【正文】 現(xiàn)有選育種群性狀 目前 海南南疆公司是 國(guó)內(nèi)對(duì) 南美白對(duì)蝦進(jìn)行專業(yè)選育的單位，其選育 主要方向。專業(yè)進(jìn)行南美白對(duì)蝦良種選育工作的，目前只有南疆公司生物技術(shù)有限公司，該公司與中科院海洋研究所和西北農(nóng)林科技大學(xué)合作，通過家系選擇、家系內(nèi)選擇、個(gè)體選擇、復(fù)合選擇和后裔測(cè)定等方法，對(duì)海南現(xiàn)有引進(jìn)的南美白對(duì)蝦種群進(jìn)行篩選，并在每個(gè)世代根據(jù)選育情況進(jìn)行雜交，有選擇地導(dǎo)入來(lái)自原產(chǎn)地或 夏威夷 海洋研究所育成品系的基因，以期培育出適合我國(guó)海域條件和現(xiàn)有養(yǎng)殖模式的優(yōu)良品系。從 海南省現(xiàn)有的工作情況來(lái)看，前幾年在 南美白對(duì)蝦 引進(jìn)的前期，多數(shù)進(jìn)行的是 良種引進(jìn)工作，包括 生產(chǎn)場(chǎng)家和部分研究單位從 美國(guó)夏威夷 或臺(tái)灣 引進(jìn)種蝦、 幼體或 苗種，都屬于良種引進(jìn)范疇，其良種 性狀 只 能保持一代， 二代開始出現(xiàn)明顯分化，三代出現(xiàn)顯著退化。 專業(yè)選育或定向選育，是指由專業(yè)部門 進(jìn)行的選育， 這種選育 有科學(xué)的選育方法、明確的選育目標(biāo)和嚴(yán)格的選擇指標(biāo) 。由于其 種質(zhì)材料來(lái)源單一， 選育 群體 總量偏小，種群的遺傳結(jié)構(gòu)多態(tài)性不夠豐富， 近交程度高，雜合性小，易出現(xiàn)不利的變異，導(dǎo)致 種群的退化。在這種背景下，短期內(nèi)簡(jiǎn)單的 個(gè)體 選擇，其后代不僅不能保持原有 種 群的遺傳性狀，而且種質(zhì)退化會(huì)非?？欤?一二代內(nèi)其性狀就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重分化。水產(chǎn)動(dòng)物的個(gè)體選擇比較容易進(jìn)行，這種選擇方法，在野生 種 群及養(yǎng)殖群體足夠大的時(shí)侯，其后代可以保持原有 種 群的遺傳特性，但要形成品系則需幾百年的時(shí)間。 海南省 南美白對(duì)蝦的選育尚處于起步階段，分為三種情況，一是無(wú)意識(shí)的個(gè)體選育，二是一般生產(chǎn)性 的群體 選育，三是有 16 計(jì)劃的專業(yè)選育或定向選育。 海南省南美白對(duì)蝦的 育種現(xiàn)狀 與 種植業(yè)和畜牧業(yè) 相比 ，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)良種化差距較大 ， 種植業(yè)和畜牧業(yè) 大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)量的 提高 ，主要 依靠 對(duì) 為數(shù)不多的人工培育良種品種的更新和改良， 而 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)階段的基本特色是對(duì)眾多天然原種的馴化利用 ，多數(shù)養(yǎng)殖 品種基本上仍屬于野生種。 此外，一 些外部因素，如 不科學(xué)的繁殖技術(shù)、沒有控制的隨意交配、不適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖管理措施、不良自然條件的影響等，也可使 引進(jìn)種群的基因型得不到充分表現(xiàn)，造成類似 種質(zhì) 退化 的不良效果。 由于各種原因， 生產(chǎn)單位 留種親蝦的 篩選， 多數(shù)來(lái)自于 某一池塘或某 一群體，連續(xù)幾代的重復(fù)篩選與使用這些親蝦或其后代，發(fā)生表兄妹甚至兄妹交配的幾率很高，從而使養(yǎng)殖種群越來(lái)越純，使一些處于雜合狀態(tài)下的基因位點(diǎn)變?yōu)榧兒希恍┎涣嫉碾[性基因變?yōu)榧兒蠣顟B(tài)，這些不良性狀得以充分表現(xiàn)，在生產(chǎn)上表現(xiàn)為成活力下降，優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀喪失，群體產(chǎn)量下降。需要指出的是，混雜和 退化 是兩個(gè)不同的概念， 混雜不等于 退化 ，只要注重選種，就有可能從 種性混雜的群體中發(fā)現(xiàn)并篩選出少數(shù)性狀優(yōu)良的 種群，使 種群 性狀得到改良。種性混雜的實(shí)質(zhì)就是滲入了外來(lái)基因，導(dǎo)致該 品 系的 種蝦基因型的改變，從而使該 品 系 失去了原有的優(yōu)良種性。任何品種都存在著 衰退的趨勢(shì)， 進(jìn)行連續(xù)有效的選育和 補(bǔ)充新的純正親體是防 止 衰退的有效途徑 。 