【導讀】未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。未定義書簽。

　　

【正文】 的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是糖煮和干燥， 而關鍵環(huán)節(jié)又是糖煮。 (l)選料：選擇肉質較厚，組織致密，顏色均勻一致，個體均一（均重 12 克，直徑 厘米）品種相同的果體同批生產(chǎn)。 (2)修整：將選好的原料挑出霉爛果，剔除果蒂向下序流轉。 (3)清洗：先用漂洗池漂洗，然后用清洗機清洗，徹底洗去蔬菜表面的泥土。 (4) 打孔：打孔是根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，對清洗好的果皮表面進行穿孔?？捎脵C械進行自動處理，也可用手工操作。打孔要嚴格控制，以防果體碎裂。 (5) 硬化：用硬化劑浸泡果體將之定型。 (6) 糖煮：用真空浸糖設備將圣女果熬煮浸糖，要嚴格控制轉化糖的比例 和真空度。 (7)烘干：就是進一步降低圣女果的含水量，使果體表面不粘不燥、光亮透明、口感 **。烘干時，將物料均勻地攤放在烘盤或輸送網(wǎng)帶上，溫度控制在（ 32℃一 42℃），如果采用廂式干燥機，則應對烘盤內的物料適時翻動，一般經(jīng)過（ 11h 一 16h）后，當蔬菜體內水分含量降至 25%以下時，可在果體表面上均勻地噴灑 %的山梨酸、防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封閉。封閉：將烘干的蔬菜放進密閉的大柜 (箱 )中密封暫存（ 10h）左右，目的是使干制的圣女果脯含水量保持均勻一致。 (8) 理化檢驗：從密閉大箱中按批次取樣檢驗，水 分、總糖、還原糖、衛(wèi)生指標合格后方可挑選分級。 （ 9）挑選分級：將理化檢驗合格的圣女果脯按著塊形、顏色分選為兩級。 20 (10)計量包裝：按照規(guī)格要求將圣女果脯包裝成定量或非定量的包裝品。 (11) 出廠檢驗：按批次將成品抽樣檢驗并留樣備查，檢驗合格后方可出廠。注意抽樣要有代表性。 四、建設規(guī)模及內容 建設圣女果種植基地 2020 畝 。引進先進的圣女果生產(chǎn)加工設備，對現(xiàn)有的生產(chǎn)設施進行改造，采用先進的生產(chǎn)加工技術；建設產(chǎn)品銷售專柜 15個，建立圣女果批發(fā)銷售網(wǎng)點 5 個。 設備和儀器購置：本著技術先進、自動化程度高、符合 生產(chǎn)工藝的需要、設備性能穩(wěn)定、安全可靠，符合工藝、能源、環(huán)境、安全等方面要求的原則進行生產(chǎn)線的改造和設備引進。 第六章 項目 銷售 方案 一、項目銷售方案 某 市作為全國政治和文化中心，歷來是人口聚居的大都會，年消費總量驚人（數(shù)據(jù)），尤其是第 29 屆奧運會的承辦，使 某 的經(jīng)濟增長提速十年，也將 某 推升為最具活力和知名度的國際大都會。加之中國經(jīng)濟的快速穩(wěn)步增長在世界范圍內的影響， 某 業(yè)已成為世界的中心城市之一。作為感受中國、了解中國，渴望分得一塊“中國蛋糕”的外國人， 某 無疑是最好的支點。據(jù)不完全統(tǒng)計，在 某 居住一年以上的外國人士已 達 10萬，他們大多來自發(fā)達國家，在一定程度上引領著消費的國際趨勢。除此之外，全國的精英群體也多盤踞在大中城市，他們對精品的需求也有增無減。隨著食品安全受關注程度的不斷提升和政府對食品安全的根本治理，標準化、規(guī)范化種植的農產(chǎn)品必將成為普通消費者的必需品。 鑒于此，我公司的“鮮銷”方案將以“綠色、安全”的標準種植為賣點， 21 以 某 市中高端市場為著眼點，并充分利用 某 紅螺食品有限公司現(xiàn)有的、完善的市場營銷和市場策劃團隊主攻中高端市場。一是在 某 各大超市商場建立專賣店 15 個 。統(tǒng)一店面形象設 計，打造品牌。二是 在 某 大型批發(fā)市場 建立圣女果批發(fā)銷售網(wǎng)點 5 個。三是建立觀光采摘園區(qū)，直接銷售。 二、項目評估 通過對 某 新發(fā)地等大型批發(fā)市場的果蔬產(chǎn)地、價格及銷售方向市場調查發(fā)現(xiàn)，批發(fā)市場的果蔬大部分都是從外地進貨，導致供貨價格普遍較高。如果由我們公司作為供貨商或是在市場內部建立批發(fā)銷售網(wǎng)點那么我們的供貨價格比新發(fā)地的價格要低，作為本地批發(fā)這樣就 可以爭取到更多的機會，對于我們以后的銷售來說這是個極大的優(yōu)勢。 本項目基地建設位于京承高速公路懷柔段沿線。懷柔歷來是 某 林果產(chǎn)業(yè)發(fā)達的區(qū)縣，亦是京城人士入山旅游、觀光采摘的理想之所，懷柔區(qū)政 府已成功舉辦多屆的“懷柔板栗節(jié)”已成為眾多中外游客熱衷的觀光采摘盛會。京承高速公路懷柔段南與順義區(qū)“農業(yè)觀光走廊”相連，北接懷柔眾多旅游景區(qū)，是人們驅車入山渡假的最佳路線。