【正文】 在走出學(xué)校大門之前，我要向你們深深的鞠一躬，道一聲謝謝。 得出利用超聲波提取皂 甙 的最佳 優(yōu)化 方法 為 A1B2C3D2組合，即提取溫度為 60℃，提取時間為 1h，料液比 1： 10，超聲波功率為 60w，利用該工藝油茶皂素的提取量為 。經(jīng)過發(fā)酵后油茶餅粕中的氨基酸組成更加合理，與美國 NRC雞飼料必需氨基酸模式比較，限制氨基酸從 9— 10種下降到 2— 4種，蛋氨酸為其第一限制氨基酸，酪氨酸為第二限制氨基酸 [3536]。 皂甙 的提取技術(shù) 正在 逐步完善，即將進入工業(yè)化生產(chǎn)。 因此， 在以后的實驗中可以利用層析法的方法進行分離，可以使實驗的提取率、準確度提北京林業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文 17 高，這是試驗的最終目的。此外，反相硅膠柱層析也得到了重視，通常以反相鍵合相如 RP18(硅膠表面的輕基用含有 18個碳的鏈狀化合物鍵合而得 )， RP8或 RP2為填充劑，用 CH3OHH2O( 9:1, 7:3)等比例為洗脫劑。 DCCC(Droplet CountercurrentChromatography)是應(yīng)用于皂 甙 分離的新的技術(shù) [31]，分離效能高，有時可將結(jié)構(gòu)極為相似的皂素分開。按照這種方法可以得到 較好 的茶油，還能夠提高皂素的提取率， 所以在以后的研究中也該對茶油的提取方法進行改進。 （ 2） 針對于油茶種子中的含 水 量的問題，可以從采收、晾曬和加工三方面考慮。 油茶分子圖譜的構(gòu) 建與基因的分離 [30] 20 世紀 90 年代中后期，中南林學(xué)院經(jīng)濟林育種與栽培國家林業(yè)局重點實驗室譚曉風(fēng)教授等在山茶屬植物分子鑒別的基礎(chǔ)上開展油茶 cDNA文庫和 EST文庫的構(gòu)建研究，得到了 106庫容量的油茶種子油脂轉(zhuǎn)化高峰期的從 DNA文庫；在所構(gòu)建的從 DNA文庫中挑選了 2020多個克隆進行測序分析，從中分離出油茶種子中與脂肪酸、蠟合成和代謝有關(guān)的主要基因脫酰 ACP硫酯酶 (FatB1)基因、硬脂酰一 ACP脫飽和酶 (SAD)基因、油酸脫飽和酶 (FAD2)基因、 FAD 8基因、 ACP基因等；還對中國沙梨自交不親和 等位基因進行了分離研究，分離出 7個 S— Nase新等位基因，以上這些基因已部分登陸到了 GenBank，為油茶轉(zhuǎn)基因育種與定向培育研究奠定了基礎(chǔ)。福建林學(xué)院張云等也對油茶隨機擴增多態(tài) DNA條件作了研究。 1981年與 1982年，湖南省邵陽地區(qū)林科所隆振雄和盧天玲 先后分別通過油茶未成熟的子葉幼胚離體培養(yǎng)獲得了完整的再生小植株，隨后油茶組織培養(yǎng)基本停滯。而進入生物時代后，育種就 應(yīng) 從組織培養(yǎng)、分子標記、基因表達等方面進行 研究 [2528]。 油茶常規(guī)育種是在自然林分中選育出優(yōu)良品系，能夠盡快獲得增益的育種方法。 （ 3） 對種子中茶油的提取也是關(guān)鍵的一步，壓榨得不好就會在茶粕中含有一定的油脂，再進行皂素的提取時，就會影響皂素的提取量，操作也會很繁瑣。 ，因為陽離子型聚丙烯酰胺的分子中含有大量正電荷，能吸附雜質(zhì)微粒，起到電性中和作用， 而它的長碳鏈又可以起到架橋作用，所以用它作絮凝劑可以形成大而連續(xù)的絮團，加速沉降速度，縮短過濾時間，提高溶液澄清度。 