食堂承包人食品衛(wèi)生責任書-wenkub.com
2024-10-25 03:30 本頁面
【正文】 責任書時限：簽訂之日起，2012年7月10日止。飯菜價格、飯菜質量、飯菜類型與家長當面商定，不得無故隨意更改。垃圾及時處理，剩飯剩菜的處理要有登記臺賬。生、熟食材均不得露天擺放。2012年春季學校共有住宿生16人，其中男生8人，女生8人，均長期在學校食堂用餐，另計農(nóng)忙時節(jié)，暴雨時節(jié)，部分走讀生在學校食堂用餐。本責任書一式二份，有效期到離崗前結束。圓滿完成食堂負責人交給的各項工作任務。工作時穿戴整齊干凈的工作服帽，頭發(fā)不外露，工作前、后、便后、售飯前洗手消毒。建立學校食堂的食品衛(wèi)生校長負責制，健全食堂膳食管理組織。（3）食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。（3）食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。嚴把食品貯存銷售關。旬陽縣白柳初級中學：代表人：食堂經(jīng)營責任人：年月日第三篇：食堂食品衛(wèi)生安全責任書食堂食品衛(wèi)生安全責任書為了落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食堂衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的有關規(guī)定。八、食堂若發(fā)生突發(fā)性事件，食堂負責人應及時采取有效措施保護現(xiàn)場，按應急預案要求及時向校長室或總務處匯報。四、食堂負責人應本著豐富、節(jié)約的原則采購食品，所購食品必須先檢測其是否新鮮，以確保不讓變質食品流入食堂，嚴禁使用學校禁止的材料。為更好地保障飲食衛(wèi)生，嚴防病從口入，確實做到為師生服務，為教學服務，特與食堂負責人簽訂此責任書。因食堂違規(guī)被中交二公局職工醫(yī)院查處無條件接受處罰。防塵、防盜、防投毒、防觸電、食堂必須每晚安排值班人員，及時鎖門關窗。每日三餐所有主副食飯菜必須按時入柜，不得缺樣并標明入柜日期、時間。食品出售：出售食品用專用容器盛裝，專用工
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