【正文】 庫房在正常運(yùn)行狀態(tài)下受庫內(nèi)外溫度、日照等因素的影響，其庫房內(nèi)部會產(chǎn)生大約177。 七、庫的結(jié)構(gòu) 夾芯板技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用推動了氣調(diào)保鮮庫建造技XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 47 術(shù)革新的發(fā)展，由于夾芯板具有結(jié)構(gòu)體系重量輕、強(qiáng)度高、氣密性能好、隔熱效果極佳及建造方便等優(yōu)點(diǎn)，能大大縮短建造周期和降低建造成本，因此果蔬氣調(diào)庫的發(fā)展方向是采用聚氨脂夾芯板或聚苯乙烯夾芯板技術(shù)來建造氣調(diào)庫的主體結(jié)構(gòu)。 庫體氣密指標(biāo) (國內(nèi) )：限定壓力 10mm 水柱， 10min 后殘留水柱高度不少于 5mm。 二氧化碳 (CO2)： 1%~10%可調(diào)。 相對濕度： RH75%~95%可調(diào)。一方面，由于庫內(nèi)水果越多，庫內(nèi)孔隙相對越少，加之水果呼吸消耗氧氣，所以水果進(jìn)入氣調(diào)狀態(tài)的時(shí)間越短；另一方面庫容積利用系數(shù)越大，制冷、調(diào)氣運(yùn)行成本可有所下降。 滿庫貯藏 。貯藏過程中盡可能減少開門次數(shù)，頻繁開門不僅影響貯藏效果、增加運(yùn)行成本，還會降低庫門的氣密性。 快進(jìn)整出 。 由于氣調(diào)庫對圍護(hù)結(jié) 構(gòu)氣密性要求較嚴(yán)，故在降溫、調(diào)氣過程中，隨著庫內(nèi)溫度、壓力的變化，會使圍護(hù)結(jié)構(gòu)的兩側(cè)產(chǎn)生壓差，從而會破壞氣密層，甚至是圍護(hù)結(jié)構(gòu)發(fā)生脹裂或塌陷。只有這樣，才能人為調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體成分，減少或避免外界氣體對庫內(nèi)氣體成分的干擾。 氣密性是氣調(diào)庫的建筑要求區(qū)別于冷藏庫的一個(gè)最主要特點(diǎn)。 對于一般高溫冷庫難以儲藏的水果蔬菜，如獼猴桃、棗等到均能達(dá)到極佳的儲藏效果。 氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的水果蔬菜，在出庫后有一個(gè)從“休眠”狀態(tài)向正常狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長 2128 天，是普通冷藏庫的 34 倍。 五、氣調(diào)保鮮庫特點(diǎn) 在氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的水果蔬菜，儲藏時(shí)間較長，一般比普通冷藏庫長 倍 。它既能控制庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量，通過控制貯藏環(huán)境的氣體成份來抑制水果蔬菜的生理活性，使庫內(nèi)的水果蔬菜處于休眠狀態(tài)。 三、 結(jié)構(gòu)和組成 氣調(diào)保鮮庫 由庫體結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)、氮氧分離系統(tǒng)、濕度調(diào)控系統(tǒng)、運(yùn)行控制系統(tǒng)、報(bào)警保護(hù)系統(tǒng)等部分組成，庫體結(jié)構(gòu)包括 框架 結(jié)構(gòu)廠房和氣密庫體 。 XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 44 （ 2） 保鮮能力 1800 噸。（凈值） ，公稱體積 10000m179。 二、 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 及 規(guī)模 項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容 建設(shè) 氣調(diào)保鮮庫 1 座；配置 氣調(diào)保鮮 所需設(shè)備。 一、場址 條 件 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于 ***市 ***竹林路四段 10 號，東鄰火車站貨廠，南鄰居民小區(qū)，西隔小區(qū)入口居民小區(qū)，北鄰竹林路。因此，近二十年來氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)越來越被人們重視，已成為世界各國所公認(rèn)的一種先進(jìn)的果蔬貯藏方法。降低溫度也可以降低果蔬呼吸速率，并可抑制蒸發(fā)作用和微生物的生長，而對某些冷害敏感的果蔬來說，即使其貯藏溫度處于最低的安全溫度，其呼吸速率仍然很高。貯藏環(huán)境中氣體成份的變化對果蔬采摘后生理有著顯著的影響：低氧含量能夠有效地抑制呼吸作用，在一定程序上減少蒸發(fā)作用，微生物生長；適當(dāng)高濃度的二氧化碳可以減緩呼吸作用，對呼吸躍變型果蔬有推遲呼吸躍變啟動的效應(yīng)，從而，延緩果蔬的后熟和衰老。而呼吸期間的主要營養(yǎng) 物質(zhì)是糖，因此呼吸反應(yīng)主要是糖的氧化反應(yīng)： C6H1206+602—— 6C02+6H20+（ KJ）。正常大氣中氧含量為 %，二氧化碳含量為 %，而氣調(diào)貯藏則是在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，調(diào)節(jié)空氣中氧、二氧化碳的含量，即改變貯藏環(huán)境的氣體成份，降低氧的含量至 2%— 5%，提高二氧化碳的含量到 0— 5%，這樣的貯藏環(huán)境能保持果蔬在采摘時(shí)的新鮮度，減少損失，且保鮮期長，無污染；與冷藏相比，氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)更趨完善。世界工XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 42 業(yè)發(fā)達(dá)國家的果蔬貯藏保鮮技術(shù)發(fā)展很快，其中采用降溫、降氧、控制二氧化碳及乙烯含量的氣調(diào)保鮮是世界上果蔬貯藏的最先進(jìn)方法。 