開小超市的優(yōu)勢,中小型超市計劃書-資料下載頁
2025-05-14 06:25本頁面
【導讀】中小型超市一般指幾十平方到幾百平方的超市，主要經(jīng)營快速消費品和生活必須品。資人利用管理軟件自己管理，家族式管理比較多見。，一般只要有資金投入就可以開店;屬于高周轉(zhuǎn)率的行業(yè)；，一般都有固定的客源，幾乎沒有淡季；，只要初期工作安排好，以后幾乎是年復一年，日復一日的同樣工作，容易系統(tǒng)化；，100%的正規(guī)行業(yè)，主要與居民打交道，現(xiàn)金交易，遵紀守法；，一般情況下只要能正常運營基本不用追加投資，固定資產(chǎn)折舊率低；，在室內(nèi)，不受天氣影響，不怕風吹雨淋，不用東奔西走。，由于門檻低技術(shù)含量少，所以競爭已經(jīng)達到白熱化；，由于競爭和大賣場的擠壓，利潤幾乎是最低點，一般只在10%左右；，最少營業(yè)12小時，一般都在16小時，還有做24小時店的，而且沒有休息日;，由于利潤低，所以工資待遇也不高，再加上工作單調(diào)所以人員流失就大；品少容易管理，丟損少，主要銷售生活必須品和快速消費品。選址主要是針對社區(qū)店，小型便利店和中型超市而言的。
【正文】 區(qū)域的商品結(jié)構(gòu)都有所不同的。 一般都是采取市場調(diào)查的形式來進行選擇，市場調(diào)查有幾個方面： 去周遍同規(guī)模同形式的店去看，找有共同點的商品； 從批發(fā)商那里了解商品的銷售狀況和組合； 從電視廣告等媒體了解一些適合超市經(jīng)營的商品信息（主要是新產(chǎn)品）； 詢問周圍的親戚朋友，他們在便利店或超市經(jīng)常消費的商品，以及日常消費的品 牌； 以下是一個簡單的調(diào)查表，給你周圍的親戚朋友每人一份，填好了你來總結(jié)，會了解很多商品信息的： 4．布局方案確定后就要根據(jù)布局做裝修和訂購設(shè)備。裝修包括店內(nèi)的裝修以及門面的裝修。設(shè)備要根據(jù)超市定位的檔次進行選擇適應(yīng)的設(shè)備。 5．同時要與各個職能部門進行接觸，準備辦理各項執(zhí)照，一般包括：衛(wèi)生許可，煙草專賣證，工商執(zhí)照，國稅登記，地稅登記。 6．裝修完工后，就要組織設(shè)備進店，并做招商招聘工作，同時與供應(yīng)商進行采購談判。 7．設(shè)備組裝定位，調(diào)試后就可以組織商品進店了，商品進店后就要進行商品信息錄入，按布局確定陳列位置，這個時候需要對員工進行理論培訓和實際操作的培訓。 8．確定開業(yè)日期，如果要做開業(yè)促銷，同時就要做促銷計劃，選擇特價商品以及做開業(yè)慶典的籌備。 9．商品進店達到 80%以上，要進行一次全范圍的陳列調(diào)整，以達到最佳效果。 10．接下來就是要把所有進店商品進行過機（ POS 機），檢查商品信息的準確性。 11．最后對店面進行裝飾布置，清理賣場，收拾衛(wèi)生，所有人員到位，達到開業(yè)狀態(tài)。這樣就可以正常開業(yè)了！ 商品采購及采購談判 大多數(shù)新開超市的朋友在采購方面都有一些共同的問題 ,就是我該賣什么商品 ?怎么進貨 ?進多少 貨 ?需要多少資金 ?如何進行采購談判 ?如何保證供應(yīng)商的售后服務(wù) ?如何確定商品的銷售價格 ?等等這一系列問題 ,也就是超市行業(yè)所涉及的采購問題 ,接下來就要對超市采購工作做系統(tǒng)的闡述和說明。 首先還是要從投資進貨開始 ,對于中小型超市的投資人來說 ,很關(guān)注的就是貨款的投資比例 ,按現(xiàn)在的物價指數(shù)來看 ,一般超市的貨款投資已經(jīng)達到 1000 元 /平方米 ,例如要投資一個 100 平方米的超市貨款 :1000 元 *100 平方 =10 萬元 ,這樣的投資比例能夠保證店內(nèi)的商品豐滿 ,豐富 ,庫存合理 ,周轉(zhuǎn)資金充足。但是對于投資人來說還是要盡量節(jié)省資金 ,尤 其是剛做超市不敢進太多的貨 ,對銷售沒有十足的把握 ,那么貨款投資的下限就是按 1000 元 /平方米投資的 70%也就是 700 元 /平方米 ,低于這個貨款投資就會有經(jīng)營風險 ,會因為投資不足而影響銷售 .有很多投資人會認為貨款投資可以不用現(xiàn)金 ,做成帳期或代銷等 ,以緩解資金壓力 ,這個當然是可以的 ,但是做起來很難的 ,結(jié)帳方式是采購談判的一個重要環(huán)節(jié) ,將在后面的闡述采購談判時會進行詳盡的分析和說明 . 解決了貨款投資問題 ,就要組織商品結(jié)構(gòu)了 ,前面已經(jīng)說了市場調(diào)研的基本方法 ,在做超市布局的同時也一定要做好商品的布局 ,要考慮到各個類別所 在的區(qū)域 ,所占的面積 ,以及所要起到的作用等等。對于中小型超市 ,這里給大家一個一般性的商品比例 :食品占比 2/3非食品占比 1/3因為中小型超市還是以快速消費品為主的 ,食品相對于非食品的消費速度要快的多。 超市經(jīng)營的商品結(jié)構(gòu)前面已經(jīng)說過 ,這里就不再重復 ,但是超市采購首先就是要熟悉商品 ,了解商品結(jié)構(gòu) ,并且要做好各項分類 ,在首批進貨時還要把握好各個分類的商品比例 ,這樣才能做到心中有數(shù) ,才知道什么樣的商品該進多少個品種 ,進多少的數(shù)量
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