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【正文】 區(qū)域保證工作效率，正確使用訂單、組織好不臺服務，滿足客人特殊需要，保證上菜與客人訂單相符，及時對客人要求提供桌邊服務，提高服務質(zhì)量。 3．觀察服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有工作合乎飯店標準和要求。 4．帶領服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品是否齊備、適當和清潔。 5．開餐后注意觀察服務區(qū)域內(nèi)客人用餐情況，滿足客人提出的各種需要和要求，保證客人按時按序得到每一道菜。 6．注意所負責服 務區(qū)域內(nèi)所有服務工作是否落實，當服務員人手不夠時，自己則要做具體服務工作，保證下屬員工總是保持樂于助人的態(tài)度。 任 職 資 格 初中以上學歷。 熟記酒單、菜單及飲料單的全部內(nèi)容、名稱、價格、產(chǎn)地等，掌握餐飲服務的所有工作程序。 有能力督促下屬員工按標準進行工作。 為員工做出表率、認真完成每次服務工作。 年齡 2025 周歲。 44 餐廳服務員 報告上級 :餐廳領班 督導下級 :無 聯(lián)系部門 : 水會各部門 一、 工作概要 負責日常接待，服務、推銷及衛(wèi)生清理工作，積極完成上級領導的工作安排 二 、 餐廳服務員 崗位職責 餐廳服務員崗位職責 服從企業(yè)各項規(guī)章制度，服從本部門的領導工作安排，服從企業(yè)工作時間安排并遵守組織紀律。 按照餐廳服務工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好餐前準備、餐間服務和餐后復原工作，努力完成指派任務，向顧客提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務。 掌握顧客用餐預訂情況，提前準備餐桌，備好菜點、用具、酒水，為顧客提供周到的服務。 在餐廳合適位置整裝站位，儀態(tài)大方，微笑接待顧客，做好迎送工作。 掌握菜肴、酒水知識，掌握餐間服務技能，主動介紹和推銷酒水及飲品。 做好營業(yè)前的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布草 清潔完好。 愛護餐廳設備財產(chǎn)，注意保養(yǎng)和清潔。 發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結、溝通、諒解，共同配合協(xié)調(diào)搞好服務接待工作。 任 職 資 格 初中以上學歷。 具有同行業(yè)相關經(jīng)驗。 男身高 米以上，女身高 米以上，形象好。 年齡 1825 周歲 45 傳菜服務員 報告上級 : 督導下級 :無 聯(lián)系部門 : 一、 工作概要 負責餐前準備、送餐及衛(wèi)生清理工作，積極完成上級領導的工作安排。 二、 傳菜服務員 崗位職責 傳菜員崗位職責： （１）營業(yè)前１０分鐘進入工作崗位，做好餐前的一切準 備工作，接到菜單后，核查無誤后迅速送到廚房。 （２）跑菜必須使用托盤，盤內(nèi)放墊布，把菜肴送到看臺員的接手桌上，必要時可直接上臺。 （３）加強與看臺員的聯(lián)系，掌握走菜時間，按廚房出菜的順序要求準確上桌。 （４）上菜時要保持菜點的溫度和拼擺造型，避免為等其他菜而延長客人待餐時間。 （５）要與看臺員和廚師互相配合，盡一切可能共同做好前臺服務工作。 任 職 資 格 初中以上學歷。 具有同行業(yè)相關經(jīng)驗。 男身高 米以上，女身高 米以上，形象好。 年齡 1825 周歲 46 職 務：夜總會公關部經(jīng)理 報告上級：夜總會副總經(jīng)理 督導下級：部門主管、演出模特、非演出模特、商秘、演藝人員等 聯(lián)系部門 : 夜總會各部門 夜總會公關部經(jīng)理 崗位職責 公關部（ DJ）經(jīng)理在夜總會副總經(jīng)理的領導下開展工作。 相互協(xié)調(diào)管理好整個 DJ 部門，如有解決不了的問題向夜總會副總經(jīng)理報尋求解決方法。 DJ 經(jīng)理在夜總會副總經(jīng)理的領導下，負責本部門的管理工作，確保服務質(zhì)量并組織服務技能培訓，以身作則，起帶頭作用。 