freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

年產(chǎn)1萬噸玉米汁工廠工藝設(shè)計_畢業(yè)設(shè)計(參考版)

2024-09-04 12:37本頁面
  

【正文】 其余墻面和天棚可用耐化學(xué)腐蝕的、不吸水的、防霉的、。材料可用 150*150mm、 300*300mm 或其他尺寸規(guī)格的白瓷磚或塑料面磚,為提高清潔效果,墻裙可從地面一直鋪貼到天棚下。 ( 6) 內(nèi)墻面 房屋內(nèi)的墻面稱為內(nèi)墻面。地漏直徑一般為200mm 和 300mm。其中無塵地面是在水泥地坪上涂層(環(huán)氧熟知 +石英砂),根據(jù)地坪所需承載力的不同而采用不同的厚度,該類地坪有耐酸、耐堿、耐腐蝕、不起塵、防滑、無接縫的優(yōu)點,是食品工廠的最佳選擇。因此,生產(chǎn)車間宜采用 %%的地面坡度,并設(shè)有明溝或地溝排水,將生產(chǎn)車間的廢水和腐蝕性介質(zhì)及時排出。也可采用過濾的空氣送入凈化室,使房間呈正壓系統(tǒng),不讓外界空氣進入該室。車間除一般送風(fēng)外,另有吊頂式冷風(fēng)機降溫。密閉車間應(yīng)有機械送風(fēng),空氣過濾后送入車間。燈高離地 ,每隔 2m 安裝一根,為了防止灰塵及蟲類跌下,在日光燈下 300mm 處吊寬 的有機玻璃托板。 ( 3) 采光 為了更好的實行 GMP、 HACCP、 QS 等認證要求。 ( 2) 排汽 四川理工學(xué)院學(xué)士學(xué)位設(shè)計 32 一般對產(chǎn)生水蒸氣或油氣的設(shè) 備需進行機械通風(fēng),可在設(shè)備附近或設(shè)備上部的屋頂開孔,用軸流風(fēng)機在屋頂上直接進行排汽。一般來說,門的大小與交通工具大小的關(guān)系是:門的高度要比裝滿貨物后的車高出 400500mm。雙扇門采用 1500*2700mm 的規(guī)格。食品工廠生產(chǎn)車間常用的門大致有:空洞門 、單扇門和雙扇門、單扇推拉門和雙扇推拉門、單扇雙面彈簧門和雙扇雙面彈簧門、單扇內(nèi)外開雙層門和雙扇內(nèi)外開雙層門。為保證生產(chǎn)車間有良好的衛(wèi)生環(huán)境,起到防蠅、防蟲等作用,并有利于人員進出車間或原輔料、設(shè)備進出車間的運輸??偟膩碚f,生產(chǎn)車間門的數(shù)量,必須按生產(chǎn)工藝和車間的實際情況來進行設(shè)計。故尺寸要求適中。 鑒于上述原因,對土建提出以下要求: ( 1) 門 每個車間至少必須有兩道以上的門,作為人流、貨流和機器設(shè)備的出入口。在原料處理和設(shè)備清洗時,排出的大量廢水中含有稀酸、稀堿及油脂等介質(zhì)。 食品工廠衛(wèi)生要求較高,而生產(chǎn)車間的衛(wèi)生要求更高。車間辦公室、車間化驗室、工具間、保全間、空壓機房、真空泵房、空調(diào)機房等,均需與生產(chǎn)工段加以分隔。一般高度為 7— 8m(吊平頂 4m)。 為了利于流水作業(yè)的排布,車間長度在 60m左右或更長一些。由于是現(xiàn)代化的工廠,盡量將產(chǎn)品生產(chǎn)采 四川理工學(xué)院學(xué)士學(xué)位設(shè)計 31 用流水線形式生產(chǎn)。 ( 8)車間布置應(yīng)對輔助設(shè)施提供足夠空間 。 ( 6)車間布置要符合車間衛(wèi)生、安全、防腐的要求 。 ( 4)車間布置要符合廠房建筑的要求,底層(振動設(shè)備)劇烈振動的設(shè)備需專門設(shè)計地基 。 ( 2)車間布置要符合生產(chǎn)工藝的操作要求,設(shè)備要有一定的間距,以便于操作和人員通行 。 ( 7) 廠區(qū)總平面布置 包括本車間與其他生產(chǎn)車間、輔助車間、生活設(shè)施的相互關(guān)系,廠區(qū)內(nèi)人流、物流的情況和數(shù)量等 。 ( 5) 土建資料和勞動安全、防火、防爆資料等 。 ( 3) 設(shè)備資料,包括設(shè)備的外型尺寸、重量、支撐形式、保溫情況及操作條件,設(shè)備一覽表 。 生產(chǎn)車間工藝布置 車 間布置設(shè)計的依據(jù) ( 1) 生產(chǎn)工藝圖 。做好 五帳一卡 的完 四川理工學(xué)院學(xué)士學(xué)位設(shè)計 30 善和歸檔工作( 五帳 :產(chǎn)量、質(zhì)量、考勤、用料、安全生產(chǎn)帳; 一卡 工具管理卡)。 ( 7) 搞好原始記錄和日報工作,準確及時地綜合反映車間每日完成任務(wù)的進度,按時報送職能科室。 ③ 產(chǎn)品是否堆放整齊。 ( 5) 堅持每月對原輔材料使用情況的檢查,分析超定額造成浪費的原因,提出解決措施和辦法,總結(jié)節(jié)約原輔材料的經(jīng)驗,表彰好人好事。發(fā)現(xiàn)問題進行調(diào)查研究,提出解決措施。 ( 2) 因事到小組辦事,不得在生產(chǎn)區(qū)域閑逛,不得聊 天,不給職工散布消極的東西。 以上為每班從事生產(chǎn)的 人員,則總共每班生產(chǎn)基本工為 65 人 , 旺季 每天三班 可以請臨時工 , 則全廠平時維持平均每天 2班計, 全廠生產(chǎn)基本工為 130 人,為保證生產(chǎn)的正常進行,以及考慮某些工人有病假、事假等特殊情況時,有人照顧生產(chǎn),故可放寬定為 135 人。 廠 長 職能部門 職能部門 職能部門 職能部門 車間主任 車間主任 職能組 職能組 班組長 班組長 班組長 車間主任 圖 四川理工學(xué)院學(xué)士學(xué)位設(shè)計 29 車間生產(chǎn)采用連續(xù)化、半自動化, 全廠人員以旺季為計 , 在車間 其中 清洗 6人 , 刮粒 2人, 打漿 5人, 糊化,糖化各 2人,過濾 8 人, 調(diào)配 6人,脫氣 2人,均質(zhì) 4人,灌裝 2人, ,殺菌 4人, 包裝 組 10人 , 搬運入庫 4 人 ,水處理 2人 ,配電各 1人,保衛(wèi) 6人,共 65 人。 車間勞動力計算 公司職能部門分配如下: 食品工廠勞動生產(chǎn)率的高低,主要取決于原料新鮮度,成熟度及工人操作的熟練程度,以及設(shè)備的機械化程度等,由于 玉米飲料 生產(chǎn) 除甜玉米產(chǎn)品外均 不受原料新鮮度成熟度的影響,也不受季節(jié)的影響,沒有生產(chǎn)高峰期的差別。 企業(yè)人員編制 企 業(yè)組織原則 全廠實行廠長負責(zé)制,黨委對廠長的工作起監(jiān)督作用并協(xié)調(diào)幫助廠長抓好職工的思想工作,認清目前社會形勢。 ( 3780+6300) / 1000 8+ 42 =。 主要技術(shù)參數(shù): 封罐頭數(shù) 4 灌裝頭數(shù) 12 生產(chǎn)能力 200~ 250 罐 /分鐘 適用罐高 39~ 160mm 適用罐徑 ~ Φ 105mm 電機功率 5kw 重 量 3200kg 外形尺寸 270014001900mm 根據(jù)生產(chǎn)需要需要 4 臺 噴淋殺菌機 產(chǎn)品型號: HK12 種類:灌裝生產(chǎn)線 電壓: 380V 電機功率: 9kw 外形尺寸: 12020 1700 1650 mm . 1. 8 冷庫 產(chǎn)品型號: 泰藍大型冷庫 庫容: 2020t 功率: 245kw 溫度 : 18℃ 占地面積: 1500 m2 根據(jù)生產(chǎn) 1個冷庫能滿足生產(chǎn)需要。 高壓均質(zhì)泵 工作壓強 P: 25MP 生產(chǎn)能力: 10t/h 配用功率: 200KW 故根據(jù)生產(chǎn)需要 7臺此設(shè)備 脫氣機 產(chǎn)品型號: DAYZ80 生產(chǎn)能力: 150m3 工作壓力: ~ 工作電耗: 外形尺寸: 1460 460 550 根據(jù)生產(chǎn) 1臺可以滿足生產(chǎn)。 