【正文】 第十章 修訂每年總經(jīng)辦將對《員工手冊》進(jìn)行重新審核修訂； 金港假日酒店總經(jīng)辦擁有本手冊的解釋權(quán)；聲 明致：金港假日酒店本人承認(rèn)收到金港假日酒店所派發(fā)之《員工手冊》，本人閱讀后，已明白該手冊之內(nèi)容、本人的權(quán)利與義務(wù)，并愿接納遵守此員工手冊之各項勞動條例及規(guī)定而受雇于金港假日酒店。 著正確的工作裝。 如果你本人無力來糾正不安全因素，可立即向你的上司報告。 幫助防止和消除不安全因素 酒店內(nèi)發(fā)生的事故，無論大小，立即報告，這樣就能使管理部門及早確定并消除一切不安全因素。在設(shè)計一個酒店以及選擇酒店設(shè)備、家具、供應(yīng)品的過程中，安全始終是被放在首要的位置上來考慮。 安全要求所有員工必須參加消防訓(xùn)練并切實掌握報警知識，了解所有消防通道、出口位置以及滅火設(shè)備的具體位置和正確的操作方法。 切勿用水及泡沫滅火器撲救電器火災(zāi)。 立即通知總機(jī)，報告火警地點，火災(zāi)情況及員工本人姓名、部門、且盡可能通知各有關(guān)人員，千萬不可挺身冒險投入救火而忘記報警。 為安全起見員工發(fā)現(xiàn)有不安全之設(shè)備或設(shè)施且足以導(dǎo)致意外傷害者應(yīng)即時上報有關(guān)人員及部門以便及早預(yù)防。總經(jīng)辦應(yīng)在三天內(nèi)展開調(diào)查，五天內(nèi)答復(fù)員工。第七章 員工申訴若員工不服酒店當(dāng)局任何行政決定或處分，可向其所在的部門主管提出。 客人投訴員工如遇顧客投訴，必須專心聽取顧客的意見，需急切處理的應(yīng)立即幫助解決。樂于助人是為客服務(wù)的最基本要求。按照安全規(guī)則使用機(jī)器、設(shè)備。真誠發(fā)自于內(nèi)心，是人內(nèi)在美德的一種表現(xiàn)，任何缺乏真誠和謙虛的表現(xiàn)均屬過失行為。在與酒店以外的客戶交往時，誠實亦是至關(guān)重要的，任何不誠實的表現(xiàn)，均屬嚴(yán)重過失行為。任何懶惰、松散、消極怠工、不積極與同事合作的表現(xiàn)都將會影響酒店的工作效率，屬過失行為。第六章 工作表現(xiàn)及態(tài)度員工良好的工作表現(xiàn)及端正的工作態(tài)度是酒店成功運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵，酒店全體員工只有通過共同努力、恪守職業(yè)道德、履行崗位職責(zé)才能確?？腿藵M意。、酒店或員工的財物。、窗、電梯間、走廊、餐廳等場所亂寫亂畫。，習(xí)慣性遲到，捏造事實請假。；在員工餐廳不講衛(wèi)生。在酒店內(nèi)隨地吐痰或亂扔雜物。 口頭警告：有下列過失之一者，將被處以口頭警告處分；口頭警告予以扣罰當(dāng)月績效工資5% 、用餐超時、擅離職守。 紀(jì)律為建立酒店統(tǒng)一的指導(dǎo)方針，以保持酒店有秩序的經(jīng)營環(huán)境，對員工的過失行為將依據(jù)紀(jì)律處罰條例給予處罰。、防止和挽救事故有功，使國家、酒店和員工利益免受重大損失的。第五章 獎勵與紀(jì)律 獎勵為維護(hù)酒店正常經(jīng)營和工作秩序，充分調(diào)動和發(fā)揮酒店員工的工作積極性和創(chuàng)造性，酒店將對有下列表現(xiàn)之員工給予特別獎勵。 私人電話/私自受聘 未經(jīng)同意員工在崗期間不得為個人私事使用酒店電話。對任何因毆斗、傷害所造成的后果及產(chǎn)生的費用，酒店不承擔(dān)任何責(zé)任及賠償；對此行為給酒店造成的損失，酒店有索賠的權(quán)力。員工在下班離崗或離職前應(yīng)向有關(guān)部門或者有關(guān)人員交還所使用的鑰匙、磁卡。 