【正文】 其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多；而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1 次或更少。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。她的出現(xiàn)將進一步細分市場，帶來新的消費理念，營造新的消費時尚。因而奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費新鮮感。然而市場環(huán)境、國家政策、經(jīng)濟發(fā)展水平、科技投入包括資金投入與人力資源投入、企業(yè)制度與企業(yè)規(guī)模等等都會對奶茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的影響?？谖恫粩嗤脐惓鲂?，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。（一）飲品行業(yè)基本特點、影響因素、發(fā)展趨勢近兩年奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細心品享的男女青年的身影?！铩铩锏谒钠耗滩璧隊I銷策劃草案注：起初自己選擇加盟鮮果時間，所以這還是當(dāng)初的草案。自己做是辛苦的創(chuàng)業(yè)行為，要脫胎換骨似的去闖去拼，并用上自己的全部智慧、資金和汗水，去搏那只有丁點希望的市場。十、培訓(xùn)價格能再少點嗎？您在聯(lián)系我的同時想必一定也聯(lián)系了其他人，或者也有一定的渠道了解過這個行業(yè)，他們的培訓(xùn)費用及加盟流程想必您也有所了解，本店技術(shù)培訓(xùn)加盟（全套技術(shù)1800元，兩人一起來學(xué)習(xí)2000元，品牌使用保證金2000元，除此之外沒有其他費用，往后也不收取任何費用）。六、我的培訓(xùn)計劃是您在我的店里學(xué)習(xí)37天（視個人的領(lǐng)悟能力，操作能力），主要是熟練掌握所學(xué)技術(shù)，包你學(xué)會為止；對設(shè)備的維護與保養(yǎng)有一定的了解；對店面的裝修有初步的認識以及對今后在開店當(dāng)中所遇到的一些問題的解決能力；我會把自身積累的一些經(jīng)驗與您一起分享，減低您的成本。那為什么必須使用jieck賴這個品牌呢？因為我們著力打造一個低門檻，平民化品牌的奶茶店，當(dāng)大家都在使用這一品牌的時候，那么，這么低的門檻，同樣也有了品牌的保證力度，不亞于那些幾十萬的品牌連鎖店，你說當(dāng)你選擇了jieck賴，是不是更好呢，是不是離成功就更近了一步呢？我把開奶茶店的幾點建議列舉如下，如您覺得有道理請和我聯(lián)系，（***）以免浪費您的寶貴時間，謝謝！一、我這里提供特價飲品系列，奶茶系列，奶綠系列，鮮奶系列，果汁系列，檸檬系列，可可系列，椰露系列，優(yōu)格系列，刨冰系列，沙冰系列，奶昔系列，經(jīng)典紅豆系列，蛋蜜汁系列，滋養(yǎng)茶飲系列，咖啡系列，甜品系列，酒水系列，雞尾酒系列，芝士蛋糕系列的所有制作工藝及流程的技術(shù)培訓(xùn)，有實體店面，您可以過來實地考察（也歡迎暗訪）、品嘗產(chǎn)品，覺得口味不錯再決定學(xué)與不學(xué)；如果怕是騙子請不要與我聯(lián)系，以免浪費您的寶貴時間。大家要是有什么疑問，可以加我：1713511001或者電話聯(lián)系我：***開店步驟：學(xué)習(xí)技術(shù)門店選址裝修設(shè)備采購原材料采購開業(yè)宣傳試營業(yè)正式營業(yè)如果不懂奶茶這個行業(yè)，我該怎么辦呢？這是大多剛開始經(jīng)營開店的朋友最大的疑惑。希望各位能夠體諒！如果還有需要學(xué)習(xí)奶茶技術(shù)的，可以到我的淘寶（旺旺號：gxnnmzw)店拍下技術(shù)資料，我再進行技術(shù)跟蹤服務(wù)！