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正文內(nèi)容

酒店維修保養(yǎng)手冊(cè)-wenkub.com

2025-06-15 01:48 本頁(yè)面
   

【正文】 如無(wú)記錄上報(bào)而擅改標(biāo)準(zhǔn)者,按規(guī)定處罰扣分。4. 必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)設(shè)備檔案的保管和更新.隨時(shí)提醒安排保養(yǎng)計(jì)劃的落實(shí)。(四)維修/改造記錄所有維修單及重大維修、改造項(xiàng)目申請(qǐng)文件必須統(tǒng)一保存,以便跟進(jìn)。(二) 竣工驗(yàn)收階段1. 協(xié)助酒店總經(jīng)理和集團(tuán)工程部總監(jiān)檢查店內(nèi)所有的設(shè)備、設(shè)施,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。3. 協(xié)助酒店總經(jīng)理參與對(duì)隱蔽工程的檢查,監(jiān)督工程施工質(zhì)量。(二) 維修常用工具品名品牌要求顏色規(guī)格大小材料包裝要求數(shù)量要求文字要求沖擊鉆搏士紅色Z22工具箱配套鉆嘴手槍鉆搏士紅色400配套鉆嘴角磨機(jī)搏士6100配套鉆嘴活動(dòng)扳手6寸活動(dòng)扳手12寸喉鉗lO寸喉鉗18寸工具箱150*150*450硬質(zhì)塑料膠鉗斜口鉗開(kāi)口扳手一套(4?24)人字鋁梯白7級(jí)加厚鋁合金梅花扳手一套(4?24)六角匙公英制各一套開(kāi)孔器∮32開(kāi)木孔開(kāi)孔器∮十三、 工具管理制度(一) 工具管理1. 關(guān)于工具的使用.個(gè)人工具由員工個(gè)人自己保管,丟失了由員工個(gè)人負(fù)責(zé)。2. 對(duì)于價(jià)值不大且數(shù)量較少或需要緊急使用的維修物品由維修技師向酒店總經(jīng)理提出申報(bào),得到酒店總經(jīng)理許可后可以先行購(gòu)買(mǎi),然后憑發(fā)票報(bào)銷(xiāo)。2. 如果工作間內(nèi)放有物品,必須每天檢查和保持工作間里面的清潔衛(wèi)生。接地 接地可靠 電纜 無(wú)破損、過(guò)熱 壓線 壓線緊密、電阻合格 防護(hù)板 消毒 功能設(shè)置完好、配件齊全 灶具 設(shè)備部件齊全、使用正常 冰箱 完好無(wú)損、制冷、除霜正常 隔油池 定期清潔、密封良好 燃?xì)庀到y(tǒng)截門(mén) 開(kāi)閉自如、無(wú)漏氣 通風(fēng) 運(yùn)轉(zhuǎn)正常、通風(fēng)順暢無(wú)堵塞計(jì)量 準(zhǔn)確、完好 管路 無(wú)銹腐、無(wú)漏氣 配電系統(tǒng)(高壓)電壓儀表、售號(hào)指示電壓正常電流 客定電流允許范圍內(nèi)信號(hào) 顯示正常 工具 保存完好、保證完好 衛(wèi)生 干凈整潔 模擬板 無(wú)損壞、安裝整齊、顯示準(zhǔn)確 配電系統(tǒng)(低壓)電壓 額定電壓指示正常 16應(yīng)急燈系統(tǒng)每?jī)蓚€(gè)月對(duì)所有應(yīng)急燈進(jìn)行放電一次,并檢測(cè)使用情況。每半年管道保溫檢修保養(yǎng)一次、設(shè)備保養(yǎng)一次、管道除垢一次。13配電房相關(guān)設(shè)備和電箱每季度電箱除塵一次,設(shè)備保養(yǎng)一次 維修工跟進(jìn)保證電房清潔、整齊美觀,使用功能正常。每季度清理一次專(zhuān)業(yè)抽糞公司跟進(jìn) 保證排污和排油管路暢通 11消防報(bào)警裝置每月試驗(yàn)一次、每季度檢修一次 7公共照明每季度電箱除塵一次 維修工負(fù)責(zé)檢查、維修及檢驗(yàn) 運(yùn)行正常達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)。每?jī)赡杲o各類(lèi)管道及閥門(mén)刷防銹油漆一次、每半年閥門(mén)上油 一次 維修工負(fù)責(zé)巡查和相關(guān)維修 維修工負(fù)責(zé)巡查和相關(guān)維修或聯(lián)系專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍跟進(jìn)使用功能、無(wú)滲漏現(xiàn)象、平整美觀夏季來(lái)臨之前確保做好防水處理 八、 年度保養(yǎng)項(xiàng)目序號(hào)項(xiàng)目日常維修訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施方案實(shí)施效果備注l房屋主體承重結(jié)構(gòu)位每周巡視檢查一次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理 維修工負(fù)責(zé)巡查和相關(guān)維修或聯(lián)系專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍跟進(jìn) 牢固安全,不留隱患11. 