【正文】 經(jīng)營管理措施(1)項目建設階段的管理主要是工程管理，由項目組負責，對工程建設、設備購置及其安裝采取一攬子總承包，或按交鑰匙工程接收。委托中介公司對項目進行全程監(jiān)理。表71 企業(yè)勞動定員構成表類別生產(chǎn)人員輔助人員市場銷售人員管理人員人數(shù)100121010 經(jīng)營管理措施組織機構與職能劃分項目單位已為本項目組建了由6人組成的項目組，具體負責本項目的前期工作和建設階段的管理工作。圖71 企業(yè)組織結構圖董事會總經(jīng)理經(jīng)營副總財務總監(jiān)行政副總生產(chǎn)副總銷售公司市場部采購部行政部人力資源部總務科技術質量部生產(chǎn)車間維修動力部總工辦財務部圖72 企業(yè)組織結構圖玉米產(chǎn)銷專業(yè)合作社順寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司（8萬羽自營）養(yǎng)殖專業(yè)合作社（32萬羽）順寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司循環(huán)產(chǎn)業(yè)原料供應：由順寶及種植戶共同成立的，為整個項目提供玉米等飼料原料，玉米產(chǎn)銷專業(yè)合作社為獨立法人蛋雞健康養(yǎng)殖：40萬羽養(yǎng)殖基地，由順寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)自營8萬羽，另32萬羽養(yǎng)殖車間由養(yǎng)殖專業(yè)合作社進行獨立運營，順寶給予技術、管理方面的指導和幫助產(chǎn)品深加工：順寶負責對收購的玉米、雞蛋、活雞進行加工銷售，保證整個產(chǎn)業(yè)的運行順暢40萬羽蛋雞健康養(yǎng)殖及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地由**有限公司發(fā)起建立，同時為加強原料供應、蛋雞養(yǎng)殖品質的保證力度，企業(yè)與農(nóng)戶發(fā)起共同成立玉米產(chǎn)銷專業(yè)合作社、養(yǎng)殖專業(yè)合作社，指導農(nóng)戶按照健康、科學的方法進行種植、養(yǎng)殖，以保證整個循環(huán)產(chǎn)業(yè)的順暢運行。第七章 綠化本項目夏**邵崗鎮(zhèn)，沖積扇緩坡地形，土質以沙壤灰鈣土為主，企業(yè)廠區(qū)綠化需因地制宜精心設計。廢渣處理及再利用(1) 雞糞經(jīng)過集中、發(fā)酵、造粒、干燥等流程，加工成有機肥，供應玉米產(chǎn)銷專業(yè)合作社農(nóng)戶使用。 污染物處理方案廢水處理根據(jù)項目廢水治理方案，本項目采用水解酸化－循環(huán)活性污泥處理系統(tǒng)。本項目主要污染源為污水、廢渣、廢氣、噪聲。在蛋粉、烤雞、鮮蛋等產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，不接觸有毒物質，也不產(chǎn)生有毒物質。前期工作包括審批立項、編制可行性研究報告及評估審批報告，約2個月完成。在建設設計上注重環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，清潔區(qū)與非清潔區(qū)分開。選用節(jié)能型電容、光源和燈具，合理進行無功補償，減少無功損耗。企業(yè)各車間的設備全部采取自動化標準化管理，設備生產(chǎn)效率高，有著很好的節(jié)能效果。新增建設的主體工程發(fā)酵車間和造粒車間，兩者均為輕鋼結構，配套工程包括道路、綠化等。(4) 造粒工段：對混合后的配料，通過喂料機，輸送到擠壓造粒機，進行造粒。此部分的主體工程為屠宰廠房、冷庫，面積合計為1380平方米，其余配套工程包括門衛(wèi)房、凈水池、污水池等，具體建筑投資明細如下：表58 雞肉屠宰及深加工車間主要建筑投資明細序號工程（設備）名稱規(guī)格型號計量單位工程量1生產(chǎn)車間及包裝車間磚混平方米12002冷庫磚混平方米180 有機肥加工本車間生產(chǎn)工藝包括堆肥發(fā)酵、二次陳化、篩分、配料混合、造粒、干燥、冷卻、篩分、噴菌包膜、計量包裝等工序。(8) 燒烤工段：將清洗檢驗完畢的白條雞，輸送到燒烤熟化機，對白條雞進行加工。禽體通過冷卻槽時，保持禽體全部浸在冷卻水中，每只禽冷卻時間30min?？