【導(dǎo)讀】者一律穿工作服，工作服要整潔，工作證佩戴在左上胸，女士化妝，劉海兒不宜超過眉毛，鞋跟不宜太高。上班前不吃刺激性、有異味的。食物，保持口腔衛(wèi)生。顧客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。無關(guān)的活動，離開工作場所必須要征得主管同意。贈予他人，更不能有偷竊行為。的人為錯誤或影響發(fā)型效果，當(dāng)事人要受到經(jīng)濟處罰。雜物，同心協(xié)力勸導(dǎo)顧客自覺遵守，維護(hù)本店正常秩序。不滿可向上一級投訴，尋求合理的解決途徑。

　　

【正文】 日 二、美發(fā)店員工考核制度 員考核主要包括日常考勤、績效考核、任職資格考核等幾個方面，全國連鎖 41 每一種考核都有它特定的作用和目的，只有綜合運用這幾種考核方式，才能得到完善、公正、真 實的考核結(jié)果。 （一） 員工日常考勤規(guī)范 員工日?？记谑菃T工工作考核的基礎(chǔ)，首先各店使用輪班表和考 勤卡對本店員工日?？记谇闆r進(jìn)行考核，然后根據(jù)店內(nèi)考核情況制作員工出勤月報表，上報人事部門，作為獎懲和薪金發(fā)放的依據(jù)。 （二）員工任職資格考核與評價 員工任職資格的考核首先由個人填寫自我評價表，由店長審核、 批示，作為人事調(diào)整的依據(jù)。 （三） 工作績效考核 績效考核是一種對員工能力、成績及態(tài)度進(jìn)行科學(xué)評價，以提示員工工作有效性及工作潛能的評估體系。 總體目標(biāo)：為進(jìn)行薪資分配、職務(wù)升降、獎懲等人事管理提供合理客觀依據(jù)，發(fā)現(xiàn)并 解決員工工作中存在問題，并改善其工作表現(xiàn)，提高其工作積極性，制定切實可行的人力資源規(guī)劃，使人力資源合理配置。 考證原則： （ 1）“公開、公正、公平”原則：考核標(biāo)準(zhǔn)、考核內(nèi)容、考核方式等向被考評者予以公開?？荚u程序合理，考評程序合理，考評過程公正，考核結(jié)果公開，保證考核結(jié)果的客觀性、準(zhǔn)確性。 （ 2）“質(zhì)量評分與定性評價”相結(jié)合原則。分?jǐn)?shù)評價與評語評價相互補充，從多個角度立體地評價被考評者，增強考評方式的科學(xué)性與合全國連鎖 42 理性。 考評內(nèi)容： （ 1）工作成績評價：對被考評者的工作量大小進(jìn)行考核。工作量是指下達(dá)給每 位考評者的任務(wù)指標(biāo)。 （ 2）工作能力評價：工作能力評價不進(jìn)入月度績效考證成績。原則上美發(fā)店每半年進(jìn)行一次晉升考核，該考核成績直接影響晉升。工作能力考核分為理論知識和專業(yè)技能（實際操作能力）考核，其中理論知識考核占該項考核總分的 40%，專業(yè)技能考核分?jǐn)?shù)占該項考核總分的 60%。 （ 3）工作態(tài)度評價；包括團(tuán)結(jié)協(xié)作性、責(zé)任意識、考勤等三項因素，評價這三項由直接上級根據(jù)平時觀察予以評定。 考核方法：目標(biāo)考評與小組評價相結(jié)合。 （ 1）目標(biāo)考評法：根據(jù)被考評者完成工作目標(biāo)（定量評價）的情況進(jìn)行考核。 （ 2）小組評價法 ：由兩名以上熟悉該員工工作的經(jīng)理，組成評價小組進(jìn)行考核。 考核實施程序： （ 1） 制訂績效考評標(biāo)準(zhǔn)； （ 2） 實施績效考評，對員工工作績效進(jìn)行考核、測定和記錄； （ 3） 考評結(jié)果的分析與評定：根據(jù)記錄與既定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對照，分析 與評判，獲得正確的考評結(jié)果； （ 4） 結(jié)果反饋與實施糾正：保證員工了解績效考核結(jié)果，保持員工 全國連鎖 43 與組織之間的縱向溝通。 （ 5）結(jié)果反饋：以考評結(jié)果及考評要素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 晉升程序： （ 1）晉升發(fā)型師：凡晉升發(fā)型師者，首先應(yīng)符合晉升申請條件，并且晉升考核達(dá)到合格（指達(dá)到或超過 77 分），由店長和技術(shù)總監(jiān)共同簽字同 意后予以晉升；未達(dá)到合格（低于 77 分）者，不予晉升。 （ 2）晉升助理：凡晉升助理者，首先應(yīng)符合晉升申請條件，并且晉升考核達(dá)到合格（指達(dá)到或超過 71 分），由店長簽字同意予以晉升；未達(dá)到合格（低于 71 分），不予晉升。 晉升考核：晉升考核包括工作成績、工作能力、工作態(tài)度三項考核內(nèi)容。 （ 1）晉升發(fā)型師：工作成績、工作能力、工作態(tài)度考試成績比例為5： 4： 1，即晉升考核成績 =工作成績考核分?jǐn)?shù) 50%+工作能力考核分?jǐn)?shù) 40%+工作態(tài)度考核分?jǐn)?shù) 10%。 （ 2）晉升助理：工作成績、工作能力、工作態(tài)度考核成績比例為 3：4： 3，即晉升考核成績 =工作成績考核分?jǐn)?shù) 30%+工作能力考核分?jǐn)?shù) 40%+工作態(tài)度考核分?jǐn)?shù) 30%。 第十 章 、美發(fā)店財務(wù)管理制度 （一）流動資金的管理制度 店鋪除固定資產(chǎn)外，因經(jīng)營需要的營運資金統(tǒng)稱流動資金。 收入來源：通過營業(yè)生產(chǎn)金額累積成為支出來源，當(dāng)收支不平衡全國連鎖 44 時，及時注資，確保平衡。 細(xì)則：用做支付房租、水電費、稅金、管理費、成本材料、員工薪金、保養(yǎng)費用、營運費等。 方法： （ 1）每位收銀員配保險夾碼一個，用做保管當(dāng)天營業(yè)額及留底零鈔（嚴(yán)禁將零鈔放置于收銀臺內(nèi)過夜）。 （ 2）店長配保 險夾碼一個，用做備用流動資金及二重驗資，短暫保管作用。 （ 3）原則上保險柜內(nèi)不得存放超過 2021 元人民幣。 （ 4）每天分兩次將大額收入存入銀行或柜員機。存款時間要有男同事陪同做保衛(wèi)視察，以防被搶或被盜。 登記方法： （ 1）收入： ①原始收入單據(jù)由店長復(fù)核，并對號，不能缺單，簽檢后存好（原始單應(yīng)另處存放，保存一年，用做備查）。 ②建立收入明細(xì)表賬、流水賬，主要登記單號、項目、發(fā)型師號、發(fā)型助理號、產(chǎn)值。 ③建立總收入賬本，主要說明當(dāng)天總額收入、支出、余額現(xiàn)金、存銀行賬目、美發(fā)項目收入明細(xì)、外賣品收入明細(xì)及 其他收益、總單數(shù)，進(jìn)行水單號碼登記等。 （ 2）支出： ①每天支出原始單據(jù)，經(jīng)手采購者簽署，收銀員簽署，并保管好。 全國連鎖 45 ②每天支出明細(xì)要在總賬本處登記好，以做備查。 ③當(dāng)天收入不能支付當(dāng)天支出時，用紅筆填寫表示。 ④員工預(yù)支的不入支出賬，開工資時統(tǒng)一扣除。 （ 3）應(yīng)收款登記辦法：包括各種合同押金、訂金預(yù)付款等，要分類、分夾存放、登記清楚。 （二）備用零鈔管理規(guī)則 早班收銀上班時，從保險柜中取出。晚上結(jié)賬或交接班時，填好交接班現(xiàn)金、單數(shù)等交接班手續(xù)，并取出零鈔，放回保險箱，明天待用。原則上存放零鈔 500 元，并安排專 人負(fù)責(zé)保管。 （三）收貨規(guī)則 原則上收收銀拿收據(jù)（貨單驗貨簽收）點貨，主管復(fù)核后簽名付款。 此貨不是收銀或主管訂的，應(yīng)征詢店長意見，明確有此事及需要的才收貨。 凡日耗品、日用品，例如玻璃水、消毒水、煤氣、米、材料、燈具、紙巾等，后勤人員需向主管展示所購物品，經(jīng)主管審核簽字后收銀放錢。 主管有權(quán)簽非常規(guī)支出 100 元以下貨款，店長有權(quán)簽非常規(guī)支出300 元以下貨款。 （四）采購規(guī)則 填寫所需品“采購意向申請”，并報品牌、質(zhì)量、價格、用途，供主管或店長參考。 全國連鎖 46 所需品用途及價值評估。 審批 權(quán)限：主管 100 元以內(nèi)，店長 300 元以內(nèi)， 300 元以上需報總經(jīng)理。 針對所需品質(zhì)量和價格做市場調(diào)查，做最后決定。 針對所需品質(zhì)量和價格做市場調(diào)查，做出最后決定。 達(dá)成采購意向，批出采購預(yù)付款項。 完成采購程序后由主管或店長驗收，并收回發(fā)票收據(jù)。 （五）借款規(guī)則 若無特殊情況，發(fā)工資后 5 天內(nèi)不準(zhǔn)借支。 