罐頭食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(doc)-食品飲料(參考版)
2024-08-18 18:07本頁面
【正文】 。一份檢驗(yàn)，一份備查。所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不得少于 200 罐（瓶、袋），隨機(jī)抽取 36 罐（瓶、袋）（凈含量應(yīng)大于 200 克）。抽樣單上按該產(chǎn)品的具體名稱填寫，注明申證單元名稱。企業(yè)的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“ *”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn) 2 次。 六、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 （一）分析天平（ ）及臺(tái)稱；（二）圓篩（應(yīng)符合相應(yīng)要求）；（三）干燥箱；（四）折光計(jì)（儀）（適用于含糖的罐頭，如糖水罐頭、八寶粥罐頭）；（五）酸 度計(jì)；（六）恒溫水浴鍋；（七）無菌室 或超凈工作臺(tái) ；（八）微生物培養(yǎng)箱；（九）生物顯微鏡；（十）滅菌鍋。不得使用非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉。豬肉應(yīng)選用政府定點(diǎn)屠宰企業(yè)的產(chǎn)品。 四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品種類 國家標(biāo)準(zhǔn) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 畜 禽 水 產(chǎn) 罐 頭 GB/T 132131991《火腿豬肉罐頭》 GB/T 132141991《咸牛肉罐頭》 GB/T 132151991《咸羊肉罐頭》 GB/T 135121992《清蒸豬肉罐頭》 GB/T 135131992《原汁豬肉罐頭》 GB/T 135141992《清蒸牛肉罐頭》 GB/T 135151992《火腿罐頭》 GB/T 131001991《肉類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB 149391994《魚罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 QB/T 13511991《云腿罐頭》～ QB/T 13551991《回鍋肉罐頭》 QB/T 13581991《皺油豬蹄罐頭》～ QB/T 13741991《清湯蟶罐頭》 QB/T 13751991《熏魚罐頭》 QB/T 13761991《鳳尾魚罐頭》 QB/T 13771991《油炸馬面豚罐頭》 QB/T 16061992《紅燒排骨罐頭》 QB/T 16081992《紅燒元蹄罐頭》 QB/T 16091992《香炸鵝罐頭》 QB/T 16101992《酥炸鯽魚罐頭》 QB 22991997《午餐肉》 QB/T 36021999《豬肉香腸罐頭》 QB/T 36031999《豬肉臘腸罐頭》 QB/T 36041999《豆豉海螺罐頭》～ QB/T 36081999《茄汁鯖魚罐頭》 果 蔬 罐 頭 GB/T 132071991
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