【導(dǎo)讀】廣東省建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。技術(shù)改造滾動(dòng)計(jì)劃。項(xiàng)目名稱:擴(kuò)大國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒長(zhǎng)樂(lè)燒系列產(chǎn)品5000噸生產(chǎn)?？偼顿Y及資金來(lái)源------------------------------------9. 各項(xiàng)建設(shè)條件落實(shí)情況-------------------------------18. 申請(qǐng)投資補(bǔ)助的主要原因-----------------------------20. 招標(biāo)的組織方式-------------------------------------28. 能耗狀況和能耗指標(biāo)分析-----------------------------36. 對(duì)勞動(dòng)就業(yè)的帶動(dòng)-----------------------------------40. 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策-------------------------------45. “全國(guó)29家名優(yōu)白酒廠”稱號(hào)的企業(yè)。了產(chǎn)權(quán)制度的改革，由廣州瑞華房地產(chǎn)開發(fā)有限公司接管經(jīng)營(yíng)。230多人，其中技術(shù)人員38人，管理人員18人。目前企業(yè)擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的機(jī)械化釀酒生產(chǎn)線，年產(chǎn)飲料。覽會(huì)金獎(jiǎng)；客家老酒1989年度評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品；滋補(bǔ)酒巴戟蛤蚧。酒獲省行業(yè)優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)，長(zhǎng)樂(lè)醇等5項(xiàng)產(chǎn)品2020年獲“中國(guó)知。名白酒榮譽(yù)品牌”，2020年榮獲“中國(guó)名優(yōu)食品和國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食。2020年，“長(zhǎng)樂(lè)牌”商標(biāo)被認(rèn)定為“廣。東省著名商標(biāo)”。

　　

【正文】 要采用國(guó)內(nèi)成熟的先進(jìn)設(shè)備和企業(yè)掌握的工藝技術(shù) ，洗瓶、消毒、灌裝等工序由原來(lái)的手工操作改為半自動(dòng)化生產(chǎn)線作業(yè)，其它工序也均采用先進(jìn)工藝和設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。因此說(shuō)，本項(xiàng)目的釀酒工藝與技術(shù)是成熟和可行的 。 36 6. 項(xiàng)目節(jié)能分析 （ 1）《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》； （ 2）《中華人民共和國(guó)水法》； （ 3）國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)文件發(fā)改環(huán)資 [2020] 21號(hào)，關(guān)于印發(fā)固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估和審查指南（ 2020）的通知； （ 4）行業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范； （ 5）《節(jié)約用電管理辦法》； （ 6）有關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范。 能耗狀況和能耗 指標(biāo)分析 廣東長(zhǎng)樂(lè)燒是一家以國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒長(zhǎng)樂(lè)燒系列產(chǎn)品為主線的專業(yè)化生產(chǎn)廠家，本項(xiàng)目建成后， 2020 年生產(chǎn)項(xiàng)目產(chǎn)品 500 萬(wàn)瓶， 2020 年達(dá)到生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)中高檔長(zhǎng)樂(lè)燒酒系列產(chǎn)品 1000萬(wàn)瓶。 本項(xiàng)目新增主要耗能設(shè)備有蒸飯系統(tǒng)、冷飯機(jī)、三位一體酒處理機(jī)、空調(diào)機(jī)、檢測(cè)試驗(yàn)設(shè)備等 ,其中冷飯機(jī)、蒸飯系統(tǒng)，空調(diào)機(jī)、灌裝生產(chǎn)線等耗能較大。 