：1713511001 電話：***從開始接觸奶茶這個行業(yè)開始，到現(xiàn)在，差不多有8年時間，8年里，自己開過好幾家店，幫朋友開過好多家店，做過牌子的，不是牌子的店，了解了國內(nèi)大大小小的奶茶品牌和口味，接觸了這個行業(yè)各種各樣的經(jīng)驗?zāi)Ｊ?，終于決定做自己的品牌，做自己的經(jīng)營模式，自己研發(fā)的口味，于是在2011年4月1號，開出了第一家jieck頼甜品奶茶鋪，從開業(yè)至今，生意一直非常的好，遠遠超出了自己的預(yù)期。我還是那句話，很多教本是經(jīng)典，可以珍藏，但相對開店的實用性不一定會有。泡制步驟：先將泡茶用具用開水沖洗干凈，再用開水先將茶葉燙洗三秒鐘，將1500克可飲用水裝到泡茶用具，加入茶葉、冰糖適量，蓋好后放冰箱保持24度冷藏保存8小時，取出過濾可得第一泡茶水；用過濾得的茶葉重復(fù)同樣的步驟泡取第二次茶水；將兩次茶水混合即可低溫保存?zhèn)溆?。這一項技術(shù)是最新的茶水萃取，特別適用于冷飲店或是家庭的配用。嗯?馬哥上面說的兩點很重要，第一點好解決（無非就是設(shè)備合理的投入）第二點就要技術(shù)含量了；不只要流暢，穩(wěn)定的操作流程，原料采購，倉儲，加工，冷藏，設(shè)備，人員的培訓(xùn)，管理，監(jiān)督，考核，都要步步到位。這么多年的店面經(jīng)營告訴我：顧客永遠是無知的，但是你不能讓他（她）知道這點。自然別的奶茶店的客人全讓她給搶光了。我前前后后到今年為止學(xué)了15年茶道，要做奶茶，首先得懂茶，不懂茶的人絕對做不好奶茶，我有一個徒弟，也是唯一的一個徒弟，他在奶茶店經(jīng)營上其實有你們值得學(xué)習(xí)的地方，她不用奶精做奶茶，用的是清一色的鮮奶。但外在條件是你能夠“贏利”今天特意轉(zhuǎn)了下我所在城市的奶茶店，可喜是事情終于出現(xiàn)了，應(yīng)驗了我之前提到的一句話，“專業(yè)化，健康化”我已經(jīng)有幸在我所在城市3家奶茶店看到了用鮮牛奶做的奶茶，零售價在12塊一杯，雖然水平還有待提高，但我看到了健康的概念已經(jīng)在形成。再者我也該做點別的了，人這一輩子總不能光做個奶茶吧，人往高處走，目前我轉(zhuǎn)行基本算是成功的，感覺還不錯吧。我可以說中國90%以上的奶茶都是低檔奶茶，在此我解釋一下，奶茶分3種。但落葉總要歸根，上海的房價不是我能買的起的，總有一天我要回來 2，當(dāng)年我拜兩個師傅一個是香港人，一個是臺灣人，臺灣的師傅最后在上海發(fā)展他的奶茶行業(yè)，他是個非常厲害的老頭，1989開始研究奶茶到現(xiàn)在，我跟著他的時間最長，因身體不好，09年正式退休回臺灣，天下沒有不散的宴席，這也是我后來轉(zhuǎn)行的原因，3奶茶行業(yè)目前非?；靵y，很不成熟，具體體現(xiàn)在品牌的泛濫程度上，如果你們稍加留意，你們會發(fā)現(xiàn)一個很奇怪的現(xiàn)象，幾乎全國各地每一個地區(qū)或城市都有自己的奶茶連鎖品牌，全世界的奶茶種類大致也就急十種。來應(yīng)對，5你是否具備抗風(fēng)險的能力。你所在的城市是否能消費的起，有的城市一杯奶茶可以賣到10幾塊，而有的城市最多賣到56塊，需要你去好好了解第2部分人：屬于對奶茶行業(yè)有興趣，想開奶茶店的人群，我要給的建,議就比較多了，前6點你們都要了解，然后在這前5點上再加幾條，1你開奶茶店你有沒有得到家人的同意，因為這行屬于新興行業(yè)，年輕人居多，2你有沒有足夠的資金。等等。關(guān)鍵還是看奶茶的味道，口感，這樣才會有回頭客的，我們學(xué)校附近的奶熊還不錯！=====================================色素、香精的味道、口感都很好，喝多點！早熟點，還能節(jié)育！今天非常非常偶然看到了這樣一個關(guān)于奶茶的帖子，因為本人曾經(jīng)也涉及過該行業(yè)，所以豪不猶豫的一口氣從首頁看到末頁。按正常的純奶精（進口的）的用量，一杯500的奶茶用的奶精量以50克為合適。