咖啡廳服務(wù)員工作計劃樣本-服務(wù)員工作計劃-wenkub.com
2025-04-15 01:30 本頁面
【正文】 1結(jié)帳 1送客 1) 為客人拉椅。奶盅內(nèi)倒1/2奶?！ ?) 從冷菜間取出甜品?！ ?) 站于客人右側(cè)，將客人主菜盤、面包籃、醬油碟等撤走?！ 。翰粩嗵砑泳扑?，水杯或酒杯里的酒水不能少與1/3。頭盤 湯 沙律 主菜 甜品 1席間服務(wù) 1) 站于客人左側(cè)。 根據(jù)菜式調(diào)整餐具 ，準備所需用具，如是否需要燒車等?！ ?) 站于客人右側(cè)，將面包籃及黃油放于客人黃油餐碟前?！ ÷犎↑c菜 1) 走近客人，面帶微笑，目光接觸客人，站于客人右側(cè)?！ ?) 把第一聯(lián)交給收款員?！ ÷鋯巍 ?) 取“點菜單”(一式三聯(lián))，填寫桌號、人數(shù)、服務(wù)員姓名?！ ?) 將水往水杯中間倒，以示對客人的尊重?！ ?) 打開菜單及飲料單從右邊遞至客人?！ ?) 詢問客人是否吸煙，并分別帶入吸煙區(qū)
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