【正文】 。 五、投訴補(bǔ)償： 產(chǎn)品退貨款： 按實(shí)際購買金額退款 。對(duì)于已經(jīng)治療的，應(yīng)了解其 37 詳細(xì)就醫(yī)過程及療效。 對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行合理解釋，并進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)方面引導(dǎo)。 處理程序： 了解核實(shí)消費(fèi)者具體情況，具體包括所購買產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)批號(hào)并確定產(chǎn)品真假；消費(fèi)者購買產(chǎn)品的時(shí)間、地點(diǎn)和使用過程以及消費(fèi)者的姓名、聯(lián)系方式。 如消費(fèi)者投訴至當(dāng)?shù)叵M(fèi)者協(xié)會(huì)，可在消費(fèi)者協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)下，雙方達(dá)成公平的解決方案。 市場負(fù)責(zé)人應(yīng)立即與消費(fèi)者取得聯(lián)系，盡量安排在原購買商場進(jìn)行換貨。處理完畢后，將具體情況通報(bào)銷售部，銷售部對(duì)直接責(zé)任人提出處理意見，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后處理意見生效。 四、投訴處理： 服務(wù)質(zhì)量投訴 所受理的服務(wù)質(zhì)量投訴，如與經(jīng)銷商、零售商有關(guān)的，市場負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)進(jìn)行協(xié)商和溝通，妥善處理，必要時(shí)由銷售部負(fù)責(zé)落實(shí)。因公司銷售人員態(tài)度惡劣等情況而發(fā)生的投訴，由銷售部負(fù)責(zé)處理。 合法、合情、合理平等自愿的公平友好原則。 二、管理原則： 尊重消費(fèi)者選擇解決途徑的協(xié)商和解原則。 35 消費(fèi)者投訴受理制度 一、總則： 目的： 為保證消費(fèi)者合法權(quán)益，樹立良好的企業(yè)形象和品牌形象，不斷提高合完善公司產(chǎn)品質(zhì)量，結(jié)合公司實(shí)際情況制定本規(guī)定。 4．凡患有下列病者不得從事直接接觸人口食品的工作；痢疾 、 傷寒 、 病毒性肝炎等消化道傳染病 (包括病原攜帶者 )，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年參加一次查體，每年到期前一個(gè)月參加健康復(fù)查，不得超期使用健康證明。 (3)不安全食品的召回由質(zhì)檢部門組織制定食品召回計(jì)劃，其內(nèi)容包括：停止生產(chǎn)不安全食品的情 況 ；通知銷售者停止銷售銷售不安全食品的情況；通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況；食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度；召回措施的內(nèi)容，包括組織實(shí)施、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等、召回的預(yù)期效果、召回食品的處理措施。 不安全食品的召回措施： (1)食品生產(chǎn)者獲知食品可能存在危害或接到所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門的食品安全危害調(diào)查書面通知，應(yīng)立即進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全 危害評(píng)估。 召回產(chǎn)品的責(zé)任部門負(fù)責(zé)召回產(chǎn) 品的記錄、隔離和處置的具體實(shí)施。 二、適用范圍： 我公司的產(chǎn)品銷售臺(tái)帳管理 三、職責(zé)： 銷售科負(fù)責(zé)銷售臺(tái)帳的建立、保存工作 四、具體內(nèi)容： 我公司的銷售臺(tái)帳應(yīng)包含以下內(nèi)容： 銷售產(chǎn)品數(shù)量、名稱 生產(chǎn)日期 /生產(chǎn)批號(hào) 檢驗(yàn)合格證號(hào) 購貨者名稱及聯(lián)系方式 銷售日期 出貨日期 地點(diǎn) 32 不安全食品召回制度 一、目的： 加強(qiáng)食品安全管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。 三、職責(zé)： 質(zhì)檢科負(fù)責(zé)標(biāo)識(shí)標(biāo)注的制度、修改以及廢止工作。 