【正文】 制作簡便，成本低廉。例如，甘薯蔓、馬鈴葉莖等帶有一種異味，牛不愿 采食，但青貯后可去掉異味，并增加可適口性。玉米青（黃）株一般粗蛋白不足 2%，不能滿足牛瘤胃生物合成菌體蛋白所需氮量。 青貯飼料適口性好，消化性高。一般表飼 料曬干或煮熟后，養(yǎng)分損失 30% 50%，而青貯后僅損失 10%左右。 這種青貯飼料質地柔嫩、香酸適口，牛愛吃、易消化。 圖 53 飼草料加工調制工藝流程圖 秸桿青貯加工工藝 原料 粉碎 混合 暫存 飼用 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 32 玉米秸桿或紅薯秧→切碎→入青貯 池 →壓實→密封（ 45 天）→喂養(yǎng) （青貯飼料的喂量要根據(jù)不同牛的年齡、體重而定。 飼草料的加工調制 根據(jù)遼寧 建昌縣 石佛鄉(xiāng) 的實際情況，本項目采用配混合飼料育肥的日糧給量方案。飼料配方如下：玉米面 78%，豆餅12%，麩皮或稻糠 ))6%，鹽 1%，石粉 1%，磷酸氫鈣 1%，碳酸氫鈉 %，尿素 35 一 60 克。飼料配方如下：玉米面 74%，豆餅 16%，麩皮 6%，鹽 1%，石粉 1%，磷酸氫鈣 1%，碳酸氫鈉 %，尿素 35 一 60 克。 適應期 (入 欄后 1630 天 )。餅類增加量每天不超過 公斤。入欄體重350 公斤以上，一般在 2 歲以內，健康無病。 育肥標準： 采用 全舍 拴 系 飼喂 方式育肥，每天定量喂給精料和主要輔助飼料，粗料不限量。建立肉牛育肥場，必須走技術密集型的道路，一方面要降低肉牛生產的固定成本，另一方面必須發(fā)揮品種優(yōu)勢、飼養(yǎng)管理優(yōu)勢及技術優(yōu)勢 ，使肉牛生長加快，生產效率提高，只有這樣才能具有市場競爭力。 項目的技術依托單位為沈陽農業(yè)大學。因此，本項目選址可行。 境內水質良好，水資源豐富 ， 全區(qū)地表水資源豐富 。 項目 區(qū)域內目前上下水管網(wǎng)、供電、通信等市政基礎設施十分健全，同時交通十分便捷。飼養(yǎng)場（戶） 規(guī)模不斷壯大。 目前 ，全縣公路里程達 1655 公里 ， 公路客運量 萬人次，公路客運周轉量 9216 萬人公里；公路貨運量 442 萬噸，公路貨運周轉量 3758 萬噸公里 。 交通 條件 項目 所處的 建昌縣 交通便利，運輸暢通。無霜期158 天左右。光照充足，四 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 27 季分明，年平均氣溫 ℃ 。 石佛鄉(xiāng) 環(huán)境優(yōu)越，交通便利，在鄉(xiāng)黨委政府的正確領導，全鄉(xiāng) 人民齊心協(xié)力，正在為把 石佛鄉(xiāng) 建設成為工業(yè)、農業(yè)和商貿中心鎮(zhèn)而努力奮斗。 石佛鄉(xiāng)地屬遼寧省 葫蘆島 市 ,建昌縣 東北，面積 74 平方公里，人口 萬人。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 26 無傳染源。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此 ,肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。 草料豐富。土質松軟，透水 性強，雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結、有利于牛舍及 運動場 的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 25 第四章 建設地點及建設條件 選址原則 牛場場址的選擇要有 周密考慮，統(tǒng)盤安排和比較長遠的規(guī)劃。 其他 附屬 工程 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 24 附屬 主要 包括： 配電室 50 平方米，磚混結構； 地磅房 60 平方米，磚混結構； 廁所 50 平方米，磚混結構； 糞尿沉淀池 7 個（每兩個牛舍之間設置一個），總容積 924 平方米，平面尺寸 6m ，深 4 米，磚混結構； 沼氣池 6 個， A 區(qū) 4 個， C 區(qū) 2 個，總容量 800 立方米，新建沼氣發(fā)電用房 80 平方米。 （ 5） 更衣室 更衣室設置在生產區(qū)入口處，建筑面積為 50m2， 分 男、女兩間， 平面尺寸為 10m 5m。 （ 3）食堂 靠近員工宿舍與辦公樓 建設食堂 ，建筑面積為 200m2，平面尺寸為20m 10m。 （ 2） 獸醫(yī)獸藥室 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 23 新建 獸醫(yī)獸藥室 1 間，建筑面積為 200m2，平面尺寸為 20m 10m。 （ 3） 飼料加工 間 新建 粗 飼料加工間 1 間， 建筑面積為 300m2， 平面尺寸為 30m 10m。 