【正文】 設(shè)計方案（單個茶廠） 建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 37 鮮葉攤放車間 500 平方米 一棟，占地面積 500m2，輕鋼結(jié)構(gòu)，單層建筑，建筑面積 500 ㎡ 。在技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理的前提下，充分利用項目區(qū)域現(xiàn)有條件，采用新工藝技術(shù)、新建筑材料、新設(shè)備設(shè)施，達(dá)到保護(hù)環(huán)境，節(jié)約資源，提高投資效益的目的。充分利用企業(yè)內(nèi)部資源，客觀分析外部市場環(huán)境，堅持節(jié)約、集約用地和節(jié)能、節(jié)水、節(jié)材的原則，體現(xiàn)生態(tài)環(huán)境和以人為本的理念，科學(xué)規(guī)劃、合理布局、完善功能、突出效益，高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，使之達(dá)到州內(nèi)同類工程先進(jìn)水平。每座茶廠廠區(qū)占地面積 10 畝（ 6667 平方米） ， 每個加工廠修建鮮葉攤放車間 500 平方米，生產(chǎn)車間 2021 平方米，產(chǎn)品倉庫 850 平方米，包裝車間 800平方米，辦公用房 450 平方米，檢驗審評室 200 平方米，生活用房 240 平方米。在開發(fā)建設(shè)與 利用的同時，保護(hù)自然環(huán)境，防止水土流失和環(huán)境污染，建設(shè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。規(guī)劃中充分考慮生產(chǎn)和加工各產(chǎn)業(yè)鏈之間的協(xié)調(diào)和對接，開發(fā)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)，回報投資業(yè)主與輻射帶動農(nóng)戶的協(xié)調(diào)，經(jīng)濟(jì)、社會多種效益的協(xié)調(diào)，使項目實(shí)現(xiàn)整體發(fā)展。根據(jù)項目區(qū)自然條件特點(diǎn)和現(xiàn)有建設(shè)條件，精心策劃、合理布局，充分挖掘土地利用潛能，盡量少占耕地。 2）設(shè)備購置： 引進(jìn)臺灣烏龍茶加工生 產(chǎn) 線， 每個茶廠 購置生產(chǎn)加工設(shè)備 88 臺（ 套 ） 。 建設(shè)內(nèi)容 1）加工廠建設(shè)： 新建茶葉加工廠 15 座。 建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 33 第五章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模 和建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模 新建茶葉加工廠 15 個，項目總用地面積 100005 平方米，建筑占地面積 47950 平方米，建筑面積 75600 平方米 ，綠地 15001平方米，硬化 37054 平方米。 控制加工環(huán)境的衛(wèi)生條件，提高工藝水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量。也就是要保管茶葉購買、銷售的記錄，茶葉拼配的記錄，以及每一批原刺樣和產(chǎn)品樣。 嚴(yán)格控制原料收購技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) ， 提高檢驗檢測水平。 重點(diǎn)是 甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、甲拌磷（ 3911）甲基異柳磷、五氯酚鈉、殺蟲脒、三氯殺螨醇等農(nóng)藥，包括含上述成分的混配制劑。 防范和降低風(fēng)險 抓好基地 茶園管理 ，從源頭控制農(nóng)殘。茶葉進(jìn)口國的技術(shù)壁壘，對項目產(chǎn)品的出口將有可能造成威脅。 2021 年 5 月 1 日本將實(shí)行修改后的《食品衛(wèi)生法》，在新衛(wèi)生法中，設(shè)定農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥由 83 項增加到 144 項，原來不設(shè)標(biāo)準(zhǔn)值的農(nóng)藥（ 600 項），現(xiàn)在也有了檢測標(biāo)準(zhǔn)，即一律標(biāo)準(zhǔn) ()，原來作為一律標(biāo)準(zhǔn)對象的農(nóng)藥，一旦檢出，就成了違禁食品，對進(jìn)。 