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細(xì)胞工程及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用-wenkub.com

2025-01-05 06:47 本頁面
   

【正文】 ?珍稀動植物資源的保存與保護。主要分為動物染色體工程玫植物染色體工程 5)胚胎工程技術(shù) 六、細(xì)胞工程技術(shù)的應(yīng)用 ?優(yōu)質(zhì)植物快速培育與繁殖 ?動物胚胎工程快速繁殖優(yōu)良、瀕危品種 ?利用動植物細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)活性產(chǎn)物、藥品。 動物細(xì)胞特點? ?分化潛能變窄 :隨著細(xì)胞分化程度的提高而逐漸受到限制,分化潛能變窄,這是指整體細(xì)胞而言。 預(yù)想的克隆人技術(shù)路線 動物的胚胎移植 解決某些妊娠時間長、每胎產(chǎn)子數(shù)量少的優(yōu)良種畜的繁殖速度問題。 應(yīng)用主要有: 臨床診斷 作為載體,運載抗癌藥物,形成“生物導(dǎo)彈”治療腫瘤 資料 : 目前世界各國已經(jīng)研制出數(shù)以百計的單克隆抗體。 (四)細(xì)胞準(zhǔn)備 ( 1)收集骨髓瘤細(xì)胞,用無血清培養(yǎng)液洗 3次 (37℃) ,計數(shù)活力細(xì)胞 (不少于 90% ); ( 2)收集小鼠脾細(xì)胞,用無血清培養(yǎng)液洗 3次 (37℃) ,并計細(xì)胞數(shù)和測定活力細(xì)胞; ( 3)按 1: 5或 1: 10混合脾細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞后,離心棄去上清,并以消毒濾 紙吸 凈多余上清。一般來講可溶性抗原用完全佐劑效果較好。融合所用的瘤細(xì)胞是選擇出來的HGPRT缺陷細(xì)胞株,因此不能在 HAT培養(yǎng)基中生長,而且不合成或不分泌免疫球蛋白。因此,單克隆抗體技術(shù)又稱為雜交瘤技術(shù) (hybridoma technology )。 2.動物體內(nèi)的 B淋巴細(xì)胞可以產(chǎn)生百萬種以上的抗體,每種抗體對特定的抗原具有特異性免疫作用。 ? 目標(biāo):地上和地下部兼用種、固氮禾等 具有兩種不同優(yōu)勢性狀的新品種 。 ?雜種細(xì)胞能在高溫和含卡娜霉素的培養(yǎng)基上生長。 ?3) 溫度敏感突變型 雜種細(xì)胞的篩選:一般的培養(yǎng)細(xì)胞能在 32度到 40度的范圍內(nèi)生長,但溫度敏感突變型的細(xì)胞能在高溫或低溫下生長。 動物細(xì)胞的篩選方式: ?1) 利用抗藥性篩選系統(tǒng) :利用生物細(xì)胞對藥物敏感性差異篩選雜種細(xì)胞。 ? 如親本 1:葉綠體缺陷型 親本 2:光致死型 兩親本在光照下一種死亡,另一種呈白 色,融合細(xì)胞長成植株呈綠色,并能成長 ?2) 抗性互補篩選法: 利用親本細(xì)胞原生質(zhì)體對抗生素、除草劑及其它有毒物質(zhì)抗性差異選擇雜種細(xì)胞。 電融合的基本過程: 細(xì)胞膜的接觸: 當(dāng)原生質(zhì)體置于電導(dǎo)率很低的溶液中時,電場通電后,電流即通過原生質(zhì)體而不是通過溶液,其結(jié)果是原生質(zhì)體在電場作用下極化而產(chǎn)生偶極子,從而使原生質(zhì)體緊密接觸排列成串; 膜的擊穿: 原生質(zhì)體成串排列后,立即給予高頻直流脈沖就可以使原生質(zhì)膜擊穿,從而導(dǎo)致兩個緊密接觸的細(xì)胞融合在一起。 聚乙二醇( PEG)法 細(xì)胞融合步驟 ( 1)將兩種不同親本細(xì)胞各 5 l06混勻; ( 2)離心沉淀,吸去上清液; ( 3)加 1ml 50% PEG溶液,用吸管吹打,使之與細(xì)胞接觸 1分鐘; ( 4)加 9ml 培養(yǎng)液,離心沉淀,吸去上清液; ( 5)加 5ml 培養(yǎng)液,分別接種 5個直徑 60mm平皿,每個平皿加培養(yǎng) 液至 5ml, 37℃ 的 CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。 ?PEG溶液在 。 ?聚乙二醇 (PEG)結(jié)構(gòu)為: HOH2C( CH20CH2) nCH2OH,分子量大于 200小于 6000者均可用作細(xì)胞融合劑。 細(xì)胞融合的基本原理 顯微鏡下細(xì)胞融合過程 融合過程中兩個細(xì)胞膜從彼此接觸到破裂形成細(xì)胞橋的變化過程圖解 用滅活的病毒誘導(dǎo)的動物細(xì)胞融合過程示意圖 細(xì)胞融合的常用方法 一、仙臺病毒法 仙臺病毒誘導(dǎo)細(xì)胞融合經(jīng)四個階段: ①兩種細(xì)胞在一起培養(yǎng),加入病毒,在 4℃ 條件下病毒附著在細(xì)胞 膜上。這 對于種質(zhì)資源的開發(fā)和利用具有深遠(yuǎn)的意義。 ?1974年華裔加拿大學(xué)者高國楠創(chuàng)立了聚乙二醇( PEG)化學(xué)融合法。獨特之處有: 液體培養(yǎng)基 成分中有動物血清等 因為這些組織或器官上的細(xì)胞生命力旺盛,分裂能力強 成塊組織不利培養(yǎng),分散了做成細(xì)胞懸浮液利于培養(yǎng) 不能,動物細(xì)胞培養(yǎng)只能使細(xì)胞數(shù)目增多,不能發(fā)育成新的動物個體 3)細(xì)胞融合技術(shù)(體細(xì)胞雜交技術(shù)) 細(xì)胞融合是正常的生命活動 兩個細(xì)胞正在融合 受精作用 動物細(xì)胞融合 細(xì)胞 A 細(xì)胞 B 雜種細(xì)胞 滅活的病毒 物理法 化學(xué)法 仙臺病毒 皰疹病毒 新城雞瘟病毒 用滅活的病毒誘導(dǎo)動物細(xì)胞融合過程 細(xì)胞核 病毒顆粒 細(xì)胞核 細(xì)胞融合與融合誘導(dǎo)細(xì)胞融合物質(zhì) 誘導(dǎo)劑: 仙臺病毒 聚乙二醇 電融合 誘導(dǎo)細(xì)胞融合的仙臺病毒必須滅活。 ?合理布局 右手使用方便的用品放右側(cè),左手使用方便的用品放左側(cè)。 火焰消毒 ? 所使用物品均應(yīng)經(jīng)過燒灼,所用瓶口等開啟或封蓋時均需迅速旋轉(zhuǎn)過火焰進(jìn)行消毒。 ?分析間: 顯微鏡、計算機及打印機等。微化濾膜濾器是目前應(yīng)用最廣泛的過濾裝置。 冰箱 ?細(xì)胞培養(yǎng)的冰箱應(yīng)特別注意清潔, 防止污染。風(fēng)淋室可以配合加熱器,冬天可以加熱,溫度可調(diào),一般控制溫度在 3035℃ 較為適宜。 ?內(nèi)設(shè)超凈工作臺、培養(yǎng)箱等細(xì)胞培養(yǎng)的必要設(shè)備,應(yīng)具備紫外消毒、通風(fēng)及溫控設(shè)施。 四 細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)施 實驗室設(shè)計 細(xì)胞培養(yǎng)是一種無菌操作技術(shù),要求工作環(huán)境和條件必須 保證無微生物污染 和不受其它有害因素的影響。 3) 制霉菌素:濃度 25U/ml,小瓶分裝,每瓶一次用完。另外高質(zhì)量的動物血清來源有限,成本高,限制了它的大量使用。一般配制成 0. 5%溶液,微酸性。 ?氨基酸是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的基本成分,氨基酸中有 12種是細(xì)胞本身不合成的,必須由培養(yǎng)液提供。 ?常用的動物血清主要有牛血清和馬血清。它含有許多維持細(xì)胞生長繁殖和保持細(xì)胞生物學(xué)性狀不可缺少的未知成分。最普遍的作法是加入小牛血清。 合成 培養(yǎng)基 ? 1951年厄爾開發(fā)了供動物細(xì)胞體外生長的人工合成培養(yǎng)基 (MEM)。 