在這里說下茶水的泡制，一杯好喝的茶水，茶葉與水的比例是1：100為中等合適（如果是后發(fā)酵茶潽耳茶、黑茶、磚茶，則為1：120；如果是青茶、白茶，則為1：80；其它紅茶、半發(fā)酵茶，就是1：100.）那么我們可以設(shè)定一杯500的奶茶，它含的純茶葉重量應(yīng)該是5克最為合適。熱天茶飲，冷天玉米汁。網(wǎng)上大概查了一下，100KG的機器，價格是在6000左右。），然后可以用來配制奶茶或是冰紅茶或是調(diào)味紅茶。）。=============================================問題終于開始曝光了，對奶茶飲品行業(yè)將是更好的洗牌！贊一個！大陸的奶茶原料廠商因為失去臺灣的“好原料”，將更頭痛了！國人的崇洋心理什么時候才開始改變呢？臺灣的東西或是進口的產(chǎn)品就一定是好東西？“塑化劑”事件，有可能會把奶茶行業(yè)推入市場黑洞！面對越來越少的消費者，能強烈的聞到嗆鼻的不好氣味了，利潤也將開始大量下滑，出路在哪里？以健康飲品為代表的新興飲品連鎖格局將漸進代替現(xiàn)有的香精飲品行業(yè)，一個食品企業(yè)做出有毒危險的產(chǎn)品，監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)后通常是罰款，企業(yè)之后一般情況下是造更假的繼續(xù)銷售。此前，黑松、臺糖、臺鹽、金車、白蘭氏、盛香珍等大廠，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)自家部分產(chǎn)品遭塑化劑DEHP污染，已主動向衛(wèi)生部門通報。以一杯500的奶茶的標準量,!現(xiàn)在此重點聲明:凡是投資六萬元以下的單個奶茶店面,本人不會給予任何的回答和幫助!謝絕低檔次與不健康!紅茶除了可以泡制奶茶外，還可以用來調(diào)制冰紅茶類和果汁茶飲、茶凍。紅茶為全發(fā)酵茶，關(guān)于紅茶，最有名的泡制方法當(dāng)推日本人的技術(shù)！眾所周知，日本人的做事方法就是精與細，所以在紅茶泡制技術(shù)上的建樹與認知是高于我國的。這樣就能保證烏龍綠的茶鮮與香、醇味。這個過程需要1020天。要記住一個老的原則：今天你的有利因素，一夜之間天亮之后，就可能已經(jīng)不是你獨有的有利條件了！很開心看到這個含金量巨高的貼!有問題請教小馬哥,我在常德這個小城市 我發(fā)現(xiàn)步行街只有一兩家兩元一杯的奶茶店 且生意不好 中學(xué)小學(xué)門口也有一兩家也同樣冷清 難道這個城市的人不愛喝奶茶? 請幫助建議 這樣的地方我能不能開一個有別于他們的奶茶店?我的方向應(yīng)該如何側(cè)重?一兩元的奶茶成本只有五六毛才能做到，這樣的成本會好喝嗎？香精喝多了傷身的！茶不是茶，奶不是奶的所謂“奶茶”，你認為能做多久？請教：奶茶店如果生意好（店名已有），想開連鎖店，是不是要辦不同的手續(xù)？不知道要辦哪些手續(xù)？謝謝！同樣的手續(xù)！做飲品店店面選擇的時候，在投資方面要考慮的有幾個要點：消費人群是否集中且年輕；市場是否已經(jīng)飽和；你要開的店有沒有兩三方面以上是與已經(jīng)開店的競爭者有巨大差別且難以復(fù)制的不同點；店面租金、裝修水平、廣告宣傳便利程度、價格（即毛利）、進排水設(shè)施、衛(wèi)生條件、廚房安排、電力、招人便利，再計算可能的最大銷量，是否需要制冰機。這就要求對店面有足夠的評估與計算，用贏虧平衡法去計算，這種算法在我的企鵝空間里有專文說明，這里不再重復(fù)。一個好的店面，位置已經(jīng)成功了一半，因為新開的店面，還沒有真正成熟的品牌、沒有足夠的影響力，那就必需找個好的位置！最理想的位置首選商業(yè)步行街的街口，這樣的位置就是賣白水也賺錢！其次是高校周邊，學(xué)生的消費能力不容低估，因為學(xué)生的錢不是自己賺來的，所以容易盲目跟風(fēng)消費。一到冬天增加小吃！小吃是否也一樣能做外賣！外送率能和奶茶的一樣高嗎？小吃的外賣成本有些高,：請問奶茶行業(yè)是行銷重要還品質(zhì)重要？質(zhì)量重要！