【正文】 某 紅螺食品有限公司將以 2020 年第 29 屆奧會(huì)的成功召開為發(fā)展契機(jī)，加強(qiáng)管理，完善市場(chǎng)營銷體系，提升產(chǎn)品包裝文化內(nèi)涵，重點(diǎn)突出中華民族飲食文化的悠久歷史，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，在傳統(tǒng)產(chǎn)品風(fēng)味的基礎(chǔ)上注入現(xiàn)代元素，將傳統(tǒng)果脯 產(chǎn)品向現(xiàn)代特產(chǎn)文化提升，全力打造低糖化、無糖化、營養(yǎng)化、休閑化、藝術(shù)化的“新 某 特產(chǎn)”，弘揚(yáng)老字號(hào)文化，全面體現(xiàn)“科技奧運(yùn)、綠色奧運(yùn)、人文奧運(yùn)”，將 某 特產(chǎn)推向全世界，使“紅螺”成為 某 特產(chǎn)的象征。又能為 某 筑起綠色生態(tài)屏障，從而減少揚(yáng)沙，浮塵和沙塵暴等惡劣天氣的發(fā)生作出企業(yè)的貢獻(xiàn)。生產(chǎn)圣女果脯便于食用、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，出口創(chuàng)匯和滿足人民生活的需要，通過圣女果脯加工可激發(fā)農(nóng)民種植蔬菜的積極性，使農(nóng)民增收，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，對(duì)培育有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)主體，帶動(dòng)農(nóng)戶與國際市場(chǎng)接軌，實(shí)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化 24 生產(chǎn)有重要意義，有較好的社會(huì)效益，并且可增加就業(yè)機(jī)會(huì)，對(duì)構(gòu)建和協(xié)社會(huì)發(fā)揮積極的作用。 項(xiàng)目建成后，增加了蔬菜的附加值。 第七章 效益分析 項(xiàng)目完成后企業(yè)每年可增加銷售收入 2900 萬元，增加利潤 260 萬元，增加稅金 310 萬元，出口創(chuàng)匯 100 萬 美元。 22 第六章 投資估算與資金籌措 一、投資估算 該項(xiàng)目總投資由固定資產(chǎn)投資和流動(dòng)資金兩部分組成，總投資共計(jì) 445萬元，其中固定資產(chǎn)投資 265 萬元，主要用于基地建設(shè)、設(shè)備的購置及網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，流動(dòng)資金 180 萬元，主要用于圣女果收購及產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)制版印刷費(fèi)用。 通過圣女果產(chǎn)品的深加工，使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以升級(jí)，可促進(jìn)食品行業(yè)的發(fā)展。此線貫通大大縮短了城區(qū)與市郊的距離，是大都會(huì)繁忙的人們親近自然的快行線。懷柔歷來是 某 林果產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的區(qū)縣，亦是京城人士入山旅游、觀光采摘的理想之所，懷柔區(qū)政 府已成功舉辦多屆的“懷柔板栗節(jié)”已成為眾多中外游客熱衷的觀光采摘盛會(huì)。如果由我們公司作為供貨商或是在市場(chǎng)內(nèi)部建立批發(fā)銷售網(wǎng)點(diǎn)那么我們的供貨價(jià)格比新發(fā)地的價(jià)格要低，作為本地批發(fā)這樣就 可以爭(zhēng)取到更多的機(jī)會(huì)，對(duì)于我們以后的銷售來說這是個(gè)極大的優(yōu)勢(shì)。三是建立觀光采摘園區(qū)，直接銷售。統(tǒng)一店面形象設(shè) 計(jì)，打造品牌。 鑒于此，我公司的“鮮銷”方案將以“綠色、安全”的標(biāo)準(zhǔn)種植為賣點(diǎn)， 21 以 某 市中高端市場(chǎng)為著眼點(diǎn)，并充分利用 某 紅螺食品有限公司現(xiàn)有的、完善的市場(chǎng)營銷和市場(chǎng)策劃團(tuán)隊(duì)主攻中高端市場(chǎng)。除此之外，全國的精英群體也多盤踞在大中城市，他們對(duì)精品的需求也有增無減。作為感受中國、了解中國，渴望分得一塊“中國蛋糕”的外國人， 某 無疑是最好的支點(diǎn)。 第六章 項(xiàng)目 銷售 方案 一、項(xiàng)目銷售方案 某 市作為全國政治和文化中心，歷來是人口聚居的大都會(huì)，年消費(fèi)總量驚人（數(shù)據(jù)），尤其是第 29 屆奧運(yùn)會(huì)的承辦，使 某 的經(jīng)濟(jì)增長提速十年，也將 某 推升為最具活力和知名度的國際大都會(huì)。