市場風(fēng)險分析 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 技術(shù)壁壘 建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 31 茶葉進(jìn)口國特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，由于自身不產(chǎn)茶，對進(jìn)口茶制定了非?？量痰霓r(nóng)藥殘留限量 ( MRL)標(biāo)準(zhǔn)，有明顯的技術(shù)壁壘傾向。有效整合利用社會資源，茶園管理是茶葉衛(wèi)生質(zhì)量的主要關(guān)鍵控制點(diǎn)，原料加工則是茶葉品牌形成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)切實(shí)抓好生產(chǎn)源頭（產(chǎn)地）的技術(shù)、資金扶持及質(zhì)量管理和監(jiān)控。切實(shí)做好促銷活動的事前評估設(shè)計、事中執(zhí)行和費(fèi)用監(jiān)控、事后總結(jié)評價。 市場促銷策略 建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 30 首先要加強(qiáng)區(qū)域市場、目標(biāo)消費(fèi)群的調(diào)研分析及信息反饋，深入分析消費(fèi)者層次，茶葉消費(fèi)程度、成長潛力，消費(fèi)傳統(tǒng)或傾向 根據(jù)市場調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場需要，針對性地確定促銷推廣方案。避免售價畸高而損害消費(fèi)者利益及出貨量減少，或者是低價批零、跨區(qū)沖貨而引起的價格混亂、品牌形象受損。根據(jù)快速消費(fèi)品的營銷特點(diǎn)，加強(qiáng)市場調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方面不斷推出新品，以滿足細(xì)分市場的消費(fèi)需求 商品茶價格策略 價格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經(jīng)濟(jì)效益。 產(chǎn)品開發(fā)策略 利用高端產(chǎn)品（名茶）的開發(fā)進(jìn)行品牌塑造，利用中低端產(chǎn)品來提高市場份額和盈利。通過終端行動管理系統(tǒng)（專人定責(zé)），出貨速度控制（鋪貨率）、客戶銷售及貨款預(yù)警管理（回款率）等形式，監(jiān)督管理經(jīng)銷商的業(yè)內(nèi)動態(tài)，防止經(jīng)銷商通路崩盤而造成銷貨款損失。 （ 2）經(jīng)銷形態(tài)：采用鋪貨支持的經(jīng)銷制。 市場分銷策略 （ 1）分銷模式 ： 根據(jù)本企業(yè)資金實(shí)力、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、品牌影響力等諸多因素。 品牌形象的定位及宣傳推廣：根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場營銷需求，進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩(wěn)定性、連續(xù)性和成長性。 推行公司制運(yùn)營：按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式，采用公司制規(guī)范經(jīng)營，實(shí)行所有權(quán)、經(jīng) 營權(quán)的分制分立和清晰的責(zé)權(quán)利架構(gòu)。 建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 28 知識產(chǎn)權(quán)管理：加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)管理與保護(hù)。 品牌塑造策略 品牌內(nèi)容涵蓋企業(yè)形象 (Cl) 企業(yè)管理、企業(yè)文化、企業(yè)商譽(yù)、企業(yè)規(guī)模、知識產(chǎn)權(quán)管理、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品研發(fā)，營銷策略及售后服務(wù)等。入世之后的中國茶葉面臨著產(chǎn)業(yè)升級的緊迫性，茶葉市場拓展需要實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)銷售向現(xiàn)代營銷的深刻轉(zhuǎn)變。長期以來，茶葉產(chǎn)品游離于農(nóng)產(chǎn)品與食品之間，生產(chǎn)加工屬于農(nóng)產(chǎn)品范疇，流通銷售則具有食品屬性，種植、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，或長或短，使得難以形成穩(wěn)定、規(guī)范的茶葉市場。 