D2B1 的平均數(shù) = D2B2的平均數(shù) =(+)/2= 因此，時間 B還是 B2水平較好 ；溫度 A 取 A1水平較好；料液比水平差異不顯著，取哪個都可以，所以最佳組合 方案 是： A1B2C1D2或 A1B2C2D2 或 A1B2C3D2， 符合 直觀分析中得出 結(jié)論，既皂素提取的優(yōu)化方案是 A B C D2的組合 。 (1)平方和與自由度 C=（∑ x） 2/n=SST=∑ x2C=++++++++ = SSA=∑ x2/3C == SSB=∑ x2/3C == SSC=∑ x2/3C == SSD=∑ x2/3C == 因為此正交表是四因素三水平的 L9（ 34），表中的任意兩列的互作作用出現(xiàn)在另外兩列，所以做以下組合分析 ,列方差分析表進行 F檢驗 ： （ 2） 考慮 A、 B因素， C作為 A*B的 互作 SSe=SSTSSASSBSSC= dfT=91=8 北京林業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文 12 dfA=dfB=dfC=31=2 dfe=dfTdfAdfBdfC=8222=2 表 溫度和時間兩因素正交方差分析 影響因素 df SS x2 F 溫度 A 2 時間 B 2 影響因素 df SS x2 F 溫度 *時間 C 2 試驗誤差 2 總誤差 8 由 ，溫度的 F值顯著，而溫度 與時間的互作作用不是很明顯。 未 壓榨的油茶籽重 =1000g，壓榨后的油茶重 = 油茶籽的含油量 =（ ） /1000*100%=%。 （ 5） 濃縮液冷卻后加入陽離子型聚丙烯酰胺絮凝劑，攪拌均勻，靜置 2h，得粘稠液體。 （ 2） 取 9 份 浸提過的油茶餅，每份 50g，然后按溫度、時間、超聲波功率、料液比四個因素進行正交試驗 。 （ 2） 將剩余的油茶籽進行烘干， 烘干后的油茶籽進行脫殼，稱其重量 G1。 其基本工藝路線如下：粗皂甙 → 一級分離 → 二級分離 → 脫色 → 干 燥 → 精制皂甙 據(jù)報道，此法提取的皂甙的得率高，一般在 90%左右，且工藝路線由于不使用有機溶劑，大大降低了生產(chǎn)投資和運行成本，并提高了生產(chǎn)的安全性。第一類沉淀劑主要有：乙醇，硫酸鋁鉀，聚丙烯乙酰胺 (PAM)，聚三氯化鐵 (PAC)以及硫酸鋁鉀 (活性三氯化鐵 )+可溶性甲殼素等；第二類沉淀劑主要有鉛鹽，丙酮，明礬，乙醚等。 ： 將粗皂甙利用離子交換樹脂可去除濾液中的可溶性 鹽類。此法得到的皂甙純度不高，且聚酰胺柱回收不易，不適合工業(yè)生產(chǎn) 。此法得到的皂甙顏色太深，且雜質(zhì)較多 ： 將粗皂甙加入熱乙醇中，溶后過濾，重復(fù)操作 2— 3次，合并濾液后加入鹽酸，放置冷卻使其結(jié)晶析出，如果顏色不合要求，再用乙醇重結(jié)晶，即可得到高純度的茶皂甙。顯然，采用合適的純化方法用于生產(chǎn)意義重大。該方法雖然提取劑易得，價廉且安全，但產(chǎn)品 色澤、質(zhì)量性能較差，這主要是因為茶餅粕中含有較高量的淀粉和糖分，熱水浸泡時，淀粉、糖分等被浸出，造成淀粉糊化，形成一種膠狀粘稠物，使得過濾十分困難，從而影響了茶 皂甙 提取物的純度和色澤，使其用途受到了一定的限制 :另一種是有機溶劑法，用此方法，產(chǎn)品純度雖有提高，但提取劑消耗多，成本較高，工藝也較復(fù)雜。 油茶皂素 在食品工業(yè)中的應(yīng)用 茶皂素在食品工業(yè)上，因其具有較強的吸收二氧化碳的特性，可用在清涼飲料上如汽水和啤酒中作助泡劑。 