【正文】 河南省 X。 企業(yè)生產(chǎn)所需各種輔助材料可由縣內(nèi)或 XX 市解決。 主要設(shè)備選型 本項目主要生產(chǎn)設(shè)備見下表。 擬選設(shè)備應(yīng)符合國家和行業(yè)專門機構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標準。 部分引進國際先進水平設(shè)備，國內(nèi)設(shè)備也應(yīng)具有先進技術(shù)水平，以保證設(shè)備質(zhì)量可靠、性能成熟，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 主要設(shè)備方案 設(shè)備方案選擇原則 主要設(shè)備方案應(yīng)與選定的建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和 生產(chǎn)技術(shù) 方案 相適應(yīng)，滿足項目投產(chǎn)后在生產(chǎn)使用中的要求。 2）加工程序：將預(yù)處理好的原料（秸稈等）輸入生產(chǎn)線，經(jīng)粉碎、加入添加劑、加水等，混合制成顆粒 。 4）灌裝程序：將腌制好的鵝肉輸入生產(chǎn)線，灌裝、滅菌后裝袋、裝箱，成品入庫 。 2）宰殺程序：同 屠宰分割工藝流程。 4）冷凍程序：將裝袋預(yù)冷后的產(chǎn)品速凍、裝箱，成品進入冷庫。 2）宰殺程序：基本同 屠宰分 割工藝流程，關(guān)鍵在鵝內(nèi)臟的取出時，以保護完整的鵝肝為前提，取肝后的鵝身仍按白條鵝處理 。 4）冷凍程序：將裝袋預(yù)冷后的產(chǎn)品速凍、裝箱，成品進入冷庫。 2）宰殺程序：對進入車間的鵝實施電暈，然后宰殺，并進行浸燙、脫羽、去內(nèi)臟等清理工作。整條生產(chǎn)線具有能源消耗少，物料損耗小、生產(chǎn)效率和自動化高、成本低、可控性強、污染源少、生產(chǎn)量大、使用靈活等特點。 此外，鵝肝、鵝肉香腸的灌裝建設(shè)獨立生產(chǎn)線。該建設(shè)項目裝備水平高，性能穩(wěn)定，操作簡便，對生產(chǎn)適應(yīng)能力較強。 生產(chǎn)技術(shù)方案 本項目 600 萬只肉鵝加工生產(chǎn)技術(shù)方案擬采用流水線專業(yè)化生產(chǎn)，以提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 項目所采用的技術(shù)和裝備應(yīng)經(jīng)過生產(chǎn)、運行的檢驗，具有良好的可靠性。 生產(chǎn)技術(shù)方案 技術(shù)方案選擇原則 項目應(yīng)盡可能采用先進技術(shù)和高新技術(shù)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低單位產(chǎn)品物耗能耗、提高勞動生產(chǎn)率、自動化水平、裝備水平等 河南省 X 工程咨詢公司 38 指標的先進性，使之 盡可能接近或居國內(nèi)領(lǐng)先水平。 年屠宰加工肉鵝： 600 萬只；主要生產(chǎn)分割肉鵝產(chǎn)品（頭、翅、掌、血等）、鵝肉香腸、鵝肥肝、鵝羽絨。 產(chǎn)品方案 年繁育種鵝： 20 萬只； 品種為父母代四川白鵝、父母代揚州鵝、法國朗德鵝、德國白萊茵鵝、豁眼鵝。 河南省 X 工程咨詢公司 37 第五章 生產(chǎn)技術(shù)方案 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 該項目為 河南 XX鵝業(yè) 有限公司 20萬只種鵝繁育及 600萬只肉鵝深加工項目 。 市場條件 X 縣 畜牧業(yè)實力進一步增強，實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值 億元、加工產(chǎn)值 33 億元，分別增長 %、 %，居全省 40 個畜牧業(yè)發(fā)展重點縣第 16 位，上升了 6 個位次。農(nóng)業(yè)科技推廣步伐加快，小麥、玉米良種覆蓋率分別達到95%、 100%，“ XX”、“ X”玉米種子被評為省名牌農(nóng)產(chǎn)品。 X 縣 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)步增長。種植結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥 68 萬畝、優(yōu)質(zhì)玉米 26 萬畝，糧經(jīng)比例達到 7:3。現(xiàn)有耕地 萬畝，人均 畝，其中水澆地面積占 90%。 飼 料供應(yīng)條件 X 縣 是典型的農(nóng)業(yè)大縣，自古就有“ XX 收，顧九州”之說，為全國優(yōu)質(zhì)小麥 基地縣、國家扶持產(chǎn)糧大縣、河南省養(yǎng)殖基地縣、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整先進縣、河南省畜牧強縣。 XX 共有大型水庫 1 座 ,即盤石頭水庫，總庫容 億立方米；小型水庫 14 座，塘壩 65 座，總蓄水量 723萬立方米。 