刂平C水溫在55℃～68℃、浸燙時間2min，經(jīng)機械脫毛后，用清水沖淋。(2) 電麻工段：掛禽應輕抓輕掛，將禽雙腳掛牢固。具體車間需新增的設備及投資如下表：表55 蛋粉加工車間設備及投資明細序號工程（設備）名稱規(guī)格型號計量單位工程量1成套進口設備BELOVO公司套1⑴自動打蛋機　套1⑵雞蛋清洗機　套1⑶自動裝填機　套1⑷蛋白殘液回收機　套1⑸其它器件　套12國內分交設備　　?、沤邮懿?00L 　8⑵貯罐1000L 　4⑶攪拌貯罐3000L 　2⑷米勒保溫槽3000L 　4⑸米勒脫糖罐15000L 　3⑹調酸罐250L 　1⑺臥式干燥機550KGH　1⑻清洗機組CIP225A　3⑼巴氏滅菌機1500LL/H　1⑽均質機1000KG/H　1⑾彈殼處理器10M250　1⑿高壓清洗泵NM031SYOIL06B　1⒀鉸鏈輸送機　　2⒁連接不銹鋼工藝管網(wǎng)3″21/2″2″11/2″　全線3輔助設備　　?、殴╇娫O備（變壓器等）套?、平o排水設備（水泵等）50m3/h套　⑶供暖設備（鍋爐等）4t/套?、戎评湓O備（制冷機組等)21大卡套　⑸壓風設備（空壓機等）8Nm3/套?、驶炘O備（氣象色譜儀、分光分度計、pH計、粘度計等）　套　⑺運輸設備（雞蛋配送車、冷藏車、叉車、平板車、三輪車、皮帶機等　套　比利時百樂沃公司是世界知名蛋品加工制造企業(yè)，已成功的為中國的蛋品企業(yè)山東百樂沃公司提供了蛋品加工設備和技術服務。(11) 蛋白液調制、發(fā)酵工段：對速凍后的蛋白液進行發(fā)酵脫糖、調酸等。(7) 過濾工段：分別對全蛋液、蛋黃液、蛋白液進行過濾，去除各類初料的中蛋殼等雜質。(3) 清理工段：對挑選出來的雞蛋進行噴霧清洗，并對雞蛋進行消毒，減少由于蛋殼外細菌對產(chǎn)品品質的影響；對消毒后的雞蛋進行烘干處理。雞場周圍要設綠化隔離帶。墻體采用磚混結構，墻體內表面涂混摸合灰槳防除潮濕。該公司是目前國內集約化養(yǎng)雞成套自動化設備大批量出口并具有自營進出口權和通過ISO9001國際質量保證體系認證的唯一企業(yè)，又是中國對外貿(mào)易誠信AAA級企業(yè)和中國畜牧行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)以及中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長單位。 優(yōu)質、健康種蛋及技術選自亞洲知名的現(xiàn)代化蛋種雞繁育基地北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司。項目飼料加工車間的建設工程包括生產(chǎn)廠房、輔助設施（化驗室、庫房）、配套工程（上下水、采暖及綠化等）、生活設施（員工澡堂），總施工面積為1160平方米，主體廠房、庫房均為輕鋼結構，建設快、外型美觀、維護費用低且抗震性強。(7) 包裝工段：對飼料進行封口包裝，入庫儲存；對加工中粉塵進行凈化回收。(3) 粉碎工段：原料庫（池）中植物原料、微量元素、維生素，經(jīng)輸送，采用專用粉碎機粉碎，把粉碎的各種原料，分品種篩分到所需的細度，篩上的粗粒重新進粉碎機粉碎。建設標準：《食品安全法》《NY/T50432001無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準則》《DB33/T5312005禽類屠宰操作規(guī)范》《伊斯蘭教禽類屠宰操作規(guī)范》產(chǎn)品標準：《NY 5039無公害食品 雞蛋》GB130782001《飼料衛(wèi)生標準》《NY 建設規(guī)劃和布局本項目建設規(guī)劃用地2000畝，利用局部良好的生態(tài)環(huán)境，建設國家健康養(yǎng)殖示范基地。其內容和規(guī)模為：(1)40萬只標準化、自動化健康蛋雞養(yǎng)殖車間（包括養(yǎng)殖合作社）；(2)。 防范和降低風險的對策針對企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品存在的風險，企業(yè)在技術、營銷、配送等方面進行完善，減少由于市場風險導致企業(yè)經(jīng)營危機,具體操作如下：建立全國配送體系通過建立全國配送體系及信息采集回收系統(tǒng)，加強對流通環(huán)節(jié)的管控，對地區(qū)性供需進行定期分析，適時調整對各地區(qū)供貨量，減少存貨成本，提高企業(yè)流通效率。 