酒店財產(chǎn)/酒店鑰匙、磁卡 員工若有盜竊行為包括食品、飲品等，不論所竊財物屬于酒店、客人或酒店員工，無論所竊財產(chǎn)、物品價值大小，均將被酒店即時開除并予以罰款，情節(jié)嚴(yán)重者送至公安部門查辦。禁止以酒店名義使用非法計算機(jī)軟件或?qū)⑸形词跈?quán)的計算機(jī)軟件用于本酒店硬件。 員工應(yīng)對在酒店留宿的客人的身份和房間號碼嚴(yán)格保密，任何員工未經(jīng)客人許可，不得將客人隱私泄露他人。 打卡 除酒店總經(jīng)理或指定人員以外，所有員工上下班時必須打卡。如因本人穿著不當(dāng)或疏忽大意而導(dǎo)致制服破損或遺失者，按要求予以賠償。 員工離職時，應(yīng)首先將所有證件交至部門上司轉(zhuǎn)總經(jīng)辦，其它物品待辦理離職手續(xù)交清。 員工證及名牌 總經(jīng)辦將為每位員工配發(fā)員工證及名牌，員工證是員工在酒店工作的標(biāo)志，應(yīng)隨身攜帶，進(jìn)出酒店應(yīng)主動向有關(guān)人員出示。女員工長發(fā)必須盤起來。員工必須了解并遵守酒店和各部門規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 員工應(yīng)準(zhǔn)備充分時間上班更換制服，以便準(zhǔn)時到達(dá)工作崗位。 客人關(guān)系不準(zhǔn)向客人索取錢、或要求客人代辦事項。年假、婚假、產(chǎn)假（陪護(hù)假）等假期同一內(nèi)只享受一種。公派外出培訓(xùn)的員工將根據(jù)酒店規(guī)定與酒店簽訂培訓(xùn)合同。因工負(fù)傷治療期間的工資待遇、傷殘或死亡的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，酒店將根據(jù)政府有關(guān)規(guī)定及政策辦理。因病住院員工的醫(yī)療制度按國家醫(yī)療保險制度執(zhí)行，廠礦企業(yè)、個體、聯(lián)營、部隊等醫(yī)院開具的病假單無效。所有事假均是無薪的，不準(zhǔn)以串班方式替代事假。若系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世，給予1天的有薪喪假，喪假需憑有關(guān)證明。申請婚假須提前一個月提出。年假應(yīng)一次性使用，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)年假不可累積到下一年。酒店員工建立婚姻關(guān)系后，不能在同一部門工作，有一方需調(diào)離本酒店該部門。 員工招聘程序（一）大、中專畢業(yè)生招聘程序、他人推薦，需遞交其簡歷、學(xué)習(xí)成績單和學(xué)校推薦；；；；；，到所在學(xué)校辦理畢業(yè)手續(xù)，帶齊有關(guān)證件及證明到酒店總經(jīng)辦辦理報到手續(xù)，并填寫和簽署員工履歷表；，培訓(xùn)結(jié)束后到工作部門報到；，總經(jīng)辦將于一周內(nèi)回函通知應(yīng)聘者。 員工離職：每月總收入=基本工資+績效工資+全勤工資+餐費補(bǔ)貼。，需經(jīng)過一個月試用期，試用期內(nèi)領(lǐng)取其職級試用期工資。 員工自入職之日起簽定勞動合同，員工欲在合同期內(nèi)解除合同，須提前30天以書面形式通知酒店，否則以30天工資作為補(bǔ)償。 合同的延續(xù)勞動合同期限一般為二年，合同期滿前30天，總經(jīng)辦將致函于部門，由部門經(jīng)理與員工商討續(xù)簽事宜，在雙方同意的情況下辦理續(xù)簽手續(xù)，若有一方不同意續(xù)簽合同，需在合同期滿前30天以書面的形式通知對方，否則以相應(yīng)天數(shù)的工資作為補(bǔ)償。