酒店督導管理實務測試題b(參考版)
2024-09-12 09:19本頁面
【正文】 四、 論述題 （ 1 （ 2）作為下屬，上面又有經(jīng)理、總經(jīng)理等層層的管理人員在管理他，從這個角度看，他 （ 3）督導還是專業(yè)人員，面臨著員工對他提出很多專業(yè)的問題，這些不清楚的問題需要 （ 4）督導本身又是服務人員，他不像經(jīng)理巡視一下就行，有時需要督導親自到崗位上去， （ 5 （ 6）督導又是訓導員，要培養(yǎng)自己的下屬，讓自己下屬的工作有最好的表現(xiàn)，督導需要掌握管理的知識，用管理的技巧去進行自己的工作； （ 7）督導也是信息員，他需要不斷地把下面的信息上達給上級管理人員。 2 （ 1） 缺乏溝通技巧會讓服務質(zhì)量受到影響 ； （ 2）溝通不當引起投訴； （ 3）提高溝通質(zhì)量的技巧； （ 4）在溝通的時候要注意聽； （ 5）要在理解的基礎上溝通； （ 6）要善于使用幽默作為技術(shù)和技巧。 4 （ 1） 梯級分配法 ； （ 2） 互補法 。 2 （ 1） 第一級別是要知道自己所做的工作，熟悉工作的程序 ； （ 2）第二級別要了解技術(shù)核心； （ 3）第三級別
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