能源供應(yīng)條件與水資源條件 X 縣 能源保障相對充足 ， 年供電量愈 3 億度； X 縣 水資源相對較為豐富，且利用保護情況良好、水質(zhì)優(yōu)良 ， 日供水能力 3500 噸 。農(nóng)村人口占總?cè)丝诘?比例較大 ，農(nóng)村 剩余勞動力 豐富 ，季節(jié)性剩余勞動力 更多 。 施工條件 X 縣 XX 鎮(zhèn) XXX 村和 X 縣 XX 工業(yè)區(qū) 土地平坦，建設(shè)場地 “ 三通一平 ” 投資成本低；場地工程地質(zhì)條件簡單，無需做特殊處理，工程施工條件良好。河南 XX鵝業(yè) 有限公司 20 萬只種鵝繁育及 600 萬只肉鵝深加工項目 建設(shè)地點位于 X 縣 XX 鎮(zhèn) XXX 村和 X 縣 XX 工業(yè)區(qū) 。城市功能日臻完善，有水沖式廁所 20 座、垃圾中轉(zhuǎn)站 6 個，供水供電能力充足，日供水 3500 噸，年供電量愈3 億度。 公用設(shè)施社會依托條件及城鎮(zhèn)規(guī)劃社會環(huán)境條件 X 縣 土地肥沃，氣候適宜，發(fā)展農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢 ，盛產(chǎn)小麥，玉米，大豆，花生，紅棗，蘋果、蔬菜、畜禽等，自古就有“ XX收，顧九州”之稱。京珠高速公路穿境而過， XX 高速公路橫貫縣北，境內(nèi)公路四通八達?？h域面積 XXXX 平方公里，耕地 XXX 萬畝， 河南省 X 工程咨詢公司 34 轄 X 鎮(zhèn) X 鄉(xiāng)， XXX 個行政村，總?cè)丝?XXX 萬。 地震烈度 根據(jù)國際《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》（ GB500112020），該區(qū)域抗震設(shè)防裂度為 Ⅶ， 地震動峰值加速度 值為 。地表水平均資源量為 億立方米。丘陵區(qū)地下水主要含水層為第三系的砂巖、礫巖，地下水埋深 20— 80 米之間，且水質(zhì)較好。 XX 市 地下水資源多年平均總量為 億立方米。 水文地質(zhì)條件 X 縣 水資源豐富， 境內(nèi)河流總長 公里，分屬黃河和海河兩大流域。平原面積占 82%，丘陵面積占 18%。 場地建設(shè)條件 自然條件 氣候條件 X 縣 屬暖溫帶半濕潤性季風(fēng)氣候 ，春季溫暖多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季濕潤涼爽，冬季寒冷干燥，四季分明 ， 季風(fēng)轉(zhuǎn)換明顯，無霜期長。 場址現(xiàn)狀 地理位置 河南 XX 鵝業(yè) 有限公司 20萬只種鵝繁育及 600萬只肉鵝深加工項目 建設(shè)地點 位于 河南省 X 縣 境內(nèi)， 其中， 20 萬只種鵝繁育基地和 5萬噸飼料加工廠位于 X 縣 XX 鎮(zhèn) XXX 村，南、西兩側(cè)臨規(guī)劃生產(chǎn) 道路，北、東為空地； 600 萬只肉鵝深加工基地位于 X 縣 XX 工業(yè)區(qū) ， 南、西兩側(cè)臨規(guī)劃道路，北、東為空地。 4 、 提高鵝產(chǎn)品深加工能力，增加科技含量，開發(fā)多元產(chǎn)品以滿足國內(nèi)外市場。 完善產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的相關(guān)配套技術(shù)。 其次 公司向養(yǎng)鵝戶提供飼料營養(yǎng)標準或配方，衛(wèi)生防疫及飼養(yǎng)管理等技術(shù)服務(wù) 。 走 “企業(yè) + 農(nóng)戶 ”的生產(chǎn)組織形式，這是經(jīng)過國內(nèi)外實踐證明了最好的商品生產(chǎn)組織形式。把鵝業(yè)生產(chǎn)中的品種、飼養(yǎng)、產(chǎn)品加工和銷售等環(huán)節(jié)有機的結(jié)合起來，做到有計劃生產(chǎn)，產(chǎn)品才有數(shù)量、有質(zhì)量、有品牌、創(chuàng)品牌增加競爭力。通過龍頭企業(yè)公司或行業(yè)協(xié)會，在農(nóng)民與市場之間架起橋梁，把分散的小生產(chǎn)與統(tǒng)一的市場銜接起來，使鵝業(yè)生產(chǎn)從養(yǎng)殖－加工－銷售形成規(guī)模。 項目市場定位 企業(yè)想要長期高效益循環(huán)發(fā)展，需要不斷做強做大，從經(jīng)營模式，生產(chǎn)規(guī)模都要不斷向前擴大發(fā)展，建議從以下幾方面入手。 發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)的積極性較高 XX 市市委、市政府高度重視鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)之一，積極采取有效措施促進鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 公司畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣服務(wù)體系健全 公司 現(xiàn) 擁有強大的畜禽養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)隊伍， 具有先進的生產(chǎn)技術(shù)，一流的研究推廣隊伍，可以確保種鵝鵝苗的優(yōu)質(zhì)高效以及肉鵝深加工的不斷發(fā)展。 