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超市營運(yùn)規(guī)范—盤點(diǎn)手冊(cè)-wenkub.com

2024-10-22 13:37 本頁面
   

【正文】 發(fā)現(xiàn)問題,解決問題;獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)異,加強(qiáng)管理;不斷完善,推進(jìn)銷售;通過盤點(diǎn)發(fā)展完善是我們的根本目的 。 盤點(diǎn)報(bào)告 部門 : 日期 : 執(zhí)行情況 問題 改善對(duì)策 初盤 復(fù)盤 抽盤 主管 : 三、游離商品的處理 1.盤點(diǎn)通常會(huì)發(fā)生下列特殊情況 ( 1).有貨號(hào),無品名或錯(cuò)品名 其原因有: ? 貨號(hào)錯(cuò)誤 ? 貨號(hào)已淘汰,但商品仍在銷售 ? 套號(hào)(廠商濫用已有貨號(hào),套用新產(chǎn)品) ( 2).有品名,無貨號(hào) 其原因有: ? 條碼脫落,又無據(jù)可查 ? 店內(nèi)自購,還沒有編號(hào) 2.處理程序: (1). 進(jìn)行清查:在可能的情況下須確認(rèn)貨號(hào)(條碼),同時(shí)輸入庫存記錄 (2). 清查后仍無法找出原籍的商品一方面要列清單送采購部確認(rèn),一方面將其集中以便處理 (3). 采購仍無法確認(rèn)的商品, 可以用下列方式處理: ? 退回廠商 ? 如果無條碼有商標(biāo)的商品,在品質(zhì)仍完好的情況下由店長(zhǎng)決定酌情作清倉處理 ? 報(bào)損 (4). 屬未經(jīng)許可引進(jìn)之商品,則追究責(zé)任 (5). 注意:不可將不合格產(chǎn)品,過期或變質(zhì)商品銷售給顧客 第九單元 其它 一、其他盤點(diǎn) 在進(jìn)行商品盤點(diǎn)同時(shí),要經(jīng)常對(duì)備用品、設(shè)備進(jìn)行盤點(diǎn) 二、結(jié)論 通過以上的學(xué)習(xí),可知盤點(diǎn)的重要,它不僅是我們?cè)谝欢谓?jīng)營期內(nèi)經(jīng)營業(yè)績(jī)的反映,同時(shí)也代表著對(duì)我們自身“管理品質(zhì)”與“品德操守”的考驗(yàn)。 6.打印實(shí)際盤點(diǎn)報(bào)表 經(jīng)主管核查無誤后,并由部門經(jīng)理以上人員簽字后,由ALC打印實(shí)際盤點(diǎn)報(bào)表。 4.差異處理 此處講的差異是初點(diǎn)和復(fù)點(diǎn)不一樣及抽點(diǎn)與初點(diǎn)、復(fù)點(diǎn)的結(jié)果不一樣。若盤點(diǎn)表不足,則繼續(xù)使用下一張。順序絕對(duì)不能改變,否則盤點(diǎn)時(shí)會(huì)對(duì)不上號(hào)。 量 販 店 店 長(zhǎng) 敬 上 年 月 日 通知廠商 盤點(diǎn)前,由采購員在訂貨時(shí)注明,或以電話告知,或發(fā)函通知,避免廠商于盤點(diǎn)時(shí)段送貨,并在收貨處提前一個(gè)星期貼出通知。 停業(yè)盤點(diǎn)通知 尊敬的會(huì)員朋友,您好! 本店因業(yè)務(wù)需要,定于 年 月 日 點(diǎn)至 年 月 日 點(diǎn),進(jìn)行內(nèi)部總盤點(diǎn)。 一、 人的安排 1.原則上,盤點(diǎn)當(dāng)日,應(yīng)停止任何休假,特別是全面盤點(diǎn)至少應(yīng)于兩周前安排妥當(dāng),包括加班、延長(zhǎng)時(shí)間等,應(yīng) 由門店各部門寫出《組盤點(diǎn)安排計(jì)劃表》(見前表 3),并呈報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)。一般而言 ,盤點(diǎn)配置圖上除包括賣場(chǎng)的冷凍柜、冷藏柜、貨架、大陳列區(qū)之外,還應(yīng)包括后場(chǎng)的倉庫區(qū)、冷庫等,只要是商品儲(chǔ)存、陳列之處均要標(biāo)明。由各店長(zhǎng)負(fù)責(zé)并具體落實(shí)到各部門和人。 (3). 在 6‰ 8‰之間應(yīng)視為低于標(biāo)準(zhǔn)水平,必須由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)尋找原因,提出整改措施。只要結(jié)果在合理的范圍內(nèi),均視為正常。 二、 帳務(wù)處理 由財(cái)務(wù)部制定執(zhí)行 三、差異處理 盤點(diǎn)可能出現(xiàn)重大差異。包括:盤點(diǎn)方法、盤點(diǎn)周期、帳務(wù)處理、差異處理及獎(jiǎng)懲規(guī)定; 2. 組織落實(shí) 包括:全部盤點(diǎn)的組織落實(shí)和部分盤點(diǎn)的組織落實(shí)、區(qū)域劃分; 3. 盤點(diǎn)作業(yè)要?jiǎng)澐謪^(qū)域,落實(shí)到人; 4. 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備:主要有人員組織、工具、通告、商品和環(huán)境整理、工作分配與盤前培訓(xùn)、各種資料整理; 5. 盤點(diǎn)作業(yè):主要有資料整理與分析、庫存調(diào)整、差異處理、獎(jiǎng)懲實(shí)施。 二、目的 本手冊(cè)作為盤點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程 序,全面介紹盤點(diǎn)系統(tǒng)、要求及流程,旨在提高盤點(diǎn)的精確度,增進(jìn)工作效率。 三、益處 使用本手冊(cè)可提供以下主要益處: 1. 更短的培訓(xùn)時(shí)間 2. 更高的工作效率 3. 統(tǒng)一的專業(yè)術(shù)語,便于溝通 4. 對(duì)于盤點(diǎn)系統(tǒng)的更好理解和實(shí)用操作 5. 了解盤點(diǎn)在商業(yè)體系中的重要性 第二單元 概述 一、什么是盤點(diǎn) 所謂盤點(diǎn)就是定期或不定期地對(duì)店內(nèi)的商品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn),以確實(shí)掌握該期間內(nèi)的經(jīng)營業(yè)績(jī),并因此加以改善,加強(qiáng)管理。 第四單元 盤點(diǎn)的組織及制度確立 一、 盤點(diǎn)制度的確立 盤點(diǎn) 方法列表如下: 實(shí)物和帳面 區(qū)域 時(shí)間段 周期 實(shí)物 帳面 全面 盤點(diǎn) 區(qū)域 盤點(diǎn) 營業(yè)中 營業(yè)后 定期 不定期 定義 實(shí)際清點(diǎn)存貨數(shù)量的方法 以書面記錄或電腦記錄進(jìn)出帳的流動(dòng)狀況而得到期末存貨余額或估算成本 將店內(nèi)所有存貨區(qū)域進(jìn)行盤點(diǎn) 以類分區(qū),
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