職業(yè)院校酒店管理專業(yè)頂崗實習標準-wenkub.com
2025-07-28 16:24 本頁面
【正文】 (三） 實習總結 實習結束前一個月內(nèi)在實習酒店組織總結活動，學校、酒店、實習生共同參與實習總結。在實習前、中、結束階段，校、企、生三方共同參與實習管理。實習管理制度主要包括《實習管理辦法》《實習考核辦法》《實習指導師管理辦法》和《實習生手冊》等?？己诵问皆斠姟秾嵙暱己诵问健罚ū?。表 酒店管理專業(yè)人力資源部崗位實習內(nèi)容序號實習項目時間工作任務職業(yè)技能與素養(yǎng)※人事專員人資部文員個月以上員工檔案管理員工福利發(fā)放員工招聘輔助工作員工培訓輔助工作員工關系管理輔助工作 掌握內(nèi)部溝通技巧； 能操作使用電腦辦公軟件； 能進行員工檔案整理； 有一定文字寫作能力，能處理日常文件； 掌握員工福利發(fā)放與登記程序； 能對求職登記表進行整理與篩選； 能協(xié)助上級或同事進行員工培訓的輔助工作； 了解員工入職與離職手續(xù)辦理程序； 培養(yǎng)成熟穩(wěn)重、講求合作的職業(yè)素養(yǎng)※：主要為高職學生頂崗實習內(nèi)容。表 酒店掛歷專業(yè)前廳崗位群實習內(nèi)容序號實習項目時間工作任務職業(yè)技能與素養(yǎng)客房預訂（服務員崗）個月受理訂房 熟悉賓客心理和電話禮儀； 掌握受理訂房的相關知識，包括客房產(chǎn)品知識、房價政策、信用政策、貴賓（協(xié)議客戶、會員）政策及網(wǎng)絡訂房政策等； 熟悉各種訂房渠道，熟練操作客房預訂系統(tǒng)； 能受理各類訂房、更改、取消服務； 能使用和管理客史檔案 了解超額預訂的處理辦法，具備一定的客房推銷技巧； 能使用一門外語與賓客進行基本交流； 能養(yǎng)成前廳部預訂員耐心細致、真誠服務的職業(yè)素養(yǎng)禮賓服務（服務員崗）個月賓客迎送服務行李服務委托代辦服務 掌握迎送賓客禮儀，能夠為散客、團隊和貴賓做好迎送服務； 能正確使用行李車、輪椅、雨傘架等設備； 掌握散客、團隊行李收取和運送服務標準； 能引領賓客至客房，并做客房及服務設施介紹； 能為賓客提供換房行李服務和行李寄存服務； 能為賓客進行郵件、物品、傳真、留言單等遞送服務； 能為賓客提供物品轉(zhuǎn)交、雨傘和輪椅租借服務； 熟悉委托代辦服務，能處理訂票、訂餐、訂花、租車、本地旅游、日常維修等常見委托代辦項目； 能使用一門外語與賓客進行基本交流；、養(yǎng)成前廳部禮賓員殷勤好客、熱情周到的職業(yè)素養(yǎng)總臺接待（服務員崗）個月接待服務問詢服務收銀服務行政樓層服務 掌握總臺電話應答禮儀； 能熟練使用總臺業(yè)務操作系統(tǒng)及其他常用設施設備； 熟悉酒店服務設施與服務項目，了解本地旅游、交通常識，能為賓客提供問詢服務； 能夠應對訪客對保密房、免打擾訪客人的查詢； 熟知酒店客房產(chǎn)品和房價政策，了解證件常識，能為不同賓客辦理入住登記、換房、續(xù)住等手續(xù)，掌握排房技巧，有一定的推銷技巧； 掌握財財務收銀知識與技能，能為各類賓客做好預付款收取、客賬管理、結賬等服務； 能處理賓客貴重物品寄存服務、外幣兌換服務； 熟悉接待服務流程； 能使用和更新客史檔案； 能按照標準為行政樓層賓客提供下午茶及早餐服務；1 能進行房態(tài)管理，能處理房態(tài)差異；1 懂得制作、審核房租報表；1 了解超額預訂的處理技巧；1 能使用一門外語與賓客進行基本交流；1 能養(yǎng)成前廳接待員熱誠有禮、包容合作、靈活創(chuàng)新的職業(yè)素養(yǎng)商務中心服務（服務崗）個月商務服務 掌握電話禮儀； 能使用商務中心常用設備，了解簡單的維修、養(yǎng)護常識； 能為賓客提供文字處理、打印、復印、裝訂、傳真收發(fā)、訂票、電腦出租服務； 能為賓客提供小型會議全程服務； 熟悉賓客不同方式的結賬處理程序； 能養(yǎng)成商務中心員工熱情、高效、細致、周到的職業(yè)素養(yǎng)賓客服務中心∕總機服務（服務員崗）個月電話轉(zhuǎn)接服務電話留言服務電話叫醒服務電話問詢服務 掌握電話禮儀，熟悉酒店各項服務設施與服務項目； 能正確使用總機房設施設備； 熟悉酒店布局及各部門職責范圍，知曉主要管理人員姓名、電話號碼； 能為賓客提供點店內(nèi)外電話接轉(zhuǎn)服務； 能為賓客提供人工和自動叫醒服務； 能處理電話
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