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 22 生產區(qū) 生產區(qū)主要 是 牛舍 ， 新建牛 舍 14 棟，每棟面積 1680 平方米 ，每棟養(yǎng)殖規(guī)模為 250 頭 ， 牛舍 尺寸為 100m 12m ， 牛舍總建筑面積為23520m2， 采用鋼結構保溫板房，平開窗，內設保溫 、音響設施。 綜上所述，本項目的建設規(guī)模如下： 該項目建成后項目建設單位肉牛養(yǎng)殖規(guī)?？梢赃_到 年出欄10000 頭。 經(jīng)營管理水平，主要包括社會經(jīng)濟條件好壞，社會化服務程度的高低，價格體系的健全與否，以及價格政策的穩(wěn)定性等，對飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。 市場 競爭分析 國內目前的肉牛企業(yè)主要分布在 三 大肉牛帶 —— 西北肉牛帶、 中原肉牛帶和東北肉牛帶，由于長期的計劃經(jīng)濟體制和我國牛肉需求的制約，大多企業(yè)忽視牛源基地的建設和品牌運作，設備技術比較落后，市場競爭集中在中低檔產品，依然處在無序狀態(tài)，基本上沒有形成規(guī)?；⒓s化的肉牛產業(yè)的龍 頭企業(yè)。預計 2020 年我國牛肉 價格會有所上升，但升幅有限。 （ 2） 國內市場 2020 年 我國牛肉產量仍然保持了良好的發(fā)展態(tài)勢，國內產量不斷增加，價格相對穩(wěn)定。 據(jù) 統(tǒng)計部門數(shù)據(jù)顯示， 2020 年我國人均肉類食品消費水平為 公斤 ， 其中牛肉為 4 公斤，所占比率為 %； 2020 年 我國 人均肉類食品消費水平為 公斤 ， 其中牛肉為 公斤，所占比率為%；從如上數(shù)據(jù)可以看出，中國的肉類食品消費水平上揚速度是比較快的，且牛肉所占的份額也在不斷提高 ，這給發(fā)展肉牛產業(yè)帶來了很好的機遇。 （ 3）產業(yè)化程度低下 我國肉牛產業(yè) 化程度低主要表現(xiàn)為 繁、養(yǎng)、 宰、 加、貿 各環(huán)節(jié)連接不緊密 ， 企業(yè)和基地農戶之間尚未形成 “ 利益共享、風險共擔 ” 的產業(yè)化機制 ，營養(yǎng)學研究成果、飼料配置加工技術、企業(yè)管理技術等較為成熟的技術 沒有集成應用，影響了肉牛產業(yè)的生產水平 ， 肉牛生產體系中種牛、帶犢母牛、架子牛、育肥牛飼養(yǎng)及屠宰分割、物流 配送、超市消費等產業(yè)鏈環(huán)節(jié)的有效組織與協(xié)調有待加強和完善。由于零散養(yǎng)殖戶居住分散，養(yǎng)牛又只是農戶家庭諸多生產中的一項，所以肉牛防疫措施缺乏， 致使養(yǎng)牛風險高。政府在種牛繁育體系建設中的投入少，致使肉用品種培育工作上遠遠落后于發(fā)達國家，沒有根本解決肉用種牛的自給問題。不過由于肉牛養(yǎng)殖周期長、養(yǎng)殖風險大等等諸多原因，兩年時間以來，肉牛存欄量并沒有因為價格上揚而得以有效擴充。 市場前景分析 肉牛 育肥 現(xiàn)狀分析 （ 1）肉牛存欄量連年下滑 近年來，隨著 退耕還林政策的出臺以及 飼料價格和人力成本的大幅飆升，養(yǎng)牛的利潤空間已經(jīng)越來越微薄。 從國際市場看，目前香港是世界上主要的活牛交易市場，年需求量20 萬頭，其次是日本，年需求量 4 萬多頭，進口較多的還有前蘇聯(lián)、意大利、巴西等國家。這相當新西蘭牛肉產量的 2 倍。然而，“物以稀為貴”，由于我國牛肉產量不足，長期以來牛肉價格一直居高不下。目前我國人均肉類占有量已達 48 公斤左右，毫無疑問是全世界最大的肉類市場。抓住機遇，應對挑戰(zhàn)，關鍵在于依靠肉牛業(yè)科技進步，用高新技術改造傳統(tǒng)肉牛業(yè)，提高產品的質量和效益，推動肉牛產業(yè)化的發(fā)展，全面提升肉牛業(yè)的國際競爭力。初步估 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 15 算，農戶出欄的肉牛占到全國肉牛出欄量的 80%以上。近 3 年我國每年需從國外進口高檔牛肉 2020～ 3000 噸。從世界肉類生產結構來看，牛肉產量占肉類總產量的比重長期保持在 30%左右，而我國 2020 年僅占 %。 近年來，隨著我國商品經(jīng)濟的發(fā)展和市場需求的增加，牛的出欄量和牛肉產量迅速上升。 我國肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀 我國雖有幾千年的養(yǎng)牛歷史，全國各地的牛種不僅資源豐富，而且質量很有特色，牛肉鮮嫩多汁，大理石狀花紋明顯，完全符合高檔牛肉的標準，且無任何污染，為綠色無公害食品。膽汁可用來提取膽紅素、制造人工牛黃和肝素鈉，其他腺體可用來提取胰島素及一系列酶、激酶、激素等。 肉牛全身都是寶，能為工業(yè)提供多種原料。 