OI 對(duì)南美白對(duì)蝦的選育始 于 1988年， 1993年選出無(wú)特定病原（ Specific Pathogen Free ,SPF）蝦，并建立高健康蝦系統(tǒng)（ High Health Shrimp System） ，現(xiàn)已育出高健康對(duì)蝦新品系，其抗病遺傳力為 22％，生長(zhǎng)遺傳力在 30％以上。 根據(jù)多代苗的生長(zhǎng)狀況，可以認(rèn)為 海南 現(xiàn)有 南美白對(duì)蝦 引進(jìn) 種群后代的種質(zhì)已經(jīng)明顯 退化 ，造成 退化 的主要原因有： （ 1） 選育中斷： 南美白對(duì)蝦是 世界養(yǎng)殖蝦類 中少數(shù)幾個(gè)進(jìn)行選育的品種之一。本地苗中的多代苗則相反，抗病能力較好，發(fā)病率在 30%，養(yǎng)殖成活 率在 50%，但生長(zhǎng)性狀較差，養(yǎng)成規(guī)格大小分化顯著，養(yǎng)成 35頭 /斤以內(nèi)的規(guī)格需 150天以上，并且有隨著繁殖代數(shù)的增加，生長(zhǎng)性狀進(jìn)一步降低，抗病能力逐漸增強(qiáng)的趨勢(shì)。進(jìn)口苗和本地苗在海南現(xiàn)有的養(yǎng)殖環(huán) 15 境和養(yǎng)殖模式中，所表現(xiàn)出的生長(zhǎng)性狀與抗病能力有著明顯的區(qū)別。 引進(jìn) 種群的表現(xiàn) 海南 省養(yǎng)殖的 南美白對(duì)蝦 養(yǎng)殖，其 苗種 來(lái)源可以分為二大類：即進(jìn)口苗和本地苗。今年 海南市場(chǎng)出現(xiàn)新 引進(jìn)的“紅腳蝦”、“中美蝦”、“水晶蝦”等，其 前期表現(xiàn)出的明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，主要是由 對(duì)蝦的母體遺傳效應(yīng)造成，對(duì)其 遺傳性狀和養(yǎng)殖效益需作進(jìn)一步的評(píng)估。 (5)苗種營(yíng)養(yǎng) ： 在育苗過程中 為了節(jié)省成本，多數(shù) 苗種 生產(chǎn)場(chǎng)家對(duì) 幼體 發(fā)育變態(tài)所需 的營(yíng)養(yǎng)需要和活餌料的應(yīng)用， 只 達(dá)到最低要求， 苗 種 先天營(yíng)養(yǎng)不足，體質(zhì)弱，抗病力差 ，也對(duì) 后續(xù)養(yǎng)殖過程 帶來(lái)一定的困難。 (3)親蝦 質(zhì)量 ： 由于惡性競(jìng)爭(zhēng)， 為了追求最大的經(jīng)濟(jì)效益，親蝦被無(wú)節(jié)制地多次產(chǎn)卵 直至不能使用 ；同時(shí)由于在人工繁殖過程中，雄蝦的成熟與發(fā)情，是提高交配率的制約因素，為了提高雄蝦的成熟度，同時(shí)節(jié)省成本，多數(shù)幼體和 苗種 生產(chǎn)場(chǎng)家在實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)雄蝦 的 營(yíng)養(yǎng)比較重視，投喂較足的高營(yíng)養(yǎng)餌料，忽略了雌蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，導(dǎo)致雌 蝦營(yíng)養(yǎng)不 足卵子質(zhì)量較差，盡管仍能產(chǎn)卵孵化，但幼體質(zhì)量差，育苗困難或育成的 苗種 質(zhì)量不保證。由于沒有專業(yè)部門進(jìn)行種蝦選育和生產(chǎn)，目前的親蝦來(lái)源混亂，背景復(fù)雜，多數(shù)幼體和 苗種 生產(chǎn)場(chǎng)家所用的親蝦， 來(lái)自于種質(zhì)已經(jīng)退化的普通養(yǎng)殖群體，其后代的生長(zhǎng)性狀分化嚴(yán)重。 我國(guó)對(duì)蝦 產(chǎn)品 已 進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)， 要保證有 足夠數(shù)量的貨源批量供應(yīng)加工企業(yè) 和外貿(mào)公司用于出口 ， 必須發(fā)展集約化生產(chǎn)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模 ， 目前 這種 落后的 苗種生產(chǎn) 方式與市場(chǎng)需求存在一定的 矛盾，而在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，這種 對(duì)蝦 苗種 生產(chǎn)方式仍將占據(jù)主導(dǎo)地位。但其中的 商業(yè)背景比較復(fù)雜，部分 進(jìn)口種 蝦的品系和來(lái)源不清，或者是養(yǎng)殖多代的種蝦，有些生產(chǎn)商甚至 以臺(tái)灣或本地 種蝦摻雜其中。