公司計(jì)劃設(shè)置能源管理機(jī)構(gòu)，各部門設(shè)立節(jié)能小組，制定節(jié)能獎(jiǎng)勵(lì)辦法，下達(dá)節(jié)能指標(biāo)，對(duì)單臺(tái)耗電量大于 20KW 的大型動(dòng)力設(shè)備，實(shí)行單表計(jì)量考核，并在員工中進(jìn)行宣傳教育，使全體 37 員工都認(rèn)識(shí)到節(jié)能降 耗是一項(xiàng)長(zhǎng)抓不懈的任務(wù)。 本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后的能耗情況及能耗指標(biāo)詳見表 61：能耗情況及綜合能耗指標(biāo)計(jì)算表。 表 61 項(xiàng) 目 能 源 耗 量 表 序號(hào) 能源種類 單 位 實(shí)物量標(biāo)煤量（t ） 備 注1 電 萬(wàn)k w . h 300 1050 k W h 折標(biāo)煤系數(shù)0 . 3 52 自來(lái)水 萬(wàn)m 3 36 m 3 折標(biāo)煤系數(shù)0 . 2 5 7合計(jì) 1050 項(xiàng)目 節(jié)能降耗措施 及節(jié)能效果分析 主要節(jié)能降耗措施 （ 1） 本項(xiàng)目在工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備選型時(shí) 重點(diǎn) 考慮到節(jié)能問(wèn)題，對(duì)臥式蒸飯系統(tǒng)、冷飯機(jī)、空調(diào)機(jī)、風(fēng)機(jī)、灌裝生產(chǎn)線、起重運(yùn)輸設(shè)備等耗能較大的設(shè)備都選用國(guó)內(nèi)著名的最新節(jié)能型產(chǎn)品。 （ 2）在設(shè)計(jì)上對(duì)配電系統(tǒng)配備功率自動(dòng)補(bǔ)償器，保證功率因數(shù)達(dá)到 。 （ 3）本項(xiàng)目新建和改造利用的廠房、庫(kù)房、員工宿舍樓等照明均采用混光照明燈具，以節(jié)省電能。 （ 4）將運(yùn)輸原材料及產(chǎn)品的 車輛減至最少， 盡量利用社會(huì)運(yùn)輸力量。 （ 5）灌裝生產(chǎn)線、臥式蒸飯系統(tǒng)等主要工藝設(shè)備及空調(diào)機(jī)和風(fēng)機(jī)等動(dòng)力設(shè)備的冷卻均采用循環(huán)水冷卻。蒸汽采取相對(duì)集中供 38 氣的方案，并將管網(wǎng)線路進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。 （ 6）對(duì)于有溫、濕度要求的工藝環(huán)節(jié)采用局部強(qiáng)化處理的方案，防止過(guò)量耗能。 （ 7）各部門均設(shè)置節(jié)能小組，制定節(jié)能獎(jiǎng)勵(lì)條例，把節(jié)能工作與員工的切身利益聯(lián)系起來(lái)。 （ 8）按規(guī)定配備和安裝電表、水表、流量 表，對(duì)耗能較大的設(shè)備（ 20kW 以上）實(shí)行單表計(jì)量考核。 （ 1）車間供電系統(tǒng)配備功率自動(dòng)補(bǔ)償器提高功率因數(shù)達(dá)到。 （ 2）車間照明采用混光照明燈具，可節(jié)省電能 1～ 3%。 （ 3）空調(diào)機(jī)組采用變頻高效節(jié)能的空調(diào)設(shè)備，可節(jié)電 10%以上。 （ 4）供水系統(tǒng)采取防滲、防漏措施，衛(wèi)生潔具采用節(jié)水型器皿，可節(jié)水 1～ 2%。本項(xiàng)目 在技術(shù)改造完成前、后 的能耗指標(biāo)分析見表 62 。 39 表 62 能耗情況及綜合能耗指標(biāo)計(jì)算表 實(shí)物量 標(biāo)煤量(t) 實(shí)物量標(biāo)煤量(t)實(shí)物量標(biāo)煤量(t)一 需用能源1 電能(kW) kwh 800000 280 150000 525 300000 10502 深井水m3() m 179。 83000 自取 72020 自取 360000 自取合計(jì) 280 525 1050二 主要數(shù)據(jù)及指標(biāo)1 年銷售收入 萬(wàn)元2 單位產(chǎn)品平均綜合能耗 tbm/t3 每萬(wàn)元值平均綜合能耗 tbm/萬(wàn)元4技術(shù)改造前后單位產(chǎn)品平均綜合能耗對(duì)比差27500 39000 序號(hào) 能源名稱或指標(biāo)名稱 單 位本項(xiàng)目年能耗估算2020年（2750噸） 2020年（1000噸）技術(shù)改造前能耗估算 2020年以前(1250噸)10000 表中數(shù)據(jù)顯示 ,本項(xiàng)目平均綜合能耗量為 噸標(biāo)煤 /萬(wàn)元 ,遠(yuǎn)低于 “ 十一五 ” 期間廣東省的能耗目標(biāo)值 ／萬(wàn)元。因此，本項(xiàng)目不屬于高能耗生產(chǎn)性質(zhì)。 同時(shí)在技術(shù)改造 前單位產(chǎn)品綜合能耗為 ，改造 完成后 為 ， 比原來(lái)能耗降低近 14%。 