檢查每日 DJ 的服務工作流程及質(zhì)量。 檢查每日廳房設備、家私的擺放及完好情況，檢查服務用品及所屬環(huán)境衛(wèi)生 ，認真填寫廳房每日工作檢查表。 出席每日的主管級工作例會，匯報工作情況。 主持每日班前、班后，安排、總結當天的服務工作，傳達經(jīng)理會議精神和每日工作安排。 檢查員工儀容、儀表、禮貌、紀律。 做好 DJ 的考勤記錄、訂房記錄，全權參與獎罰制度的執(zhí)行，管理 做到一視同仁。 1努力完成上級下達的每月任務指標。 1妥善處理客人的投訴，如有解決不了的問題向上匯報。 1嚴格遵守（員工手冊）及公司的各項規(guī)章制度。 1做好每月下屬員工的培訓考核工作，全權執(zhí)行公司的獎罰制度。 任 職 資 格 具有大專學歷。 具大型夜總會 DJ 服務管理三年經(jīng)驗，熟悉 DJ 市場資源，定期更新補充新的DJ 入場。 具有較強的整體協(xié)調(diào)能力，定期組織公關人員進行排練，給顧客以新鮮感。 年齡在 26 歲以上。 47 職 務：夜總會服務部經(jīng)理 報告上級：夜總會總監(jiān) 督導下級：部門主管、傳遞領班、服務員領班 聯(lián)系部門 : 夜總會各部門 夜總會服務部經(jīng)理 崗位職責 在夜總會總監(jiān)的領導下，負責本部門的管理工作，確保服務質(zhì)量，組織服務技能培訓。 檢查每日的服務工作流程和質(zhì)量。 每日檢查設備、設 施的擺放和完好情況。 出席每日的主管級工作例會，匯報前一天的工作情況。 主持每日開工前后的例會，安排和總結當天的服務工作，傳達經(jīng)理會議精神和工作安排。 妥善處理賓客的投訴和質(zhì)詢，能解決的盡量解決，不能解決的再請示上級。 注意儀容、儀表、儀態(tài)樹立良好的個人形象，以身作則以便嚴格要求下屬。 檢查服務用品及所屬的環(huán)境衛(wèi)生。 收集員工意見和合理化建議，及時反饋上級經(jīng)理。 做好屬下的考勤記錄，全權參與獎懲制度的執(zhí)行。 1應以身作則，起帶頭作用，激發(fā)下屬員工的工作積極性。 1嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度，盡職盡責。 任 職 資 格 具有大專學歷。 具有大型夜總會服務管理三年以上經(jīng)驗。 具有較強的整體協(xié)調(diào)能力，能夠及時發(fā)現(xiàn)部門具有傾向性的問題，并能夠及時采取措施，能夠合理分配員工工作，創(chuàng)新服務。 年齡在 26 歲以上。 48 職 務：夜總會主管 報告上級：夜總會經(jīng)理 督導下級：部門領班、傳遞員、服務員 聯(lián)系部門 : 夜總會各部門 夜總會經(jīng)理 崗位職責 在經(jīng)理的領導下，負責本部門的管理工作，確保服務質(zhì)量，組織服務技能培訓。 協(xié)助部門經(jīng)理檢查每日的服務工作流程和質(zhì)量。 每日檢查設備、設施的擺放和完好情況。 出席每日的主管級工作例會，匯報前一天的工作情況。 出席本部門例會。 妥善處理賓客的投訴和質(zhì)詢，能解決的盡量解決，不能解決的再請示上級。 注意儀容、儀表、儀態(tài)樹立良好的個人形象，以身作則以便嚴格要求下屬。 檢查服務用品及所屬的環(huán)境衛(wèi)生。 收集員工意見和合理化建議，及時反饋上級經(jīng)理。 應以身作則，起帶頭作用，激發(fā)下屬員工的工作積極性。 1協(xié)助經(jīng)理搞好每月 員工的培訓工作，認真參與獎罰制度的執(zhí)行。 1嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度，盡職盡責。 任 職 資 格 具有中專學歷。 具有大型夜總會管理兩年以上經(jīng)驗 具有較強的整體協(xié)調(diào)能力，定期給予服務人員培訓，能夠合理分配員工工作。 年齡在 24 歲以上。 49 職 務：酒吧主管 報告上級：酒吧經(jīng)理 督導下級：酒吧吧員 聯(lián)系部門：俱樂部各部門 酒吧主管 崗位職責 準時參加每日管理級會議，匯報每日工作情況，及時將會議精神傳達給下屬員工。 指派、督導員工做好日常酒吧管理工作，確保當前工作正常運作。 