此線貫通大大縮短了城區(qū)與市郊的距離，是大都會繁忙的人們親近自然的快行線。 我公司將充分利用這種得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢，通過市場策劃、廣告宣傳、與旅行社組織掛鉤等手段，積極吸引市內外游客觀光采摘，增加鮮果附加值。 通過圣女果產(chǎn)品的深加工，使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以升級，可促進食品行業(yè)的發(fā)展。 通過專賣店（柜）的建立，可以挽救中華傳統(tǒng)食品文化，使傳統(tǒng) 文化在新時期增加新的內涵，獲得新的發(fā)展機會，提高現(xiàn)有品牌產(chǎn)品的競爭力，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，解決社會負擔。 22 第六章 投資估算與資金籌措 一、投資估算 該項目總投資由固定資產(chǎn)投資和流動資金兩部分組成，總投資共計 445萬元，其中固定資產(chǎn)投資 265 萬元，主要用于基地建設、設備的購置及網(wǎng)點建設，流動資金 180 萬元，主要用于圣女果收購及產(chǎn)品包裝設計制版印刷費用。具體資金投入安排如下： 項目 單位 數(shù)量 單價（元） 金額（萬元） 一、基地建設費用 10 技術培訓指導 人 500 200 10 二、 運輸及倉儲設施 82 運輸設備 40 廂式貨車 輛 4 100000 40 倉儲設備 42 液壓叉車 輛 2 10000 2 塑料箱 個 10000 40 40 三、深加工生產(chǎn)所需設備 103 果粒刺孔機 臺 1 50000 5 全不銹鋼真空浸漬鍋 口 7 70000 49 全不銹鋼浸漬槽 個 10 20200 20 全自動枕式包裝機 臺 4 40000 16 氣調包裝機 臺 4 20200 8 23 檢驗設備 套 1 50000 5 四 、銷售專柜及批發(fā)網(wǎng)點費用 70 銷售專柜費用 45 （ 1）柜臺制作費 個 15 30000 45 批發(fā)網(wǎng)點費用 25 （ 1）裝修裝飾費用 個 5 40000 20 （ 2）其他費用 個 5 10000 5 總計 265 二、資金籌措 本項目資金來源主要有兩個渠道：一是企業(yè)自籌 295 萬元，二申請財政支持 150 萬元。 第七章 效益分析 項目完成后企業(yè)每年可增加銷售收入 2900 萬元，增加利潤 260 萬元，增加稅金 310 萬元，出口創(chuàng)匯 100 萬 美元。 項目建成后， 將 擴大農產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 帶動懷柔地區(qū)農民致富， 可帶動農戶 2020 戶，每戶可增加收入 5000 元，解決勞動力就業(yè) 130 余人。 項目建成后，增加了蔬菜的附加值。適應了市場的需求。生產(chǎn)圣女果脯便于食用、儲藏和運輸，出口創(chuàng)匯和滿足人民生活的需要，通過圣女果脯加工可激發(fā)農民種植蔬菜的積極性，使農民增收，發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，對培育有競爭力的市場主體，帶動農戶與國際市場接軌，實行專業(yè)化、標準化 24 生產(chǎn)有重要意義，有較好的社會效益，并且可增加就業(yè)機會，對構建和協(xié)社會發(fā)揮積極的作用。 該項目是 生態(tài)建設型項目，將生態(tài)林和經(jīng)濟林結合，解決生態(tài)林經(jīng)濟效益問題，既能改善生態(tài)環(huán)境，增加森林植被率，增強懷柔地區(qū)的水源涵養(yǎng)能力，為 某 保障飲水安全，支持經(jīng)濟社會發(fā)展，發(fā)揮一定作用。又能為 某 筑起綠色生態(tài)屏障，從而減少揚沙，浮塵和沙塵暴等惡劣天氣的發(fā)生作出企業(yè)的貢獻。既有經(jīng)濟效益又有生態(tài)效益和社會效益。 某 紅螺食品有限公司將以 2020 年第 29 屆奧會的成功召開為發(fā)展契機，加強管理，完善市場營銷體系，提升產(chǎn)品包裝文化內涵，重點突出中華民族飲食文化的悠久歷史，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，在傳統(tǒng)產(chǎn)品風味的基礎上注入現(xiàn)代元素，將傳統(tǒng)果脯 產(chǎn)品向現(xiàn)代特產(chǎn)文化提升，全力打造低糖化、無糖化、營養(yǎng)化、休閑化、藝術化的“新 某 特產(chǎn)”，弘揚老字號文化，全面體現(xiàn)“科技奧運、綠色奧運、人文奧運”，將 某 特產(chǎn)推向全世界，使“紅螺”成為 某 特產(chǎn)的象征。 甘肅華源科技工程有限責任公司 二 〇 一一年三月二十六 日