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酒店經(jīng)營管理與服務(wù)(參考版)

2024-08-27 14:06本頁面

　　

【正文】 ” （一）美、歐、日酒店文化 ?歐洲酒店文化 ?日本酒店文化 ?美國酒店文化（二）著名的喜來登酒店集團進入中國管理的一些酒店，十分注重體現(xiàn)中國文化 ?長城喜來登 /吳宮喜來登 ?上海太平洋威斯汀大酒店 ?無錫喜來登 ?南京金絲利喜來登（三）酒店經(jīng)營特色 ?九華山莊的經(jīng)營特色 ?鶴祥山莊的經(jīng)營特色 ?石文化 /書文化的經(jīng)營特色 ?長富宮的經(jīng)營特色（四）客房經(jīng)營特色 ?休閑度假式的客房產(chǎn)品 ?居家式的客房產(chǎn)品 ?宜必思式的客房產(chǎn)品 ?全套房式的客房產(chǎn)品（五）餐飲經(jīng)營特色 ?民族特色：傣家樓 /新疆菜等 ?金絲利喜來登：法國啤酒節(jié) ?龍蝦的經(jīng)營 ?江西：民間瓦罐 /重慶：吉慶街（六）商場經(jīng)營特色 ?無錫一家四星級酒店（ 1998年） ?常州天目湖賓館的土特產(chǎn)品商店 ?拉斯維加斯珍寶大酒店商品特色 ?鬼鎮(zhèn) /帝國大廈 /聯(lián)合國大廈的商品。 ” ?簡單的招式練到極致就是絕招。 ?山不拒細壤，方能就其高。 ?金陵飯店服務(wù)中的兩個細節(jié) ?美國芝加哥四季酒店接待細節(jié) (4)服務(wù)工作中的細節(jié) –隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決； –制訂預(yù)案，有備無患； –設(shè)備設(shè)施的及時維修，計劃性維修。（ 2）細節(jié)決

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