【正文】 021 年對周邊省市的促銷工作剛剛起步，雖然僅對北京市 20 余客戶進行了登門拜訪促銷，但是為今后“走出娘子關(guān)、放眼全國”的銷售策略作出了有益的探索，積累了寶貴的經(jīng)驗。 ●審閱餐飲部下屬各部門的每日營業(yè)報表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并報告餐飲部經(jīng)理。其具體的級別和職位設(shè)置根據(jù)餐飲部規(guī)模和檔次進行設(shè)定。 4，培養(yǎng)骨干，穩(wěn)定核心，推行好的方法。 七、每天檢查原料的庫存，做到有計劃的清倉和采購，勤進少進，防止原料的浪費。 三、保證原料的質(zhì)量合格及價格合理。四管理思維與手段。此設(shè)置無可厚非，但一些酒店根據(jù)實際和傳菜部與管事部相通的原則設(shè)置后勤部經(jīng)理一職，系統(tǒng)的統(tǒng)一實施對傳菜部和管事部進行管理。 新的一年旅游飯店業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇。事先我們制定了周密客戶拜訪計劃，采用“點對點、面對面“的拜訪方式，對目標客戶逐一登門拜訪。六項檢查工作即：星評項目三設(shè)施設(shè)備的堅持；星評項目四清潔衛(wèi)生的堅持；星評項目五服務(wù)質(zhì)量的檢查；培訓(xùn)管理工作的檢查；資產(chǎn)管理工作的檢查；安全管理工作的檢查。 2021年（截至 2021 年 12 月 14 日），完成紀委系統(tǒng)接待 618 間天，完成中央國家機關(guān)出差人員接待 118 間天。 在經(jīng)濟形勢不容樂觀的情形下，飯店籌措資金積極改善員工食宿條件，在工資不減少的情況下，增加員工福利待遇，增強了企業(yè)向心力和凝聚力。管家部培訓(xùn)工作開展得有聲有色，對客服務(wù)工作熱情規(guī)范細致，客房衛(wèi)生保持良好，員工愛崗敬業(yè)拾金不昧，多次受到客人表揚。②細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，酒店服務(wù)說到底就是細節(jié)服務(wù)，做 好每一個工作細節(jié)，酒店管理系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)就會順暢運轉(zhuǎn)。積極開展學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀的活動，認真貫徹落實黨的十七屆四中全會精神，堅持以人為本可持續(xù)發(fā)展、與時俱進構(gòu)建和諧飯店。要求各部門服從飯店大局并結(jié)合各自工作實際，從定編定員、崗位職責(zé)到崗位工作流程、運轉(zhuǎn)制度，逐條逐項進行整理完善，飯店批準后開始執(zhí)行。后臺保障部門總經(jīng)辦、計財部、后勤部，確立了“后臺為前臺服務(wù)、前臺為客人服務(wù)”的理念，處處為前臺著想，工作先行一步，得到了前臺部門的一致好評。 2021 年飯店在職員工 142 人，其中解決下崗人員再就業(yè)人員 50 人，安排大中專畢業(yè)生培訓(xùn)、實習(xí)、 就業(yè) 120 余人次。通過一年的努力基本度過了 經(jīng)濟危機的難關(guān)，圓滿地完成了 xx 委機關(guān)的各項接待任務(wù)，取得了較好的經(jīng)濟效益和良好的社會效益。重大服務(wù)質(zhì)量問題，由大堂經(jīng)理下達質(zhì)量整改通知單，要求責(zé)任部門限期整改。 三、加大宣傳促銷力度不斷拓展銷售市場 2021 年面對國際國內(nèi)嚴峻的市場形勢，以及我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、煤礦企業(yè)資源整合等不利因素，飯店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)過認真的分析調(diào)研，決定加大宣傳促銷力度，拓展省內(nèi)及省外市場。同時也造就了高素質(zhì)懂管理的企業(yè)團隊，為今后的不斷向前發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。 （■） 第四篇：酒店后勤部工作內(nèi)容 酒店后勤部工作內(nèi)容 一高星級酒店餐飲后勤部的建立，酒店后勤部工作內(nèi)容。醬料與菜品所跟用具的配備和跟進 。五其具體的運作各有所異，不詳細講解。 九 、參與質(zhì)量監(jiān)督檢查，提出合理成本控制方案。對頂風(fēng)之人堅決處理。二級庫管理，物料補充與控制 。開餐高峰時，親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級，確保服務(wù)質(zhì)量。 2021 年 8 月 xx 飯店與 xx 大學(xué)商務(wù)學(xué)院共建“大中專學(xué)生實習(xí)就業(yè)基地”，得到了共青團省委的肯定。工程維修部積極開展計劃維護、修舊利廢、節(jié)能降耗工作，保證了飯店設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。從而使飯店經(jīng)營管理工作運轉(zhuǎn)更加順暢，各部門之間相互協(xié)調(diào)有機配合，員工增強了責(zé)任心和自信心，賓客滿意度得到了大幅度提高。 新的一年旅游飯店業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇。事先我們制定了周密客戶拜訪計劃，采用“點對點、面對面“的拜訪方式，對目標客戶逐一登門拜訪。六項檢查工作即：星評項目三設(shè)施設(shè)備的堅持；星評項目四清潔衛(wèi)生的堅持；星評項目五服務(wù)質(zhì)量的檢查；培訓(xùn)管理工作的檢查；資產(chǎn)管理工作的檢查；安全管理工作的檢查。 2021年（截至 2021 年 12 月 14 日），完成紀委系統(tǒng)接待 618 間天，完成中央國家機關(guān)出差人員接待 118 間天。其宗旨是以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)高標準高 質(zhì)量的完成對內(nèi)對外接待服務(wù)任務(wù)，以取得良好的社會效益和經(jīng)濟效益。 “六項檢查工作”是我們確保服務(wù)質(zhì)量不降低的法寶，經(jīng)過十年的實踐證明，是行之有效的和十分必要的管理手段。即將過去的 2021 年，營銷部按照飯店的整體部署，采取“走出去、請進來”的營銷方式，先后奔赴、 、共六地市，開展老客戶拜訪和新客戶開發(fā)工作，足跡遍布省內(nèi) 22 個市、縣、區(qū)，累計行程 5000 余公里，共拜訪老客戶 120 戶、新客戶 80 戶。在新的一年里，我們會一如既往的堅持委的領(lǐng)導(dǎo)不動搖，堅持全力保障優(yōu)質(zhì)服務(wù)不松懈，恪盡職守奮發(fā)努力全面完成委機關(guān)下達的各項