安撫員工情緒?!?要求酒店員必須奉著沉著、鎮(zhèn)定的態(tài)度處理發(fā)生的事故,同時(shí)要求所有人員及時(shí)報(bào)告,聽(tīng)從指揮、堅(jiān)守崗位;配合專(zhuān)業(yè)人員排除險(xiǎn)情。在疏散過(guò)程中,要走路,不要跑;走指定的樓梯。7. 酒店總經(jīng)理及總經(jīng)理助理立即組織臨時(shí)指揮部,根據(jù)各部門(mén)匯報(bào)的情況,組織、指揮、協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作,統(tǒng)一下達(dá)指令。有關(guān)人員必須熟悉暗語(yǔ)的意思。2. 不要輕易移動(dòng)爆炸物,盡可能保護(hù)、控制現(xiàn)場(chǎng)。 4善后11. 安撫受影響的客人。9. 清理危險(xiǎn)區(qū)域附近的雜物和可燃物品。6. 對(duì)進(jìn)入本灑店管理區(qū)域涉及危險(xiǎn)區(qū)域的人員采取必要措施進(jìn)行控制,安排專(zhuān)門(mén)人員控制相關(guān)通道盡量杜絕無(wú)關(guān)人員到達(dá)事故原發(fā)現(xiàn)場(chǎng)??刂?◇ 如傷亡情況嚴(yán)重,應(yīng)立即向集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官匯報(bào)。11. 如造成客人傷害或財(cái)物損失,應(yīng)與客人協(xié)商賠償和彌補(bǔ)事宜。8. 如有人員傷己,應(yīng)立即組織搶救?!?無(wú)論電梯發(fā)生何種故障或火災(zāi)、停電、進(jìn)水發(fā)生,需第一時(shí)間確保無(wú)人困梯.◇ 如發(fā)生有人困梯,酒店應(yīng)與困梯客人保持聯(lián)系, 以防客人驚慌。2. 確保電梯內(nèi)無(wú)人員。4善后處理7. 對(duì)設(shè)備供應(yīng)、維保單位的維修人員講述設(shè)備故障原因及損壞部件、程度等。 ◇ 安撫客人,減少投訴。2◇ 如酒店內(nèi)部供水設(shè)備故障,應(yīng)與設(shè)備供應(yīng)、維保單位取得聯(lián)系。14. 填寫(xiě)《酒店事故報(bào)告》,通過(guò)郵件上報(bào)店務(wù)總監(jiān)及相關(guān)部門(mén)?!?告示客人時(shí)要考慮盡可能減少影響,并代表酒店向客人致歉。10. 在突發(fā)停電時(shí),前臺(tái)必須立即在系統(tǒng)中打印相關(guān)報(bào)告,并安全退出系統(tǒng)。7. 在突發(fā)停電時(shí),應(yīng)急燈應(yīng)自動(dòng)啟動(dòng)。 32維持秩序5. 值班經(jīng)理負(fù)責(zé)統(tǒng)一口徑.及時(shí)與客人聯(lián)系,報(bào)告相關(guān)情況,取得客人理解。4. 酒店總經(jīng)理組織搶修?!?如外網(wǎng)停電,立即與供電部門(mén)取得聯(lián)系,確認(rèn)停電性質(zhì)和時(shí)間。3. 離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專(zhuān)職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其他物品的火花。9. 使用明火的部門(mén)應(yīng)嚴(yán)恪遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程,做到用火不離人、人離火滅。6. 電器發(fā)備、開(kāi)關(guān)箱線路附近嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。4. 各類(lèi)線路均應(yīng)以套管加以隔絕,特殊情況下,亦應(yīng)使用絕緣良好鉛皮或膠皮電纜線。1. 應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備,相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn),獲得相關(guān)部門(mén)核發(fā)的有效證書(shū)方可操作?!?如驗(yàn)收不合格應(yīng)及時(shí)補(bǔ)修,直到完全驗(yàn)收合格。9. 通知客房領(lǐng)班驗(yàn)收維修房,并簽名確10.