還有的福建人經(jīng)常在一起斗茶，誰贏了，感覺面子建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 27 上爭了不少的光，更有甚者，福建人制作了隨身攜帶的便攜式茶具，可以隨時隨地泡茶，等等，這些飲茶文化，無形加大了烏龍茶在全國各地的傳播。社會的發(fā)展與進(jìn)步 ,人們對精神文化的追求就越來越高。這樣的心理促使人們買貴的烏龍茶來品飲來彰顯身份。茶葉作為一種消費(fèi)品也體現(xiàn)出這種現(xiàn)象 , 這就導(dǎo)致同一市場區(qū)域內(nèi)消費(fèi)者有很強(qiáng)的攀比心理。 2）從消費(fèi)者的從眾心理來看，烏龍茶的價格相對其它茶類價格較高，而且禮品茶居多。具體我們可以從以下三個方面來分析： 1）從消費(fèi)者味覺感知來看，烏龍茶消費(fèi)有個較特殊的情況 , 假如消費(fèi)者經(jīng)常飲用烏龍茶 , 由于香氣較高，味道醇厚，習(xí)慣飲用烏龍茶的消費(fèi)者一般很難改用其他茶葉品種 。 由于烏龍茶特有的制作工藝和優(yōu)異的品質(zhì)，市場價格都很高，2021 年，出口均價比茶葉出口平均價格高出 %，比綠茶高建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 26 %，比紅茶高 1. 3 倍。本項目的產(chǎn)品采用臺灣先進(jìn)的烏龍茶制作設(shè)備和工藝，原料來自項目區(qū)的無公害茶園基地，產(chǎn)品具有其它茶類不能比擬的品質(zhì)優(yōu)勢。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質(zhì)介于二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的芬香，沖泡此種茶葉，會發(fā)現(xiàn)葉底的邊緣因發(fā)酵 呈紅褐色，而當(dāng)中部分仍保持天然嫩綠本色，形成奇特的 “綠葉底紅鑲邊 ”，還有一種誘人的花香和果香。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 25 技術(shù)優(yōu)勢 烏龍茶加工技術(shù)為我國獨(dú)有的技術(shù)，目前只有我國臺灣、福建、廣東湖北等少數(shù)幾個省份在加工生產(chǎn)，其加工工藝較為獨(dú)特、復(fù)雜，恩施煒豐富硒茶葉公司與臺商簽訂了設(shè)備和技術(shù)服務(wù)協(xié)議，引進(jìn)其先進(jìn)的加工設(shè)備和技術(shù)，烏龍茶加工技術(shù)的優(yōu)勢將成為公司發(fā)展壯大的強(qiáng)大動力。同時，“烏龍茶熱”已突破傳統(tǒng)，為市場創(chuàng)造了新的機(jī)遇。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕。 1985 年 10 月王澤農(nóng)教授訪問安溪茶鄉(xiāng)時， 曾 賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。而且，女人減肥的效果比男人顯著。烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。 烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其 品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有 “綠葉紅鑲邊 ”的美譽(yù)。當(dāng)內(nèi)銷年人均達(dá)到 公斤，外銷增長 50%，我國茶葉的總需求量為 130建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 24 多萬噸，相當(dāng)于我國 2021 年產(chǎn)量的 l 倍。茶有 “三增三抗 ”的功能，茶能增力、增智、增美，茶能抗衰老、抗輻射、抗癌癥。 19761986 年，國內(nèi)花茶消費(fèi)量年 均增長 24 .6%。當(dāng)前全球人均年消費(fèi)茶葉 公斤，中國為 0. 33 公斤。 國內(nèi)茶葉消費(fèi)潛力巨大，增長加速，消費(fèi)結(jié)構(gòu)因地域不同而各具特色。 市場前景分析 自進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，茶葉的保健功效已得到國內(nèi)外越來越多的保健專家的認(rèn)可，茶葉大有獨(dú)霸 “飲壇 ”之勢。另外從中國海關(guān)最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 23 除 2021 和 2021 年以外，近幾年，烏龍茶出口呈上升的趨勢，無論從出口數(shù)據(jù)和出口金額來看。 