【正文】 （）1鮮榨果蔬汁應(yīng)在專用操作場(chǎng)所加工。（√）1病毒生存所需的條件與細(xì)菌相同。（）《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》目前仍然有效。（）一次性餐飲具經(jīng)清洗消毒后可以重復(fù)使用。A、黃曲霉毒素B、苦杏仁苷C、大腸桿菌D、龍葵素3在常溫貯存時(shí)一般應(yīng)在貨架上進(jìn)行存放，距離墻壁、地面均在（C）以上。A、面食制作B、肉類食品加工C、豆制品制作D、乳制品制作涼菜的污染主要來自于（A）。A、低溫冷藏B、高溫?zé)岵谻、常溫貯藏D、置于陰涼處2根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》有下列情形之一的，按未取得《餐飲服務(wù)許可證》查處：（D）。A、食品事故處置B、餐館規(guī)章制度C、廚房規(guī)章制度D、以上都不是2根據(jù)《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》，涼菜間應(yīng)達(dá)到（D）。A、13月B、24月C、510月D、1112月1《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（A）。A、餐飲服務(wù)單位B、衛(wèi)生行政部門C、疾病與預(yù)防控制部門D、食品藥品監(jiān)管部門1《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》中將食品安全事故劃分為（D）級(jí)。A、廚師證B、餐飲服務(wù)資格證C、健康合格證明D、餐飲服務(wù)許可證鮮黃花菜（也叫金針菜）含有（A），當(dāng)進(jìn)食大量未經(jīng)煮泡去水或急炒加熱不徹底的鮮黃花菜后會(huì)出現(xiàn)急性胃腸炎。A、1年B、2年C、3年D、5年申請(qǐng)人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料的，食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)后不予受理或者不予許可，并給予警告的，該申請(qǐng)人在（A）內(nèi)不得再次申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可。A、2008年2月28日B、2008年6月1日C、2009年2月28日D、2009年6月1日《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管由（D）負(fù)責(zé)。中國經(jīng)濟(jì)能夠真正雄居世界，不是靠地大物博，不是靠人口眾多，靠的是我們有自己最前瞻的管理思想。其寫作獨(dú)具慧眼、別具匠心、一針見血地指出背后的實(shí)質(zhì)，往往能夠給人極大的啟發(fā)，深受廣大讀者的喜愛與好評(píng)。八、創(chuàng)造真正的執(zhí)行： 4R績(jī)效管理流程？：如何打造團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力？：如何進(jìn)行目標(biāo)的設(shè)定、分解并承諾？ ：如何進(jìn)行職責(zé)的描述與確認(rèn)？ ：如何有效跟蹤、檢查與督導(dǎo)？ ：如何進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)介、面談與改善？管理人員培訓(xùn)主講：蔣小華 九、領(lǐng)導(dǎo)的藝術(shù)：如何做領(lǐng)導(dǎo)者而不僅是管理者？：塑造自身影響力與人格魅力； ：如何成為有跟隨者的領(lǐng)導(dǎo)？ ：如何用對(duì)人做對(duì)事？ ：如何“修路”提高效率？ ：如何善用文化的力量？講師介紹：蔣小華 現(xiàn)任戰(zhàn)略與執(zhí)行研究院院長(zhǎng)，華略企業(yè)管理咨詢有限公司董事長(zhǎng)兼首席培訓(xùn)師，清華大學(xué)、浙江大學(xué)EMBA班特約講師，多家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)特聘講師，多家媒體雜志專欄撰稿人，2007年獲“中國管理咨詢行業(yè)十佳杰出人物”，2009年榮獲“全球500強(qiáng)華人講師”，被業(yè)屆譽(yù)為“最佳執(zhí)行教練”，出版著作：《為結(jié)果而戰(zhàn)：打造以結(jié)果為導(dǎo)向的執(zhí)行模式》。