中國茶文化教案5篇(參考版)
2025-03-21 04:09本頁面
【正文】 。同時增強(qiáng)了民族自豪感，體會到了品茶泡茶的樂趣?！净顒臃此肌? 從目標(biāo)、內(nèi)容來看，內(nèi)容圍繞著目標(biāo)而展開，運(yùn)用多媒體和實(shí)物教學(xué)孩子很感興趣，達(dá)到了預(yù)期的效果。師：“你們想不想嘗一嘗自己茶袋里的茶是什么味道？”“現(xiàn)在請小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品？” 家庭作業(yè)：請小朋友回家后為自己的爸爸媽媽泡制一道茶，消除他們一天的勞累。今天來了那么多客人老師，我們就把這最好喝的茶獻(xiàn)給他們好不好？”請幼兒給老師奉茶，然后幼兒品茶。師：“中國是禮儀之邦，謙虛，好客，愿把自己最好的東西與別人分享是我們中華民族的美德。 泡茶。 介紹茶具名稱?！? 教師示范茶藝表演，請幼兒觀賞。” 四、茶藝?！? 三、茶的用途及功效。世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、茶葉的種植都是從中國學(xué)來的?！辈シ哦唐?。 二、了解中國的茶文化，萌生民族自豪感?！辈シ呕脽羝煟骸罢埿∨笥褋砺勔宦勈鞘裁次兜?？”幼：“淡淡的清香?！净顒舆^程】 一、導(dǎo)入新課。 體驗(yàn)泡茶，品茶的快樂。 了解中國茶文化，萌生民族自豪感。 茶藝：制茶、泡茶的表演藝術(shù)，是發(fā)展個性、頓悟人倫的方式 知識點(diǎn)五：了解其他茶文化 教師活動：用 PPT 介紹其他與茶有關(guān)的文化，包括喜愛飲茶的名人、對聯(lián)、詩歌 學(xué)生活動：繼續(xù)體驗(yàn)茶文化的豐富內(nèi)涵 四、教學(xué)總結(jié) 教師結(jié)合上述教學(xué)內(nèi)容的講解，總結(jié)本節(jié)學(xué)習(xí)要點(diǎn)。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。青茶 (烏龍茶 )—— 屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。 紅茶：與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于 80％）。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。 唐陸羽《茶經(jīng)》中記載：“茶為之飲，發(fā)乎神農(nóng)氏” 其功能 茶多酚（降血壓、防癌、保護(hù)心血管等） 兒茶素（天然的抗氧化劑，對抗衰老、清除自由基作用明顯）咖啡堿（能興奮中樞神經(jīng)，可提高觸覺、嗅覺、聽覺、味覺的分辨率，并能利尿，消除支氣管及膽管痙攣） 芬芳類物質(zhì)（芳香開竅，抗毒消炎，利肺排痰） 知識點(diǎn)二：掌握茶文化的組成部分教師活動：運(yùn)用多媒體課件講述茶文化的四個組成部分，其內(nèi)容分別是什么 學(xué)生活動：思考并回答茶文化的四個組成部分之間的關(guān)系是什么？ 主要內(nèi)容： 茶文化的四個組成部分： 物態(tài)文化：茶葉的栽培、加工、保存以及茶具、水茶事物件等制度文化：從古到今，行政管理階層都對茶葉的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、消費(fèi)，有明確的標(biāo)準(zhǔn)和律條 行為文化：茶葉生產(chǎn)和應(yīng)用的過程中所形成的行為模式，通常是以茶禮、茶服、茶藝的形式表現(xiàn)出來 心態(tài)文化：人們在茶葉生產(chǎn)和應(yīng)用中孕育出來的價值觀、審美情趣和思維方式，在品茶所追求的意境，所油然而生的聯(lián)想，對人生價值深層次的頓悟，在茶藝操作過程中所追求的禮儀和韻味，以及反映茶葉加工、品飲情趣的文藝作品等，是茶文化的核心部分 知識點(diǎn)三：掌握茶的主要種類及其代表名茶 教師活動：結(jié)合 茶的圖片，講解主要茶的類型，其制作工藝區(qū)別，名茶代表。 主要內(nèi)容： ： 戰(zhàn)國時的《神農(nóng)本草》記載：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼而解之。我們可以看到不管是對一般百姓生活，還是讀書的文 人，有一樣?xùn)|西都是少不了的，那就是‘茶’。 學(xué)生思考討論回答是“柴米油鹽醬醋茶”教師總結(jié)并引入本節(jié)知識 同學(xué)回答后，總結(jié)“對，這七件事是‘柴米油鹽醬醋茶’。 情感態(tài)度與價值觀： ，培養(yǎng)學(xué)生熱愛我國傳統(tǒng)文化的情感 ，培養(yǎng)學(xué)生追求飲茶之人“廉、美、和、靜”的價值觀和人生態(tài)度。 、文獻(xiàn)等進(jìn)行研究的方法。 ，初步了解一些中國的茶文化（茶與健康、科學(xué)飲茶、中國茶的分布、茶葉用途等等）。 師：“你們想不想知道是哪個國家最先發(fā)明喝茶的？（幼兒肯定回答不知道）“如果”我們想了解一種自己不知道的知識，應(yīng)該怎么做呢？（讓幼兒討論）最后教師鼓勵幼兒運(yùn)用各種方法去搜集有關(guān)茶知識的信息。 （ 4）泡好茶以后
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