發(fā)型師可向美發(fā)店借支 1000 元（工資不足 3000 元者只可借 500元）。 助理、收銀、后勤等一個月內(nèi)最多可借 200 元。 凡借支的都需申報到店長同意簽名后，收銀才能放錢。 （六）報銷 規(guī)則 車費（交通費用）：用支出單標(biāo)明時間、出發(fā)點、目的地、人數(shù)、費用及路途費用等，公車標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)店長審核簽名有效。特殊情況的， 300元以下店長審批。 出差伙食標(biāo)準(zhǔn)：出差人員： 8 元 /餐х 2 餐 =16 元 +5 元（早餐） +5元飲料 =26 元 /天（出差到分店者在店內(nèi)飯?zhí)镁筒停淮嬖诨锸迟M用）。 公關(guān)接待：友好交流、營業(yè)來往、同行或生意伙伴，接待工作由店長負(fù)責(zé)。預(yù)付款 300 元以上報董事審批或電話通知，口頭審批，事后總經(jīng)理簽名生效。 全國連鎖 47 行政公關(guān)：逢春節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)等節(jié)日，及特殊情況需要、維持關(guān)系需要的， 300 元 以下由店長審批執(zhí)行，超 300 元由總經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行或委托執(zhí)行。 日常雜費支出： 100 元以下由主管審批，收銀放錢。 100 元以上、300 元以下由店長審批，收銀放錢。 （七）工資核算規(guī)則 收銀每天核算助理、技師及發(fā)型師產(chǎn)值，填個人工資計算表并公布于休息室，讓員工復(fù)查，員工右有疑問， 3 天內(nèi)可找收銀對數(shù)。 收銀（會計）月頭出好基本工資表。如有新人進(jìn)入則征詢店長或主管對其薪金待遇。 5 號前收銀（會計）向主管收取罰款存根，超體明細(xì)扣罰表，住宿、水電、煤氣費分?jǐn)偨痤~（其中宿舍原發(fā)票應(yīng)復(fù)印后公布），以及處理個稅等其他事 宜。 月初 6— 8 號交工資表給主管審核、簽名。 8— 12 號交店長復(fù)核簽名。 15 號中午提現(xiàn)金或轉(zhuǎn)銀行發(fā)工資。 發(fā)工資時由收銀開單，數(shù)錢入封。主管復(fù)核，員工收款簽名，留存根交財務(wù)對賬用。 （八）盤點細(xì)則 日盤點： （ 1）早班交接班時，盤自己日收賬，做到單對號碼。營業(yè)收單總額 =支出 +現(xiàn)金 零鈔錢，再填寫交接班表。 （ 2）晚班找烊，或翌日早上，由主管對當(dāng)天營收單逐一檢核有無缺全國連鎖 48 單、少單或有無涂改現(xiàn)象，復(fù)核總營收入是否與現(xiàn)金 +支出相平衡，清楚后由保安陪同到銀行存錢，并登記已存金額（必要時先存錢，交存 折對賬亦可）。 （ 3）店內(nèi)設(shè)存折一本，用做日營收入用，開戶加密碼，密碼應(yīng)掌握在店長或財務(wù)人員手上，當(dāng)需要大額支出時，應(yīng)由財務(wù)人員或店長預(yù)提，不能將大額現(xiàn)金放 于辦公室，以防被盜。 月盤點 （ 1）由財務(wù)總監(jiān)對美發(fā)店財務(wù)（收銀）。 （ 2）盤點時將月營收原始單、日總單、日總額交總部復(fù)核。 （ 3）月支出（需提供原始單據(jù)） +現(xiàn)金 +預(yù)支 +存折 =總營收 +流動金。 營收后，日盤點出現(xiàn)長款應(yīng)另注明款項及金額。 營收后，日盤點出現(xiàn)短款現(xiàn)象，應(yīng)重新再盤點及找出根源，原則上收銀負(fù)責(zé)填上。 存款時發(fā)現(xiàn)假鈔，每位收銀員有 3 次（每次最多 100 元）機會，超過 3 次以上應(yīng)當(dāng)做不稱職辭退， 3 次內(nèi)店長簽存，交總部記錄。 （九）日收賬處理規(guī)則 原則上收銀處所存放（營收）現(xiàn)金不得超過 3500 元，一達(dá)到此現(xiàn)金額 就能上能下上放回辦公室保險柜，只留 500— 1000 元零鈔。 原則上收銀處不準(zhǔn)將隔日水單存放，并不準(zhǔn)在收銀處入賬。 原則上日營收水單超過 50 張，應(yīng)隔離存放。 原則上日收明細(xì)賬另一張紙，檢查時可另處理。 