維生素大全及蕃茄紅素知識(參考版)
2024-09-08 21:00本頁面
【正文】 。實(shí)驗(yàn)證明，向皮膚細(xì)胞培養(yǎng)物中加入維生素 c，可以大大增加膠原的合成。 2. 抑制皮膚上異常色素的沉積以及酪氨酸酶的活性，并有助多巴色素 (酪氨酸轉(zhuǎn)化成為黑色素的中 間體 )的還原，從而減少黑色素的形成?；诰S生素 a 的上述功能，它在滋潤、調(diào)理和延緩衰老類的護(hù)膚產(chǎn)品中都被廣泛采用。 4. 有助對粉刺進(jìn)行局部治療，以及防止皮膚粗糙皸裂、凍瘡和頭屑等。 2. 有助保持皮膚柔軟和豐滿，改進(jìn)皮膚的鎖水功能。如果缺乏，會引起肌膚干燥、角質(zhì)代謝失常，導(dǎo)致死皮細(xì)胞的堆積。它只存在于動物性食品中；植物中的胡蘿卜素被身體吸收后，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素ａ。而對于水溶性維生素，由于它對光和熱具有不穩(wěn)定性，因此在大多數(shù)情況下，添加到護(hù)膚產(chǎn)品中的水溶性維生素都經(jīng)過改進(jìn)處理，例如維生素 c 使用 其衍生物，一方面能保持穩(wěn)定性，另一方面也利于皮膚的吸收。水溶性維生素包括維生素 c 和 b 族維生素。根據(jù)維生素的溶解性能，可將維生素分為兩大類：脂溶性維生素和水溶性維素。它在人體內(nèi)不能合成，或者不能足量合成，必須通過外界供給。維生素在人體內(nèi)的含有量很小，但生理作用很大，絕對不能缺少。 維生素概述 vitamin，中文譯作維生素，港臺地區(qū)慣稱維它命，是人體不可或缺的一種營養(yǎng)素。大家對維生素在美容化妝品中擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧苍S不甚明了。近 年來，市面上越來越多的美容護(hù)膚品含有各種維生素，甚至推出了以維生素為主要成分的系列產(chǎn)品。此外，低劑量攝食蕃茄紅素較高劑量攝食為佳，若與 β 胡蘿卜素一同攝食其吸收率較單獨(dú)攝食佳。此外，與含油食物一同攝食，可增加攝食一天后血清中蕃茄紅素濃度23 倍。一般而言，全反式之蕃茄紅素生理活性較順式異構(gòu)物高，但因順式蕃茄紅素較易溶于膽酸微粒及可優(yōu)先合并于乳糜微粒，而易為人體吸收及利用，故其生物 利用率明顯高于全反式之蕃茄紅素。顯見蕃茄紅素對自由基引起之氧化傷害及相關(guān)癌癥及慢性病等皆有預(yù)防之效用。而蕃茄紅素因具有抗氧化能力，故可防止膽固醇之氧化，因而降低心血管的疾病。 四、蕃茄紅素之生理功效 相當(dāng)多流行病學(xué)之研究建議，多攝食深色蔬果可增加人體抗氧化之能力，因而降低許多因氧化壓力而引起之癌癥或慢性疾病，而蕃茄中含有之類胡蘿卜素、維生素 C 及黃酮素等皆具有抗氧化能力，特別是類胡蘿卜素中主要之蕃茄紅素。在成熟蕃茄中蕃茄紅素于葉綠體中形成小的圓球狀，而懸浮遍布于果肉中，整顆蕃茄以果皮部分蕃茄紅素濃度最高。蕃茄紅素存在于蕃茄之葉綠體中，且與蛋白質(zhì)形成光合成色素蛋白質(zhì)復(fù)合體附著在葉 綠餅之膜上。 蕃茄紅素為 1873 年由 Hartsen 自莓果中分離出結(jié)晶狀深紅色色素而發(fā)現(xiàn)， 1875年 Millaret 自蕃茄中萃得含有蕃茄紅素之粗萃取物，直到 1903 年 Schunck 發(fā)表自蕃茄分離之蕃茄紅素與胡蘿卜分離之類胡蘿卜素吸收光譜不同，并將其命名為lycopene而確立蕃茄紅素之名稱。目前 β 湖蘿卜素已廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)作為天然色素、抗氧化劑或維生素 A 之來源。日服劑量小、方便，對工作繁忙無法堅(jiān)持服藥的男性，是簡單、有效的保健方式。目前，西方比較流行每天服用蕃茄紅素膠囊。 研究證實(shí)，前列腺疾病與人體內(nèi) 蕃茄紅素的濃度水平有密切的關(guān)系。其中有 14 例患者的癌體局限在薄膜內(nèi)，腫瘤增大或轉(zhuǎn)移擴(kuò)散的趨勢得到明顯控制。 美國腫瘤研究學(xué)會的一項(xiàng)臨床試驗(yàn)顯示，蕃茄紅素對前列腺癌治療，有決定性作用，使那些攝取蕃茄紅素的患者，存活的 5 項(xiàng)因素得到改善。由于人體自身無法合成蕃茄紅素，隨年齡增長，蕃茄紅素的需求量也越大，從日常膳食中也很難獲取人體所需要的攝入量。蕃茄紅素在前列腺中的濃度高低對男性前列腺病變尤為敏感。男性體內(nèi)前列腺、腎上腺、睪丸等器官中都含有大量的蕃茄紅素。它能夠保護(hù)低密度脂蛋白受到氧化破壞，有預(yù)防心血管病發(fā)生的作用。蕃茄紅素具有延緩衰
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