雀巢與家樂福之供貨商管理庫存系統(tǒng)案例(doc9)-管理案例-資料下載頁
2025-08-03 00:10本頁面
【導(dǎo)讀】設(shè)立于1867年，總部位于瑞士威偉市，行銷全球超過81國，食品及廚房調(diào)理食品類、巧克力及糖果類、寵物食品類與藥品類等。快餐湯及粥、廚房調(diào)理食品、巧克力及糖果與寵物食品等。家樂福公司為世界第二大的連鎖零售集團，設(shè)立于1959年法國，全球有9千零61家店，24萬名員工。臺灣家樂福為臺灣量販店龍頭。的推動更是不遺余力。果移轉(zhuǎn)至其它廠商。臺灣雀巢也在去年10月積極開始與家樂福公司。在系統(tǒng)方面，雙方各自有獨立的內(nèi)部ERP系統(tǒng)，彼。如此的做法將可大幅改進供貨商面對市場的響應(yīng)時間，而。但實際在實施與運用上，卻因供貨商與零售商的價格對立關(guān)。具體而言分為系統(tǒng)與合作模式建立階段以及實。斷進行問題尋找與改善，一直到達不需人工介入為止。單修改率下降至10%等具體的目標。方式與程序趨于穩(wěn)定，成為每日例行性工作，并針對特定問題做處理。的VMI管理系統(tǒng)部份，則是采取外購產(chǎn)品的方式來建置。品項)后回傳至雀巢公司。
【正文】 整配合，才有可能順利達成。 伍、效益 在成果上，除上建置了一套 VMI 運作系統(tǒng)與方式外 ,在經(jīng)過近半年的實際上線執(zhí)行 VMI 運作以來，對于具體目標達成上也已有顯著的成果，雀巢對家樂福物流中心產(chǎn)品到貨率由原來的 80%左右提升至95%(超越目標值 )，家樂福物流中心對零售店面產(chǎn)品到貨率也由 70% 大量管理資料下載 左右提升至 90%左右而且仍在繼續(xù)改善中，庫存天數(shù)由原來的 25 天左右下降至目標值以下，在訂單修改率方面也由 6070%的修改率下降至現(xiàn)在的 10%以下。除了在具體成果的展現(xiàn)上，對雀巢來說最 大的收獲卻是在與家樂福合作的關(guān)系上，過去與家樂福是單向的買賣關(guān)系，顧客要什么就給他什么，甚至是盡可能的推銷產(chǎn)品，彼此都忽略了真正的市場需求，導(dǎo)致賣得好的商品經(jīng)常缺貨，而不暢銷的商品卻有很高的庫存量，經(jīng)過這次合作讓雙方更為相互了解，也愿意共同解決問題，并使原本各項問題的征結(jié)點一一的浮現(xiàn)，有利于根本性改進供應(yīng)鏈的整體效率。另一方面雀巢也開始推動了將 VMI 系統(tǒng)運用到軍公教代送商的計劃，在原來與家樂福的 VMI 計劃上也進一步考慮針對各店降低缺貨率，以及促銷合作等計劃的可行性。 陸、結(jié)論 如果信息的運用與電 子商務(wù)只是單純的將既有作業(yè)電子化與自動化，只能帶來作業(yè)成本的減少等效益，其本身意義并不大，唯有針對經(jīng)營的本質(zhì)做改善，才能產(chǎn)生較大幅度的效益提升。對流通業(yè)而言這種本質(zhì)改善就是 ECR，雀巢與家樂福的 VMI 計劃就是其中的一種應(yīng)用，透過經(jīng)營模式的改變而逐步在改善庫存管理與配置的效益，就供應(yīng)鏈的角度而言 , ECR 更可能影響整個后端的工廠制造與前端店面生產(chǎn)與庫存效率的提升。然而這些應(yīng)用最難的仍在創(chuàng)造合作的第一步，唯有上下游雙方均有宏觀的思考，愿意共同合作，才會有進步的 大量管理資料下載 可能，雀巢與家樂福的合作計劃雖然仍有很長的路要發(fā)展下 去，但是卻給了我們一個很好的示范，值得其它公司與產(chǎn)業(yè)效法投入。
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