表 門(mén)店應(yīng)一一對(duì)應(yīng)變價(jià)商品，檢查是否已更換標(biāo)簽和 POP 收貨 /退貨 /調(diào)撥報(bào)表 —— 門(mén)店每日進(jìn)貨匯總 —— 門(mén)店每日退貨匯總 —— 門(mén)店每日調(diào)出（入）商品匯總 2023/3/7 39 二、與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表 每周報(bào)表 A. 銷(xiāo)售報(bào)表 —— 門(mén)店每周銷(xiāo)售前 50名 —— 門(mén)店每周銷(xiāo)售后 50名 —— 門(mén)店連續(xù)一周無(wú)銷(xiāo)售商品 B. 庫(kù)存報(bào)表 —— 門(mén)店分部門(mén) /大類(lèi) /中類(lèi) /小類(lèi)庫(kù)存報(bào)表 —— 庫(kù)存金額前 50名商品 —— 庫(kù)存金額后 50名商品 —— 一周脫銷(xiāo)商品報(bào)表 —— 負(fù)庫(kù)存商品報(bào)表 2023/3/7 40 二、與商品考核相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表 每月報(bào)表 進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表 —— 門(mén)店每月進(jìn)銷(xiāo)存情況報(bào)表 —— 門(mén)店當(dāng)月進(jìn)貨單匯總 —— 門(mén)店當(dāng)月退貨單匯總 —— 門(mén)店當(dāng)月調(diào)撥單匯總 其他報(bào)表 —— 本月門(mén)店變價(jià)匯總 —— 本月收銀異常情況匯總報(bào)表 2023/3/7 41 二 、 其他相關(guān)報(bào)表： 《 變動(dòng)報(bào)告 》 ：新增 、 終止交易的供應(yīng)商 。對(duì)超市電腦管理系統(tǒng) MIS相關(guān)數(shù)據(jù)的有效分析，成為超市管理決策的核心，是采購(gòu)工作的重要環(huán)節(jié)。 一進(jìn)一出 2023/3/7 25 新品引進(jìn)的五種方法 根據(jù)顧客的需求與超市特點(diǎn)進(jìn)行最佳的選擇 根據(jù)商品在超市中的品類(lèi)角色進(jìn)行新品選擇 根據(jù)價(jià)格帶選擇法進(jìn)行新品選擇 根據(jù)高周轉(zhuǎn)的超市特點(diǎn)進(jìn)行新品選擇 根據(jù)產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)進(jìn)行新品選擇 復(fù)習(xí) 2023/3/7 26 商品單品管理與績(jī)效考核 —— 商品大類(lèi)的角色定位 商品大類(lèi)收益定位分析 ? 生鮮熟食及大賣(mài)廠(chǎng)家電類(lèi) 集客效應(yīng) —— 提高顧客光顧及購(gòu)買(mǎi)頻率，增強(qiáng)商圈顧客的忠誠(chéng)度 ? 快速消費(fèi)品 —— 食品 +洗滌用品 +冷凍冷藏品 快速周轉(zhuǎn)受益定位 供應(yīng)商通路費(fèi)用 \銷(xiāo)售折扣 \退傭 ? 百貨服飾等非食品類(lèi) 商品毛利、銷(xiāo)售利潤(rùn)為核心 生鮮做人氣 食品走銷(xiāo)量 百貨做毛利 2023/3/7 27 商品單品管理與績(jī)效考核 —— 綜合收益定位 超市綜合收益定位 ? 客流量收益定位 —— 廣告 \租賃