注：芝麻醬生產(chǎn)是芝麻油生產(chǎn)同一道工藝的半個(gè)生產(chǎn)流程（芝麻醬的炒子時(shí)間為 30 分鐘，芝麻油的炒子時(shí)間為 45~50 分鐘） 30 食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注制度 一、目的： 為了規(guī)范我公司產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注使其符合法律、法規(guī)、規(guī)章及食安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的事項(xiàng)制定本制度。 包裝物必須注明的事項(xiàng)：產(chǎn)品 名稱、級(jí)別、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠及廠址、食品安全標(biāo)志及其他技術(shù)監(jiān)督部門要求注明的事項(xiàng)合格證明。 （ 2）芝麻醬均呈黃色，無霉斑，有顯著的芝麻醬香味 達(dá)不到 （芝麻油 GB82332021（芝麻醬 LS/T 32201996） 規(guī)定要求的為不合格產(chǎn)品，不準(zhǔn)出廠。 (2)時(shí)間： 炒制 時(shí)間 （芝麻油 40min～ 45min）（芝麻醬 30min） 對(duì)漿攪油 (1)溫度：加入水 溫度 90℃ ～ 100℃ (2)時(shí)間：攪拌時(shí)間安： 25min～ 30min 二、本廠 芝麻油、芝麻醬 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 。先大火，后文火。 三、 芝麻油 工藝流程 芝麻→浸泡→炒子→揚(yáng)煙→吹凈→磨醬→對(duì)漿攪油→振蕩分油→芝麻油 四、芝麻醬工藝流程 芝麻→浸泡→炒子→揚(yáng)煙吹凈→磨醬→ 殺菌 → 包裝 →成品 28 工序工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 投入車間生產(chǎn)的 芝麻 標(biāo)準(zhǔn)， GB/T 117612021《 芝麻 》 (1)感官指標(biāo)： 生芝麻的外包裝是否有水濕、污染現(xiàn)象，包裝是否完整 .水分 9%以下，無泥沙、砂石、瓦塊等，雜質(zhì)不超過 1%的為合格。 在沒有采用更新工藝技術(shù)的期間內(nèi)，不得任意變動(dòng)現(xiàn)行規(guī)程。 27 TXQS16 芝麻油、芝麻醬工藝規(guī)程及工序作業(yè)指導(dǎo)書 一、主題內(nèi)容及適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了 芝麻油、芝麻醬 生 產(chǎn)各工序的工藝技術(shù)要求： 本標(biāo)準(zhǔn)適用于 小磨香油、芝麻醬 的生產(chǎn)工藝。違反操作規(guī)程使用儀器，使儀器、檢驗(yàn)設(shè)備損壞的應(yīng)當(dāng)按廠管理規(guī)定進(jìn)行賠償。 負(fù)責(zé)對(duì)本廠檢驗(yàn)設(shè)備、計(jì)量器具的使用、維護(hù)、保養(yǎng)情況的監(jiān)督檢查并正確使用檢驗(yàn)設(shè)備、儀器進(jìn)行檢驗(yàn)。 對(duì)經(jīng)檢定合格的檢驗(yàn)設(shè)備、計(jì)量器具加貼狀態(tài)標(biāo)識(shí)、表明檢定日期和有效期，對(duì)經(jīng)檢定不合格的計(jì)量器具加貼停用標(biāo)識(shí)。 (五 )委托檢驗(yàn)制度 對(duì)于帶 *號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目，委托 九江市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所 檢驗(yàn)，在每年的 10 月份送樣 檢驗(yàn)。 6． 2 化驗(yàn)員將采取的原輔料樣品，作出感官項(xiàng)目合格后進(jìn)行理化分析。 4． 3 成品，由檢驗(yàn)的化驗(yàn)員隨機(jī)取樣。 樣品的采取 4． 1 外購的原輔料和包裝物，質(zhì)檢科按其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場取樣。 遵循國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原輔料，包裝物與成品的質(zhì)量要求和規(guī)定。 對(duì)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題及時(shí)反饋給有關(guān)部門，研究提出整改方案。 對(duì)不合格的半成品按照不合