營銷策略、方案、模式表42 企業(yè)營銷策略及方案產(chǎn)品類別營銷策略及方案健康飼料全部健康飼料將通過訂單形式，出售給企業(yè)及順寶養(yǎng)殖專業(yè)合作社有機肥全部有機肥將通過訂單形式，出售給順寶玉米產(chǎn)銷合作社蛋粉通過對產(chǎn)品認證，打造優(yōu)勢品牌，將產(chǎn)品出口到日本及穆斯林國家，少量在國內銷售枸杞蛋加強對“塞上**”枸杞蛋的宣傳，逐步打造全國性品牌，通過國家健康養(yǎng)殖協(xié)會封閉物流系統(tǒng)配送在全國銷售(包括項目單位已經(jīng)建立的某及其周邊省區(qū)營銷網(wǎng)絡體系)雞肉(清真)白條雞銷售給國內雞精、烤雞等食品加工企業(yè)，也可整雞銷售蛋殼粉通過企業(yè)整體品牌宣傳，帶動蛋殼粉在國內市場銷售，重點出售給肉制品加工及面粉加工企業(yè)目前企業(yè)已經(jīng)在銀川及周邊地區(qū)建立了廣泛的營銷網(wǎng)絡體系，在銀川、吳忠、石嘴山、阿拉善盟等城市設有直銷、代理等銷售體系。項目產(chǎn)品技術優(yōu)勢企業(yè)主要設備、技術均由國內外蛋制品加工、飼料設備企業(yè)、科研院所提供，保證技術的領先性，同時企業(yè)與比利時百樂沃公司將建立長期合作關系，由比利時百樂沃公司負責對加工流程管控設計，提高科學化管理。此外，食用蛋殼粉對掩蓋食品氣味、罩光、防止結塊和凝固等效果均得到確認，并得以利用。（2）蛋殼粉需求預測蛋殼粉可用于面包、糖食制品、嬰兒食品、面條等的鈣強化劑，釀造用水的硬化劑，酒的脫酸劑，飴糖的中和劑及各種飼料中使用。如果隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展雞肉人均消費數(shù)量達到上述發(fā)達國家或地區(qū)的人均消費水平的話，雞肉需求將會成倍增長。隨著中國經(jīng)濟的快速增長，人民生活水平將不斷提高，雞肉的消費潛能將進一步擴大。隨著中國城市居民可支配收入的增加和家庭規(guī)模的小型化，城市居民消費性支出中用于在外就餐的支出逐步增加；調查顯示，%的禽肉是居民在外就餐時消費的。中國蛋類的年人均占有量為300枚，中國年消費鮮雞蛋1500萬噸，鮮雞蛋年銷售收入達到1500億元以上。但是，由于受禽流感疫情、消費者對禽產(chǎn)品質量安全要求的不斷提高、國家鼓勵和支持企業(yè)搞規(guī)?；B(yǎng)殖、國家對畜禽養(yǎng)殖環(huán)保要求不斷提高等因素的影響，近年來蛋雞規(guī)?；a(chǎn)水平有了明顯提高。蛋黃粉目前國內主要用于雞精、蛋撻、醫(yī)藥等行業(yè)。由于蛋粉的優(yōu)勢，鮮蛋消費比重正不斷下降，國際市場中蛋粉需求量不斷增長，目前全球蛋粉年需求量超過120萬噸，主要以美國、西歐、日本等發(fā)達國家為主要消費地。蛋粉生產(chǎn)不僅解決了鮮蛋易變質、易破損的弊端，還能明顯地減輕重量，因而更利于儲藏和運輸。由于公司實行流程化管理，經(jīng)過短期磨合及公司內部培訓后，該問題對企業(yè)經(jīng)營的影響度相對較小。針對這些問題，本項目通過提升產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，使項目收益率提高，提高銀行、投資公司資金投入，同時通過實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；瘞又苓吔?jīng)濟，獲得國家財政資金支持。新建的清真蛋粉加工廠位于基地西南側的現(xiàn)鋼結構廠房大院內（規(guī)劃鋼結構廠搬移），改造原廠房設施加以利用，并新建部分廠房和庫房，購置安裝全套進口蛋粉加工設備，保證產(chǎn)品品質。共設十個蛋雞養(yǎng)殖點，各點之間距離不少于500米。針對國家食品安全問題，公司利用2000余畝土地和局部良好的生態(tài)環(huán)境，建設國家健康養(yǎng)殖示范基地。％，低于發(fā)達國家15%40%的水平。雖然我國養(yǎng)殖總量世界第一，但我國養(yǎng)雞水平距西方發(fā)達國家差距很大。2008年，某GDP突破千億元大關，達到1070億元，增長12%；一、二、%、14%、11%；財政總收入175億元，增長20%，其中地方一般預算收入95億元，%，2008年某人均GDP達到17540元/人，人均比2007增加了5000元，顯示出某經(jīng)濟的強勁增長態(tài)勢。由于該地區(qū)風大雨少干燥，土地貧瘠，不適宜大面積種植豐產(chǎn)農(nóng)作物；但該區(qū)地廣人稀，自然空氣清新，無污染，黃河水自流灌溉，尤為適宜進行養(yǎng)殖、加工一體化項目的建設，因此，該地區(qū)是健康養(yǎng)殖的理想之地。