【正文】 因而，酒吧及娛樂(lè)。公共設(shè)施，但其中有許多并不是現(xiàn)成的。酒吧可見(jiàn)度往往會(huì)影響酒吧的吸引力。也就是說(shuō)，無(wú)論顧客從哪個(gè)角度看，都應(yīng)可以獲得對(duì)酒吧的感知。當(dāng)你打算依靠該地區(qū)良好的交通來(lái)規(guī)劃建立一家灑吧設(shè)施時(shí) ,首先得仔細(xì)地分析一下現(xiàn)有交通在將來(lái)是否會(huì)改善，因?yàn)樵S多生意興隆的酒吧由于交通路線改變而被迫停業(yè)的例子多。很顯然，設(shè)施具體位置的交通力便程度停車、進(jìn)出的方便程度，將影響客人是否愿意光顧。但通常情況下，在選擇酒吧位置時(shí)，應(yīng)獲得本地區(qū)車輛流動(dòng)的數(shù)據(jù)及行人流動(dòng) 的資料，以保證酒吧建成后，有相當(dāng)數(shù)量的客源。 交通狀況 交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少。要考慮和購(gòu)物中心、商業(yè)中心、娛樂(lè)中心的距離和方向，這些地點(diǎn)由于人群聚集，甚至能在離酒吧幾里以外的地點(diǎn)，仍能對(duì)酒吧的推銷產(chǎn)生影響。因此對(duì)流動(dòng) 人員定要仔細(xì)分析，綜合其特點(diǎn)，選擇適當(dāng)?shù)奈恢煤途瓢傻姆N類。在這此因素中，水的品質(zhì)也應(yīng)考慮，因?yàn)樗|(zhì)的好壞直接關(guān)系到冰塊及調(diào)制冷熱飲的效果。在對(duì)地點(diǎn)的規(guī)模和外觀進(jìn)行評(píng)估時(shí)也要考慮到未來(lái)消費(fèi)的可能。酒吧位置的地面形狀以長(zhǎng)方形、方形為好，圓形也可。缺少任何一種形式的競(jìng)爭(zhēng)都是值得考慮的，這一地點(diǎn)可能是一個(gè)潛在的絕好地點(diǎn)，但也可能是個(gè)很糟糕的地點(diǎn)。另一方面是非直接竟?fàn)?，包括提供不同飲品和不同服?wù)的酒吧，這一點(diǎn)有時(shí)會(huì)成為積極的因素。 競(jìng)爭(zhēng)情況 競(jìng)爭(zhēng)情況是直接影響酒吧經(jīng)營(yíng)的不可抗拒因素，需要認(rèn)真調(diào)查研究，對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)的評(píng)估可以從兩個(gè)方而考慮。所以在確定酒吧位置之前，一定要向有關(guān)部門提出咨詢。 地區(qū)經(jīng)濟(jì) 近幾年來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況應(yīng)該是可以掌握的，要注意收集和評(píng)估所在地區(qū)商業(yè)發(fā)展的數(shù)據(jù)及其因素。若酒吧的位置選擇不當(dāng)，那經(jīng)營(yíng)絕不會(huì)成功。按這個(gè)速度，在未來(lái)的五年內(nèi)，中國(guó)的酒吧服務(wù)業(yè)市場(chǎng)份額將向 200 億挺進(jìn)，酒吧產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)將呈現(xiàn)良好的發(fā)展前景。酒吧的興起與紅火與整個(gè)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化之變 化 都有著密不可分的關(guān)系。 啤酒、酒吧在中國(guó)大陸發(fā)展的時(shí)間只有短短二十多年，酒吧的盛行要稍晚于啤酒，不過(guò)發(fā)展十分迅速。雖無(wú)確切統(tǒng)計(jì)，但有推算指出，符合 6萬(wàn)到 50 萬(wàn)這一標(biāo)準(zhǔn)的人數(shù)可能達(dá)到 8000萬(wàn)人，并且還在急劇增加。 根據(jù) 20202020 年中國(guó)酒吧連鎖行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查咨詢及投資前景分析報(bào)告，發(fā)達(dá)城市形成了數(shù)量眾多、消費(fèi)理念超前的中產(chǎn)階層消費(fèi)群。因此，在這樣的環(huán)境和市場(chǎng)的支持使下，目前的酒吧發(fā)展迅速，也因此市場(chǎng)更需要一個(gè)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的酒吧出現(xiàn)刺激這 個(gè)市場(chǎng)和沖擊傳統(tǒng)酒吧業(yè)，而一旦出現(xiàn)這樣的一個(gè)酒吧，他的市場(chǎng)發(fā)展空間和效益空間是無(wú)法評(píng)估的，而創(chuàng)建新酒吧品牌就是以創(chuàng)新為主的一個(gè)概念性酒吧，它只要成功出現(xiàn)就會(huì)成為酒吧業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)熱潮，而經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)不是一家店而是連鎖發(fā)展，真正創(chuàng)建品牌酒吧連鎖企業(yè)，熱潮和市場(chǎng)的穩(wěn)定就是我們最大的市場(chǎng)和發(fā)展空間，借此機(jī)會(huì)我們就能以完善的管理機(jī)制、多種經(jīng)營(yíng)形式和加盟方案發(fā)展連鎖和培養(yǎng)市場(chǎng)，這樣不僅有我們本身經(jīng)營(yíng)的營(yíng)業(yè)效益，同時(shí)擁有更多的渠道收利。只要是有消費(fèi)意識(shí)的個(gè)體就會(huì)走進(jìn)這個(gè)消費(fèi)的娛樂(lè)環(huán)境，找到自我消費(fèi)、自我?jiàn)蕵?lè)空間，所以酒吧的生存力和維持力有一定的保障。這類酒吧的特點(diǎn)以突出主題，并且裝修風(fēng)格獨(dú)特；來(lái)此消費(fèi)的客人大部分也是來(lái)享受酒吧提供的特色服務(wù)。對(duì)調(diào)酒師和員工有較高的要 求。 多功能酒吧： 多功能酒吧大多設(shè)置于綜合娛樂(lè)場(chǎng)所，它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務(wù)，還能為 賞樂(lè)、蹦的、練歌（卡拉 OK）、健身、上網(wǎng)等不同需要求的客人提供種類齊備、風(fēng)格迥異的酒水及其服務(wù)。 宴會(huì)酒吧： 這一類酒吧是根據(jù)宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、形式、人數(shù)、廳堂布局及客人要求而擺設(shè)的酒吧，臨時(shí)性、機(jī)動(dòng)性較強(qiáng)。