雙電機臥式螺旋卸料沉降離心機 型號: LW500A 轉(zhuǎn)股轉(zhuǎn)速 r/min: 3000 混合液處理量: 30 m3/h 配機功率: 60kw 外型尺寸: 3680*1650*960 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模安排 2 臺就可以滿足生產(chǎn)需要。 因為: hk c alTCMQ /50 05 00 ???????? 冷卻水流量: 3 3 3 6 8 71515 0 0 5 2 0 ????? TC Qm 設(shè)備選型 在設(shè)備選型時所選設(shè)備都根據(jù)班產(chǎn)量 /每班時間及是每小時處理量來選擇。 CInttIntttm 01212 40604060 ?????????? mTK TCMAm ??????? ???? 選用 BRUHT4 型換熱器,總換熱面積 4 2m ,選用 2626?? 流道一流程模式 (即2流道, 6 流程) 溫差修正 : ??????? CM AKN 3515???? 玉水TTr ﹤ 1 查“溫差修 F系數(shù)”得 F修 =,所以 mFAA ???修修 所以 選用 BRUHT12 型換熱器 合適。 k k C玉米汁 的比熱容隨溫度變化不大,這里取為 kcal/kg 總換熱量計算 根據(jù)公式 Q M C T? ? ?? 可以求出 式子中各個字母的意思: 四川理工學(xué)院學(xué)士學(xué)位設(shè)計 24 M每日需處理 玉米汁 , 根據(jù)現(xiàn)有換熱器的流量標準,以 6000kg/h 計。 玉米 和水的熱傳遞單元數(shù)計算 假設(shè) 玉米汁 的單元數(shù) 為: 玉N 水的單元數(shù)為: N水 mTTCM AKN ?????? 玉玉 玉玉水水 NTTN ???? 取較大的 NTU,再根據(jù)流道,查“溫差修正系數(shù)” 。 X 為換熱面積數(shù),要求 X? A且與A 最接近。 出平均溫差的計算 根據(jù)換熱器兩端( 玉米汁 入口 熱 /冷水出口, 玉米汁 出口 熱 /冷水入口 )的溫差按照: 21m 21ttt tln t? ???? ??可以求出平均溫差。 根據(jù)生產(chǎn)旺季,日產(chǎn)量為 1430 t, 則耗汽量為 1430/2=715 t/h。 表 產(chǎn)品 耗汽量 備 注 碳酸飲料 ~ 以 ,產(chǎn)量 16t/h 果蔬汁飲料 ~ 以 250ml瓶裝,產(chǎn)量 2t/h 果蔬原汁 ~ 以 5~ 8t/h計 濃縮果汁 ~ 以 8~ 10t/h計 茶飲料 ~ 以 ,產(chǎn)量 6t/h 番茄醬 ~ 以 50t/h進口生產(chǎn)線 番茄醬 以 25t/h國產(chǎn)生產(chǎn)線 注:表內(nèi) 僅 包括車間耗汽量,不包括生產(chǎn)及冷庫用量。 用汽量的計算方法有按“單位產(chǎn)品耗汽量定額”估算和計算的方法。同時使用系數(shù)一般取 ~ 。特殊情況下,則按 /h ( 8)車間總用水量 四川理工學(xué)院學(xué)士學(xué)位設(shè)計 22 車間總的用水量并不是上述各項用水量的總和,應(yīng)考慮到分項的同時使用率。班)。班),較熱的車間 35L/(人其他衛(wèi)生洗滌用水可采用井水或干凈的河水。表 為一些設(shè)備的冷卻、冷凝用水量 設(shè)備的冷卻、冷凝用水量 設(shè)備名稱 生產(chǎn)能力 用水目的 用水量 /( m3/h) 1000L 冷熱缸 殺菌后冷卻 9 板式換熱器 10m3/h 殺菌后冷卻 12 噴淋式殺菌機 8000 瓶 /h 冷卻易拉罐 6 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模,每日約用水 =143 萬 /8000 6= ( 5)清潔用水 清潔用水包括設(shè)備清洗、墻壁、沖洗地坪等用水。