最新自助餐牛排運(yùn)營(yíng)手冊(cè)-wenkub.com
2025-06-26 02:35 本頁(yè)面
【正文】 五、各店面工服管理制度：交由各店庫(kù)管管理的工服，庫(kù)管應(yīng)做到心中有數(shù)，詳細(xì)記錄，管理時(shí)認(rèn)真細(xì)心，如因管理不當(dāng)造成工服損壞或丟失，應(yīng)由庫(kù)管負(fù)責(zé)賠償，店長(zhǎng)負(fù)有連帶責(zé)任；每次換季后，庫(kù)管應(yīng)將過(guò)季工服按提貨數(shù)量上交到到總庫(kù)，如有數(shù)量不符將追究責(zé)任；各店面可以備15件工服給試崗期員工使用。工服使用者需按工服發(fā)放數(shù)量交還工服方可領(lǐng)用換季工服，如缺少或破損先按原價(jià)上交工服款，再予以發(fā)放新工服。 自覺(jué)維護(hù)用餐環(huán)境。用餐環(huán)境的維護(hù)： 開(kāi)餐時(shí)間按公司規(guī)定，非開(kāi)餐時(shí)間嚴(yán)禁用餐。1 不得將公司外部人帶入寢室入住。 寢室窗戶必須保持明亮整潔，窗臺(tái)物品整齊，無(wú)雜物，違者罰款10元。 樓道內(nèi)不準(zhǔn)亂涂亂畫(huà)，亂擺亂放，違者罰款10元。 適用范圍：所有住宿員工 具體內(nèi)容： 宿舍是提供與自助餐牛排有關(guān)的雇傭關(guān)系的人員居住所用，每個(gè)寢室人員數(shù)目由餐廳自行調(diào)配，男、女寢有明確劃分。如有下列疾病者不予錄用：1） 精神病者；2） 麻風(fēng)病者；3） 結(jié)核病者；4） 梅毒、淋病、ADIS、天花等法定傳染疾病或疑似病患者；5） 患有傳染病或其他嚴(yán)重病無(wú)法完全恢復(fù)健康者；6） ，色盲無(wú)法擔(dān)任工作任務(wù)者；7） 聽(tīng)力嚴(yán)重衰弱者；8） 其他經(jīng)醫(yī)生確認(rèn)不適合擔(dān)任本公司工作者。 春節(jié)期間三十、初一、初二三上班的員工按三薪計(jì)算，但不享受公假三天。 《自助餐牛排，員工福利制度》一、目的：為員工創(chuàng)造各項(xiàng)福利，保證員工有個(gè)好的工作和生活環(huán)境，制定本條例。員工請(qǐng)假跨薪資結(jié)算周期者，只記為第一月非全勤出勤，次月如無(wú)再次請(qǐng)假，則按滿勤處理，但需在考勤表上標(biāo)注相關(guān)情況。 請(qǐng)假中有欺騙行為，給以解聘處理。 如遇重大事故或意外急診，應(yīng)委托同事、家屬、親友于當(dāng)天十分鐘前電話報(bào)告上級(jí)主管，或事發(fā)后4四小時(shí)內(nèi)辦理口頭請(qǐng)假事宜，并在事發(fā)2日后內(nèi)補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)，否則以曠工論處。假期滿后續(xù)假但未申請(qǐng)者，或有欺詐行為，給予口頭警告一次，未按程序請(qǐng)假給予口頭警告一次。五、運(yùn)營(yíng)部門請(qǐng)假政策補(bǔ)充說(shuō)明：1） 請(qǐng)事假提前3—7日向餐廳經(jīng)理提出申請(qǐng) ，一次事假不得超過(guò)3日，與公休累計(jì)，不得超過(guò)5日，一個(gè)月內(nèi)事假不得超過(guò)兩次，兩次以上不予批準(zhǔn)，并給予勸退處理。3） 不滿三年按事假處理。2） 祖（外）父母，配偶之父母（本生、養(yǎng)、繼)喪亡，假期3天，其他同上?；榧僖淮握?qǐng)完，不含兩天公休。病假超7日以上，應(yīng)提交市級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)證明（交款收據(jù)及診斷書(shū)）。3） 工作一年———三年的員工，病假三天以內(nèi)者（含三天），可享受休假期單日工資的50%，超過(guò)三天薪資100%停發(fā)。 事假：1） 當(dāng)天請(qǐng)假，需提前4小時(shí)向當(dāng)班經(jīng)匯報(bào)，并寫(xiě)請(qǐng)假條，由部門經(jīng)理簽字生效，否則按曠工處理；2） 如果事出突然來(lái)不及請(qǐng)假，需第一時(shí)間通知部門經(jīng)理，說(shuō)明事情原委，并報(bào)平安及返回時(shí)間，回來(lái)后補(bǔ)寫(xiě)假條，此期間發(fā)生任何事與本公司無(wú)關(guān)；3） 才每位員工每月除公休三天外還允許請(qǐng)假三天，員工每月公休與請(qǐng)假合計(jì)不超過(guò)五天（含五天），否則不予準(zhǔn)假，年內(nèi)請(qǐng)假累計(jì)不超過(guò)十天，超過(guò)者不得參加店內(nèi)任何獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)定。服務(wù)組全職員工假期超7天需運(yùn)營(yíng)經(jīng)理審批。3） 除婚嫁外，工休假與請(qǐng)假串休累計(jì)一次不得超過(guò)7天（含7天）。2） 原則上予以三薪補(bǔ)助。公休：餐廳人員每月三天（不定期）帶薪休，公司人員每月三天帶薪休。 5分鐘以上，部門主管罰款現(xiàn)金30元，員工罰款10元， 面壁40分鐘。 員工考勤虛假瞞報(bào)，弄虛作假，請(qǐng)他人代簽到或替他人簽到者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即解聘。 標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間：上午8:3011:30 下午13:0017:30 午休11:3013:00. 周一至周六工作，周日休息。1員工離職需提前一個(gè)月向店長(zhǎng)提交書(shū)面申請(qǐng)，再由管理公司人事部經(jīng)理確認(rèn)后到財(cái)務(wù)部進(jìn)行相關(guān)完結(jié)工作，如與人事部經(jīng)理未達(dá)成意見(jiàn)共識(shí)，呈由總經(jīng)理辦理。員工用餐時(shí)間為30分鐘，各工作站員工應(yīng)輪班用餐，不得空崗，未經(jīng)管理組允許既用餐，如被發(fā)現(xiàn)，記口頭警告一次。超過(guò)請(qǐng)假時(shí)間未返回需由店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可延長(zhǎng)，如不予報(bào)備，超過(guò)期限按曠工處理。員工申請(qǐng)休假至少提前一周提出或按排班表，以利工作安排。 使用范圍：餐廳專職員工，計(jì)時(shí)員工。 （1）口頭警告可在當(dāng)月撤銷。(18)觸犯國(guó)家法律者。 (14)偷取本公司、顧客或同仁之財(cái)物者。(10)未經(jīng)授權(quán)擅自從收銀機(jī)中取錢，或收款后沒(méi)立即把錢放入收銀機(jī)中。(6)委托別人打考勤卡或代替他人打卡者。（2）謊稱受傷或詐取傷害賠償。 （9）收受顧客或服務(wù)商、承包商任何物品或金錢不向主管部門匯報(bào)者。（5）工作表現(xiàn)或成績(jī)未能達(dá)到既定的目標(biāo)或不符合公司規(guī)定的。有以下行為之一者將受到降職處分：（1）
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