第六章 氣調(diào) 保鮮庫建設(shè)方案 果蔬氣調(diào)庫用于商業(yè)貯藏在國外已有近 70 年的 發(fā)展 史，在一些發(fā)達(dá)國家已基本普及，如美國氣調(diào)貯藏的果品高達(dá) 75%，法國約占 40%，英國約占 30%。冷凍冷藏庫在原廢棄地下室基礎(chǔ)上改建，原布局不變。 總圖平面布置 XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 41 該項(xiàng)目場區(qū)內(nèi)主要是 冷藏、 貨物庫 房及辦公室。 九 、場區(qū)總平面布置 總平面布置原則 按照各功能區(qū)之間的相互關(guān)系進(jìn)行平面布置，根據(jù)生產(chǎn)、使用、管理等方面的要求，對建筑平面、道路、綠化和環(huán)境等進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)，并應(yīng)符合下列要求。 通訊 該項(xiàng)目所在地城市固定電話網(wǎng)絡(luò)及無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，保證國內(nèi)、國際通訊暢通。 排水 XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 40 該項(xiàng)目 分別 在原排水系統(tǒng)上，經(jīng)改造疏通，污水排入城市主排水管網(wǎng)。 八 、公用配套工程 供電 該項(xiàng)目 物流配送中心利用 原 ***縣塑料廠供電系統(tǒng) ；冷凍冷藏庫 經(jīng) 電力 增容后可保證該 工程 供電需求。設(shè)備、工藝的先進(jìn)性、安 全性均居國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位，并執(zhí)行國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 （ 8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。 （ 7）在滿足使用功能的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理（含用料、制造、操作和維護(hù)保養(yǎng)）。允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗(yàn)的設(shè)備用于建設(shè)方案設(shè)計(jì)。 （ 4）降低原材料、水、電、汽單耗，滿足環(huán)境保護(hù)要求。 （ 2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。 詳細(xì)設(shè)計(jì)由規(guī)劃設(shè)計(jì)院按 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500722020相關(guān)條款進(jìn)行。 防火設(shè)計(jì)，車間生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性分類均屬戊類，建筑物耐火等級均為二級，采用建筑裝飾材料均為非燃燒體。 基礎(chǔ)設(shè)計(jì)按地質(zhì)資料結(jié)論確定，現(xiàn)擬采用挖孔樁和毛石條形基礎(chǔ)二種形式，排架結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)采用挖孔樁基礎(chǔ)，混合結(jié)構(gòu)采用毛石條形基礎(chǔ)。 變電所車庫均采用混合結(jié)構(gòu)。 外墻與閣樓樓面均采用松散可燃隔熱材料 時(shí)，其相交處應(yīng)設(shè)防火帶。 XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 36 庫房屋面排水宜設(shè)置外天溝和墻外明裝雨水管。 嚴(yán)禁采用含水粘結(jié)材料粘結(jié)塊狀隔熱材料。 庫房 下列部位易形成冷橋： —— 由于承重結(jié)構(gòu)需要連續(xù)，使隔熱層斷開的部位，如墻體、樓面與梁、板、柱的連接處； —— 門洞和設(shè)備管道穿墻、樓板四周部位； —— 門洞外面局部地面和樓面。 僅用作鋪設(shè)松散隔熱材料的閣樓，設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定： —— 閣樓樓面不應(yīng)留有縫隙，若采用預(yù)制構(gòu)件時(shí)，其構(gòu)件之間的縫隙必須填實(shí)； —— 松散隔熱材料的設(shè)計(jì)采用厚度應(yīng)比計(jì)算厚度增加 50%； —— 閣樓柱應(yīng)自閣樓樓面起包 高度的塊狀隔熱材料，其厚度應(yīng)使其熱阻不小于 XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 35 建筑構(gòu)造要求 依據(jù)廠家工藝人員對車間平面尺寸及高度的要求，結(jié)合現(xiàn)行國家有關(guān)規(guī)范，建筑構(gòu)造要求為： 庫房屋面上應(yīng)設(shè)置通風(fēng)間層及隔熱層。 （ 4） 庫房應(yīng)設(shè)穿堂，其溫度應(yīng)根據(jù)需要確定。冷間建筑內(nèi)防火墻應(yīng)將外墻、屋面、樓面和地面的可燃隔熱材料截?cái)唷? 不同食品冷凍溫度控制表 冷間名稱 室溫 (℃ ) 相對濕度 (%) 適用食品范圍 凍結(jié)物冷藏間 15～ 20 85～ 90 凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等 冷凍庫 18～ 23 90～ 95 凍魚、蝦等 貯冰間 4～ 10 塊冰 六 、 工程方案 設(shè)計(jì)依據(jù) （ 1）《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500112020 （ 2）《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB500092020 （ 3） 《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500032020 （ 4）《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500102020 （ 