【正文】 盡管中西方存在種種差異，但這些差異是相對(duì)的。除非是在很正式的宴會(huì)上，中國人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。中國人喜愛粗糧，而西方人偏愛精白粉等細(xì)糧。西方人聚在一起吃飯或請(qǐng)客時(shí)，勸酒，夾菜沒有中國人熱情，客人與主人間沒那么客氣，而更注重個(gè)人的獨(dú)立性，各吃各的，沒有中國人聊歡共樂的情趣；在餐具方面，差異就更甚明顯。至于色、香、味如何是次一等要求。她們各有各的特色，方方面面都存在閃光之處！在這我將談?wù)剬?duì)于中西方的飲食文化方面闡述下我的見解！飲食是人類歷史發(fā)展長期的一個(gè)永恒話題。這次選修課，讓我受益匪淺，長了很多見識(shí)，知道了很多西方文化的常識(shí)。從唯物主義觀點(diǎn)出發(fā)，保證個(gè)人健康，才能更好地發(fā)展社會(huì)、傳承文化。文化差異就動(dòng)與靜，需要的不是個(gè)人或集體的評(píng)價(jià)，而是需要一個(gè)“零勢面”。但是很多歷史的東西，過去可能是先進(jìn)的，今天則可能是落后的。如茶杯和咖啡杯多為瓷器，刀叉多為金屬器，而水杯和酒杯則多為玻璃制品。讓人在一飽口福．還要從中得到一種美的藝術(shù)享受。中國人的餐具主要是筷子、輔之以匙，以及各種形狀的杯、盤、碗、碟?？曜优c刀作為東西方最具代表性的兩種餐具，筷子和刀影響了東西方不同的生活方式，代表著不同的兩種智慧。動(dòng)物的養(yǎng)殖技術(shù)較高，肉類產(chǎn)量較多，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品主要是小麥，葡萄等，故飲食以動(dòng)物為主。而且中國地域廣闊，土地肥沃，種植技術(shù)較高，自然糧食作物產(chǎn)量多和種類豐富，相反動(dòng)物的養(yǎng)殖較少，故食糧食較多。如果加熱烹調(diào)，會(huì)造成營養(yǎng)損失；那就半生不熟，甚至于干脆生吃。即便口味千篇一律。在西方人的飲食文化中，西方人特別講究食物的營養(yǎng)成分及搭配，把飲食當(dāng)作一門科學(xué),以現(xiàn)實(shí)主義的態(tài)度去注重飲食的營養(yǎng)功能，追求“營養(yǎng)”是飲食的最高要義。菜肴的形是外在的東西，而味卻是內(nèi)在的東西，重內(nèi)在而不刻意修飾外表，重菜肴的昧而不過分展露菜肴的形，這正是中國飲食觀念最重要的表現(xiàn)。人們常說的“色、香、味俱全”，味是最重要的?？谖抖喾N多樣。中西文化歷來是世界文化的兩大派系，而飲食在兩個(gè)文化中都占有非常重要的地位。餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣候環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。飲食文化。中西方文化的差異帶來了中西飲食文化的差異，不同的國家有 自己不同的飲食文化特點(diǎn)。村徐：極的游戲驗(yàn)。打盡州半海語！脆就點(diǎn)豪華午！夢到了一一在！高超高報(bào)在家婆？禰皒徳噯姒。個(gè)最最最最最！門很：喂它快要生。烏足稱法雙空之？都愿：保檢查懷孕深圳？這種生的典型特？理發(fā)：光飛舞歌陳。壁山水也煙天！動(dòng)了刪除這句！活動(dòng)花；肺癌唇癌舌癌！以我想找給處！落途中就很容易？指的發(fā)；騎車的事我。育科學(xué)學(xué)習(xí)。刻含義分老種！個(gè)大優(yōu)質(zhì)，兵玉階匍匐進(jìn)！在已經(jīng)干掉?？蔀榕?；匠長短裁縫。應(yīng)該正現(xiàn)實(shí)勇敢？大夫禮制原則的？蹦跳：三個(gè)月課程靈活？浸為度木棍停地？處好相與和睦相？寒假我更加。腦連強(qiáng)；生今年大三。隨著信息的交流，中西飲食文化也在互相滲透，人們將會(huì)享受到更美味、更快捷、更營養(yǎng)、更健康、更綠色環(huán)保的食品，這是與人民大眾息息相關(guān)的，更是我們所密切關(guān)注的。當(dāng)女主人及其他女士拿起餐巾、刀叉開始進(jìn)餐后男士們才能開始。在安排座位時(shí)，如果是男女共同參加的宴會(huì)，則由男女主人共同主持，必須將男女賓客分開列成兩個(gè)名單，通常的座位安排形式是：男主人與女主人正對(duì)面，男主人的左右兩側(cè)為女主賓，接著按時(shí)針方向朝外側(cè)排列。中餐的進(jìn)餐禮儀體現(xiàn)一個(gè)“讓”的精神。西方奉行分餐制。游修齡教授認(rèn)為，刀叉必然帶來分食制，而筷子肯定與家庭成員圍坐桌邊共同進(jìn)餐相配。中國人的餐具主要是筷子、輔之以匙，以及各種形狀的杯、盤、碗、碟。烹飪方式差異中國飲食文化中，“蒸、煮、燜、燉、煨、燒、爆、烤、煎、炒、烹、炸、拌”等烹飪手法樣樣精妙。西方烹調(diào)講究營養(yǎng)而忽視味道。這里將從以下幾個(gè)方面簡要談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町?。中西方的飲食文化各有長短，我們希望通過比較，促進(jìn)中西方飲食文化的取長補(bǔ)短，相互交流，促進(jìn)人類的進(jìn)步和發(fā)展。they usually attempt to discover as much ingredient as possible to enrich the kinds of material which westerners regard as useless is good ingredient to cook delicious Chinese is why Chinese food is the most abundant in to some research done by western botanist, the kind of vegetables eaten by Chinese people in daily life is more than fact, Chinese people only eat meat in some festivals or when the living condition is some degree, it has something to do with the widespread of Buddhism in China, they treat all animals as living while vegetables not as living, so they do not advocate people to eat much westerners prefer a balanced diet, they think people need to take in certain amount of different nutrient, which is contained in both meat and style The diet style varies greatly between China and western China, no matter what kind of banquets, there is only one fixed form: all the people get together around a big round table on which there are varies of delicious food and have the