【正文】 而且可以促進我國酸奶工業(yè)的發(fā)展。 3資金籌措： （ 1）銀行貸款： 1000 萬元 （ 2）債權人投資： 700 萬元 （ 3）自身投資： 500 萬元 總計： 2200 萬元 九、社會及經(jīng)濟效果評價 酸奶發(fā)酵工廠的建立，可以為廣大人民群眾提供優(yōu)質酸奶產(chǎn)品，優(yōu)化營養(yǎng)結構，提高居民尤其是青少年的身體素質。 則每年 700/12＝ 萬 （ 2）設備投資折舊費： 設備投資： 1100萬元，折舊時間以 8年計，不計殘值。 八、投資估算和資金籌措 （一） 投資估算： （ 1）用于建筑工程的各項費用 700萬； （ 2）用于購置各種設備、工具和器具的總費用為 1100萬； （ 3）不可預見費用 30萬元（按建筑工程費用的 20%）； （ 4）其他費用 30萬元。 培訓考核 培訓結束后，外出培訓人員和內部培訓組織部門需填寫《培訓情況記錄表》，并將有關培訓資料（如成績單）備案。 （ 4） HACCP體系培訓：內容至少包括：相關法律、法規(guī)知識；基礎知識和專業(yè)知識；標準、規(guī)程及工作規(guī)范；食品衛(wèi)生常識 ； HACCP體系文件等。 （ 2）外出培訓：參加上級組織的各類培訓（進修）和各科室提出的送外培訓的項目和對象，需填寫《職工培訓、進修申報審批表》，送總經(jīng)理辦公室辦理相應手續(xù)。 （ 1）內部培訓：內部培訓根據(jù)批準后的職工年度培訓計劃的要求，由總經(jīng)辦或各科室、車間自行組織實施。采取請進來、送出去和互教互學的有效途徑，組織各級各類培訓。培訓計劃的內容包括：培訓的要求、形式、時間、人數(shù)、地點等。 培訓計劃 各科室、車間根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)、管理的需要和現(xiàn)有人員的結構、素質情況，于每年初提出本科室、車間本年度培訓需求建議報總經(jīng)辦。本程序適用于公司對所有從事與質量活動有關人員的內、外部培訓活動。每年以 12 月計算。 七、企業(yè)組織、勞動定員和人員培訓 企業(yè)組織和勞動定員 結合酸奶的生產(chǎn)工藝特點，根據(jù)實際生產(chǎn)能力和設備的自動化程度，以既不浪費又不缺少的原則，本廠各個崗位的需求情況 下圖： 序號 部門或崗位 人員編制 (人 ) 備注 1 廠長 1 2 管理人員 14 3 生產(chǎn)技術部 10 4 供銷部 8 5 廣告部 2 6 質控部 5 7 辦公室 6 8 財務部 4 9 工程部 10 10 生產(chǎn)車間 140 人員不足部分采取臨時招聘。 六、環(huán)境保護 廠內建設有專門的污水排放處理池，產(chǎn)生的污水經(jīng)過處理后達到國家排放標準后排出。 機修車間設在與包裝材料庫的對面，相隔一條馬路，與主要生產(chǎn)車間保持了適當?shù)木嚯x，使它既不相互影響，又聯(lián)系方便。 5 機修、配電車間 為適應生產(chǎn)擴大的需要，留有適當?shù)淖冸娫O施的土建余地。 （ 3）有足夠的煤和灰渣堆場。 4 鍋爐房 從工廠衛(wèi)生的角度考慮，鍋爐房應建在對生產(chǎn)車間影響最小的位置，即廠區(qū)西北角， 其滿足以下要求： （ 1）在該地區(qū)全年主導風向的下風向。本廠包裝材料庫緊靠包裝車間，一側緊挨廠區(qū)道路，有通向庫外和包裝材料庫的兩個獨立的門，便于包裝材 料的運入和運出。 2 包裝材料庫 包裝材料庫兩個，采用四面磚墻，內部 2021mm 白瓷磚。