【正文】 醫(yī)療費： 必須在縣級以上醫(yī)院就診，以實際發(fā)生的醫(yī)療費用單據(jù)為依據(jù)，且必須審核票據(jù)的真實性。 對于由于使用我公司產(chǎn)品出現(xiàn)不良癥狀的消費者，應及時陪同其去醫(yī)院就診。 對于質(zhì)量安全事件，市場管理部經(jīng)理應直接與消費者溝通 ，協(xié)商處理方案，避免事態(tài)惡化。 產(chǎn)品質(zhì)量投訴 在接到產(chǎn)品質(zhì)量問題投訴后，應告知消費者注意保留購物憑證，并第一時間通知市場負責人。 產(chǎn)品質(zhì)量投訴： 消費者購買產(chǎn)品后，在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)、包裝破損或內(nèi)容異物等異常情況發(fā)生而發(fā)生的投訴，由銷售部具體處理，質(zhì)檢部門和生產(chǎn)部門負責技術(shù)支持和解答。 符合《消費者權(quán)益保護法》等相關(guān)法律規(guī)定。 定其檢查從業(yè)人員 持證上崗情況，發(fā)現(xiàn)無有效健康證明者，交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。 召回產(chǎn)品的處置方 法通常為：銷毀 34 從業(yè)人員健康檢查制度 食品的生產(chǎn)經(jīng)營人員每年進行一次身體健康檢查，合格者方能上崗。 三、工作程序 : 不安全食品的種類： (1)已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品 ； (2)可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品； (3)含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食品標簽和說明書上未予以標志、或標識不全、不明確的食品； (4)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。 四、具體內(nèi)容： 我公司生產(chǎn)的食品包裝標識標注應包含以下內(nèi)容： 名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期 成分或者配料表 我公司的名稱、地址、聯(lián)系方式 保質(zhì)期 產(chǎn)品標準代號 貯存條件 所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱 生產(chǎn)許可證編號及 QS 標志 法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項 31 銷售臺賬建立制度 一、目的： 為了規(guī)范我公司產(chǎn)品 銷售臺帳管理工作制定本制度。 計量要精確 29 包裝要嚴密，裝具無污染及破漏現(xiàn)象 成品上垛要整齊美觀，批次分清，排列有序 。 感官指標： （ 1）芝麻油（香油）均呈黃偏紅色，具有濃郁的芝麻油香味，無異味 。生芽、水分過大等引起的霉變、腐爛等為不合格 炒子 (1)溫度： 采用直接火炒子。 二、規(guī)程的執(zhí)行 本規(guī)程的執(zhí)行，為本廠制取 芝麻油、芝麻醬 生產(chǎn)工藝的工作指導。 儀器、檢驗設(shè)備和操作人員經(jīng)培訓考核合格后方可上機操作。 檢驗設(shè)備管理制度 質(zhì)檢員負責對成品檢驗設(shè)備、計量器具進行管理，建立計量器具臺帳，對檢定證書管理、保管。 樣品的檢驗 ． 5． 1 原輔料的檢驗 (附后 ) 25 5． 2 半成品的檢驗 (附后 ) 5． 3 成品的檢驗 (附后 ) 檢驗的有關(guān)規(guī)定 6． 1 按其規(guī)定取樣并具有代表性。 能指導生產(chǎn)并滿足工序和質(zhì)量控制。 (三 )出廠檢驗制度 產(chǎn)品出廠前，須由質(zhì)檢部門按照 GB／ T8233—2021《芝麻油》、SB/T 102601996《芝麻醬》的規(guī)定逐批進行檢驗，檢驗合格后 方可出廠。 (二 )半成品質(zhì)量檢驗制度 半成品的檢驗點炒子質(zhì)量、磨醬細度、對漿兌水的適度。 對于不符合包裝規(guī)定標準的，應要求供貨方重新包裝，達標后收購。 芝麻必須符合 GB11761—2021《芝麻》的規(guī)定，不得采購變質(zhì)的原輔材料；包裝材料必須符合相應標準，其它原輔料必須符合國家、行業(yè)以及企業(yè)標準。 四、記錄 對不合格品的判定及處理記錄均要保存完整，各原始記錄由質(zhì)量 22 判定部門、責任部門、主管部門負責保管。 （三）對于質(zhì)量體系運行中的工作不合格項由質(zhì)檢科將各部門得到的信息，組織有關(guān)部門或人員進行評審，分析不合格的嚴重程度或可能造成的影響。 21 嚴重不合格的識別和處置 嚴重不合格是指嚴重影響下道工序質(zhì)量的多批次不合格或造成巨大經(jīng)濟損失，直接危害消費者健康的不合格。 糾正后，應再次對其進行檢驗，以證實符合要求。發(fā)現(xiàn)不合格，應隔離存放。 不合格品經(jīng)返工后，質(zhì)檢科對其再次進行驗證，以證實符合要求。 讓步接收以外的不合股原材料，由采購部門負責退貨。 二、職責 質(zhì)檢部門負責對不合格品的判定 。 b. 對合格的原料按質(zhì)量類別分別入庫，并做好標識和記錄。 18 b. 對實驗用原料只需檢驗質(zhì)量，合格后可直接采購。 b. 擬采購的原料由供方提供樣品，質(zhì)檢科驗收合格報廠長批準后，方可批量采購。 （ 1）供銷科負責原材料供方的評定和采購計劃的編制。對采購全過程進行控制，保證所購 材料符合規(guī)定要求。 16 本制度適用于企業(yè)與質(zhì)量管理體系有關(guān)的所有文件的管理。 （ 3）培訓的評價和考核：考核可采用書面考試，現(xiàn)場操作和實際技能評價等形式進行，不合格者應繼續(xù)培訓或調(diào)離崗位。質(zhì)量技術(shù)人員負責組織培訓各崗位人員的能力需求，編制培訓計劃，經(jīng)廠長批準后組織實施。為滿足質(zhì)量管理體系有效運行的要求，對企業(yè)與質(zhì)量 15 有關(guān)的人員進行質(zhì)量意識教育和專業(yè)技術(shù)培訓，以確保質(zhì)量方針、質(zhì)量目標的實現(xiàn)。 必須經(jīng)過培訓方能上崗。 （殺菌）對漿攪油 a. 殺菌時間必須保持 30 分鐘。時間 45min— 50min 炒熟后，潑冷水，再炒 1min 出煙后出鍋。時間（芝麻醬 30 min 炒熟后，潑冷水，再炒 1min 出煙后出鍋。 制加水量。 。 (2)炒子溫度 a． 采用直接火炒子。先大火，后文火。然后進行評估，確定處理方案。 5 加強管理嚴格執(zhí)行工藝過程，明確崗位責任制，建立在制品控制制度，嚴格特殊工序的控制，工藝更改須作工藝驗 證試驗。 制定生產(chǎn)過程質(zhì)量控制計劃 ，保證產(chǎn)品制造過程按照規(guī)定的方法和順序在受控狀態(tài)下進行，實現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程質(zhì)量有效的控制。 運輸工具必須清潔、衛(wèi)生，搬運時應輕拿輕放，嚴禁摔撞。 瓶裝封口標準，瓶蓋嚴實，不外漏，商標周正，否則不予接收入庫。 在倉儲時間，每周檢查不低于一次，主要檢查溫度，濕度對生芝麻的影響，發(fā)現(xiàn)問題及時向有關(guān)部門匯報，并做好記錄。生芽、水分過大等引起的霉變、腐爛等為不合格。 污水排放符合國家衛(wèi)生標準，采取措施使廢