檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)-wenkub.com
2025-04-04 03:38 本頁(yè)面
【正文】 因此，建議在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室藥品配備能夠滿足的情況下建議使用班氏試劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，可達(dá)到簡(jiǎn)化操作過(guò)程的目的，同時(shí)又能取得良好的實(shí)驗(yàn)效果。因此建議，在實(shí)驗(yàn)室條件允許的情況下，直接供給學(xué)生 60℃左右的熱水進(jìn)行水浴加熱觀察。C、加熱條件相同，所用試劑相同，所用材料不同 在相同情況下，蘋果、青棗、梨的組織樣液與斐林試劑和班氏試劑的反應(yīng)產(chǎn)生的沉淀最多，其次是甘藍(lán)和白菜莖，而蘿卜樣液的較少且有分層現(xiàn)象。進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄顏色變化和所用時(shí)間。（2）、實(shí)驗(yàn)過(guò)程①制備組織樣液A、取甘藍(lán)葉、白菜莖，蘋果、梨、白蘿卜、青棗去皮洗凈，備用。特別是是蘋果勻漿，因其多酚氧化酶含量較高，組織液容易被氧化成褐色或者土黃色，將反應(yīng)產(chǎn)生的顏色部分掩蓋，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察。也可用酒精燈水浴加熱。碘液不要滴太多以免影響顏色觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析（1）、實(shí)驗(yàn)結(jié)果生物組織樣液化學(xué)試劑特定顏色反應(yīng)證明某種化合物存在蘋果斐林試劑磚紅色還原糖，葡萄糖、果糖花生種子蘇丹Ⅲ橘黃色脂肪蘇丹Ⅳ紅色黃豆雙縮脲試劑紫色蛋白質(zhì)（2）、實(shí)驗(yàn)思考與交流①你的預(yù)測(cè)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否一致？②小組間交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果。可用蛋清代替豆?jié){。CuSO4溶液不能多加。鑒定。時(shí)間一長(zhǎng)，油滴會(huì)溶解在乙醇中。用吸水紙吸去薄片周圍酒精，滴上1～2滴蒸餾水，蓋上蓋玻片。染色時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。干種子要浸泡3～4小時(shí)，新花生的浸泡時(shí)間則可縮短。4. 試管放在盛有50～650C溫水的大燒杯中，加熱約2分鐘，溶液顏色：淺藍(lán)色 → 棕色 →磚紅色（沉淀）最好用試管夾夾住試管上部，使試管底部不觸及燒杯底部，試管口不朝向?qū)嶒?yàn)者。2. 取1支試管，向試管內(nèi)注入2mL組織樣液。（3）、試劑：斐林試劑（甲夜：，乙夜：）蘇丹III或蘇丹Ⅳ染液，雙縮脲試劑（A夜：，B夜：），體積分?jǐn)?shù)為50％的酒精溶液，蒸餾水，碘液。因此，可以根據(jù)與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪或蛋白質(zhì)的存在。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色也可以被蘇丹Ⅳ染液染成紅色。（2）、掌握實(shí)驗(yàn)的操作技能。 學(xué)法：任務(wù)驅(qū)動(dòng)，自主探究 合作學(xué)習(xí)，分享交流。：根據(jù)此實(shí)驗(yàn)方法、原理，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒定常見(jiàn)食物的成分。情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：參與合作學(xué)習(xí)，形成嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、敢于質(zhì)疑的科學(xué)態(tài)度。二、 學(xué)情分析高中生的思維水平、學(xué)習(xí)能力已經(jīng)發(fā)展到較高階段，樂(lè)于并有能力進(jìn)行自主探究性的學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容與日常飲食有關(guān)，注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，學(xué)生極易產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣，設(shè)置不同層次的探究，以適應(yīng)不同智力水平、性格、興趣、思維方式學(xué)生的需要。檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、 教材分析這節(jié)課是普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書生物必修 1《分子與細(xì)胞》第 2 章第 1 節(jié)的一個(gè)實(shí)驗(yàn)。此實(shí)驗(yàn)在過(guò)渡教材中是一個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，而在課標(biāo)教材中是一個(gè)重在培養(yǎng)學(xué)生探究意識(shí)的探究性實(shí)驗(yàn)，這是教材中第一個(gè)可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行初步探究的實(shí)驗(yàn)，所以上好該實(shí)驗(yàn)不僅對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的探究能力有重要作用，而且可以使學(xué)生體會(huì)探究思想，初步掌握科學(xué)探究的一般方法。但材料試劑多，規(guī)范操作細(xì)節(jié)多，合作學(xué)習(xí)顯得尤為重要。按照實(shí)驗(yàn)操作規(guī)則操作實(shí)驗(yàn)，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。突破方法：面對(duì)全體學(xué)生，做好充分的準(zhǔn)備:材料、儀器準(zhǔn)備和學(xué)生知識(shí)準(zhǔn)備。六、 教學(xué)準(zhǔn)備1．教師材料用品：蛋白質(zhì)懸液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉溶液、
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