幼兒飲食健康調(diào)查報告(參考版)
2024-12-07 04:19本頁面
【正文】 。平均利潤率逐年下降?！ ∷?、管理能力 從財務(wù)能力來看，企業(yè)對人力成本不斷上升表示擔(dān)憂。特別是老字號企業(yè)經(jīng)過這些年的市場錘煉，重現(xiàn)發(fā)展生機(jī)，在30強(qiáng)品牌中占10席，老字號跨區(qū)域連鎖擴(kuò)張進(jìn)入了一個新的階段。但目前資本擴(kuò)張依然以自籌資金為主，資金籌集的市場化程度不高?！ ∪珖惋嬈放魄?0強(qiáng)企業(yè)中年利潤超億元的企業(yè)有四家，分別為杭州飲服、上海杏花樓、北京全聚德、上海小南國。就年人均勞效而言，特色餐飲20xx元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元。企業(yè)每天每平方米營收分別為北京39元、廣東59元、。就利潤率而言，分別為北京11%、%、廣東10%、浙江10%。一般認(rèn)為，每餐位面積達(dá)到5平米，是一個設(shè)施條件比較好的企業(yè)。排在前三位的企業(yè)是廣州白天鵝賓館、廣州酒家、北京金悅。排在前三位是上海老城隍廟、上海杏花樓、廣州酒家?！ ≌{(diào)查結(jié)果顯示，我國餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大，排名入前三十強(qiáng)品牌營業(yè)額總額超過150個億，而前20強(qiáng)餐飲單店年營業(yè)額則平均在一億元以上。為保證數(shù)據(jù)的可參照性，中國餐飲品牌排在前十位的分別是杭州飲服、杏花樓、小肥羊、全聚德、俏江南、廣州酒家、小南國、迪歐咖啡、向陽漁港、梅隴鎮(zhèn)。 本調(diào)查報告主要結(jié)論如下： 一、品牌表現(xiàn) 本報告借鑒美國restaurantsamp。二是企業(yè)填報和專家調(diào)研相結(jié)合，真實的反映了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。應(yīng)該說是匯總了行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)。在眾多業(yè)界人士的期盼下，中國飯店協(xié)會攜手北京飲食行業(yè)協(xié)會、上海餐飲行業(yè)協(xié)會、天津市飯店協(xié)會、重慶市飲食行業(yè)協(xié)會、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、四川飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、西安市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、南京餐飲商會和新疆飯店協(xié)會十大兄弟協(xié)會歷時半年完成了首次全國餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上編寫完成了首個《2016中國餐飲企業(yè)調(diào)查報告》，希望此報告能夠成為中國餐飲行業(yè)最專業(yè)、最詳盡、最真實的統(tǒng)計研究資料，剖析餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展模式，為行業(yè)培育品牌、樹立標(biāo)桿和企業(yè)上市服務(wù)?！ 皟和癄I養(yǎng)健康水平的提高，需要政府及社會各界
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