【正文】 十、完成總經(jīng)理下達(dá)的其他任務(wù)。 七、每天檢查原料的庫(kù)存，做到有計(jì)劃的清倉(cāng)和采購(gòu)，勤進(jìn)少進(jìn)，防止原料的浪費(fèi)。 三、保證原料的質(zhì)量合格及價(jià)格合理。 11，強(qiáng)化系統(tǒng)運(yùn)作，機(jī)制運(yùn)行。 7，對(duì)管事部的庫(kù)房，財(cái)產(chǎn)人員管理要經(jīng)常教育其行事風(fēng)格，態(tài)度教育很重要，另外加強(qiáng)責(zé)任管理，建立嚴(yán)格的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程。 4，培養(yǎng)骨干，穩(wěn)定核心，推行好的方法。四管理思維與手段。傳菜與質(zhì)量把關(guān) 。布草管理與配置 。其具體的級(jí)別和職位設(shè)置根據(jù)餐飲部規(guī)模和檔次進(jìn)行設(shè)定。此設(shè)置無可厚非，但一些酒店根據(jù)實(shí)際和傳菜部與管事部相通的原則設(shè)置后勤部經(jīng)理一職，系統(tǒng)的統(tǒng)一實(shí)施對(duì)傳菜部和管事部進(jìn)行管理。 ●完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。 ●實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問題 。 ●審閱餐飲部下屬各部門的每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并報(bào)告餐飲部經(jīng)理。 新的一年旅游飯店業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇。 飯店 以人為本 的企業(yè)文化， 善待客人、善待員工 的經(jīng)營(yíng)理念，為員工提供了終生受益的工作經(jīng)歷，成為備受員工青睞的四星級(jí)酒店， 在同行中享有較高的聲譽(yù)。飯店根據(jù)《勞動(dòng)合同法》要求，與全體員工（ 142 人）簽訂了勞動(dòng)合同，并為員工繳納了養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、大病、工傷、生育共六項(xiàng)保險(xiǎn)，得到了員工的贊譽(yù)和擁護(hù)。 2021 年對(duì)周邊省市的促銷工作剛剛起步，雖然僅對(duì)北京市 20 余客戶進(jìn)行了登門拜訪促銷，但是為今后“走出娘子關(guān)、放眼全國(guó)”的銷售策略作出了有益的探索，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。事先我們制定了周密客戶拜訪計(jì)劃，采用“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、面對(duì)面“的拜訪方式，對(duì)目標(biāo)客戶逐一登門拜訪。正因如此，飯店才能在強(qiáng)手如林的飯店行業(yè)中脫穎而出，逐步成為本地區(qū)最受客人信賴和推崇的四星級(jí)飯店之一。安全部不斷提高安全服務(wù)意識(shí)，加大夜間巡查力度，定點(diǎn)值守、定時(shí)換崗制度化，車輛登記管理規(guī)范化，取得了一定的成效。每個(gè)月完成情況與部門績(jī)效工資掛鉤，由計(jì)劃財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)考核。六項(xiàng)檢查工作即：星評(píng)項(xiàng)目三設(shè)施設(shè)備的堅(jiān)持；星評(píng)項(xiàng)目四清潔衛(wèi)生的堅(jiān)持；星評(píng)項(xiàng)目五服務(wù)質(zhì)量的檢查；培訓(xùn)管理工作的檢查；資產(chǎn)管理工作的檢查；安全管理工作的檢查。堅(jiān)持巡視檢查“走動(dòng)式”管理 ，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)整改。 在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念，①顧客理念：“一切以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)”（這是 ISO9000 國(guó)際質(zhì)量管理體系的八項(xiàng)管理原則的第一項(xiàng)，也是核心的一項(xiàng)原則），也就是以服務(wù)好顧客為最終目的。我們經(jīng)常聽到客人講： xx 飯店干凈、安全、安靜，大廳溫馨高雅、地面保養(yǎng)如鏡面一般光亮，員 工彬彬有禮、飯店管理有方等溢美之詞，這是對(duì)我們服務(wù)工作的肯定，也為我們把今后的接待工作做得更好，增添了無窮的動(dòng)力。 2021年（截至 2021 年 12 月 14 日），完成紀(jì)委系統(tǒng)接待 618 間天，完成中央國(guó)家機(jī)關(guān)出差人員接待 118 間天。通過提高服務(wù)質(zhì)量留住老客戶，通過開拓營(yíng)銷市場(chǎng)發(fā)展新客戶；通過開源節(jié)流、節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果，穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，使飯店在困難中生存下來并不斷向前發(fā)展。只要我們堅(jiān)持委的正確領(lǐng)導(dǎo)，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，尊重市場(chǎng)、尊重規(guī)律、尊重客人、尊重員工，大力開展企業(yè)文 化建設(shè)，打造精品四星級(jí)飯店，增強(qiáng)營(yíng)銷技能、加大營(yíng)銷力度，不斷完善提高設(shè)施設(shè)備服務(wù)水平，不斷提高全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成 2021 年的各項(xiàng)工作任務(wù)，為黨的事業(yè)做出我們應(yīng)有的更大的貢獻(xiàn)！ 第二篇：酒店后勤部年工作總結(jié)及工作計(jì)劃 酒店后勤部年工作總結(jié)及工作計(jì)劃 尊敬的省委領(lǐng)導(dǎo)： 一年來，某某飯店在省委的直接關(guān)心和領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持正確的政治方向不動(dòng)搖，在思想上和行動(dòng)上堅(jiān)定不移地與委保持高度一致。同時(shí)也造就了高素質(zhì)懂管理的企業(yè)團(tuán)隊(duì)，為今后的不斷向前發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不容樂觀的情形下，飯店籌措資金積極改善員工食宿條件，在工資不減少的情況下，增加員工福利待遇，增強(qiáng)了企業(yè)向心力和凝聚力。 四、全面提升飯店形象取得了良好的社會(huì)效益 飯店堅(jiān)持“以人為本、科學(xué)發(fā)展、服務(wù)社會(huì)“的經(jīng)營(yíng)理念，取得了良好的社會(huì)效益，為構(gòu)建和諧社會(huì)作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。向客戶宣傳介紹飯店情況，收集客戶的意見和建議，向客戶贈(zèng)送飯店的宣傳資料和公關(guān)禮品，同時(shí)了解客戶的資信情況和消費(fèi)潛力，贏得了客戶的廣泛贊譽(yù)和認(rèn)可。 三、加大宣傳促銷力度不斷拓展銷售市場(chǎng) 2021 年面對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，以及我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、煤礦企業(yè)資源整合等不利因素，飯店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)過認(rèn)真的分析調(diào)研，決定加大宣傳促銷力度，拓展省內(nèi)及省外市場(chǎng)。管家部培訓(xùn)工作開展得有聲有色，對(duì)客服務(wù)工作熱情規(guī)范細(xì)致，客房衛(wèi)生保持良好，員工愛崗敬業(yè)拾金不昧，多次受到客人表揚(yáng)。飯店培訓(xùn)工作卓有成效，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《中國(guó)飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》和《中國(guó)