商業(yè)計劃書-餐飲-資料下載頁
2025-05-13 22:11本頁面
【導讀】{ "error_code": 17, "error_msg": "Open api daily request limit reached" }
【正文】 公司對于那些潛在風險成本高于收益的投資項目予以回避。本公司盡量避免合同所帶來的損失風險。所有新的決策必須仔細分析衡量。 （ 3） 損失控制：當一個損失暴露單位法避免時，公司將運用控制措施。本公司建立起完善的食物中毒處理流程與相應的預警處理機制，對于火災風險則采用自負額保險，加強員工的安全意識，做到安全第一。 （ 4） 當公司達到一定規(guī)模后，將建立起風險管理信息系統(tǒng)， 更好的控制風險， 使企業(yè)能夠穩(wěn)步地向戰(zhàn)略目標前進。 我們面前的商業(yè)機會對我們非常有意義， 如果我們能做到 以上風險控制工作我們就有機會將 我們的思想付諸行動， 將我們的產(chǎn)品在 市場上的局部優(yōu)勢，變?yōu)檎麄€行業(yè)的巨大優(yōu)勢 ！ 十三 、 發(fā)展戰(zhàn)略 以直營連鎖的方式先以藥膳餐館不多的北方市場為起點，站穩(wěn)鞏固某一區(qū)域后逐漸向周邊省市發(fā)展，以點漸面，輻射式發(fā)展。開設(shè)一家，存活一家；存活一家，發(fā)展一家。 十四 、經(jīng)營策略 （一） 在內(nèi)部： 1. 保證 經(jīng)營理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓內(nèi)容與公司的市場定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。 2. 定期研發(fā)并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。 3. 不定期開展各種顧客參與的集體活動，增強顧客忠誠度。 4. 不斷完善作業(yè)流程，嚴明規(guī)章制度和紀律作風，引導和培養(yǎng)企業(yè)文化的形成。 5. 定期聘請業(yè)內(nèi)專家和資深人士對管理層和員工先進知識和理念的培訓，在不斷提高意識形態(tài)和自身素質(zhì)的同時為公司將來的人力資源戰(zhàn)略提供保證。 6. 提供 多方面全方位的 人性化服務(wù)和增值服務(wù)，由專業(yè) 營養(yǎng)師，醫(yī)師專家坐堂，為消費者免費提供診斷，咨詢業(yè)務(wù)，為顧客量身打造適宜的 、個性化的 藥膳。還可以建立個人健康檔案，提供盡善盡美的長遠服務(wù)。 （二） 在外部： 1. 積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會，業(yè)內(nèi)人士研討會等。 2. 充分使用媒體、網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳途徑 和公關(guān)手段擴大知名度和 影響力。 3. 與政府等相關(guān)部門形成良好的合作關(guān)系。 4. 與醫(yī)療單位 、各大酒店、 婚慶公司、旅游公司等 發(fā)展合作關(guān)系。 5. 積極 參與各種公益活動和慈善捐贈。 十五 、 采購戰(zhàn)略 1. 原材料也是我們戰(zhàn)略之中不可忽視的， 公司 的目標 是連鎖企業(yè)， 我們可以做到統(tǒng) 一配送，達到規(guī)模 效應，從而對于供應商我們有較大的壓低供貨價格的優(yōu)勢 ，同時及時 可減低成本， 掌握市場信息，爭取主動權(quán)。 2. 采購使用專人負責制，管理清晰，責任明確。 3. 選擇 多個實力相當 、保證質(zhì)量 的供 應商，適當分散原料 的供應源 ，保證長期穩(wěn)定供貨 。 4. 采購成 本控制方面， 盡量減少中間環(huán)節(jié)，減少中間費用和轉(zhuǎn)手成本。 5. 合理確定采購總量，供應次數(shù)和供應批量， 建立完善的庫存機制，使 倉儲費用保持合理水平。 十六 、 營銷戰(zhàn)略 （ 一 ） 營銷目標 在行業(yè)介紹，公司介紹，菜品特色，食療功能等方面，通過各種 媒體和公關(guān)等渠道進行推廣和宣傳，擴大知名度和影響力，達到增強企業(yè)實力，實現(xiàn)進一步發(fā)展的目的。 （二） 營銷策略 ：將醒目、時尚、突出特色的品牌 LOGO 與高質(zhì)量、貨真價實、獨特功能的特色菜品與溫馨、體貼、一流的服務(wù)相結(jié)合打造業(yè)內(nèi)首屈一指的藥膳品牌。 ：目標市場為中等收入水平者，有一定消費能力和消費觀念，對健康比較重視或有特殊調(diào)理需要的不同年齡段的人群 ：中層收入人群的價格定位與高端環(huán)境、產(chǎn)品和服務(wù)的結(jié)合 ： 建立網(wǎng)站，對就餐顧客實行會員制，積累客戶數(shù)據(jù)庫， 進駐星級酒店， 與各大賓館和旅行社進行合作，與體育機構(gòu)進行合作，與婚慶公司的合作， 與醫(yī)療機構(gòu)進行合作，與健身場所進行合作，與食品加工單位進行合作，發(fā)展不同形式的連鎖店，建立健康俱樂部、贈送禮品等 ： 使用不同的折扣策略（如，價格折扣策略和數(shù)量折扣策略）， 使用級別制會員卡對不同顧客給予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回頭客，使用客戶管理信息系統(tǒng)對顧客進行分析并對各種促銷計劃予以通知，利用節(jié)假日進行促銷打折，針對商務(wù)宴請和婚喪事物的折扣 等等 。 ：網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視廣告、報紙、傳單、電臺廣播、行業(yè)雜志、行業(yè)展會、交流會和酒會，定期舉辦宣傳講座，店內(nèi)廣告，定期組織會員集體活動以及新店開業(yè)活動等。 十七 、 遠景目標 （ 12年）：在河北 地區(qū) 形成較高的認知度，擁有較高的市場 占有率 ，鞏固市場份額 。 （ 35年）：在華北、東北等北方地區(qū)形成具有較高影響力的品牌，在 健康 型 飲食業(yè) 擁有一席之地。 （ 5年 10年 ）： 向長三角和珠三角等沿海發(fā)達城市以及港、澳、臺地區(qū)進行擴展，逐步發(fā)展南方市場。視情況 將中醫(yī) 食療 文化弘揚到海外。 我們的目標是弘揚中醫(yī)食療文化，打造中國藥膳第一品牌，成為功能性餐飲的創(chuàng)始人！ 我們渴望在市場中保持良好信譽， 為市場提供 高品質(zhì)的菜肴，優(yōu)異的服務(wù)以及 合理的價格。我們能實現(xiàn)這些是因為 我們發(fā)現(xiàn)了市場空白點、 采用了 新型產(chǎn)品的研發(fā)技術(shù)、穩(wěn)定可靠的原料保證 、 充分的技術(shù)支持 、隨時掌控 市場發(fā)展趨勢和需求， 以及采用有效的營銷策略和 賦予創(chuàng)新精神 的團隊組織。 為了實現(xiàn)我們的目標，我們應該感謝那些關(guān)注我們發(fā)展的人士，顧客 ， 員工，投資人 和公眾 。這些伙伴 為我們的成功提供了 及時而有力的 幫助 ，不斷激勵著我們一直為實現(xiàn)目標而努力，在風雨征程的創(chuàng)業(yè)道路上很高興有你一路相伴，讓我們攜手未來，共創(chuàng)新紀元 ！
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