從經(jīng)濟和全廠場地方面考慮，本工廠制冷采用氨制冷壓縮機，因為氨有良好的熱力學性質、價格便宜等優(yōu)點 [15]。 制冷系統(tǒng)說明 對加工車間中的速凍機，采用和速凍隧道一體的速凍機。 地坪絕緣 —— 由于承受荷載，低溫庫采用軟木，高溫庫采用爐渣； 冷庫門絕緣 —— 采用聚苯乙烯泡沫塑料。 依據(jù)參數(shù) （ 1）境溫度： 30℃； （ 2）制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度： T0=－ 18℃（低溫冷庫） T0=4℃（高溫冷庫）； （ 3）制冷系統(tǒng)冷凝器： Tk=40℃。 （ 四 ） 輔助部門設計 1 冷庫 、低溫庫兩個，高溫庫供沒有來得及加工的蔬菜備用儲藏，溫度為 0℃～ 10℃，低溫庫為儲藏加工成品，庫溫為－ 18℃以下 ， 采用鋼結構大棚，頂部為平頂，高 6000mm，設計為一層，外包金屬彩瓦，庫溫－ 18℃。 采光：Ⅰ、窗戶采光；Ⅱ、屋面采光板。 墻壁：除特殊的隔熱需要外，墻壁 內墻鋪設白磁磚至 3m 高。 排水：墻壁靠墻兩內側開始 300mm寬水溝，深 300mm，地面為圓弧，便于清洗。 窗：鋁合金推拉窗戶，窗下離地 1500mm，窗戶尺寸 3000mm 2021mm。為保證產(chǎn)品質量和車間衛(wèi)生，工人進入車間必須保證工作服、工作帽、口罩、手套、膠鞋等統(tǒng)一規(guī)范，開始工作前有專人檢查并記錄。 （ 5）為便于運輸以及減少勞動量，將發(fā)酵庫和后發(fā)酵庫構建在一起，包裝車間經(jīng)過 包裝的產(chǎn)品通過傳送帶直接傳送到后發(fā)酵庫。 （ 4）由于酸奶產(chǎn)品的后發(fā)酵溫度比較低，為保證產(chǎn)品的質量，在發(fā)酵培養(yǎng)之后的后發(fā)酵車間溫度控制在 2～ 6℃，以 4℃為好。 （ 2）設計排水溝盡量位于經(jīng)常排污、排水設備的下面，保證車間排水通暢、每個排污口要安裝防鼠網(wǎng)。 控制方式：全自動控制（ PLC 控制，觸摸屏顯示） 設備主要配置：物料泵、平衡桶、熱水系統(tǒng)、溫度控制及記錄儀、電器控制系統(tǒng)等。 適用于鮮奶、果汁飲料、酒類等熱敏感性液體的加熱、殺菌、保溫 和冷卻等工藝要求?？刂品绞剑喊胱詣涌刂?、全自動控制（ PLC 控制，觸摸屏顯示）設備主要配置：物料泵、平衡桶、熱水系統(tǒng)、溫度控制及記錄儀、電器控制系統(tǒng)等。 1灌裝機 1打碼機 YM98 電腦色帶打碼機 更大的圖片 產(chǎn)品產(chǎn)地： 福建省 簡單介紹： YM98 電電腦色帶打碼機 產(chǎn)品名稱： YM98 電電腦色帶打碼機 工作方式：電動（多排） electric 活字：數(shù)字 09 或定制的中英文字模 熱打印色帶： 35mm(max) 電源電壓： 220V50HZ 重量： 外形尺寸： 320x270x355mm 19. 巴氏殺菌機 產(chǎn)品產(chǎn)地：上海 簡單介紹：巴氏殺菌機適用于鮮奶、果汁飲料、酒類等熱敏感性液體的加熱、殺菌、保溫和冷卻等工藝要求。 計量泵 1水處理設備微孔膜筒式過濾器 產(chǎn)品產(chǎn)地： 浙江溫州 簡單介紹：微孔膜筒式過濾器 其特點是體積小、重量輕、使用方便、過濾面積大、堵塞率低、 過濾速度快、無污染、熱穩(wěn)定性及化學穩(wěn)定性好 。因為它除了符合ＧＭＰ要求，傳統(tǒng)的質量外。 離心乳泵（衛(wèi)生泵） 博奧機械應用現(xiàn)代