忠于職守，熱心勤勉及禮貌主動是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，發(fā)揮一技之長，彼此真誠合作，共為金港假日酒店帶來光輝業(yè)績。此手冊的主要目的，是讓我們每位員工清楚地了解作為酒店一員所要遵守的管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，并能同心協(xié)力，精誠團(tuán)結(jié)、愛店敬業(yè)，努力工作，使本店成為酒店行業(yè)中杰出的佼佼者。讓我們一起共同發(fā)展，攜手走好這段美好的人生歷程。2．服從領(lǐng)導(dǎo)安排，端正態(tài)度，不得對管理人員有不屑的眼神和不敬的言語。與女士握手則輕握手指即刻放下。三人以上員工在員工通道或其它公共區(qū)域內(nèi)行走，不得并排同 行。站立時不前扶后靠，左倚右斜，不得伸懶腰、抱胸或手背后面。所有員工應(yīng)時常保持微笑并保持身體和口腔清潔，嚴(yán)防體臭及口 臭；上班前禁吃異味食品（如蔥、蒜等）。男員工必須刮凈胡髭，發(fā)長不得覆蓋耳朵或衣領(lǐng)。如非工作需要，或未經(jīng)特別許可，員工不得在酒店之外穿著工服。所有員工必須保持值班室清潔、整齊。離職時，員工必須把工號牌交還人力資源部。員工如有居住地址、婚姻狀況、誕生子女、學(xué)歷狀況、戶口性質(zhì) 及其它家庭狀況之改變，應(yīng)于七天內(nèi)通知人力資源部。每個員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。目標(biāo)：努力把酒店辦成具有高質(zhì)量管理水平和優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)的酒 店，樹立良好的聲譽(yù)和形象，為發(fā)展我國的旅游事業(yè)作出貢獻(xiàn)。第八章 修訂 本《員工手冊》由酒店人力資源部負(fù)責(zé)解釋。 嚴(yán)禁用水或泡沫滅火器滅電火，嚴(yán)禁用水滅油鍋火，嚴(yán)禁在大火情況下使用電梯。 如果發(fā)現(xiàn)門下有煙從室內(nèi)冒出，應(yīng)先觸摸此門，如果門發(fā)燙，說明室內(nèi)火勢較猛，切勿開啟，以免火勢蔓延。因工作需要臨時帶入酒店使用的，必須嚴(yán)格執(zhí)行登記制度，并在當(dāng)天收工時帶出酒店。 安全生產(chǎn)每位員工必須嚴(yán)格遵守酒店安全生產(chǎn)操作規(guī)程，牢固樹立“安全第一”的思想。 下班前應(yīng)認(rèn)真檢查，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，堅決消除隱患。 各崗位的衛(wèi)生狀況必須達(dá)到衛(wèi)生防疫部門的要求。若拒簽過失單，處罰同樣生效，并可視情節(jié)輕重加重處罰。 處罰細(xì)則 處罰的權(quán)限和程序 所有處罰應(yīng)在事后三天內(nèi)作出。 攜帶、收藏禁品（武器、兇器、毒品、易燃易爆品等）。 污辱、毆打賓客或同事。 因經(jīng)營不善，造成物資滯銷或積壓。 利用職權(quán)謀取私利，挾嫌報復(fù)。 煽動或參加打架鬧事。 偷拿公物及他人物品。 私用客用設(shè)施及客用品（對提供者同樣按過失處理）。 隨便改動或損壞排班表、告示牌、張貼的規(guī)章制度、文件、通知、通告等。 拒絕安全人員驗包。 在工作場所下棋、打牌等（不分上班或下班時間）。 過失所犯過失與下述條款性質(zhì)相同或類似，按該條款處理。 未經(jīng)批準(zhǔn)，不參加酒店組織的活動。 服務(wù)效率差，引起客人不滿。 當(dāng)班時間配帶或使用非酒店配給的通訊工具。 開無人燈、開長流水、下班未關(guān)空調(diào)。 在客用區(qū)內(nèi)坐臥沙發(fā)或使用客用設(shè)備。