【正文】 。工程維修部積極開展計(jì)劃維護(hù)、修舊利廢、節(jié)能降耗工作，保證了飯店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 飯店各級管理人員都具有高尚的職業(yè)道德、良好的專業(yè)技能和吃苦奉獻(xiàn)的精神，特別是部門經(jīng)理以上管理人員，常年加班加點(diǎn)毫無怨言，大家都能從飯店工作需要出發(fā)，以高質(zhì)量完成任務(wù)為己任，而不計(jì)較工作時間的長 短。即將過去的 2021 年，營銷部按照飯店的整體部署，采取“走出去、請進(jìn)來”的營銷方式，先后奔赴、 、共六地市，開展老客戶拜訪和新客戶開發(fā)工作，足跡遍布省內(nèi) 22 個市、縣、區(qū)，累計(jì)行程 5000 余公里，共拜訪老客戶 120 戶、新客戶 80 戶。營銷部每月對在店消費(fèi)前 50 名的客戶進(jìn)行重點(diǎn)關(guān) 注，并且與 2021 年同期客戶消費(fèi)情況進(jìn)行對比分析，量化分級后制定拜訪計(jì)劃。 2021 年 8 月 xx 飯店與 xx 大學(xué)商務(wù)學(xué)院共建“大中專學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)基地”，得到了共青團(tuán)省委的肯定。達(dá)到了住得舒適、吃得開心、工作順心的目標(biāo)，吸引了大批酒店職業(yè)人員來店求職，以前離開飯店的員工，幾經(jīng)周折之后又回歸飯店。在新的一年里，我們會一如既往的堅(jiān)持委的領(lǐng)導(dǎo)不動搖，堅(jiān)持全力保障優(yōu)質(zhì)服務(wù)不松懈，恪盡職守奮發(fā)努力全面完成委機(jī)關(guān)下達(dá)的各項(xiàng)接待任務(wù)，以圓滿工作業(yè)績?yōu)槲龉狻Ｌ貏e是 08 年歲末以來，全球范圍內(nèi)爆發(fā)了突如其來的金融危機(jī)，在此情形下我們深感責(zé)任重大。 一、完成了系統(tǒng)和中央國家機(jī)關(guān)的賓客接待任務(wù) xx 飯店隸屬于省 xx 委，是國家旅游局旅游星級飯店評定委員會批準(zhǔn)的四星級旅游飯店，也是省財(cái)政廳、省級政府采購中心核準(zhǔn)的中央國家機(jī)關(guān)出差定點(diǎn)飯店。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動了飯店整體管理水平的提高。要求各部門服從飯店大局并結(jié)合各自工作實(shí)際，從定編定員、崗位職責(zé)到崗位工作流程、運(yùn)轉(zhuǎn)制度，逐條逐項(xiàng)進(jìn)行整理完善，飯店批準(zhǔn)后開始執(zhí)行。③文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的、終身難忘的消費(fèi)（住店、用餐）體驗(yàn)，讓員工在和諧、健康的企業(yè)氛圍中工作和學(xué)習(xí)。從而保證了飯店員工儀容儀表整潔、禮節(jié)禮貌到位、行為舉止規(guī)范，保證了飯店環(huán)境溫馨優(yōu)美、服務(wù)質(zhì)量良好，使客人有賓至如歸的切身感受。各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人每月對全店各部門進(jìn)行合格率測評，飯店以此對各部門進(jìn)行獎懲考核。后臺保障部門總經(jīng)辦、計(jì)財(cái)部、后勤部，確立了“后臺為前臺服務(wù)、前臺為客人服務(wù)”的理念 ，處處為前臺著想，工作先行一步，得到了前臺部門的一致好評。前廳部是飯店的窗口，員工綜合素質(zhì)較高，對客服務(wù)彬彬有禮，體現(xiàn)了四星級飯店職業(yè)管理人員應(yīng)有的素養(yǎng)。為保證飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起到了積極的推動作 用，為完成的營銷任務(wù)的奠定了良好的基礎(chǔ)。 2021 年累計(jì)拜訪 1480 個陌生客戶，達(dá)成消費(fèi)意向的 128 戶，簽訂正式協(xié)議的 42 戶。 2021 年飯店在職員工 142 人，其中解決下崗人員再就業(yè)人員 50 人，安排大中專畢業(yè)生培訓(xùn)、實(shí)習(xí)、就業(yè) 120 余人次。 2021 年飯店增加了員工宿舍使每個 員工都有住處，修繕了員工浴室保證了開放兩次，員工食堂增加了早餐供應(yīng)，提高了飯菜質(zhì)量并且每天不重樣，廚房人員統(tǒng)一為員工洗碗，所有員工實(shí)行免費(fèi)就餐，吃完飯不用洗碗就可上班。 五、全心全意做好保障服務(wù)努力開拓創(chuàng)新不斷進(jìn)取 飯店作為省委的下屬服務(wù)機(jī)構(gòu)，擔(dān)負(fù)著為機(jī)關(guān)政務(wù)活動服務(wù)的重要任務(wù)，同時也是省委的一個窗口。每日提供銷售統(tǒng)計(jì)，每月擬寫經(jīng)營報告。做好開餐前的準(zhǔn)備工作 。評估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃， 提高服務(wù)質(zhì)量。在高星級酒店一般沒有餐飲后勤部這個部門稱謂和編制，但在實(shí)際工作中酒店餐飲部 (含中西餐和各類茶酒吧 )都是由樓面服務(wù)部 (含零點(diǎn)， VIp 包間，宴會，各式餐會，會議之服務(wù)人員和鋪助服務(wù)人員 )，出品部 (中西廚房 )，營業(yè)銷售部 (含預(yù)定，咨客，客服等 )，后 勤部 (備餐，洗碗，庫管，財(cái)產(chǎn)管理 )之組成。二高星級酒店餐飲后勤部內(nèi)部編制結(jié)構(gòu)設(shè)置。環(huán)境清潔維持，泔水處理 。餐飲前廳申購和到位物品 (統(tǒng)稱 )的驗(yàn)收及其使用信息反饋 。信息傳遞與溝通 。 2，對傳菜部管理要有一定的魄力，要樹立榜樣。 6，對管事部的庫房，財(cái)產(chǎn)人員管理要與洗碗清潔人員管理有所區(qū)別，其手段和方法各有側(cè)重，對洗碗清潔人員要多注重人情和素質(zhì)教育，并強(qiáng)化紀(jì)律，要多多進(jìn)行現(xiàn)場示范和講解說明，動之情，嘵之理。 9，多學(xué)習(xí)，領(lǐng) 頭之人必須掌握全部業(yè)務(wù)知識和技能，方可有影響力，要有好的道德品質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)。已上就是我的簡單見解，不足之處望見解 ! （■） 第五篇：酒店后勤部經(jīng)理工作職責(zé) 酒店后勤部經(jīng)理工作職責(zé) 一、負(fù)責(zé)保障餐廳所有原料的采購：當(dāng)天所需貨品（包括蔬菜、肉類、魚類、豆制品等）必須與上午 10:30 前到位；市場商品斷貨或價格大幅起落時，須及時通知廚師長和財(cái)務(wù)經(jīng)理，以便對菜 品或菜價做出調(diào)整。 五、監(jiān)督檢查廚房的用料情況，根據(jù)廚師長的采購審查表進(jìn)行采購。沒有后勤經(jīng)理的允許任何人不許動用后