5）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500072020 XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 34 （ 6） 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500722020 其他國家及地區(qū)現(xiàn)行有關(guān)的設(shè)計(jì)規(guī)范及規(guī)程 庫房的要求 （ 1）庫房布置應(yīng)符合下列要求： 應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運(yùn)輸線路要短，避免迂回和交叉； 冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應(yīng)根據(jù)貯藏貨物的包裝規(guī)格、托盤大小、堆碼方式以及堆碼高度等使用功能確定，并應(yīng)綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)選型的合理； 冷間應(yīng)按不同的設(shè)計(jì)溫度 分區(qū)、分層布置； 冷間建筑的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量減少其隔熱圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外表面積。 ④ 庫溫自動遙測、顯示、打印。 ② 立式低壓循環(huán)貯液 桶、中間冷卻器自動供液，液位自動控制，液位超高報(bào)警、停機(jī)。 ⑤ 冷凝器機(jī)組采用蒸發(fā)式，冷凝器放置于機(jī)房屋頂上。 ③ 冷卻設(shè)備采用吊頂式冷風(fēng)機(jī)，下進(jìn)上出供液。氨泵供液系統(tǒng)。制冷系數(shù)分為三個(gè)，一個(gè) 23℃ ～ 25℃ 系統(tǒng)，負(fù)責(zé) 凍結(jié)間供冷；一個(gè) 20℃ 系統(tǒng)，負(fù)責(zé)凍結(jié)物冷藏間供冷；一個(gè) 0℃ 系統(tǒng)，負(fù)責(zé)冷卻物冷藏間供冷。在蒸發(fā)器的選用時(shí)，高溫冷庫以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。一般情 況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)為主。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但成本較低。冷庫隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10 厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用 12 厘米或 15 厘XXXXXX超市有限公司冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 XXX 市工程咨詢有限公司編制 31 米厚的庫板；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。（按庫容的 80%） ，自然間 28 個(gè) 。 本項(xiàng)目根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn) 《 冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 》 GB 500722020 及參考類似工程設(shè)計(jì)資料，確定 冷庫 建筑面積 5200 ㎡ ，凈高度，庫容 22360 m179。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計(jì)算出來。 配置廂式貨車、普通貨車、預(yù)包裝商品加工設(shè)備、配送系統(tǒng)設(shè)備、倉儲貨架等物流配送設(shè)備 43 臺 /套。 ② 配送中心 建筑面積 5335 ㎡ ，其中： 綜合辦公樓 1875 ㎡ （三層框架），分裝車間 1500 ㎡ 、 地中衡 50 ㎡ 、 庫房 1000 ㎡ 、變電室 190 ㎡ 、車庫 720 ㎡ 。（凈值） ，公稱體積 18000m179。 四、 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 及 規(guī)模 項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容 建設(shè) 冷藏冷凍庫 2 座 ； 配送中心 用辦公用房、 分裝車間 、地中衡 、庫房等 ；配置冷凍冷藏設(shè)備、物流配送中心所需設(shè)備。） 。 項(xiàng)目 占 地面積 m2 (原 ***縣塑料總廠舊址 )。 地塊 東鄰 朝柴思益泵業(yè)有限公司 ，南側(cè)礦山配件廠，西鄰居民區(qū)，北鄰黃河路 ，周圍衛(wèi)生條件良好 。 二、項(xiàng)目選址 標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定： 庫址不宜選在居住區(qū)集中的地區(qū) ； 庫址應(yīng)選擇在城市居住區(qū)夏季最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)；庫址周圍應(yīng)有良好的衛(wèi)生條件，必須避開和遠(yuǎn)離有害氣體、灰沙煙霧、粉塵及其他有污染源的地段；庫址應(yīng)選擇在交通運(yùn)輸方便的地方；庫址必須具備可靠的水源和電源；庫址宜選在地勢較高，干燥和地質(zhì)條件良好的地方 。因此，該項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施也是十分可行的。這就給 ***超市 的農(nóng)村物流的商品配送和冷凍冷藏食品的配送和農(nóng)副土特產(chǎn)品、鮮活農(nóng)產(chǎn)品的收購、加工儲藏、配送和銷售提供了優(yōu)越的市場條件。按照這樣的數(shù)據(jù) ***超市 的農(nóng)村 加盟店最少要達(dá)到 800 家。 隨著配送中心規(guī)模的擴(kuò)大， ***超市 已不再滿足原來的單一的僅僅是為各連鎖和加盟店配送貨的內(nèi)部商品配送形式，而是要把它從超市體系中 分離出來，建成一個(gè)具有第三方物流功能的商品物流配送中心。在送冷凍、冷藏