40 、 對(duì)勞動(dòng)就業(yè)的帶動(dòng)等社會(huì)公共效益分析 有利于梅州地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 本項(xiàng)目的建設(shè)，極大地提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力；優(yōu)化了梅州地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)了梅州地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由低附加 值產(chǎn)品向高附加值轉(zhuǎn)變，提高了梅州地區(qū)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，對(duì)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)和管理創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理再上新臺(tái)階；改變企業(yè)單純傳統(tǒng)增加土地和人力的增長(zhǎng)模式，走上了通過(guò)技術(shù)要素實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的可持續(xù)發(fā)展道路。 有利于促進(jìn)上下游企業(yè)的發(fā)展 通過(guò)本項(xiàng)目的技術(shù)改造，擴(kuò)大長(zhǎng)能，對(duì)于其上游產(chǎn)品，尤其是帶動(dòng)了糯米的需求增加， 有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村糧食創(chuàng)收。 有利于增加當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)機(jī)會(huì) ： 項(xiàng)目的建設(shè)需求人員 280人，可以增加當(dāng)?shù)貏趧?dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)。 項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益分析 項(xiàng)目新增總投資 18300萬(wàn)元，其中新增建設(shè)投資 12300萬(wàn)元， 41 鋪底流動(dòng)資金 6000萬(wàn)元 ；項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后每年可實(shí)現(xiàn)銷售收入 39000萬(wàn)元，利潤(rùn)總額 11000萬(wàn)元，項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅前） 27%,項(xiàng)目投資利潤(rùn)凈現(xiàn)值（所得稅前） ，資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %, 投資回收期（所得稅前） 年，盈虧平衡點(diǎn) %。 項(xiàng)目產(chǎn)品具有較好的市場(chǎng)前景，并具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。 項(xiàng)目的社會(huì)效益 （ 1）項(xiàng)目對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的影響 根據(jù)國(guó)家對(duì)白酒行業(yè)的 產(chǎn)業(yè)政策和第十個(gè)五年計(jì)劃的要求，我國(guó)釀酒業(yè)要繼續(xù)貫徹“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、少污染、高效率”的方針，積極實(shí)施“普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變”，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以節(jié)約糧食和滿足需求為目標(biāo)。 （ 2）項(xiàng)目對(duì)資源綜合利用、改善環(huán)境以及循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面的影響 本項(xiàng)目生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，是采用經(jīng)過(guò)改進(jìn)的傳統(tǒng)的工藝流程和先進(jìn)的工藝設(shè)備釀造而成，具有色清透明、蜜香幽雅、醇厚綿柔、舒適引口、回味怡暢、醉不上頭的獨(dú)特風(fēng)格。長(zhǎng)樂(lè)燒酒的生產(chǎn)成熟于明朝，歷史悠久，屬五華縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品， 素有“南粵佳釀”之美稱，長(zhǎng)期以來(lái)深受客家人的喜愛。其中長(zhǎng)樂(lè)燒酒 1979 年被評(píng)為國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒， 1998 年榮獲中國(guó)首屆食品博會(huì)金獎(jiǎng)， 2020 年，長(zhǎng)樂(lè) 42 燒系列產(chǎn)品審定為“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”和“中國(guó)知名白酒品牌”并獲“中國(guó)名優(yōu)食品”榮譽(yù)； 2020年， 52176。