統(tǒng)一企業(yè)中層與企業(yè)經(jīng)營層的管理理念（了解組織文化內(nèi)涵，明確管理職責(zé)，建立正確態(tài)度，認(rèn)知使命意義，勇于面對(duì)挑戰(zhàn)，設(shè)定管理基準(zhǔn)，培養(yǎng)問題意識(shí)）；全面提升企業(yè)中層管理技能的水準(zhǔn)（評(píng)價(jià)和輔導(dǎo)下屬的業(yè)績(jī)，發(fā)現(xiàn)問題與解決問題的能力，培養(yǎng)與指導(dǎo)部屬的能力，組織與工作協(xié)調(diào)能力，領(lǐng)導(dǎo)能力與激勵(lì)部屬的能力，創(chuàng)新能力）；l 課程大綱：管理人員培訓(xùn)主講：蔣小華 一、自身修煉：做最好的自己：打開窗子，看到一個(gè)新世界； ：與鯊魚一起游泳； ：讓工作成快樂的生產(chǎn)基地； ：讓思想飛翔、讓行動(dòng)結(jié)果二、贏在中層：如何讓組織決勝于中層？：我能貢獻(xiàn)什么？ ：用結(jié)果說話； ：有問題現(xiàn)場(chǎng)解決； ：降低成本就是增加利潤(rùn)；：發(fā)揮每個(gè)人（上級(jí)、下屬及自己）的優(yōu)勢(shì)。因此，對(duì)中層提供系統(tǒng)訓(xùn)練十分必要。 課程時(shí)間：2天 178。幫助企業(yè)構(gòu)建一支創(chuàng)造高績(jī)效的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，并為現(xiàn)代企業(yè)提供真正有效的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制，同時(shí)為團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人提供了許多具體可操作的領(lǐng)導(dǎo)技能。 課程說明：建立“夢(mèng)幻組合”的團(tuán)隊(duì)是所有企業(yè)家的期待，企業(yè)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不僅在于員工個(gè)人能力的卓越，更重要的是體現(xiàn)在團(tuán)隊(duì)合力的強(qiáng)大，體現(xiàn)在那種彌漫于企業(yè)中無處不在的團(tuán)隊(duì)精神。 課程時(shí)間：（一天）178。古人云：“千兵易找，一將難求”。 管理人員培訓(xùn)主講：蔣小華 第二部分 如何成為管理創(chuàng)新者？一、管理者心態(tài)革命：挑戰(zhàn)先例、質(zhì)疑傳承 ：全新問題用全新的原則 ：拋棄舊觀念，重組管理新基因二、克服的三大障礙、執(zhí)行者 ，想象力的匱乏限制了管理創(chuàng)新 三、成為管理創(chuàng)新者 第三部分（案例探究）一、創(chuàng)建目標(biāo)社區(qū)：全食超市－在社區(qū)中共生 二、倡導(dǎo)民主創(chuàng)新：戈?duì)柟荆裰鳛橐? 三、關(guān)注進(jìn)化優(yōu)勢(shì)：谷歌公司－時(shí)時(shí)創(chuàng)新 管理人員培訓(xùn)主講：蔣小華 蔣小華人才兵法人才戰(zhàn)略：如何選育用留人“財(cái)”178。178。課程提綱：一、溝通是什么？：鼓舞對(duì)方達(dá)成行動(dòng)； ：編碼、解碼、反饋； ：100%的責(zé)任：說對(duì)方想聽的，聽對(duì)方想說的二、知已知彼，百戰(zhàn)不殆：了解他的心/發(fā)問的技巧：傾聽的層次/傾聽的用詞、語調(diào)和動(dòng)作/傾聽的技能/傾聽的禁忌管理人員培訓(xùn)主講：蔣小華 ：理解確認(rèn)/異議澄清/肢體語言反饋三、不戰(zhàn)而屈人之兵（親和力）：欲取之，先予之 ：面子給你，里子給我 ：原來都是同道中人四、運(yùn)疇惟幄，志在必得（同理心）：換位思考與同情心 ：辨識(shí)與反饋：先處理心情，再處理事情/立場(chǎng)要堅(jiān)定，態(tài)度要誠懇 五：一對(duì)多全盤“通殺”（演講）：分析聽眾/設(shè)計(jì)綱要：互動(dòng)/肢體語言的應(yīng)用/演講忘詞、問倒等處理技巧 ：總結(jié)/提升 六：組織溝通有效策略 、下級(jí)溝通？ ？ ？蔣小華創(chuàng)新兵法：構(gòu)建管理創(chuàng)新組織178。