具備一定發(fā)展基礎(chǔ) 近幾年， X 縣鵝生產(chǎn)呈上升發(fā)展態(tài)勢，農(nóng)民看到養(yǎng)鵝行業(yè)的高效益、地風(fēng)險的特性，涌現(xiàn)出一批養(yǎng)殖農(nóng)戶，但由于種鵝品質(zhì)差，技術(shù)不完善，養(yǎng)殖戶分散且不成規(guī)模等問題的制約，沒能充分體現(xiàn)養(yǎng)鵝行業(yè)的高效益性。發(fā)展鵝養(yǎng)殖，可以深度開發(fā)加工鵝肥肝、羽絨裘皮、藥品等鵝產(chǎn)品，國際和國內(nèi)市場需求空間巨大，鵝產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢。 交通便捷，供電、供水、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施完善，區(qū)位條件較好，非常適合發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè) 和一系列鵝類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。生態(tài)環(huán)境好，無污染，適合發(fā)展無公害優(yōu)質(zhì)綠色畜產(chǎn)品。 項目優(yōu)勢因素分析 資源優(yōu)勢明顯 X 縣 氣候溫和，四季分明，日照充足，適宜鵝生長 ， 物阜源豐，水資源豐富。 肉鵝加工項目 市場前景廣闊。鵝絨的保暖能力比棉花高一倍，比羊毛高 倍，我國出口的羽絨已占世界羽絨貿(mào)易量的 50%以上，且有進一步上升的趨勢 ,特別是鵝肥肝和鵝肝醬是國際市場利潤最高的禽類產(chǎn)品 ， 發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)，對鵝產(chǎn)品進行深加工，可以有效地輻射帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。鵝肉是一種蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的純天 然綠色食品，越來越受到人們的青睞。同時鵝產(chǎn)品的市場前景使鵝業(yè)的長遠發(fā)展成為可能?；铙w拔毛技術(shù)的應(yīng)用使養(yǎng)鵝收入更可觀。其次，經(jīng)濟效益的顯著性是養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展的動力。鵝以其特有的生物習(xí)性、顯著的經(jīng)濟效益和廣闊的市場前景而備受青睞。因公司深加工產(chǎn)品程度高，種類全，所以在市場上具有很大的競爭力。根據(jù)市場需求公司建立一系列的生產(chǎn)流水線進行產(chǎn)品的深加工。例如根據(jù) 鵝肉具有高蛋白、低膽固醇， 肉 質(zhì)鮮美 ，含有豐富的 血紅蛋白 和 不飽和脂肪酸、氨基酸含量高 等特點，研發(fā)具有較好經(jīng)濟效益的鵝香腸 。鄭州XX 鵝業(yè) 有限公司，采用新技術(shù)利用新思路，采取 地方良種的世代選育、不同地方品種間的雜交改良、國外優(yōu)良鵝種對地方品種的改良和品系（種）配套生產(chǎn) 的育種方式，采用轉(zhuǎn)基因育種、 抗病育種 、計算機信息技術(shù)育種等先進技術(shù)，培育出的鵝苗具有很強的市場競爭力，前景看好。因此，信息技術(shù)在鵝 類產(chǎn) 業(yè)中的充分利用，是解決我國鵝 類產(chǎn)業(yè)可 持續(xù)發(fā)展的必由 之路。 四、市場信息系統(tǒng)不夠健全 目前我國禽 類 信息體系尚未形成，農(nóng)戶和小規(guī)模生產(chǎn)者獲得信息的渠道十分有 限，難以準確判斷評估市場的供求關(guān)系、風(fēng)險、生產(chǎn)成本和收益，往往造成盲目生產(chǎn)、銷售困難重重、經(jīng)濟損失慘重。山東、河南 等北方部分地區(qū)，四季分明，河流水庫豐富，交通方便，氣候適宜， 河南省 X 工程咨詢公司 25 疫病發(fā)生率較少，是發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)良好地域。這些狀況制約了養(yǎng)鵝業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展及出口創(chuàng)匯能力。 二、 鵝產(chǎn)品深加工能力不足。雖然，經(jīng)過育種工作者的不懈努力，近幾年來我國已經(jīng)培育出了一系列優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新品種（系），但是，我們應(yīng)該清楚的看到，大多數(shù)鵝種的選育程度還比較低；同一個品種內(nèi)的個體，在遺傳結(jié)構(gòu)、核心群數(shù)量、體型外貌和生產(chǎn)性能等方面還存在較大差異，這些因素已經(jīng) 制約鵝業(yè)的 發(fā)展。 