長(zhǎng)樂(lè)燒、 45176。長(zhǎng)樂(lè)酒在全國(guó)白酒（米香型）質(zhì)量檢評(píng)會(huì)上，感觀品評(píng)、外觀評(píng)價(jià)獲全國(guó)總分第一并獲“全國(guó)白酒質(zhì)量?jī)?yōu)秀產(chǎn)品”的榮譽(yù)； 2020年，我公司生產(chǎn)的“長(zhǎng)樂(lè)牌長(zhǎng)樂(lè)燒米酒”被評(píng)定為“廣東省名牌產(chǎn)品”。 2020年，“長(zhǎng)樂(lè)牌”商標(biāo)被認(rèn)定為“廣東省著名商標(biāo)”。 因此本項(xiàng)目在生產(chǎn) 工藝上將進(jìn)行工藝改良，達(dá)到原材料的最大化的利用，實(shí)現(xiàn)了對(duì)資源的綜合利用，做到了項(xiàng)目與自然的和諧共存，體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的思想。 本項(xiàng)目在實(shí)施中將采取各種措施，嚴(yán)格控制污染，改善和保護(hù)環(huán)境。廢水和廢氣經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理，達(dá)標(biāo)排放 ,項(xiàng)目在生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生不良影響，體現(xiàn)項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展的理念。 43 項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)因素 對(duì)于投資項(xiàng)目，其風(fēng)險(xiǎn)因素主要存在于市場(chǎng)、技術(shù)、工程、資金、政策、原材料供應(yīng)及社會(huì)和管理等方面。而作為本項(xiàng)目 來(lái)說(shuō)其風(fēng)險(xiǎn)主要在市場(chǎng)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)將來(lái)自三個(gè)方面： （ 1）產(chǎn)品市場(chǎng)供需實(shí)際情況與預(yù)測(cè)值發(fā)生偏離； （ 2）項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況發(fā)生重大變化； （ 3）項(xiàng)目產(chǎn)品的主要原材料實(shí)際價(jià)格或產(chǎn)品實(shí)際售價(jià)與預(yù)測(cè)價(jià)格發(fā)生較大偏離。 風(fēng)險(xiǎn)程度 風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分類 （ 1）一般風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性不大，即使發(fā)生，造成的損失較小，一般不影響項(xiàng)目的可行性。 （ 2）較大風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性較大，或者發(fā)生后造成的損失較大，但造成的損失程度是項(xiàng)目可以承受 的。 （ 3）嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)，有兩種情況，一是風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性大，風(fēng)險(xiǎn)造成的損失大，使項(xiàng)目由可行變?yōu)椴豢尚校欢秋L(fēng)險(xiǎn)發(fā)生后造成的損失嚴(yán)重，但是風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率很小，采取有效的防范措施，項(xiàng)目仍然可以正常實(shí)施。 （ 4）災(zāi)難性風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性很大，一旦發(fā)生將產(chǎn) 44 生災(zāi)難性后果，項(xiàng)目無(wú)法承受。 風(fēng)險(xiǎn)程度分析 （ 1）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 本項(xiàng)目在釀酒工藝技術(shù)和設(shè)備上主要采用國(guó)內(nèi)成熟的先進(jìn)設(shè)備和企業(yè)掌握的工藝技術(shù)，洗瓶、消毒、灌裝等工序由原來(lái)的手工操作改為半自動(dòng)化生產(chǎn)線作業(yè)，其它工序也均采用先進(jìn)工藝和設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。因此說(shuō) ，本項(xiàng)目的釀酒工藝與技術(shù)是成熟和可行的，風(fēng)險(xiǎn)性不大。 （ 2）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 本項(xiàng)目針對(duì)長(zhǎng)樂(lè)燒酒產(chǎn)品市場(chǎng)存在的風(fēng)險(xiǎn)分析如下： （ 1）省內(nèi)同行業(yè)的企業(yè)近年來(lái)也有較大的發(fā)展，并且具有相同的地域優(yōu)勢(shì)，所以應(yīng)嚴(yán)加防范，如不留意將會(huì)發(fā)生市場(chǎng)份額的轉(zhuǎn)移。 （ 2）從目前情況來(lái)看， 2020年的市場(chǎng)份額，基本不會(huì)有大變化。 2020 以后的市場(chǎng)份額存在一定風(fēng)險(xiǎn)，主要可能發(fā)生的情況是現(xiàn)有產(chǎn)品壽命不長(zhǎng)，新型的產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)和市場(chǎng)開發(fā)較慢，由其它省外的品牌搶占了市場(chǎng)份額。 （ 3）經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析 本項(xiàng)目產(chǎn)品物料供應(yīng)渠道暢通、價(jià)格優(yōu)惠，具有較強(qiáng)的 成本優(yōu)勢(shì)，項(xiàng)目投資力度適中，資金使用較為合理，財(cái)務(wù)分析各項(xiàng)經(jīng) 45 濟(jì)指標(biāo)較為合理；項(xiàng)目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和債務(wù)償還能力，因此本項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上只存在一般風(fēng)險(xiǎn)。 （ 4）政策風(fēng)險(xiǎn)分析 采用專家評(píng)估法幫助識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)因素和估計(jì)風(fēng)險(xiǎn)程度，就項(xiàng)目可能涉及的風(fēng)險(xiǎn)因素及其風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行判斷，對(duì)分析結(jié)果整理并結(jié)合本報(bào)告各部分的研究成果進(jìn)行匯總，風(fēng)險(xiǎn)因素和風(fēng)險(xiǎn)程度分析見表 81 表 81 風(fēng)險(xiǎn)因素及其風(fēng)險(xiǎn)程度分析表 序號(hào) 風(fēng)險(xiǎn)因素名稱 風(fēng)險(xiǎn)程度 說(shuō) 明1 市場(chǎng) 產(chǎn)品價(jià)格 一般 產(chǎn)品價(jià)格仍有下降的空間 競(jìng)爭(zhēng)力 一般 產(chǎn)品質(zhì)量和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力2 原材料 價(jià)格 較大 原材料的波動(dòng)直接影響成本 供應(yīng) 一般 供應(yīng)有保障3 技術(shù) 先進(jìn)性 一般 以雄厚的模具開發(fā)實(shí)力支持新產(chǎn)品開發(fā) 適用性 一般 能針對(duì)客戶需求進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì) 可靠性 一般 擁 有 自 主 知 識(shí) 產(chǎn) 權(quán) 及 其 它 先 進(jìn) 裝 備 ， 能 確保產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良。4 資金 一般 企業(yè)自籌資金能力強(qiáng)5 政策變化 一般 項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 （ 1）加快本項(xiàng)目的的建設(shè)速度，并結(jié)合現(xiàn)有實(shí)際情況，整體規(guī)劃、分步實(shí)施、滾動(dòng)發(fā)展，逐步增強(qiáng)企業(yè)技術(shù)實(shí)力、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提高企業(yè)綜合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 46 （ 2）加快新產(chǎn)品開發(fā)的速度，早日送樣、 早日認(rèn)定 、早日投入批量生產(chǎn)，防止節(jié)外生枝。 （ 3）進(jìn)一步改進(jìn)工藝，降低制造成本，加強(qiáng)企業(yè)管理、降低產(chǎn)品綜合成本，形成一定的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，保證一定的利潤(rùn)空間。 （ 4）積極與同行業(yè)協(xié)會(huì)取得聯(lián)系，得到行業(yè)主管部門的支持。積極同客戶聯(lián)系，密切合作，鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)，開發(fā)潛在市場(chǎng)。