20xx年haccp管理評審記錄-wenkub.com
2024-09-01 08:50 本頁面
【正文】 評審準備工作要求： 各部門必須提前 2 日將書面材料提交 會務(wù)組 ； 報告的內(nèi)容與評審的要求一致。 涉及人力資源部的SSM 方案有實施。 符合。 符合。 審核員： 審核組長： HACCP 體系內(nèi)審檢查表 受審部門 /銷 售 部 時間： 條款 檢查內(nèi)容 審核方法 記錄或結(jié)果 能力、培訓(xùn)和食品安全意識的內(nèi)容： 是否確定能力要求，相關(guān)人員 是否勝任； SSM 方案 : 涉及總經(jīng)辦的是否有實施； 應(yīng)急準備和響應(yīng)的內(nèi)容： 1）是否建立相應(yīng)程序，是否識別充分； 2）是否有定期演練及之后的評價、修訂等； 詢問綜合部，查閱相關(guān)文件、記錄 詢問綜合部，查閱相關(guān)文件、記錄 詢問綜合部，查閱相關(guān)文件、記錄 符合。 符合。 審核員： HACCP 體系內(nèi)審檢查表 受審部門 /生產(chǎn)部 時間： 條款 檢查內(nèi)容 審核方法 記錄或結(jié)果 SSM 方案 : 涉及生產(chǎn)部的是否有實施； 可追溯性的內(nèi)容 : 1)是否有形成文件 。 符合。2)記錄是否滿足追溯的需要； 3）記錄保存期是否符合法律法規(guī)及顧客的要求 。對 CCP 進行驗證，驗證合理有效，確定 CCP 點受控。 符合。 符合。 符合。 審核員： 審核組長： HACCP 體系內(nèi)審檢查表 受審部門 /研發(fā)部 時間： 條款 檢查內(nèi)容 審核方法 記錄或結(jié)果 關(guān)鍵控制點的內(nèi)容： 1）是否形成文件，是否充分； 2）每個 CCP 是否有控制措施、是否有監(jiān)視參數(shù)； 關(guān)鍵限值的內(nèi)容 : 1)是否有形成文件的關(guān)鍵限值及其相應(yīng)的規(guī)范 。 危害分析 : 1）識別評估危害是否充分、合理； 2）顯著危害是否通過CCP來控制； 3）其它潛在危害是否通過 SSM來控制； SSM方案 : 1） 是否建立、識別所有與食品安全有關(guān)的 SSM方案；2） SSM方案是否滿足規(guī)范要求； 詢問 HACCP小組，查閱相關(guān)文件 詢問 HACCP小組，查閱相關(guān)文件 符合。 符合。 符合。 HACCP 體系文件有更新 審核員： 審核組長： HACCP 體系內(nèi)審檢查表 受審部門 /食品安全 小組 時間： 條款 檢查內(nèi)容 審核方法 記錄或結(jié)果 HACCP管理體系策劃的內(nèi)容： 1）策劃是否符合規(guī)范要求、公司食品安全方針和目標以及總要求的要求； 2）識別與評估危害是否充分； 3）當HACCP管理體系變更時，
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