雖然我國鵝類產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，但是 我國鵝產(chǎn)業(yè)存在大而不強的弱點，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品品種與消費需求的矛盾日益凸 現(xiàn)，亟待解決的問題很多 。隨著人們消費水平的提高，鵝肥肝的消費與日俱增， 近幾年世界上一些發(fā)達國家掀起了鵝肥肝消費熱潮，如：美國、日本、加拿大、澳大利亞、韓國等。 隨著人們經(jīng)濟收入的不斷提高，消費結(jié)構(gòu)也不斷變化，對輕、軟、美、暖的羽絨制品的需求越來越大，鵝羽毛、羽絨制品能較好地滿足消費者的需要。歐洲鵝肉的價格高于雞肉 23 倍，法國則高 倍。國內(nèi)外對鵝產(chǎn)品需求量大， 國際鵝肉需求量呈明顯的增長趨勢。 河南省 X 工程咨詢公司 23 第三章 項目市場分析 與預(yù)測 市場發(fā)展現(xiàn)狀 我國是禽 類 生產(chǎn)大國， 家 禽產(chǎn)量占世界的 60%以上，其中鵝的產(chǎn)量約占世界的 86%。項目實施后，將有利于農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整，促進農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)、健康、快速發(fā)展，有利于養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，帶動當?shù)仞B(yǎng)鵝業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進地區(qū)經(jīng)濟的繁榮，增加地方財政收入，有利于吸納農(nóng)村富裕勞動力就業(yè)，增加農(nóng)民收入，加快農(nóng)民致富的步伐，具有良好的經(jīng)濟效益。同時企業(yè)的肉鵝深加工項目的不斷發(fā)展，其鵝肉綜合加工、鵝肥肝的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、鵝羽、絨的綜合利用，生物科技物的技術(shù)開發(fā)等一系列生產(chǎn)線不斷擴大建立，企業(yè)的產(chǎn)品將形成自己的品牌效應(yīng)，形成較強的市場競爭力，必 河南省 X 工程咨詢公司 22 然為企業(yè)帶來極 大的經(jīng)濟效益。因此本項目的建設(shè)對當?shù)亟?jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義，因此本項目 的建設(shè)是非常及時和必要的。 利于安排 農(nóng)民工 就業(yè)，促進經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定 農(nóng)村勞動力相對過剩，本項目的建設(shè)可以消耗當?shù)厥Ｓ嗟膭趧恿?，有利于減緩地方就業(yè)壓力。 發(fā)展鵝類產(chǎn)業(yè)， 可促進農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展 ，增加當?shù)剞r(nóng)民收入 隨著鵝類產(chǎn)業(yè)的不斷振興，我國養(yǎng)鵝業(yè)不斷發(fā)展，鵝的深加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)迅猛發(fā)展，而公司采用的“公司 +基地 +農(nóng)戶”的運作模式，為農(nóng)民提供了優(yōu)良的科技含量高的鵝苗，先進養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，成品鵝的訂單收購，為農(nóng)民養(yǎng)鵝免去了后顧之憂，極大的調(diào)動了農(nóng)民的養(yǎng) 河南省 X 工程咨詢公司 21 殖積極性，有利于形成地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，極大的促進了當?shù)剞r(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展。而鵝 為草食動物，抗病力很強，生長發(fā)育快，在自然狀態(tài)下生長繁殖，添加劑使用少， 且鵝肉蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪含量比較少，對人體有益的不飽和脂肪酸含量比較多， 容易消化吸收 ， 因而其產(chǎn)品為上等的綠色食品， 符合人們對集營養(yǎng)、保健、安全于一體的食品 的 要求，必將長興不衰。 發(fā)展鵝類深加工產(chǎn)業(yè)，滿足人們對于綠色 食品的需求 21 世紀 是人類健康的世紀 ， 食品科學(xué)的主旋律是綠色、安全、營養(yǎng)。發(fā)展種草業(yè)，增加綠色植被，有利于保護生態(tài)。如《河南省人民政府關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的意見》提出對一些畜禽產(chǎn)品引進、加工項目給予征地優(yōu)先、減免稅收、降低水、電費用，加大信貸投資力度等的政策扶持，為鵝類產(chǎn)業(yè)項目的建設(shè)奠定了堅實的基