全國連鎖 49 流水單超 3 個小時未能在日收明細(xì)賬上反映，此 單有可能失蹤，應(yīng)馬上復(fù)查，咨詢顧問開單處缺一流水單，管理人員 +收銀應(yīng)處罰 300元 /張。 （十）小費、下欄款處理規(guī)則 當(dāng)客人結(jié)賬時剩下零鈔或小費，而客人亦無說明是付給誰時，此款項入美發(fā)店數(shù)，負(fù)責(zé)服務(wù)的發(fā)型師、助理不得爭議，此款做員工福利費用。 當(dāng)客人付小費時已說明給誰，收銀應(yīng)如實轉(zhuǎn)交，不得克扣，違者當(dāng)貪污論處。 出現(xiàn)下欄款時應(yīng)入員工福利賬，用做日常員工福利費用。 第十 一 章 、美發(fā)店培訓(xùn)制度 美發(fā)店鼓勵員工參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的知識，美發(fā)店也可以根據(jù)員工的工作崗位、工作能力及表現(xiàn)，提供與工作相關(guān) 的培訓(xùn)，以便提高員工的工作效率，發(fā)揮其潛能，使其更好地為美發(fā)店服務(wù)。 （一）培訓(xùn)制度 總則： （ 1）本辦法依據(jù)人事管理有關(guān)規(guī)定制訂。 （ 2）教育培訓(xùn)實施的宗旨與目的如下： ①茲為加強人事管理，重視教育訓(xùn)練而提高員工素質(zhì)，開展適當(dāng)?shù)慕逃?xùn)練，以學(xué)習(xí)專業(yè)知識與技能，同時培養(yǎng)高尚的品德，使其 處理事務(wù)能夠達(dá)到科學(xué)化、規(guī)范化，成為自強不息的從業(yè)人員。 全國連鎖 50 ②使員工深切體會并認(rèn)同美發(fā)店對社會所負(fù)的使命，并激發(fā)其求知欲、創(chuàng)造欲，使之能督促自己不斷努力向上，奠定美發(fā)店持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。 ③美發(fā)店員工的教育訓(xùn)練分為不定期訓(xùn)練與 定期訓(xùn)練兩種。 ④美發(fā)店所屬員工均應(yīng)接受本辦法所定的教育，不得故意規(guī)避。 不定期訓(xùn)練： （ 1）美發(fā)店員工教育訓(xùn)練由各部門、各單位主要負(fù)責(zé)人員對所屬員工經(jīng)常性開展。 （ 2）各單位主要負(fù)責(zé)人應(yīng)擬定教育計劃，并按計劃切實推行。 （ 3）各單位主要負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常督導(dǎo)所屬員工以增進(jìn)其工作能力，充實其專業(yè)知識，必要時應(yīng)指定怕屬限期閱讀與工作有關(guān)的專門書籍。 （ 4）各單位主要負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常利用各種集會，以專題研討報告或個別教育等方式實施機會教育。 定期訓(xùn)練： （ 1）美發(fā)店員工定期訓(xùn)練每年兩次，分別在上半年（ 5 月）及 下半年（ 11 月間）舉行，視其實際情況，由事務(wù)、技術(shù)人員分別進(jìn)行。 （ 2）各部門由主要負(fù)責(zé)人擬定教育計劃，會同管理中心人事部安排教育訓(xùn)練日程，并確定培訓(xùn)人員及培訓(xùn)內(nèi)容，以期達(dá)成效果。 （ 3）本定期教育訓(xùn)練依其性質(zhì)、內(nèi)容分為普通班（一般員工）及高級班（中高層管理人員），但視具體情況可合并舉辦。 （ 4）高級班教育訓(xùn)練又可分為專修班及研修班，由管理中心在必要全國連鎖 51 時隨時培訓(xùn)，其教育的課程和進(jìn)度另定。 （ 5）普通事務(wù)班其教育內(nèi)容包括一般操作實務(wù)（公司概況、各種規(guī)章制度、各部門職責(zé)、事務(wù)處理程序等），美發(fā)店營業(yè)規(guī)范（待 客接物的禮貌、禮儀及品格教育）等精神教育以及新進(jìn)人員的基礎(chǔ)教育。 （ 6）普通技術(shù)班的教育內(nèi)容應(yīng)包括一般實務(wù)，并重視技術(shù)管理、具體業(yè)務(wù)操作規(guī)范和流程。 （ 7）高級事務(wù)班教育內(nèi)容以經(jīng)營企劃方面為主，使受訓(xùn)人員懂得