中餐廳服務(wù)酒吧較為簡(jiǎn)單，酒水種類也以國(guó)產(chǎn)為多。 2 酒廊： 這種酒吧形式在飯店大堂和歌舞廳最為多見(jiàn)，裝飾上一般沒(méi)有什么突出的特點(diǎn)，以經(jīng)營(yíng)飲料為主，另外還提供一些美點(diǎn)小吃。許多主酒吧的另一特色是具有各自風(fēng)格的樂(lè)隊(duì)表演或向客人提供飛鏢游戲。 二、酒吧形式： 主酒吧： 主酒吧又稱為立式酒吧，大多裝飾美觀、 典雅、別致，具有濃厚的歐洲或美 洲風(fēng)格。于是，柜臺(tái)下放橫木的做法便普及起來(lái)。有一位酒館老板不愿意扔掉這根已成為酒館象征的橫木，便把它拆下來(lái)放在柜臺(tái)下面，沒(méi)想到卻成了顧客們墊腳的好地方，受到了顧客的喜愛(ài)了。由于他們都是騎馬而來(lái)，所以酒館老 板就在館子門前設(shè)了一根橫木，用來(lái)拴馬。它最早起源于美國(guó)西部大開(kāi)發(fā)時(shí)期。 以下酒吧投資方案是根據(jù)多年的業(yè)內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和參考相關(guān) 資料擬定。因此，真想 投資酒吧業(yè)的投資人要不加盟酒吧連鎖企業(yè)，要不就用自己的閱歷和智慧與業(yè)內(nèi)人士創(chuàng)建自己的品牌發(fā)展。應(yīng)慎重考慮衡量后再做決定是否投資或加盟。其原因有二，一是營(yíng)業(yè)后與加盟連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理方出現(xiàn)分歧或營(yíng)業(yè)收入未達(dá)預(yù)期效果；二是解除合作后無(wú)法自己經(jīng)營(yíng)管理。因此，就連置身業(yè)外的很多投資人也投身入內(nèi)一展身手，大多都是以加盟連鎖品牌的心態(tài)投資酒吧，按現(xiàn)時(shí)的話說(shuō)就是懶惰思想，想用別人智慧賺取自己更大的利潤(rùn)和財(cái)富，這也無(wú)可非議，因?yàn)檫B鎖企業(yè)已用他們的智慧創(chuàng)造了較為成熟的投資經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，是投資人不錯(cuò)的一個(gè)選擇 。也有不少發(fā)展成為連鎖酒吧企業(yè)的，并得到了市場(chǎng)的認(rèn)可和良好的發(fā)展業(yè)績(jī)，但就酒吧本身經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)說(shuō)這些酒吧還是保持 在原有現(xiàn)狀，并沒(méi)有太多的創(chuàng)新和突破。成為大眾娛樂(lè)生活的交流場(chǎng)所，時(shí)下潮流的熱點(diǎn)。無(wú)論它存在任何地方都顯示了本土的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、娛樂(lè)方式、消費(fèi)理念以及時(shí)代文化的特征。 篇九：酒吧投資分析方案 酒吧 投資分析方案 前言： 酒吧業(yè)的存在是與其它娛樂(lè)業(yè)有所不同的，因?yàn)榫瓢捎衅洫?dú)特性。 ③行為方向： a對(duì)內(nèi)：?jiǎn)T工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。這方面工作主要從三方面入手： ①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。 如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)唷? （二） 確定目標(biāo)市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷策略：不同的場(chǎng)所的情況有不同消費(fèi)人群，有不同的消費(fèi)群體，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。 （一）建立市場(chǎng)調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：娛樂(lè)市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)娛樂(lè)市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。 二、經(jīng)營(yíng)部分： 在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作?？梢?jiàn)企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán) 境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。 （四）企業(yè)文化建設(shè)：何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。 第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。現(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分： 第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開(kāi)班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。 另一方面著眼于 細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫(kù)制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。使現(xiàn)有資源不至于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏， 總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。即設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做， 有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人 員不至于閑置。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。 一、管理部分：娛樂(lè)場(chǎng)所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理，企業(yè)文 化的建設(shè)等。 