研究工作范圍 依據(jù)建設單位委托要求及國家有關部門可研報告內容和深度的規(guī)定，本研究主要內容如下： 對當前 市場情況進行調研 與預測 ； 對項目的建設規(guī)模與產品方案進行調研 與論證 ； 對項目外部環(huán)境、 場 址方案、建設條件、交通運輸及 主要資源情況進行 可行性 調研 ； 對技術 、設備 方案的 設計 ； 對 場 區(qū)總布局 及 公用工程方案進行設計 ； 對環(huán)境影響的研究及環(huán)保措施的設計 ； 對勞動保護與安全 、 衛(wèi)生生產的設計 ； 對項目的組織與實施 進度 的設計 ； 對建設項目作可行性深度設計并在此基礎上進行投資估算、 財務評價 及經(jīng)濟 、 社會 、生態(tài) 效益分析 ； 對招標內容的設計 ； 1對建設項目的可行與否做出結論及建議。 《 葫蘆島市 畜牧業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。隨著 合作社 的不 斷發(fā)展壯大，擴大產能，尤其是養(yǎng)殖出欄能力的增強成為 合作社 發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。在國際市場上，之所以不能打入西方國家牛肉市場的重要原因之一，也是牛肉質量不符合要求。 是 提高牛肉質量，增強市場競爭力 的需要 市場是商品生產的先決條件，中國肉牛持續(xù)發(fā)展的關鍵是開拓市 建昌縣茂源養(yǎng)牛專業(yè)合作社年出欄 1 萬頭肉牛養(yǎng)殖項目 可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 10 場。 是進一步延伸產業(yè)鏈條， 促進肉牛育肥規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展 的需要 本項目 在充分利用 石佛鄉(xiāng) 相對發(fā)達， 玉米、豆類、農作物秸稈等飼草料相對豐富等資源的基礎上 ， 通過 集約化養(yǎng)殖肉牛， 進一步擴張養(yǎng)殖規(guī)模， 保證了對肉牛加工所需原料的有效供給， 提升和帶動項目區(qū)內肉牛產業(yè)鏈種、養(yǎng)、加、貿等相關行業(yè)水平，促進提高畜牧產業(yè)經(jīng)濟效益和社會綜合效益，實現(xiàn)畜產品的大幅度增值。據(jù)統(tǒng)計，目前 農區(qū)每年生產的農作物秸稈中，能夠直接利用的部分僅占 1/4，其余 3/4 的秸稈、秕殼等副產品 ，需要通過養(yǎng)殖業(yè)加以利 用，以過腹還田的形式，增加土壤肥力，這 不僅有利于改良土壤，增產糧食， 減少農藥化肥對土地的污染，改善農村的衛(wèi)生環(huán)境，而且還可減輕由于燃燒秸稈產生的煙霧對大氣的污染，進而保證種植業(yè)生產和養(yǎng)殖業(yè)生產的健康發(fā)展，改善生態(tài)環(huán)境。農戶養(yǎng)牛積極性高漲，黨委政府親自抓、農牧部門全力抓、相關部門協(xié)作抓的牛產業(yè)發(fā)展良好氛圍和工作合力正在逐步形成，加快發(fā)展牛產業(yè)已成為社會共識 ，為畜牧生產及其產品的加工發(fā)展提供了一個很好的機遇 。 但是與肉牛產業(yè)息息相關的牛肉加工業(yè)卻發(fā)展相對滯后，存在不少問題。 2020 年國家財政部發(fā)文的《 關于積極開展合作共同推進農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的通知（財發(fā)[2020]34 號） 》 是為 充分發(fā)揮農業(yè)綜合開發(fā)中央財政貼息資金和中國農業(yè)發(fā)展銀行政策性金融在推進農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營，發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)中的作用 而 出臺的，該文件的頒發(fā)將對中國農業(yè)的產業(yè)化經(jīng)營起到 一定的推進作用 。 近年來 ，國家 又積極 出臺多項擴 內需，促增長的政策措施 和有利于肉牛業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。 針對我國畜牧 業(yè) 實際 發(fā)展 情況， 黨 中央 將發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)提到了重要位置，提出要大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)， 其中，肉牛養(yǎng)殖是國家大力提倡、扶持發(fā)展的重點發(fā)展產業(yè)， 支持 規(guī)?；曫B(yǎng)，加強品種改良， 符合國家農業(yè)政策。近年來，政府不斷制定相關政策，加大財政投入，對農業(yè)和農村結構進行戰(zhàn)略性調整。