先后進(jìn)入海南 省種蝦和苗種市場(chǎng) 的美國(guó) 商業(yè)化種蝦 生產(chǎn)公司 有 Rainbow Hawaii Farm、 ChenLu Farm、 HHA、 Kona Bay 等， 其 引進(jìn) 種蝦 的 品系是 OI 選育的 Kona系列。按 美國(guó)夏威夷 海洋研究所的要求，從 OI 出來(lái)的苗種育成種蝦后，可作為親蝦，其后代只能作為菜蝦。 OI 是 美國(guó)國(guó)家研究所，受有關(guān)規(guī)定限制，其 育成品系的種蝦只能供給國(guó)內(nèi)生產(chǎn)單位生產(chǎn)使用，不能出口進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作， 美國(guó)選育 種蝦的出口只能 通過 商業(yè)化種蝦生產(chǎn)的公司（農(nóng)場(chǎng)）進(jìn)行。 美國(guó) 夏威夷 海洋研究所位于 夏威夷 （ Hawaii）的 Kona，故其 育成品系以 Kona系列命名，其整體育種計(jì)劃及 育成品系情況沒有對(duì)外公布， 目前已知 引進(jìn)海南省 的 品系 有 KonaLs SPF、KonaHs SPF、 KonaOs(LsSPR♀ x Ls SPF♂) 。對(duì)于這些 引進(jìn)種群 的 養(yǎng)殖生產(chǎn)性 狀 ， 需根據(jù) 研究單位、良種 場(chǎng)、養(yǎng)殖 場(chǎng)的 養(yǎng)殖 情況，在 生產(chǎn)實(shí)踐 中 作出正確評(píng)估 。但海南省不少單位通過非正式途徑引進(jìn)，并沒有按正常途徑申報(bào)，或是雖有申報(bào)，政府相關(guān)主管部門僅從稅收政策方面進(jìn)行審查把關(guān)，因此在引種過程中難免出現(xiàn)目的不明確，計(jì)劃性不強(qiáng)，僅從商業(yè)利益考慮的引種。沒有系統(tǒng)跟蹤引進(jìn)品種在遷移后 的基因丟失情況和預(yù)定的防范措施，出現(xiàn)問題時(shí)也沒有更新、控制、銷毀措施。由于常規(guī)養(yǎng)殖品種的經(jīng)濟(jì)效益下降，為了尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，將新品種作為突破口，引進(jìn)一些遺傳性狀和品系背景不清的品種。在同一時(shí)間內(nèi)，由不同單位進(jìn)行同一品種的引進(jìn)，甚至是向同一供貨商購(gòu)買同一品種。由于需求量較大，為了搶占有限的資源量，競(jìng)相引進(jìn)，在引進(jìn)過程中缺乏組織無(wú)序無(wú)度。消極的一面是在引進(jìn)前如果缺乏 前期評(píng)估、可行性研究，引進(jìn)后往往帶來(lái)負(fù)面的影響，包括 引 種的 同時(shí)也把桃拉病毒帶進(jìn)我國(guó)。 引種后的效果既有積極的也有消極的。 引種是將一個(gè)生態(tài)區(qū)域中的自然生物種或人工培育的品種及育種材料向另一個(gè)新的生態(tài)區(qū)域輸入的過程。良種的普及應(yīng)用是 水產(chǎn) 增效、增收的前提條件，提高良種覆蓋率是促進(jìn)現(xiàn)代 水產(chǎn)養(yǎng)殖 業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因子。 五、 提高良種覆蓋率， 加快水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 隨著 我國(guó) WTO 的加入，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的確立， 水產(chǎn)養(yǎng)殖 生產(chǎn)面臨著巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)， 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，走 可持續(xù)發(fā)展 的道路，以及建立 健康的 水 產(chǎn)品市場(chǎng) ，都 離不開良種的應(yīng)用。 d、大力推廣健康養(yǎng)殖新模式：積極推廣使用無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加快水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)及無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)。 13 b、加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程用藥的指導(dǎo)和監(jiān)督：要?jiǎng)訂T和組織科技人員深入到養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶，對(duì)生產(chǎn)過程中的用藥進(jìn)行具體指導(dǎo)，督促他們按照水產(chǎn)養(yǎng)殖安全用藥的有關(guān)規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)用藥。 