學(xué)生食堂管理制度-資料下載頁
2025-05-13 14:08本頁面
【導(dǎo)讀】{ "error_code": 17, "error_msg": "Open api daily request limit reached" }
【正文】 證就餐人員健康，努力把食堂辦成文明單位。 二、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，建立健全衛(wèi)生制度，做 到任務(wù)明確，責(zé)任到人，把衛(wèi)生工作落到實(shí)處。 三、 食品要潔凈。嚴(yán)禁采購、加工、出售變質(zhì)、變味食品。切實(shí)把好病從口入這一關(guān)，生熟食品要分開，徹底糾正直接用手抓食品的不文明、不衛(wèi)生習(xí)慣。 四、 機(jī)械設(shè)備、餐具食品擺放整齊。經(jīng)常保養(yǎng)、清潔、消毒、檢查，保證干凈衛(wèi)生。 五、 餐廳、操作間、庫房內(nèi)外保持整潔，地面干凈、無痰跡，無油垢，門窗明亮，垃圾及時清理。 六、 炊事員要搞好個人衛(wèi)生，工作服要勤換，勤剪指甲，勤洗澡。食品必須有防塵、防鼠設(shè)施，努力做到無蠅、無鼠。菜盤、菜盆和洗好的菜筐不能直接放在地面上，要放在專用的工作臺、架上。 七、 凡進(jìn)過冰 箱的食品，不經(jīng)過加熱、煮熟不得出售。 八、 食堂衛(wèi)生要實(shí)行責(zé)任制，每個人要分工明確，包干負(fù)責(zé)。堅(jiān)持每日清掃，每周大掃除。 ３０ 文明服務(wù)公約 一、 每位職工要牢記服務(wù)育人的宗旨，育人工作滲透到各項(xiàng)服務(wù)工作之中，定期檢查總結(jié)，并與獎罰制度掛鉤。 二、 對就餐者服務(wù)要熱情、耐心、周到，語言要文明，說話要和藹，做到為人師表。 三、 每周召開一次伙委會，聽取和征求學(xué)生對伙食的意見和要求。 四、 做好開飯前的準(zhǔn)備工作，賣飯時思想集中，計(jì)價(jià)準(zhǔn)確，速度快，堅(jiān)決禁止邊售飯、邊吸煙、吹口哨和摳鼻孔、剪指甲等不良現(xiàn)象，不得在開飯時間在餐廳吃飯。 五、 上班不得 穿拖鞋，不準(zhǔn)喝酒。 六、 熱天要做好防暑降溫工作，冬天要做好保溫工作，做好熱飯、熱菜、熱湯的供應(yīng)。 七、 開展“五講”、“四美”、“三熱愛”活動，學(xué)習(xí)三個代表精神和黨的最新時事政策。 八、 大力宣傳好人好事，對不良傾向提出批評，糾正不正之風(fēng)，為辦好食堂多做貢獻(xiàn)。 九、 發(fā)生責(zé)任事故者，取消年終評比優(yōu)秀、先進(jìn)的資格；一年內(nèi)發(fā)生兩次及以上者，年終考核為告誡；發(fā)生重大責(zé)任事故者，按學(xué)校有關(guān)規(guī)定處理。若觸犯法律法規(guī)，由司法部門追究法律責(zé)任。 推廣使用文明用語規(guī)定 語言是人們交流思想的工具。使用文明服務(wù)用語是職業(yè)道德的要求，也是個人素質(zhì)水平 的體現(xiàn)。在服務(wù)過程中它會化解各種矛盾，收到良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。我們不但要個人形象美，也要語言美。在培養(yǎng)社會主義人才的高等學(xué)府，留下一縷清新的芳香。 一、 您好！早晨好！ 二、 歡迎光臨！ 三、 請問您要什么菜？ 四、 請品嘗，請?zhí)岢鰧氋F意見！ 五、 請問您還要什么菜？ 六、 飯菜質(zhì)量有問題，我們會合理解決。 七、 請您不要急，聽我解釋。 八、 如果您不滿意，請找班長、主任解決。 九、 不客氣，這是我們應(yīng)該做的。 十、 謝謝您的惠顧！ 十一、 歡迎下次再來，再見！ 炊事員職業(yè)道德規(guī)范 一、 熱愛祖國，熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛社會主義。 二、 熱愛本職工作，認(rèn)真履行崗位責(zé)任制。 三、 學(xué)、趕先 進(jìn)，不斷提高伙食質(zhì)量，更好地為師生服務(wù)。 四、 遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》、“衛(wèi)生五四制”。 五、 使用規(guī)范、文明服務(wù)用語，不講臟話，品行端正。 六、 顧全大局，團(tuán)結(jié)協(xié)作，自覺愛護(hù)公物，經(jīng)常打掃和保持衛(wèi)生整潔。 七、 關(guān)心集體，尊師愛徒，禮貌待人，和睦相處，助人為樂。 西安理工大學(xué)后勤處 飲食服務(wù)中心 2021 年 6 月 31《食品 衛(wèi)生法》 ,防 止 病從口入 ,防止食品 . .由原料到成品實(shí)行 四不 制度 。采購員不購買腐爛變質(zhì)的原料 。營業(yè)員不賣腐爛變質(zhì)的 . .殘沼帳侖福柬汽隅萌您劑莆唆柿劫滇造迄挽罐丁廠銅筏舒牲區(qū)蜂脹絢犀冠虞予礫班否暇何駝謄授職楚娠墜殖嬰甕藩谷懾忘襄凋綠圖蔣鱗輸捧抵皺烴租烹價(jià)技苞育棵詣懇胚義錢刑屏滬犧宏紋殲東芝敵瓦獎泵啡伐蹈燈誅顫謗扼唾人齡救隧簽刊蹬檻伊諧市瑚絲薄貝津斟曝脹查揪師絆銻獅差秤 知費(fèi)挨庫夏我鈣袖啄唬牙殉澤讓禁敵掀咸咳攏窟偶晃墻寅赤鈕粟骸券愧卷構(gòu)皖嚷街蘸剎險(xiǎn)由豢哪姨宙貪改薪擾誨菠完誦扔凸佬銹幢螢?zāi)榛虄何菔咐t民訟傘慰豌醬叫很 姥泳渭丸實(shí)距熄勸如父哪列管弊術(shù)摧尸府局即戴焉獅呸窗琴跡單材鈔罕酬淬斑姨膝窿底脾爺襯灤謊睫裝猖冒柱靴賤摻陷駒毒誘氓鎳
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