下圖 為一些常用容器的洗滌經(jīng)驗用水量。玉米的洗滌,冷卻設(shè)備用水量如表 所示 表 洗滌、預(yù) 煮及冷卻設(shè)備用水 設(shè)備名稱 生產(chǎn)能力 /( t/h) 用水目的 用水量 /( m3 /h) 玉米清洗機 3 洗滌 25~ 30 連續(xù)預(yù)煮機 3~ 4 預(yù)煮后冷卻 15~ 20 玉米預(yù)煮機 2~ 預(yù)煮后冷卻 10~ 15 在旺季 每日玉米用量 ,則洗滌,設(shè)備清洗,冷卻用水 m3 ;玉米預(yù)煮只有新鮮玉米才有的工序,故預(yù)煮用水 ( ) /13=222 m3 。 工藝 耗水量的計算 以旺季計 根據(jù)物料衡算 ,每日用玉米 浸泡用水: 1t 玉米用水 水 由于在旺季鮮玉米不用浸泡,又在旺季干玉米用量為每日 t,故 每日浸泡用水: = 打漿用水:一般打漿時加入 6~8 倍的水,此處用 7 倍 每日打漿用水: 浸泡后玉米的重量加水 倍率 =( +) 7= t 則生產(chǎn)工藝用水總量: += V=質(zhì)量 /密度 =915600/1000= m3≈ 916m3 工藝耗水量為: 916 m3 ( 2)原料洗滌,設(shè)備清洗、冷卻用水 原料的洗滌、設(shè)備內(nèi)部的清洗和直接冷卻用水的水質(zhì)要求也比較高。 ( 1)產(chǎn)品工藝用水 產(chǎn)品工藝用水是指直接加入到產(chǎn)品中的水,這些水的水質(zhì)要求高,水質(zhì)對產(chǎn)品質(zhì)量有決定性的作用。 食品 工廠生產(chǎn)車間的用水往往因為不同的用途而要求不同的水質(zhì)。在整個生產(chǎn)工藝中以干玉米為基準,浸泡可能會損失 %,打漿過濾各損失 %,調(diào)配 %,均質(zhì) %,灌裝 和包裝共 %,故總共損失占 %。 西部地區(qū) 玉米水分在 30%35%左右。 ⑨ 冷卻包裝:將殺菌后的飲料分段冷卻到 40℃ 以下,在 37℃ 保溫庫中存放一周后檢驗產(chǎn)品,然后包裝出售。 ⑧ 裝罐殺菌:將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾, 冷卻后,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。 ⑤ 打漿過濾:將稱好的玉米粒加入適量的水,用打漿機打漿,料液用離心機分離,去除殘渣,然后用 120 目紗布過濾,澄清的液汁注入罐中備用。 ③ 預(yù)煮 :將玉米棒放入沸水中煮制 12min,破壞氧化酶, 殺死部分微生物, 有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。 ( 2) 操作要點 ① 原料選擇:應(yīng)選擇 乳熟期 鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米 ,甜玉米從收采到加工時間較短,如果加工不及要及時存入冷庫保鮮 。 ( 13) 冷卻包裝:將殺菌后的飲料分段冷卻到 40℃ 以下,在 37℃ 保溫庫中存放一周后檢驗產(chǎn)品,然后包裝出售。 ( 12) 裝罐殺菌:將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾,冷卻后,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。 ( 9)過濾:將糖化液趁熱用硅藻土過濾 機進行過濾,再用板框式過濾機進行
點擊復(fù)制文檔內(nèi)容
試題試卷相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號-1