開放培養(yǎng)時一般把細(xì)胞置于 95%空氣加 5%二氧化碳混合氣體環(huán)境中 。 用來檢測 PH的變化:紅色 , ?橙色 ,黃色 ,藍(lán)紅色 ,紫色 。人體細(xì)胞培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)溫度為 ℃ 177。 ? ? 三 、 培養(yǎng)條件 細(xì)胞在體外培養(yǎng)中所需的條件 與體內(nèi)細(xì)胞基本相同。 二 培養(yǎng)工具 : ?培養(yǎng)瓶、培養(yǎng)皿、培養(yǎng)管、 多孔培養(yǎng)板 等。 細(xì)胞系: 細(xì)胞株傳代至 50代后又出現(xiàn)細(xì)胞生長停滯狀態(tài),只有部分細(xì)胞由于遺傳物質(zhì)的改變,使其在培養(yǎng)條件下可以無限制傳代,這種傳代細(xì)胞為細(xì)胞系。 動物細(xì)胞培養(yǎng)的應(yīng)用和概念: 動物細(xì)胞培養(yǎng)就是從動物有機體中取出相關(guān)的組織 ,將它分散成單個細(xì)胞 ,然后 ,放在適宜的培養(yǎng)基中 ,讓這些細(xì)胞生長和增殖 . 動物細(xì)胞的培養(yǎng)過程 幼齡動物 取動物器官 和組織 剪碎組織 胰蛋白酶處理 細(xì)胞培 養(yǎng) 單個細(xì)胞 動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù) 是其他動物細(xì)胞工程技術(shù)的基礎(chǔ) 剪碎組織的目的? 胰蛋白酶處理的目的? 動物細(xì)胞培養(yǎng)過程: 動物胚胎或幼齡動物的組織、器官 細(xì)胞懸浮液 胰蛋白酶 10代細(xì)胞 原代培養(yǎng) 50代細(xì)胞 傳代培養(yǎng) 細(xì)胞株 無限傳代 細(xì)胞系 單個細(xì)胞 加培養(yǎng)液 遺傳物質(zhì)未改變 遺傳物質(zhì)已改變 動物組織細(xì)胞間隙中含有一定量的彈性纖維等蛋白質(zhì),將細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)起來形成具有一定彈性和韌性的組織和器官。 1907年,美國生物學(xué)家哈里森 (Harrison)從蝌蚪的脊索中分離出神經(jīng)組織,把它放在青蛙的凝固的淋巴液中培養(yǎng)。這只老鼠背上的 “ 人耳 ” 是由上海市第九人民醫(yī)院副院長、整復(fù)外科主任曹誼林教授利用組織工程技術(shù)復(fù)制出來的。 復(fù)合物質(zhì) 在植物細(xì)胞的培養(yǎng)過程中 , 酶母抽提液 、 麥芽抽提液 、 椰子汁和水果汁等復(fù)合物質(zhì)通??梢宰鳛榧?xì)胞的生長劑 。 生長激素包括了 植物生長素 、 細(xì)胞激動素 、 赤霉素和脫落酸 等四大類 。 碳源和能源 維生素 植物細(xì)胞的生長都需要硫胺素 。 植物細(xì)胞和組織培養(yǎng)技術(shù) (PCTC) 目前 , 植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)已在農(nóng)業(yè) 、 醫(yī)藥 、食品 、 化妝品 、 香料等領(lǐng)域廣泛用于大規(guī)模生產(chǎn)有價值的產(chǎn)品 。 (不同種生物之間存在著生殖隔離,所以用傳統(tǒng)的有性雜交方法是不可能做到這一點的) 相關(guān)問題 ( 1)要想讓兩個來自不同植物的體細(xì)胞融合在一起,遇到的第一個障礙是什么? ( 2)有沒有一種溫和的去細(xì)胞壁的方法? ( 3)為什么兩個原生質(zhì)體能發(fā)生融合,這與細(xì)胞膜的什么特性有關(guān)? ( 4)如果兩個來源不同的原生質(zhì)體發(fā)生融合形成了雜種細(xì)胞,下一步該對此細(xì)胞做何種處理? ( 5)如何將雜種細(xì)胞培育成雜種植株? 植物體細(xì)
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