【總結(jié)】課程名稱食品理化檢測技術授課班級營養(yǎng)1431授課時間授課時數(shù)2本次內(nèi)容食品中蛋白質(zhì)含量測定教具多媒體教學目標能力(技能)目標知識目標1.能安裝凱氏定氮法的消化、蒸餾吸收裝置。2.能根據(jù)結(jié)果判定食品標準。1.了解蛋白質(zhì)測定意義2.掌握常量凱氏定氮法測定蛋
2024-08-04 20:17
【總結(jié)】實驗十雙縮脲法測定蛋白質(zhì)濃度一、實驗目的1.學習常見蛋白質(zhì)含量測定的原理和方法2.掌握雙縮脲法測定蛋白質(zhì)含量的方法二、原理一、分光光度法的基本原理及方法(一)利用吸收光譜對物質(zhì)進行定性分析維生素B12溶液的吸收光譜主要方法:(1)比較吸收光譜曲線(2)比較最大吸收
2025-04-29 05:38
【總結(jié)】聚丙烯酰胺凝膠電泳分離蛋白質(zhì)內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學生物化學與分子生物學實驗教學中心制作人:王瑞剛?實驗原理?實驗儀器?實驗試劑與材料?實驗步驟實驗原理以聚丙烯酰胺作為支持介質(zhì)的一種電泳技術。凝膠是聚丙烯酰胺和甲叉雙丙烯酰胺交聯(lián)而成的,催化劑為過硫酸銨,加速劑為TEME
2024-10-04 20:00
【總結(jié)】實驗十五粘度法測定高聚物的相對分子量實驗目的1.掌握用烏貝路德(Ubbelohde)黏度計測定黏度的原理和方法。2.測定多糖聚合物——右旋糖苷的平均相對分子質(zhì)量。實驗原理?高聚物在稀溶液中的黏度,主要反映了液體在流動時存在著內(nèi)摩擦。高聚物溶液的黏度η表示溶劑分子與溶劑分子之間、高分子與高分子之間和高分子與溶劑分
2024-10-11 19:06
【總結(jié)】華南師范大學實驗報告學生姓名學號專業(yè)化學(師范)年級班級課程名稱物理化學實驗實驗項
2025-06-22 17:11
【總結(jié)】凱氏定氮法測定奶粉中蛋白質(zhì)南華大學預防醫(yī)學與放射衛(wèi)生實驗教學中心2?食物中蛋白質(zhì)含量是求人體蛋白質(zhì)攝入量的基礎資料。?通過本方法的學習以期:?掌握方法的原理、測定步驟;?了解蛋白質(zhì)系數(shù)在蛋白質(zhì)含量計算中的應用。一、目的意義3二、原理?蛋白質(zhì)是含氮的有機化合物,在強熱和濃硫酸的作用下,可被消化(分解
2024-08-01 13:59
【總結(jié)】凝膠過濾法測定(cèdìng)蛋白質(zhì)的相對分子量,第一頁,共十頁。,目的要求:1、學習凝膠過濾法的操作方法2、學習使用凝膠過濾法測定蛋白質(zhì)的相對分子量實驗原理:凝膠層析法〔即凝膠過濾法,gelfilt...
2024-10-31 05:37
【總結(jié)】粘度法測定水溶性高聚物相對分子質(zhì)量Ⅰ.目的要求一、測定多糖聚合物—聚乙二醇的平均相對分子質(zhì)量二、學握用烏貝路德(Ubbelohde)粘度計測定粘度的原理和方法Ⅱ.基本原理粘度是指液體對流動所表現(xiàn)的阻力,這種力反抗液體中鄰接部分的相對移動,因此可看作是一種內(nèi)摩擦。圖Ⅱ-29-1是液體流動的示意圖。當相距為ds的兩
2024-11-02 07:38
【總結(jié)】1實驗:黏度法測定水溶性高聚物相對分子量一、目的要求1.測定聚乙二醇的平均相對分子量2.掌握烏氏黏度計的原理及使用方法3.了解溶劑、溫度、濃度對黏度的影響二、基本原理黏度是指液體對流動所表現(xiàn)的助力,這種助力反抗液體相鄰部分的相對移動,可看作由液體內(nèi)部分子間的內(nèi)摩擦而產(chǎn)生。相距為ds的兩液層以不同速度(v和
2024-11-02 02:39
【總結(jié)】蛋白質(zhì)層析技術導言?生物技術有三大部分:生化分離技術;DNA重組及基因轉(zhuǎn)移技術;免疫檢測技術。其中生化分離技術是生物技術的基礎和支柱。?層析是最有效的分離手段,也是最重要的蛋白質(zhì)純化工具。層析主要是物理方法,是混合熵減少的過程,必然消耗自由能。?基因工程下游的核心是層析。?層析技術的理論和實踐已高度發(fā)展和完
2025-01-15 10:40
【總結(jié)】......實驗報告實驗課程:微量凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量學生姓名:xxx學號:xxx
2025-06-24 23:02
【總結(jié)】SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測定蛋白質(zhì)分子量實驗目的和要求學習并掌握SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法和測定蛋白質(zhì)分子量的技術。實驗原理1.在聚丙烯酰胺凝膠系統(tǒng)中,加入一定量的十二烷基硫酸鈉(SDS),使蛋白樣品與SDS結(jié)合形成帶負電荷的復合物,由于復合物分子量的不同,在電泳中反應出不同的遷移率。根據(jù)標準樣
2025-05-10 13:15
【總結(jié)】改良(gǎiliáng)Lowry氏法測定蛋白質(zhì)含量,TheLowryMethodforProteinQuantitation,www.ggene.cn基因(jīyīn)時代,為生命科學提供源動力!,...
2024-11-10 02:17
【總結(jié)】生物化學與分子生物學基礎實驗實驗一幾種蛋白質(zhì)定量測定方法的比較生物化學與分子生物學基礎實驗1掌握紫外吸收法、Folin-酚試劑法(Lowry法)和考馬斯亮藍染色法(Bradford法)測定蛋白質(zhì)含量的原理和方法2掌握分光光度計的原理和使用方法實驗目的生物化學與分子生物學基礎實驗①有多少樣
2025-05-13 01:09
【總結(jié)】第一章緒論第二章蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎第三章蛋白質(zhì)分子設計第四章蛋白質(zhì)的修飾和表達第五章蛋白質(zhì)理化性質(zhì)的分析和鑒定第六章蛋白質(zhì)工程的實際應用蛋白質(zhì)工程蛋白質(zhì)分子設計基于天然蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的分子設計?蛋白質(zhì)設計原理?蛋白質(zhì)設計中結(jié)構(gòu)與功能關系的研究?天然蛋白質(zhì)剪接全新蛋白質(zhì)設計?蛋白質(zhì)的從頭設計
2025-01-17 03:43