經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃想管理好一家?jiàn)蕵?lè)場(chǎng)所，便要其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認(rèn) 識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等 管理職能，使娛樂(lè)場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。（待定） 11. 每月的營(yíng)銷目標(biāo)。全員營(yíng)銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。 8. 公關(guān)人員的管理需 有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。 6. 制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。 3. 明確制定行政、營(yíng)銷組織框 架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向： 1. 經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)的最基本理念是“以人為本、以 客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。 3. 舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。首先確定自己的優(yōu)勢(shì) 1. 確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 16. 增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。 14. 制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。利用以前操作過(guò)的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。 11. 制定新的營(yíng)銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。 9. 人 員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)盈利，誰(shuí)得利的原則，責(zé)任到人。 7. 健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。實(shí)行新的營(yíng)銷模式。 4. 建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制 度 ??等 5. 組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。 2. 改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。 9. 宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。 5. 營(yíng)銷推廣力度不夠 6. 缺乏有效有力的管理手段。 3. 沒(méi)有自己的特色。天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策 .1. 工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見(jiàn)具體的方案。 消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開(kāi)始，就要讓客人了解經(jīng)營(yíng)特色和模式 4. 提高回頭率通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭 率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。（ 3） 交通工具上的宣傳。 通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接外部宣傳與促銷（ 1） 新聞媒體的全面合作（除正常 的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。散客市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。 2. ）團(tuán)隊(duì)客源。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。 1. 企事業(yè)單位 國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo) 2. 私企、個(gè)體 個(gè)體私營(yíng)老板 3. 中檔散客 旅游、商務(wù)人員 4. 團(tuán)隊(duì) 企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織市場(chǎng)推廣：準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。 3. 追求高雅的格調(diào)， 絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析： 1. 追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。一：主題：在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、 ktv這幾年轟轟烈烈的開(kāi)展發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在去 ktv 唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。甲乙雙方各執(zhí)一份。 第八條 設(shè)備明細(xì)（詳見(jiàn)清單） 第九條 后期追加 如若追加清單以外設(shè)備，則甲方應(yīng)按市場(chǎng)價(jià)向乙方追加工程款。 第六條 糾紛處理 任何一方違反合同規(guī)定，雙方協(xié)商不成，向西安市仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。交驗(yàn)后乙方須為甲方培訓(xùn)一到兩名設(shè)備管理人員。 仟元整（ ￥ 75000）。 篇七：酒吧設(shè)備銷售合同 設(shè)備銷售合同