不按規(guī)定佩戴工號牌。 工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)看書看報。 出入酒店不打或代打計時卡，上崗及離崗不簽到，中途進(jìn)出酒店不打卡。 員工經(jīng)培訓(xùn)所達(dá)到的水平，作為能否加薪、晉級及轉(zhuǎn)崗的重要依據(jù)。 員工因工負(fù)傷或死亡按國家有關(guān)勞保條例辦理。 事假無薪。 喪假直系親屬（系指配偶、父母、岳父母或公婆、子女）去世，給假3天。 員工書面投訴或申訴，須注明姓名，酒店均予保密。 先向客人致歉，若在職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)立即采取補(bǔ)救行動，并在事后向部門主管匯報；若超越本人職權(quán)范圍，應(yīng)立即報告直接上級或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理，當(dāng)事人不得自行處理。 賓客投訴 規(guī)則 規(guī)則一：客人永遠(yuǎn)是對的。 私人財物 員工有責(zé)任保管好個人財物。 人事資料 員工履歷表應(yīng)詳盡如實填報，如因虛假信息引致日后有關(guān)權(quán)益的損失及其他后果，責(zé)任自負(fù)。 工裝如有破損應(yīng)及時修補(bǔ)。 更衣柜鑰匙應(yīng)妥善保管，不得私自加配或轉(zhuǎn)讓。 值班經(jīng)理、部門主管和安全保衛(wèi)人員有權(quán)隨時抽查員工證件。 禮貌禮儀 工作時間內(nèi)必須使用敬語、普通話。 男員工頭發(fā)側(cè)不過耳，后不過領(lǐng)，不準(zhǔn)蓄須和燙發(fā)（特殊工種經(jīng)批準(zhǔn)的除外）。 職守 嚴(yán)格遵守工作時間，不得遲到、早退或缺勤、私自調(diào)換班次。 各級管理人員，要廉潔奉公、嚴(yán)于律已，嚴(yán)格管理，模范執(zhí)行各項規(guī)章制度。員工不按正常手續(xù)離職的，視為曠工，曠工一天扣三天工資，工資扣完為止。 酒店調(diào)動總經(jīng)理室根據(jù)生產(chǎn)運行的實際需要，可直接對員工進(jìn)行調(diào)動。 合同的履行 勞動合同一經(jīng)簽訂即為有效，雙方即按合同的規(guī)定履行義務(wù)和享有權(quán)利。 補(bǔ)休假可以沖抵符合有關(guān)手續(xù)的病假、事假。 體檢 員工必須經(jīng)酒店指定醫(yī)院體檢合格后，方可錄用。 要經(jīng)常使用至少兩句具有魔術(shù)般魅力的話語。 真誠、誠實、友好。 服務(wù)目標(biāo)我們以“視賓客為朋友，以賓客需求為中心，以賓客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，造就酒店的忠實客人”為服務(wù)目標(biāo)。只有分工不同，沒有貴賤之分！再次真誠地期望您能與我們一道，用您的智慧和熱情，用大家的辛勤和汗水，共同譜寫悅精品的新篇章！大行德廣，共同成長！我于此與您共勉！XXX酒店管理有限公司總經(jīng)理第一章 酒店理念 文化理念團(tuán)結(jié) 進(jìn)取 求實 創(chuàng)新 管理理念從業(yè)之道 以人為本 系統(tǒng)管理 效益優(yōu)先 經(jīng)營理念誠信為本 店客雙贏 競爭理念以賓客需求為中心 以賓客滿意為標(biāo)準(zhǔn) 造就酒店忠實的客人 服務(wù)理念用心先于服務(wù) 滿意多于驚喜 營銷理念發(fā)現(xiàn)需求 創(chuàng)造需求 追求目標(biāo)效益化，規(guī)范化是本酒店始終不渝的追求目標(biāo)。