c、加大執(zhí)法力度，依法查處違規(guī)用藥：一是各級(jí)漁業(yè)行政執(zhí)法部門要按照漁藥管理和水生動(dòng)物防疫檢疫的有關(guān)條例規(guī)定，切實(shí)履行對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的監(jiān)督檢查和處罰職責(zé)；二是各地要對(duì)養(yǎng)殖用藥進(jìn)行經(jīng)常性的檢查，自覺抵制藥物殘留超標(biāo)和有違禁藥物的水產(chǎn)品；三是進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，重視水生動(dòng)物病 害防治員的培訓(xùn)、考核、發(fā)證工作，積極發(fā)揮其在水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理中作用。但是，由于藥物殘留的監(jiān)控是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有較大的距離，應(yīng)不斷地完善水產(chǎn)品食用安全保障體系，并在此基礎(chǔ)上對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行科學(xué)、公正的藥物殘留的監(jiān)督管理。 e、健全和完善水產(chǎn)養(yǎng)殖的操作規(guī)程、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，使水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)走上規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的軌道，將水產(chǎn)品控制 在無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化以內(nèi)。 d、嚴(yán)格遵守休藥期制度：藥品在水生動(dòng)物機(jī)體內(nèi)代謝排泄有一定的時(shí)間。 c、用藥應(yīng)符合 NY50702020 和 NY50712020 的標(biāo)準(zhǔn)要求，做到科學(xué)用藥：治療疾病應(yīng)對(duì)癥下藥，不可盲目用藥。生產(chǎn)上應(yīng)更多地從健康養(yǎng)殖角度來(lái)考慮預(yù)防疾病的發(fā)生，盡量少用或不用藥物。另外，某些藥物降解后易產(chǎn)生有害的分解產(chǎn)物，如水產(chǎn)消毒劑二氯異氰尿酸及三氯異氰尿酸的分解產(chǎn)物中含有氰化合物，其在水生動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生殘留后危害極大?？兹甘G是水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)常使用的化學(xué)藥品，但卻是一種強(qiáng)致癌物；經(jīng)常使用的呋喃類藥物如呋喃西林、痢特靈以及在飼料中添加的部分生長(zhǎng)促進(jìn)劑如乙烯雌酚類也具有較強(qiáng)的致癌作用。例如，鏈霉素等氨基甙類抗生素易損傷聽神經(jīng)及腎功能；四環(huán)素類抗生素易抑制幼兒牙齒發(fā)育和骨骼的生長(zhǎng)；氯霉素能引起再生障礙性貧血和顆粒性細(xì)胞缺乏癥；敵百蟲在一定條件下會(huì)形成具有強(qiáng)毒性的敵敵畏。變態(tài)反應(yīng)的癥狀 多種多樣，輕者表現(xiàn)為紅癥，嚴(yán)重者甚至發(fā)生危及生命的綜合癥，如磺胺類藥物能引起人類的皮炎、白細(xì)胞減少、溶血性貧血和藥熱等疾病。耐藥性的產(chǎn)生同時(shí)也對(duì)人類的公共衛(wèi)生構(gòu)成了威脅。 水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物殘留的危害 （ 1）、耐藥性反應(yīng)：在水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中長(zhǎng)期添加促生長(zhǎng)抗菌素或生產(chǎn)中濫用藥物會(huì)導(dǎo)致水生動(dòng)物體內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。尤其在中國(guó)加入 WTO 后，養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量直接關(guān)系到水產(chǎn)品的國(guó) 12 際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，水產(chǎn)動(dòng)物的藥物殘留已成為水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主要瓶頸。