美國著名學(xué)府普林斯頓大學(xué)對(duì)一萬份人事檔案進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)：“智慧”、“專業(yè)技術(shù)”和“經(jīng)驗(yàn)”只占成功因素的25％，其余75％決定于良好的人際溝通。 課程時(shí)間：1天 178。出現(xiàn)沖突并不可怕，關(guān)鍵如何有效化解。沖突只是發(fā)展、變化或創(chuàng)新帶來的副產(chǎn)物。管理人員培訓(xùn)主講：蔣小華 沖突管理：化干戈為玉帛的智慧178。五、要結(jié)果少指揮8090后聲音：只要你想，我就能？管理人員培訓(xùn)主講：蔣小華 ：2BC原則； ？六、常激勵(lì)少批評(píng)8090后聲音：激勵(lì)要即時(shí)與分明：即時(shí)性；:創(chuàng)造感動(dòng)、制造危機(jī)； ：沒有緊迫感、就沒有行動(dòng)。管理人員培訓(xùn)主講：蔣小華 ：一天 課程提綱：前言：到底誰的問題？一、認(rèn)識(shí)80后8090后聲音：不是我改，而是你改…… ； ； “缺點(diǎn)”與優(yōu)點(diǎn)。未來“80后”和職場(chǎng)新人，幾乎是同一群人。 課程時(shí)間：2天 178。優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者不僅要在戰(zhàn)略思想上遵循“下雨打傘”的自然法則，同時(shí)，在管理風(fēng)格上要隨勢(shì)而變，像水一樣靈活。成功的公司之所以獲得成功，是因?yàn)樗鼈冇泻芏嗟念I(lǐng)導(dǎo)者，而他們之所以有很多的領(lǐng)導(dǎo)者，是因?yàn)樗鼈兡軌蛴幸庾R(shí)地、系統(tǒng)地“生產(chǎn)”領(lǐng)導(dǎo)者，這正是商界成功者和失敗者之間的區(qū)別。十一、做教練型干部：如何培養(yǎng)“打勝仗”的團(tuán)隊(duì)？：教練是什么？ ：如何當(dāng)好教練？：中層管理的“三忌”與“三問”； ：別讓猴子跳回你的背上的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)； ：離場(chǎng)管理的7個(gè)步驟。178。幫助參與者：投資自己，讓自己通過培訓(xùn)與實(shí)踐逐漸成為信守承諾、結(jié)果導(dǎo)向、百分百責(zé)任的執(zhí)行型人才；將參與者打造成為職業(yè)、專業(yè)、敬業(yè)的職業(yè)化人才。 課程介紹：企業(yè)成功=5%的戰(zhàn)略+95%的執(zhí)行，沒有執(zhí)行力，一切等于空談。涵蓋綜合管理、生產(chǎn)管理、營銷管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等內(nèi)容。()、液堿可用鐵制品做容器，因此也可用鍍鋅鐵桶。()、堿進(jìn)行處理時(shí)，必須使用工具輔助操作，不得用手直接操作。()(),在日光照射下會(huì)發(fā)生燃燒和爆炸。 （每題2分），不得混合貯存。 、丟失或者誤售、誤用時(shí)，必須立即向（）報(bào)告。，中途（）。 ，應(yīng)能經(jīng)受在正常運(yùn)輸條件下產(chǎn)生的內(nèi)部壓力。，應(yīng)征得所在地（）監(jiān)督機(jī)構(gòu)的同意。（）手套。 ,（）是錯(cuò)誤的? （）采暖。物必須有一定的（）距離，庫房應(yīng)為單層建筑，周圍須裝設(shè)避雷針。四、問答題易造成事故的不安全狀態(tài)有哪些？（4分）易造成事故的不安全行為有哪些？（4分）施工作業(yè)人員入場(chǎng)前應(yīng)接受哪些教育？（2分）第三篇：危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫管理人員培訓(xùn)考試2017危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫管理人員培訓(xùn)考試姓名：得分：時(shí)間： （每空1分）（）儲(chǔ)存。C 消防沙、消防水槍。B 遠(yuǎn)離故障電線。1影響安全生產(chǎn)的主要因素有哪些？（）答：A 人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)和凌亂的作業(yè)環(huán)境。C 收拾好工具。B 保護(hù)擋板、分料器。施工交叉作業(yè)時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？（）答：A 制定安全