引進(jìn)先進(jìn)的圣女果生產(chǎn)加工設(shè)備，對(duì)現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行改造，采用先進(jìn)的生產(chǎn)加工技術(shù)；建設(shè)產(chǎn)品銷售專柜 15個(gè)，建立圣女果批發(fā)銷售網(wǎng)點(diǎn) 5 個(gè)。注意抽樣要有代表性。 20 (10)計(jì)量包裝：按照規(guī)格要求將圣女果脯包裝成定量或非定量的包裝品。 (8) 理化檢驗(yàn)：從密閉大箱中按批次取樣檢驗(yàn)，水 分、總糖、還原糖、衛(wèi)生指標(biāo)合格后方可挑選分級(jí)。烘干時(shí)，將物料均勻地?cái)偡旁诤姹P或輸送網(wǎng)帶上，溫度控制在（ 32℃一 42℃），如果采用廂式干燥機(jī)，則應(yīng)對(duì)烘盤內(nèi)的物料適時(shí)翻動(dòng)，一般經(jīng)過（ 11h 一 16h）后，當(dāng)蔬菜體內(nèi)水分含量降至 25%以下時(shí)，可在果體表面上均勻地噴灑 %的山梨酸、防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封閉。 (6) 糖煮：用真空浸糖設(shè)備將圣女果熬煮浸糖，要嚴(yán)格控制轉(zhuǎn)化糖的比例 和真空度。打孔要嚴(yán)格控制，以防果體碎裂。 (4) 打孔：打孔是根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，對(duì)清洗好的果皮表面進(jìn)行穿孔。 (2)修整：將選好的原料挑出霉?fàn)€果，剔除果蒂向下序流轉(zhuǎn)。 生產(chǎn)過程中，最主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是糖煮和干燥， 而關(guān)鍵環(huán)節(jié)又是糖煮。 除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的 倍。 西紅柿含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 有助消化 的功能，對(duì)腎炎患者有利尿作用，近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，西紅柿中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì) —— 谷胱甘肽。果實(shí)直徑約 1～ 3 厘米，鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特， 食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費(fèi)者青睞。 圣女果又名小西紅柿，櫻桃番茄、珍珠果，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。因此，圣女果脯在國內(nèi)外食品市場(chǎng)上有著廣闊的發(fā)展前景。圣女果脯能基本保持蔬菜原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。 圣女果脯是對(duì)新鮮原果進(jìn)行糖煮后干燥，使蔬菜的含水率降低，而蔬菜中的各種維生素、營養(yǎng)成分等損失很小的一種加工方法?？芍苯邮秤没蜃鳛槠渌破返酿W料或原輔料，并基本保留了鮮果原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分。 二、項(xiàng)目技術(shù)支持 種植圣女果期間與 某 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站進(jìn)行合作，由 曹華主任對(duì)于種植圣女果進(jìn)行技術(shù)支持，另外還需要找懷柔區(qū)種植中心的蔬菜科，由他們提供負(fù)責(zé) 500 個(gè)大棚的長期技術(shù)支持。 為在種植勞作方面，發(fā)揮小農(nóng)戶精耕細(xì)作、積極性高的優(yōu)勢(shì)，在標(biāo)準(zhǔn)化和市場(chǎng)運(yùn)作方面發(fā)揮公司的管理優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)操控能力，本項(xiàng)目管理采用公司制的企業(yè)化管理。 17 第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案 一、大棚建設(shè)規(guī)劃及與農(nóng)戶合作模式 本項(xiàng)目 2020 年建成，建設(shè)基地與后期經(jīng)營采用“公司 +農(nóng)戶”的合作組織形式 ,項(xiàng)目基地建成后，由 某 紅螺食品有限公司 提供從技術(shù)引進(jìn)、技術(shù)培訓(xùn)、信息服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)價(jià)收購等一條龍服務(wù)，并與農(nóng)戶簽訂合作合同以保證雙方的利益。 