雖然水產(chǎn)品的藥物殘留量較低，但是通過食物鏈的長(zhǎng)期富集，對(duì)人類健康卻具有很大的危害。 （五） 水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物殘留的危害及監(jiān)控措施 隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖用藥量迅速增加。隨著漁藥管理的加強(qiáng)，也許建立漁藥產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)現(xiàn)上網(wǎng)查詢；漁藥防偽標(biāo)志；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證的實(shí)施等將大大有利于漁藥的鑒別。用戶應(yīng)根據(jù)治療目的，仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，認(rèn)清產(chǎn)品的主要成分，含量等，然后再去比較相應(yīng)的各廠家的同類產(chǎn)品，最終選擇出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品。相當(dāng)一部分漁藥規(guī)定了有效期，有效期從生產(chǎn)日期（以生產(chǎn)批號(hào)為準(zhǔn)）算起，超過了有效期即為過期漁藥。漁藥制劑只有達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)要求才能拿到批號(hào)，因此有批號(hào)的漁藥質(zhì)量上有一定的保證。期滿后原漁藥批準(zhǔn)文號(hào)即自行作廢，漁藥生產(chǎn)企業(yè)不得繼續(xù)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)原批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品。不得使用文件號(hào)或其它編號(hào)代替、冒充漁藥批準(zhǔn)文號(hào)。需要說明的是，編號(hào)前注明 “Z”為純中藥成分的獸用， “S”為生物制品， “J”為進(jìn)口原料的制劑， “F”為中 西藥復(fù)方獸藥，加 “分 ”字的為分裝產(chǎn)品（國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口大包裝獸藥產(chǎn)品分裝為小包裝）；第一、二類新獸藥、新生物制品試產(chǎn)期間內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品為試產(chǎn)品，在 “字 ”前加 “試 ”字。且須按農(nóng)業(yè)部規(guī)定的統(tǒng)一編號(hào)格式： ① 獸用化學(xué)（抗生素）產(chǎn)品或飼料藥物添加劑批準(zhǔn)文號(hào)格式：京（省、自治區(qū)、直轄市核發(fā)的為其簡(jiǎn)稱，農(nóng)業(yè)部核發(fā)的為 “農(nóng) ”）獸藥字（或藥添字） XXXX（年份） X（表示西獸藥） XXX（農(nóng)業(yè)部核發(fā)的為省序號(hào)，省級(jí)核發(fā)的為獸藥廠編號(hào)） XXX（品種編號(hào)）。 我國(guó)農(nóng)業(yè)部第 202 號(hào)公告規(guī)定，自 2020 年 1 月 1 日起，不再向未取得獸藥 GMP 合格證的企業(yè)換發(fā)任何產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號(hào)， 2020 年 12 月 31 日前全國(guó)獸藥生產(chǎn)行業(yè)必須達(dá)到 GMP（良好的藥品生產(chǎn)管理規(guī)范），因此若企業(yè)不通過 GMP，就不允許生產(chǎn)，就沒有生產(chǎn)許可證。生產(chǎn)許可證應(yīng)包括許可證編號(hào)、企業(yè)名稱、法定代表人、企業(yè)負(fù)責(zé)人、企業(yè)類型、注冊(cè)地址、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)范圍、發(fā)證機(jī)關(guān)、發(fā)證日期、有效期限等項(xiàng)目。 ⑸ 注射劑 凡過期作廢、針劑透明度不符合規(guī)定、變色、有異樣物、容器有裂紋或瓶塞松動(dòng)，混懸注射液振搖后分層較快或有凝塊，凍干制品已失真空或瓶?jī)?nèi)疏松團(tuán)塊與瓶粘連的藥物，均不宜使用。 ⑷ 中草藥 主要看其有無(wú)吸潮霉變、蟲蛀或脹氣等，出現(xiàn)上述現(xiàn)象不宜繼續(xù)使用。溶液的色澤應(yīng)一致，澄清、無(wú)異物、 11 無(wú)沉淀或混濁；個(gè)別產(chǎn)品在