因為這是健康問題，關(guān)系到人的食品安全！當(dāng)然，更多的人是認為錢重要些。我是沒有起訴它們的打算，但是，剪改錯了的話就不是好不好玩的問題了，誤導(dǎo)??！外送產(chǎn)品，要能讓顧客先知道有店的存在，再就是質(zhì)量要統(tǒng)一穩(wěn)定，宣傳和包裝也同等重要。請看下顧客的需求：你的原味奶茶怎么是沒有珍珠的？我要的草莓奶茶里怎么沒有珍珠？奶茶里為什么不放蜂蜜？奶茶里怎么還可以有冰塊？我要一杯帶冰的熱奶茶。它之前做得還可以，現(xiàn)在好象原料方面不是很理想了。幫我分析下這里包括了營銷，廣告。幫我分析下這里包括了營銷，廣告。提高工作能力和水平。舒筋活血，身體健康。這樣做有幾個方面的好處：平衡左右腦，開發(fā)智力。建議不轉(zhuǎn)來做，除非你有產(chǎn)品特色上的不同或是檔次上有層次的躍升!馬哥談?wù)劜枞~的儲存可以嗎？茶葉的存儲得分茶種或是茶的基質(zhì)不同而有分別。三X事件后，更多的奶粉不知去向，利益鏈啊，到底要坑害多少人的健康安全呢？現(xiàn)估且分析一下假劣飲品原料的去處:網(wǎng)店：網(wǎng)店由于是年輕人的天堂，于是不明事理、經(jīng)驗不足或是無知的年輕人最難識別產(chǎn)品的真假。天上沒有掉下來的餡餅，就算有掉下來，也不要幻想會砸到自己。但是，風(fēng)險還在，對準了，你才會把握到成功的脈搏。如果店員是不敢喝自己店的飲品的，那就意味著什么？ 珠海三角的奶茶店大量的開始倒下了，而且是所謂很知名的，考驗?zāi)土Φ臅r候到了！創(chuàng)業(yè)的眼光應(yīng)該與市場經(jīng)濟有相應(yīng)的切合度。就是價格太貴。來馬克一下那個要軟件的，我最近找了幾個最簡單的收銀軟件是叫一店通的，極其容易上手，但是正版要280而且跟硬盤綁定，帶機器狗要680。產(chǎn)品不是越貴就越好，合用的才是好的。冰柜后廚自己買個大冰箱，前廳可以選一個平頂玻璃門雙室雙溫的冰柜，一邊凍冰塊，展示冰激凌，一邊放刨冰用的料紅豆綠豆果凍水果之類的，最小的那種1500一臺，阿里巴巴去找，好像有個叫暢凌什么的，是生產(chǎn)廠家廣州那邊的，如果一次買六臺才1200多，要不我們找?guī)讉€人組團。別忘記了健康證。舍得投資的買個三五千的制冰機。沙冰機，淘寶小太陽基本全是假貨，自己看運氣吧。其他牌子文輝，八鶴自己去試吧，300以下的別買。中級的用純紅茶，比如伯爵，錫蘭，阿薩姆紅茶，祁門紅，滇紅自己慢慢實驗再高級的，跟小馬哥一樣自己拼配。因為顧客是無知的，所以在綜合方面得下點功夫你才能保證店面的贏利。看它的菜單.......？是買成品還是自己拼配？樓主：小馬168時間：20100109 08:40:01我用的是自己拼配的茶，這樣香精成份會很少成本也更低。根據(jù)二八定律，有創(chuàng)業(yè)能力的人，十個項目會有六到八個會成功；沒創(chuàng)業(yè)能力的人，十個項目會有八個不會成功！有創(chuàng)業(yè)思維并不代表有創(chuàng)業(yè)能力，每個人的悟性、膽質(zhì)和能力都有區(qū)別，這也是財富積累的區(qū)別。創(chuàng)業(yè)從字義上就可以理解為：創(chuàng)意、建業(yè)。給一些所謂的網(wǎng)絡(luò)公司打網(wǎng)工，因為信息的不對稱，可能該公司是違法的，所以請認清了，不要以為隨便上網(wǎng)就能賺錢，賺錢的同時，你可能已經(jīng)成為某個非法公司的幫兇！害人者終將是害己！歷史以來，營銷的方法可以有無數(shù)種。也是經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)律。秋風(fēng)起了，珠三角的奶茶市場又進入新一年的洗牌結(jié)賬工作。商海沉浮，多少輪回，論英雄，盡在笑談中新店的設(shè)備和原料在按步分批準備到位了，就差裝修的進度，還要一定的時間，只能等。還有一種做法是給分紅的做法，這樣的成功率會高些，但是具體的給法也要看你自己的談法與結(jié)合店面情況來決定了。這涉及到人力資源的問題，因為店小，所以從