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連鎖快捷酒店店長績效管理手冊-wenkub.com

2024-12-11 18:21 本頁面
   

【正文】 月溝通:每月,直屬上級要和下級就月考核評估做一次正式溝通。如要酒店安排其他伙食,需另外支付伙食費(特殊地區(qū)要增加就餐福利,需要上報城區(qū)總批準)。補考不達標,將中止勞動關(guān)系。中班服務(wù)員由值班經(jīng)理確認數(shù)量,表格第二天交客房主管。 計件標準: 每間房的計件基準 =月客房員基本工資總額 /(月 VD 房總數(shù) +月 OD 房總數(shù)); 住客房根據(jù)上述基準下浮 15%,走客房 根據(jù)上述基準上浮 15%; 例如:基準: 元 A、大床房、標間的住客房: 元 /間。其他崗位的各獎勵級別的差距應(yīng)在 50 元 100 元之間以上。 連續(xù)兩個月考核不合格的 ,將受到 ”口頭提醒單 ”,連續(xù)三個月不合格 ,或半年內(nèi)有四次不合格 ,店長可以調(diào)整其工作崗位 . 發(fā)放獎勵階段 獎勵級別:獎勵從高到低被分成 A、 B、 C 四檔,同種崗位中考核評估最優(yōu)秀的 30%左右人員將給予 A檔獎勵;中間的 40%人員將給予 B 檔獎勵,較差的 30%人員將給予 C 檔獎勵。無與接待無關(guān)物品 簽名 說明: A、檢查無問題打“ √ ”;有問題需要文字說明。 C、 檢查反映的問題,應(yīng)在月評估中扣分,每發(fā)現(xiàn)一項問題,月評估分扣 3分。 G、當月結(jié)束后,評估表必須由評估人和被評估人簽名后由文員存檔。 F、評估總得分 =90,為優(yōu)秀 。分別有每天、每周、每月。 A、現(xiàn)場檢查記錄本(著重基本); B、評估表(突出重點)。 涵蓋工作目標設(shè)立、評估、管理崗位報告形式、獎勵發(fā)放方法、溝通這五個環(huán)節(jié)。 工作目標設(shè)立中,有固定項,有靈活調(diào)整項。每月匯總這二種形式的評估情況,得出員工的每月評估成績。 C、不同的目標項有不同的權(quán)重,通過評估表中的滿分項不同來反映。85=總得分 90,為良好 。 店助 開業(yè)前階段: 店助 年 月 目標項 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 滿分 得分 營銷調(diào)研報告質(zhì)量 20 協(xié)議公司開發(fā)數(shù)量( 75 份 /周) 40 宣傳單頁發(fā)放數(shù)量( 份 /周) 20 銷售培訓(xùn)實施 10 支持指導(dǎo)其他員工 10 評估結(jié)果 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 總得分 評估人(店長)簽名: 被評估人簽名: 寬容期及經(jīng)營未達目標階段 店助 年 月 目標項 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 滿分 得分 出租率 10 會員發(fā)展( 位 /天) (酒店總數(shù) ) 20 客戶溝通( 6 例 /天) 10 初次入住公司客戶和主要客戶跟蹤服務(wù) 20 有 效 協(xié) 議 產(chǎn) 生量( 家 /周) 20 有 效 中 介 產(chǎn) 生量( 家 /周) 10 前臺操作技能掌握 10 評估結(jié)果 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 總得分 評估人(店長)簽名: 被評估人簽名: 經(jīng)營達到目標階段 店助 年 月 目標項 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 滿分 得分 GOP(上月) 15 會員發(fā)展( 位 /天) 10 客戶溝通( 8 例 /天) 25 周日出租率 10 運營問題反饋( 10項 /周) 20 培訓(xùn)實施 10 表率和團結(jié) 10 評估結(jié)果 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 總得分 評估人(店長)簽名: 被評估人簽名: 值班經(jīng)理 寬容期及經(jīng)營未達目標階段 值班經(jīng)理姓名: 年 月 目標項 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 滿分 得分 出租率 20 會員發(fā)展( 位 /工作日) (酒店總數(shù) ) 20 協(xié) 議 公 司 開 發(fā)( 家 /周) 15 酒店微笑服務(wù) 20 現(xiàn)場指導(dǎo)、幫助員工 10 對除前臺以外崗位運營情況的關(guān)注 10 工作差錯 5 評估結(jié)果 優(yōu) 秀 良好 合格 不合格 總得分 評估人(店長或店助)簽名: 被評估人簽名: 經(jīng)營達到目標階段 值班經(jīng)理姓名: 年 月 目標 項 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 滿分 得分 會員發(fā)展( 位 /工作日) (酒店總數(shù) ) 10 客戶溝通( 2 例 /工作日) 15 日房銷售( 間 /日班) 5 酒店微笑服務(wù) 20 運營問題反饋( 4 項/天) 15 技能考試成績( 1 次/月) 10 培訓(xùn)執(zhí)行( 1 次 /月,分 管 崗 位 全 體員工) 10 餐廳菜肴、服務(wù)質(zhì)量控制(分管值班經(jīng)理) 15 安全專項檢查效果(分管值班經(jīng)理, 1次 /月) 硬件維護計劃執(zhí)行和效果(分管值班經(jīng)理) 客房質(zhì)量控制和棉織品管理(分管值班經(jīng)理) 評估結(jié)果 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 總得分
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