2020年 3 月，企業(yè)順利通過質(zhì)監(jiān)局的審核，獲得 QS認(rèn)證資格，成為 某 市場(chǎng)果脯行業(yè)第一家。被中國質(zhì)量協(xié)會(huì)評(píng)為“質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)”。 2020 年 1 月，順利通過 ISO9002 國際質(zhì)量體系認(rèn)證，并于 2020 年取得自營進(jìn)出口資格證書， 2020 年又順利通過 ISO9001： 2020 版的轉(zhuǎn)換。 品牌優(yōu)勢(shì) 企業(yè)在多年的發(fā)展過程中， “紅螺”商標(biāo)連續(xù)十年被評(píng)為“ 某 市著名商標(biāo)”；“紅螺”產(chǎn)品被評(píng)為“ 某 名牌產(chǎn)品”；被國內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為“ 先進(jìn)企業(yè)”，并授予“中華老字號(hào)”企業(yè)榮譽(yù)稱號(hào)；被農(nóng)業(yè)部授予“全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地”榮譽(yù)稱號(hào)；被 某 市科委評(píng)為“星火示范企業(yè)”；被 某 市農(nóng)委評(píng)為“ 某 市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”；被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)；被中國食品安全年會(huì)組委會(huì)授予 “全國食品安全示范單位”榮譽(yù)稱號(hào)；企業(yè)連續(xù)十年被評(píng)為“重合同、守信用”單位，懷柔 AAA 級(jí)信用單位； 2020 年初，公司被懷柔區(qū)政府授予“工業(yè)十大名牌”稱號(hào)，成為懷柔區(qū)唯一獲此殊榮的本土企業(yè)。 市場(chǎng)營銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì) 紅螺公司通過幾十年的發(fā)展，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國，大規(guī)模進(jìn)軍國際市場(chǎng)。從原料上來看，紅螺公司一直以來非常重視產(chǎn)品原料的質(zhì)量，我們每年從懷柔及周邊地區(qū)采購大量的干鮮果品，并將琉璃廟鎮(zhèn)作為公司原料采購基地，實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)。95年，公司從日本引進(jìn)了羊羹全自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了羊羹自動(dòng)化生產(chǎn)； 2020年，公司引進(jìn)茯苓餅全自動(dòng)包裝機(jī)，實(shí)現(xiàn)了小茯苓包裝機(jī)器化； 2020 年，引進(jìn)了先進(jìn)的 淀粉糖設(shè)備，實(shí)現(xiàn)果葡糖漿的自動(dòng)化生產(chǎn)； 2020 年，公司又引進(jìn)了蜜丸機(jī)，實(shí)現(xiàn)了糖葫蘆機(jī)器化生產(chǎn)，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，為確保產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力的條件， 2020 年，公司按照 HACCP 和 QS的要求，對(duì)果脯生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行了改造，為產(chǎn)品品質(zhì)的保證提供了有利的條件。 設(shè)備設(shè)施優(yōu)勢(shì)。 公司一直以“創(chuàng)新”作為企業(yè)發(fā)展的主題，并與各大專院校、科研院所建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，致力于新品的開發(fā)和工藝流程的改進(jìn)。 “尊重人、相信人、依 15 靠人、培養(yǎng)人”是紅螺公司的人才觀念，也是公司領(lǐng)導(dǎo)的共同追求。 人員優(yōu)勢(shì)。 建設(shè)地點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，供水、供電、通訊有保障。建成了功能齊全的基礎(chǔ)設(shè)施，增強(qiáng)了城市的綜合服務(wù)功能，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)條件非常優(yōu)越。首都機(jī)場(chǎng)一期工程投入運(yùn)行。境內(nèi)大秦鐵路橫貫東西，京承 高速公路通過懷柔。適宜果蔬生產(chǎn)。無霜期170200