油茶 皂甙 在 醫(yī)藥上的應(yīng)用 油茶 皂甙 具有較好的抗真菌、抗炎和擴張血管的作用，通過體外抗真菌試驗表明，油茶 皂甙 對皮膚常見致病真菌都有明顯的抑制作用，其中對白色念球菌抑制作用最強，可用其配制天然癬藥 [17]。目前市面上己有油茶皂 甙 、新 型纖微板防水材料等 [14]。 油茶 皂甙 用作發(fā)泡劑 北京林業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文 5 油茶 皂甙 的起泡能力優(yōu)于上等肥皂，且起泡性質(zhì)和穩(wěn)泡性都相當好。此外，它還具有去痰消炎、止咳鎮(zhèn)痛、殺菌殺蟲及促進植物生長等多種功效 [10]。它對冷血動物毒性很大，但對高等動物口服無毒。據(jù)報道，以茶籽 皂甙軟化石蠟，其乳化力強， 分散性良好，乳液顆粒度在 m左右，穩(wěn)定性好，能在室溫下長時間存放不分層，在 40℃ 恒溫條件下存 放 24h以上 (10％濃度 )，其表面結(jié)皮厚度為 ，下層析水度為 ％ ，且乳液的穩(wěn)定性和乳化效果幾乎不受水質(zhì)硬度影響 [9]。茶 皂甙 與水振蕩后產(chǎn)生峰窩狀泡沫，起泡力強，泡沫具有持久性，且不受水質(zhì)硬度的影響。 油 茶皂甙 具有苦辛味，純品為白色微細柱狀晶體。 表 油茶粕中氨基酸的含量 氨基酸含量（ w%） 氨基酸含量（ w%） 氨基酸含量（ w%） 賴氨酸 * 纈氨酸 * 酪氨酸 色氨酸 * 苯丙氨酸 * 天冬氨酸 蛋氨酸 * 蘇氨酸 * 絲氨酸 亮氨酸 * 精氨酸 谷氨酸 組氨酸 甘氨酸 脯氨酸 異亮氨酸 * 胱氨酸 丙氨酸 從上表 ，油菜籽餅中含有 18種氨基酸，動物必需氨基酸 （表中 加 *的氨基酸 ） 含量較高， 尤其是賴氨酸和含硫氨基酸含量高于一般能量飼料，所以，雖然油茶籽餅中粗蛋白含量只有 %，但因有效賴氨酸和含硫氨基酸含量高，實際蛋白水平己達 %，其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要明顯高于玉米、小麥、米糠和麥 麩 ，有很 好的利用前景 [7]。我國在茶 皂甙 (包括油茶 皂甙 )表面活性的理論體系的建立并指導(dǎo)應(yīng)用于實踐 是一大創(chuàng)舉 [5]。面對目前我國油茶生產(chǎn)呈現(xiàn)的機遇和強大的發(fā)北京林業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文 2 展勢頭，回顧建國以來我國油茶的發(fā)展進程和成就，綜合分析當前社會、經(jīng)濟和技術(shù)等各要素，找出 油茶生產(chǎn) 存在的問題和差距，是非常必要和及時的 [24]。 油茶是我國特有的南方重要木本油料樹種，有 2300余年的栽培歷史。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果?；斏蛞干?，兩 性花，白色。垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔 800m以下，西部地區(qū)可達海拔 2020m。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油；也可作為潤滑油、防銹油用于工 業(yè)。 ，試驗用油茶種子的含水量為 %、出仁率為 %、出油率為 %，基本符合理論值。茶籽蛋白質(zhì)含有 18種氨基酸成分， 其中 8種是人體必需的氨基酸。北京林業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)論文 I 本科畢業(yè)論文 (設(shè)計 ) 文獻綜述 北京林業(yè)大學(xué)本