餐廳服務(wù)員工作計劃書怎么寫(參考版)
2025-04-15 04:19本頁面
【正文】 第 7 頁 共 7 頁?！ ∷?、權(quán)力 有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力?！ ?4)、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班?！ ?2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)?！ ?5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評?！ ?3)、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理?！ ￠_餐期間的工作 (1)、客人進餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務(wù)。餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀?！ ?4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整?！ ?2)、根據(jù)當天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作?！ ∪⒐ぷ鲀?nèi)容 注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正?！ ÷糜未髮．厴I(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗?！ ∈煜ず驼莆毡静蛷d的菜點品種和價格。 有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力?！ 《⑷温殫l件 熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感?！ 《綄T工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適?！ z查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬?！ ∝撠煂嵤┣皬d員工的業(yè)務(wù)培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作?！ 「鶕?jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。具有團隊精神、善于合作的員
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