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泡沫對發(fā)酵的影響及控制(參考版)

2025-05-14 21:21本頁面
  

【正文】 。 ? 也可在罐內(nèi)頂部裝液位儀與控制儀表連結(jié) ,用以控制消泡貯率閥門的開啟 。 在生產(chǎn)過程中,消泡的效果除了與消泡劑的種類、性質(zhì)、分子量大小、消泡劑親油親水基團等密切相關(guān)外,還與消泡劑使用時加入方法、使用濃度、溫度等有很大關(guān)系,應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)實際加以注意和解決。 GP和 GPE 1:1混合使用于土霉素發(fā)酵,結(jié)果比單獨使用 GP的效力提高 2倍。 ?聚氧乙烯氧丙稀甘油( GPE型,泡敵) —— 氧化丙稀、環(huán)氧乙烷與甘油聚合;親水性好,在發(fā)泡介質(zhì)中易鋪展,消泡能力強,作用快,溶解度大,消泡活性維持時間短,用于粘稠發(fā)酵液的效果比用于稀薄的好。 ?聚醚類消泡劑品種很多,它們是氧化丙稀或氧化丙稀和環(huán)氧乙烷與甘油聚合而成的聚合物。 ?油不僅用作消泡劑,還可作為碳源和發(fā)酵控制的手段。 4大類: ① 天然油脂類 ② 脂肪酸和酯類 ③ 聚醚類 ④ 硅酮類 以天然油脂類和聚醚類在生物發(fā)酵中最為常用。 罐外消泡 —— 將泡沫引出罐外,通過噴嘴的加速作用或離心力來消除泡沫 2. 消泡劑消泡 : ① 降低泡沫
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