20xx年醫(yī)學(xué)專題—生命的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)-wenkub.com
2024-11-15 13:21 本頁面
【正文】 u fu)、奶酪等。多肽—由許多個氨基酸分子消去多個水分子而形成含許多個肽鍵的化合物。ng)總結(jié),生命的基礎(chǔ)。,5 誤服重金屬鹽使人中毒，可采用(cǎiy242。)紡織物成分是蠶絲還是人造絲，選用的方法是（ ） A）滴加濃硝酸 B）滴加濃硫酸 C）滴加酒精 D）灼燒,AD,下列過程中，不可逆的是（ ） A）蛋白質(zhì)的鹽析(y225。)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變成黃色。 B、在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐。nx237。ngzh236。nɡ l232。 (4)供給(gōngjǐ)人體部分能量。,蛋白質(zhì)在人體內(nèi)(tǐ n232。x236。n)的話，每一個正常人每天適量的食譜為：大米300克（24克蛋白質(zhì)）；鮮肉100克（15克） ；鮮魚100克（18克）；青菜500克（10克）；雞蛋2個（14克）；豆制品250克（18克）。shēn)不能合成的，必須由食物獲得，稱為必需氨基酸,（2）人體必需氨基酸 P17 表12,賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸,第二十二頁，共三十二頁。,人體(r233。)比植物性蛋白質(zhì)好 ，植物性蛋白質(zhì)通常是缺了一兩樣必需氨基酸，而影響蛋白質(zhì)品質(zhì)(pǐnzh236。,食物(sh237。,原因： 濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng),此法可用于蛋白質(zhì)的鑒別,蛋白質(zhì)的灼燒,第十九頁，共三十二頁。,蛋白質(zhì)的顏色(y225。,做胃透視時要服“鋇餐(b232。若中毒可以喝大量(d224。如75%的酒精消毒、碘酒消毒、高溫蒸煮消毒、紫外線消毒、強氧化劑浸泡消毒等，也可以綜合使用。 t243。ngy232。萬一不慎誤服了重金屬離子，可立即喝大量的牛奶、雞蛋清等來緩解毒性，以減少(jiǎnshǎo)人體內(nèi)蛋白質(zhì)中毒的程度。ng)在生活中的應(yīng)用,①利用(l236。,蛋白質(zhì)的變性,蛋白質(zhì)在一定條件下發(fā)生不可逆的凝固（凝固后不能在水中溶解），這種變化叫做變性。),變性(bi224。,——化學(xué)變化(hu224。jī)輕金屬鹽或銨鹽），可以使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，這種作用叫鹽析,蛋白質(zhì)的鹽析是一個可逆過程，因為鹽析出來的蛋白質(zhì)可以重新
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