在國際金融風(fēng)波的大背景下，烏龍茶在所有的茶類中表現(xiàn)出一枝獨(dú)秀，據(jù)調(diào)查， 2021 年烏龍茶春茶形勢一片看好，以福建安溪為例， 2021 年，春茶產(chǎn)地毛茶價價位，總體將同比去年上 升20％。但從人均消費(fèi)量看，許多國家人均消費(fèi)量在 2 千克左右，包括愛爾蘭（ ）和英國（ ）在內(nèi)。 在過去 10 年間，世界茶葉產(chǎn)量和表觀消費(fèi)量（指產(chǎn)量加上凈進(jìn)口量）都在逐步增長。在進(jìn)口國家，俄羅斯和獨(dú)聯(lián)體在過去 10 年中，茶葉進(jìn)口量有巨大的增長，美國和一些中東國家也如此。 2021年中國的 干茶 產(chǎn)量為 ， 2021年中國 干茶 產(chǎn)量為 萬噸， 5 年間增長了超過三分之一 ， 至2021 年已經(jīng)達(dá)到 萬噸， 10 年間中國茶葉產(chǎn)量已經(jīng)翻倍。國內(nèi) 茶葉 市場發(fā)展迅猛， 110 萬噸的 茶葉 內(nèi)銷總量，也居世界第一。茶葉種植面積 197 萬公頃，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 530 億元，亦居世界第一位。通過本項目建設(shè)，其終端產(chǎn)品是恩施富硒茶。解決方案： ① 項目新建標(biāo)準(zhǔn)化的烏龍茶種植基地和綠色環(huán)保茶葉加工廠，引進(jìn)臺灣先進(jìn)的茶葉加工設(shè)備和烏龍茶制作工藝，全面提高制茶技術(shù)科技含量； ② 采用公司 +基地 +農(nóng)戶的經(jīng)營模式，公司、農(nóng)戶和村委會按 4:5:1 的比例進(jìn)行收益分成，確實(shí)讓茶農(nóng)種茶致富，從根本上激發(fā)農(nóng)民的種茶熱情，同時壯大村級經(jīng)濟(jì)發(fā)展； ③ 通過復(fù)制、總結(jié)、優(yōu)化宜昌蕭氏茶業(yè)集團(tuán)，烏龍茶項目實(shí)施的成功經(jīng)驗，迅速打開項目區(qū)茶葉產(chǎn)品的國內(nèi)、外銷售市場。 散兵游勇 式的 落后經(jīng) 營方式不利于產(chǎn)業(yè)的 。項目區(qū)及周邊 有近 6 萬畝 茶 園 ，但良種普及率只有 20%不到，管理粗放， 原材料質(zhì)量和 產(chǎn)量 均有待提高， ； 加工設(shè)備和加工技術(shù)落后，項目區(qū)普遍存在設(shè)備落后、廠房破舊、衛(wèi)生狀況差的情況，難以達(dá)到食建始縣年產(chǎn) 750 噸烏龍茶生產(chǎn)線項目 可研報告 20 品生產(chǎn)的衛(wèi)生許可要求。 具有發(fā)展烏龍茶的基礎(chǔ)設(shè)施條件 該項目區(qū)交通條件良好， “滬蓉高速 ”、 “宜萬鐵路 ”“318”國道、“209”國道、 “天二 ”公路（省道）從項目區(qū)內(nèi)經(jīng)過， 即將開工建設(shè)的“銀北高速”將經(jīng)過建始 ，全縣村民小組公路通達(dá)率 達(dá)到 90%以上，運(yùn)輸條件較為方便，基本能滿足茶葉生產(chǎn)、加工及銷售的需要。烏龍茶的特點(diǎn)是回味悠長，耐沖泡，具有解脂肪，助消化之功效，被譽(yù)為健美減肥的佳品。 具備發(fā)展烏龍茶的市場條件 烏龍茶是我國幾大 茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。恩施州已有十幾種茶多次獲國家級金獎和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，其中 恩施玉露、 恩施富硒茶、鶴峰 “綠林翠峰 ”等被評為湖北省十大名茶。 湖北省政府制定的《湖北省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃中，茶葉作為湖北省的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品列入發(fā)展規(guī)劃，提出茶業(yè)發(fā)展的主攻方向和目標(biāo)，包括抓好名優(yōu)茶生產(chǎn)，鞏固綠茶競爭優(yōu)勢，恢復(fù)紅茶生產(chǎn)；建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)、無公害、規(guī)模化的出口茶基地，使出口茶達(dá)到進(jìn) 出口茶葉標(biāo)準(zhǔn)； 建始縣在農(nóng)業(yè) “十二五 ”發(fā)展規(guī)劃中，茶葉也被作為特色農(nóng)產(chǎn)品提出了相應(yīng)鼓勵、扶持的政策措施。規(guī)劃重點(diǎn)放 在迫切需要加工轉(zhuǎn)化的農(nóng)產(chǎn)品，包括糧、棉、油、糖、果、蔬、茶、肉、蛋、奶及水