帶走所有的工具、材料。◇ 發(fā)現(xiàn)其他設(shè)備問(wèn)題也及時(shí)給與解決,確保維修房的維修質(zhì)量。5.客房領(lǐng)班確定并通知前臺(tái)。3.估算維護(hù)所用的時(shí)問(wèn)。(四) 保養(yǎng)工作程序步驟項(xiàng)目操作注意1◇ 維修技師應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)稍加清理,再通知相關(guān)崗位 服務(wù)員進(jìn)行清潔。4征詢(xún)10.維修完畢后,維修技師須征詢(xún)客人是否對(duì)維修結(jié)果滿(mǎn)意。9. 維修時(shí),影響面盡可能控制到最小。◇ 一般情況下應(yīng)10分鐘內(nèi)到達(dá)報(bào)修地點(diǎn),如有特殊情況應(yīng)向報(bào)修人員說(shuō)明原因◇ 盡量問(wèn)清楚維修內(nèi)容,帶齊配件,中途如果需要回去拿配件時(shí)要向客人或服務(wù)員說(shuō)明情況。◇ 注意確保通訊暢通 2檢查3.維修技師根據(jù)報(bào)修內(nèi)容迅速準(zhǔn)備好所需工 具、配備以及施工現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)物品(蓋布、抹布、擦布),整理好制服。6. 所有封房時(shí)間超過(guò)60分鐘的維修房必須經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)或店長(zhǎng)助理的確認(rèn)方可封房,否則視為無(wú)效封房,責(zé)任由各店長(zhǎng)自負(fù)。2. 如維修技師無(wú)法處理的報(bào)修,則由酒店領(lǐng)班級(jí)以上人員填寫(xiě)維修單以郵件形式報(bào)集團(tuán)工程部總監(jiān)同時(shí)抄報(bào)集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官。建立設(shè)備/設(shè)施運(yùn)行情況記錄本,檢查記錄各設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)及設(shè)備的運(yùn)行參數(shù),發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排處理和上報(bào)。如果酒店總經(jīng)理沒(méi)有安排維修技師接班時(shí),要詳細(xì)交待前臺(tái)值班經(jīng)理和保安各項(xiàng)應(yīng)注意的事項(xiàng),值班經(jīng)理和保安在維修技師交接本上簽名。序號(hào)主要項(xiàng)目目的工作要點(diǎn)完成時(shí)間預(yù)計(jì)工時(shí)1巡查設(shè)備運(yùn)行狀況、機(jī)房衛(wèi)生、走火梯、水電供應(yīng)情況了解各場(chǎng)合設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修跟進(jìn)維修保養(yǎng)時(shí)間/運(yùn)轉(zhuǎn)異常情況/是否已報(bào)修每天30分鐘2能源統(tǒng)計(jì)和記錄(水電用量、熱水系統(tǒng)水電用量)掌握酒店每天的用能情況,做到心中有數(shù)發(fā)現(xiàn)不合理的能源消耗損失,及時(shí)制止能源浪費(fèi)每天10分鐘3查看前幾天的工作記錄,跟進(jìn)未完事項(xiàng)對(duì)工作遺留問(wèn)題做到心中有數(shù),及時(shí)跟進(jìn)對(duì)遺留問(wèn)題的跟進(jìn),已完成工作做好記錄每天10分鐘4咨詢(xún)前臺(tái)維修房數(shù)量和狀態(tài),跟進(jìn)維修對(duì)維修房的狀況有所了解,確保維修房盡快放出及時(shí)處理維修房的維修問(wèn)題,保證維修房的數(shù)量降到最低每天10分鐘5咨詢(xún)前臺(tái)和保安的晚間記錄,有關(guān)維修工作留意跟進(jìn)了解前晚的設(shè)備運(yùn)作狀況對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)跟進(jìn),對(duì)有關(guān)設(shè)備方面的記錄要了解清楚每天10分鐘6每天的維修跟進(jìn)清除故障,給客人提供安全可靠的硬件服務(wù)維修要細(xì)心,力求美觀,盡量保持原有裝修特色每天不定時(shí)7每天的設(shè)備保養(yǎng)跟進(jìn)保證設(shè)備的運(yùn)作正常噪音控制/溫升控制/防水/防漏/潤(rùn)滑/固定件收緊/防銹處理
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