我們真誠地希望藉由《員工手冊》，能夠讓您從進(jìn)店的第一天起，盡快地了解酒店，熟悉各項規(guī)章制度，并且通過本《手冊》的引導(dǎo)，使您的疑惑得到充分地解答，能夠幫助您更好更快的進(jìn)入工作角色、工作狀態(tài)。員工不得擅自動用消防設(shè)備設(shè)施。明火作業(yè)時要作好防范措施。要有高度的防火意識，發(fā)現(xiàn)隱患與險情要以最快的速度報告、報警或消滅。每個員工都要嚴(yán)格遵守酒店的安全規(guī)定，使每一位顧客和員工都認(rèn)為在酒店住宿、餐飲、娛樂和工作是安全可*的。員工不得動用客用設(shè)施。9．親友探訪任何時間都不允許員工在面客區(qū)域、工作場所會見親屬好友。員工不得使用客用通道和電梯。班中：服從工作安排，服從管理，遵守工作程序、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序，保證工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，確保為客人提供合格的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、有毒危險品及小動物進(jìn)店。所有員工的物品（衣）櫥，都應(yīng)接受管理人員的檢查。員工工牌屬制服的一部分，工作時間必須佩帶在制服左上方。6．不泄露酒店員工的隱私。2．對客人的隱私保密。3．等客人或領(lǐng)導(dǎo)先放電話后再掛電話。打電話時：當(dāng)對方接起電話后，問候你好，用“請問”確認(rèn)對方身份，如無誤，應(yīng)自報身份和事由。（九）微笑對客人要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、譏笑。3．鞠躬：右手壓左手交*放于小腹，以臀部為軸，上身前傾1530度，頭、頸、上體保持一條線，目光注視受禮者；日、韓料崗位員工鞠躬右手壓左手交*放于小腹，以臀部為軸，上身前傾90度，頭、頸、上體保持一條線，鞠躬時目光隨頭部自然下視。（七）禮節(jié)1．問候：遇客人、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)主動問候，同事間應(yīng)相互問候。（六）手式1．五指自然并攏，手不要握拳，介紹說明指示方向時手臂自然彎曲。（女）腳后跟并攏，呈“V”型，兩腿自然合攏。5．行走不得拉手、勾肩搭背，相互追逐。兩腳落地后跟所成夾角度數(shù)大于10度，小于30度。真對不起，給您添麻煩了。2．使用對方易懂的語言，善于傾聽對方的講話，留心對方的吩咐，不得漫不經(jīng)心，合適的附和與接話，不能打斷對方的談話，不能忽略敬語。7．保障客人人身財產(chǎn)安全，愛護(hù)酒店公共財產(chǎn)。3．尊重顧客，忠誠待客，以情服務(wù)。涂于耳背及手的脈膊部位。襪子：薄肉色襪。面部：保持整潔，不得有胡須，無眼垢、耳垢。酒店未配發(fā)的，一律穿著黑色皮鞋（款式參照酒店配發(fā)給一線的皮鞋），清潔光亮。不能有破損、缺扣、污跡。（六）員工更衣室自覺遵守員工更衣室管理規(guī)定，服從管理，嚴(yán)禁攜帶酒店物品、食品進(jìn)入更衣室，講究公共衛(wèi)生和社會公德。員工在車廂內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩、打鬧、與司機(jī)交談。愛護(hù)各類娛樂設(shè)施，未經(jīng)許可不允許將任何娛樂用品和書刊帶出室外。不準(zhǔn)私自在餐廳會餐喝酒。晚間10:00后員工不得互相串宿舍。保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)在墻上或窗外晾掛衣物。工作時間不準(zhǔn)在宿舍逗留。三、員工生活（一）員工住宿住酒店單身宿舍的員工要服從酒店的安排，不準(zhǔn)擅自調(diào)換房間或床位。（二）病事假員工休病假須持本店醫(yī)務(wù)室或特約醫(yī)院