哈爾濱液態(tài)奶調研報告-食品飲料(參考版)
2024-08-19 13:23本頁面
【正文】 通鑒市場調查公司制作 。A消費習慣和特征） ； 怎樣去購買某一類產品的 （消費行為） ；在打入到 某一市場后，其營銷的 方式及其具體的運作方法怎么樣 ， 好還是壞，都是要了解分析的 。愿借此機會，能與企業(yè)界人士進行有益的溝通。故，其中的未盡之處還請閱讀者見諒。幾種品牌綜合 起來分析得出相應結論為： 龍丹品牌購買者主要為女性消費者 ；省內兩大品牌龍丹果味奶總的來說要好于完達山果味奶，其它品牌由于選擇的比例太少而無法準確的分析 。男女比例分析中可以看出女性消費者為主要消費目標市場，占了 ％的市場份額 。 男女消費比例如根據(jù)實際男 51％女 49％的比例看，消費純 鮮 牛奶的男女消費者的比例基本一致。從分析中可以看出單項比中 “ 價格 ”“促銷”上對 比差距較大 ，其它各項趨于集中。 8 9 90246810龍丹 伊利 完達山 北大荒 紅星 蒙牛 綠樂爾 光明 萬家寶 科爾沁 秋林價格滿意度對比系列1 口味滿意程度 ： 純鮮奶 由于紅星和秋林兩個牌子的鮮奶選擇人數(shù)太少在圖表中雖 14 體現(xiàn)但在分析中不加以分析。但分析中 存在 一些品牌的品牌知名度很低而無法在分析中顯示 的現(xiàn)象。 1 4 .2 %5 . 9 %9 . 6 %3 . 8 %4 . 2 %2 . 5 % 2 4 .7 %3 5 .1 %其它送奶不準時送奶有時不及時訂奶在價格上有的貴訂奶與零買質量也差不訂奶與零買保質期差不 去買別的順手買了選擇性差想喝什么買什 不定奶的因素 圖示 12 定奶情況 * 年齡 C r o s s t a b u l a t i o nC o u n t1 17 15 7 5 4589 54 31 12 1 8 61 1 0 6 69 38 17 2 3 1定過沒定過定奶情況T o t a l16 周歲以下17 周歲－30 周歲 31 － 44 周歲 45 － 58 周歲 59 周歲以上年齡T o t a l （ 一 ） 市場份額分析 各品種市場份額 綜合消費者購買和 飲用量，統(tǒng)計出目前液態(tài)奶市場上 純鮮牛奶占有約 ％市場份額；酸奶占有約 ％市場份額；果味奶占有約 ％市場份額。品牌主要為完達山、龍丹、萬家寶。 11 根據(jù)訪問中了解到的信息反饋情況 ， 消費者 訂 奶的主要原因為 ： “ 方便 ” 、 “ 有營養(yǎng) ” 和 “ 質量有保證 ” ；沒 訂奶的 或曾經 訂過而現(xiàn)在不訂 的原因為 ： “ 選擇 性差 ，自己想喝什么就喝什么樣的” %和 “ 在購買其他商品時可 順 便購 買 ” %， 另 有12％人選擇了送奶不及時和 7％人選擇送奶不準時影響飲用的情況。 年齡與連鎖超市、批發(fā)市場、奶站相關分析圖 百分 比 10 年齡59周歲以上45－58周歲31－44周歲17周歲－30周歲16周歲以下キА計1 . 21 . 0.8.6.4.20 . 0連鎖超市中小型倉買大型超級市場 3 . 0 0 / . 7 %9 . 0 0 / 2 . 2 %4 1 . 0 0 / 9 . 9 %1 7 . 0 0 / 4 . 1 %9 . 0 0 / 2 . 2 %2 6 . 0 0 / 6 . 3 %6 8 . 0 0 / 1 6 . 4 %1 2 6 . 0 0 / 3 0 . 4 %1 1 5 . 0 0 / 2 7 . 8 %品種多其它信譽好離工作地近服務熱情購物環(huán)境好價格實惠購買離家近產品質量有保證 上 圖為－選擇購買場所原因 （八） 、 各品種液態(tài)奶的 消費者購買 比例 ： 純鮮牛奶為 ％ ； 酸奶為 ％ ； 果味奶為 ％ 。 離家近是 消費者 購買食品的最大的特點，隨著市民收入的增多和文化程度的提高，對食品的質量要求也不斷的在提高，而對于價格因素 的選擇，其最主要 因素 是消費者都不想花冤枉錢買達不到自己要求的產品 。其選擇 購買場所的原因 為 ％選擇 “ 離家近 ” ， ％ 選擇“ 產品質量有保證 ” ，％的人選擇 “ 價格實 惠 ” 。 哈爾濱 消費者 購買純鮮奶 數(shù) 量 的情況： 名稱 月 人均 消費數(shù)量 月 人均 購買頻次 純鮮奶 袋 盒 4 次 酸奶 袋 盒 杯 2 次 果味奶 袋 1 次 圖表為哈爾濱 市區(qū)月消費液態(tài)奶情況： 品種名稱 實際消費人 月人均消費量 月消費總量 純鮮奶 酸 奶 萬人 公斤 果味奶 9萬人 斤 2 . 6 %7 . 9 %7 . 9 %1 5 .8 %2 3 .7 %4 2 .1 %早晚上午中午晚上早上隨時 2 . 0 %1 9 . 6 %3 . 9 %5 . 9 %2 . 9 %5 2 . 9 %1 2 . 7 %午后晚上中午早晚上午隨時早上 1 8 . 6 %1 7 . 1 %1 6 . 6 %3 . 5 %
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