北距某銀川市60公里與銀福利公司搭界，東連某吳忠市40公里以北二支渠為界，南到某**火車站20公里以葉甘公路為界，西鄰某201省道以北三⑵支渠為界。39′～106176。蛋白粉、蛋黃粉、蛋液等生產(chǎn)線項目屬農(nóng)副產(chǎn)品深加工項目，可為當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)品結構調整、保證農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展起到積極的促進作用，社會效益十分顯著。農(nóng)藥、獸藥、激素、重金屬殘留超標成為食品安全最大的瓶頸。 對當?shù)亟?jīng)濟的輻射作用**有限公司是**農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，對某種植、養(yǎng)殖業(yè)具有標桿作用。作為從事蛋雞健康養(yǎng)殖的企業(yè)，某**有限公司已經(jīng)通過建立合作社，形成了玉米種植、飼料加工、蛋雞養(yǎng)殖、蛋制品銷售、副產(chǎn)品加工利用的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，但由于受資金、規(guī)模等因素的制約，某**有限公司在蛋制品深加工、養(yǎng)殖規(guī)模等方面發(fā)展相對緩慢。2009年中共中央、國務院下發(fā)了《關于促農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收若干意見》，意見中指出未來將加快發(fā)展畜牧水產(chǎn)規(guī)?；瘶藴驶】叼B(yǎng)殖；推動生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展；扶持農(nóng)民專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)發(fā)展；積極擴大農(nóng)村勞動力就業(yè)；嚴格農(nóng)產(chǎn)品質量安全全程監(jiān)控。（4）建議某**有限公司與國家、省、市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)機構密切合作，爭取國家給予財政支持和稅收優(yōu)惠。 結論與建議通過本項目的實施，充分發(fā)揮了當?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢與企業(yè)的技術優(yōu)勢，促進了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、一體化、規(guī)?；l(fā)展，將當?shù)氐沫h(huán)境優(yōu)勢、資源優(yōu)勢轉化成為產(chǎn)品資源、市場資源和經(jīng)濟資源。 帶動作用本項目實施后，可直接帶動玉米產(chǎn)銷合作社2000戶農(nóng)戶和養(yǎng)殖合作社40戶農(nóng)戶從玉米種植及蛋雞養(yǎng)殖，直接受益人口5000人。項目技術先進，投資利潤率高，抗風險能力較強，項目是可行的。本項目建設對推進當?shù)亟?jīng)濟繁榮，培育地方特色經(jīng)濟，推進新農(nóng)村建設，增加農(nóng)民收入，提供示范牽引作用。促進地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。該項目為循環(huán)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，實施無公害、無殘留、規(guī)?；B(yǎng)殖，對副產(chǎn)品實施循環(huán)利用，減少廢水、廢渣等排放，提高企業(yè)運行效率，同時對健康養(yǎng)殖在某地區(qū)具有輻射及帶動意義。本項目實施后，可直接帶動玉米產(chǎn)銷合作社2000戶農(nóng)戶和養(yǎng)殖合作社40戶農(nóng)戶從玉米種植及蛋雞養(yǎng)殖，直接受益人口5000人。其中。其中，蛋粉加工設備主要有比利時百樂沃公司提供，較好的保證了產(chǎn)品品質。產(chǎn)品方案：1120噸鮮雞蛋；1200噸(清真)蛋白液、蛋黃液、全蛋液、蛋白粉、蛋黃