組織、督導員工服務技能、專業(yè)知識及思想品質(zhì)培訓，確保員工素質(zhì)及服務質(zhì)量。 督導員工嚴格遵守衛(wèi)生清潔制度，保持酒吧清潔。 嚴格把好出品質(zhì)量關，保證每樣出品符合標準。 管理和督導員工愛護一切設備、用品、器皿。 督導做好每日對各個酒吧臺的盤點工作。 有良好的成本意識，防止物品不必要的浪費。 監(jiān)督各項公司的規(guī)章制度的落實，嚴格堵住各種不良作風。 跟其它 部門經(jīng)常溝通，積極配合。 1 每月負責做好下屬員工的培訓與考核工作，全權執(zhí)行好公司獎罰 制度。 1 樹立清廉的個人形象，嚴格遵守 《員工手冊》及各項規(guī)章制度。 任 職 資 格 1．具有中專學歷 2．具有豐富的吧臺管理及制作經(jīng)驗、設備使用及保養(yǎng)程序、帳目管理。 3．每日對所有酒水做以明細，保證當日酒水充足。 4．年齡在 26 歲以上。 50 職 務：夜總會領班 報告上級：夜總會主管 督導下級：部門傳遞員、服務員 聯(lián)系部門 : 夜總會各部門 夜總會領班 崗位職責 在部門 主管的領導下，負責服務員的日常工作管理，確保服務質(zhì)量，組織服務技能培訓。 出席每日的主管及工作例會，匯報工作情況。 積極配合主管主持每日開工前、后例會，安排和總結當天的服務工作，傳達主管級會議精神和工作安排。 親自殷勤、禮貌，協(xié)助主管指導服務員接待、招呼好每一位客人。 巡視客人動態(tài)，輪回視察各崗位之服務情況及環(huán)境衛(wèi)生。 妥善處理客人的投訴和咨詢，能解決的自己解決，不能解決的再請示上級。 檢查員工儀容、儀表、儀態(tài)、禮貌、紀律及服務用品。 檢查設施、設備的擺設和完好情況。 收集員工的意見和合理化建議，及時反饋給 上級領導。 對待員工一視同仁 、無偏見，盡力調(diào)動每一位員工的工作積極性。 1 做好服務員的考勤記錄，全權參于獎懲制度的執(zhí)行。 1 以身作則，嚴格遵守（員工手冊）和公司各項規(guī)章制度，敬業(yè)盡職。 任 職 資 格 具有中專學歷。 具有豐富的夜總會服務管理經(jīng)驗，兩年以上同崗位工作經(jīng)驗。 具有較強的整體協(xié)調(diào)能力，安排好每日衛(wèi)生情況。 年齡在 20 歲以上。 51 職 務：音控領班 報告上級：夜總會副總經(jīng)理 督導下級：音響師、網(wǎng)管 聯(lián)系部門：夜總會各部門 崗位職責 在副總經(jīng)理的領導下，做好監(jiān)控室的日常管理工作。 熟悉本部門業(yè)務，督導和檢查員工的日常工作。 檢查所有設備及 KTV 房的設備是否運作正常。 組織 KTV 服務員進行 KTV 房設備操作培訓。 做好設備的保養(yǎng)、維修工作，有問題不能自我解決的即刻通知相關部門予以解決。 與 KTV 服務員密切聯(lián)系，第一時間解決 KTV 房的投訴。 隨時提供增補新歌曲、熱門歌曲等申請，給上級單位批示，予以購買。 開好班前后例會，及時解決工作 中所存在的問題。 做好部門員工考勤，全權執(zhí)行獎罰制度。 嚴格遵守（員工手冊）及公司各項規(guī)章制度，盡職盡責。 任 職 資 格 具有中專學歷，并具有 音響和網(wǎng)絡 方面的業(yè)務知識。 具有豐富的夜總會 音響 系統(tǒng)維修使用經(jīng)驗。 了解音樂市場的發(fā)展。 4，年齡在 24 歲以上。 52 職 務：夜總會服務員 報告上級：夜總會領班 督導下級：無 聯(lián)系部門：無 崗位職責 按時上班，穿著服裝整齊，保持儀容、儀表良好。 準時參加每日例會，聽取領班工作安排。 做好營業(yè)前的準備工作，做好禮貌用語訓練。 負責檢查本廳房的燈光、音響、話筒、功放等設備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。 與廳房傳遞員密切聯(lián)系，熱情、主動地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。 與客人有良好的溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規(guī)定的訂房任務指標。 認真參加本部門的培訓課程，增加自己的專業(yè)水平，以便提高自己的服務質(zhì)量。 工作中完全服從上級的一切工作分配